Can you believe this is made by pork belly?
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- Опубліковано 29 сер 2024
- 传说中对刀工考验最高的宝塔肉来啦！虽然翻车了无数次，还加上了作弊的工具，总算还是被我复刻出来了！喜欢的话记得点赞关注我哦~~
This is an epic traditional Chinese dish, which is considered as one of the most difficult to make. You need to slice the cube-shaped pork belly like peeling an apple - without breaking anything!
【食材/Ingredients】
煮肉：五花肉（长宽至少13cm），料酒20g，葱2根，花椒30多粒，生姜15g，
内馅：梅干菜（泡水前）100g（最理想的是梅干菜80g，笋干40g），酱油15g，糖10g，油20g
勾芡：土豆淀粉5g，直接用蒸出来的肉汁勾芡，调整至浓稠
配菜：上海青/油菜/小白菜若干
For pork belly: pork belly (at least 13cm for both width and length), cooking wine 20g, 2 scallion, 30+ peppercorns, ginger 15g
Inside: preserved vegetables 100g, soy sauce 15g, sugar 10g, oil 20g
For starch: potato starch 5g, blend with 15g of water
Vegetables: choy
【我的工具/My Tools】
工具：
金字塔模具/Pyramid Mold Medium amzn.to/2IOXSbb
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/36buTI8
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
刀：
单立人三德刀/JA Henckels International Knife Set amzn.to/34glPBy
张小泉中式菜刀/Chinese Knife amzn.to/3cYqMn3
【Music】
Mealtime Rag - Peritune
万里の長城 - 中華一番
中国式家长男孩版高中主题曲
#宝塔肉#梅菜扣肉#五花肉的做法
寶塔肉=把梅干扣肉做成吃不起的樣子
我覺得是影響食欲啦😂
變成我超貴的樣子😏
自從他把阿菈虆的玩具的圖片跟寶塔肉放一起之後......我就不太能直視寶塔肉了......
Lee Jessie 破掉你的666
@@Jun-mg1wr 吃吃淮扬菜把，推荐尝尝大烫干丝，，刀工化腐朽为神奇的菜品，豆干被切成很细很细的丝，入口即化
看到最后我真的鼓掌了，up主，给你点赞了～辛苦了～加油
B站才叫up主
YT 叫UA-camr
@@user-bl9ho2hf2c 意思能懂就行了
你和大師之間就只差了個炭筆😂😂
王刚：家常菜
家常菜
家常菜
就你皮😆😆😆
当王刚家常菜三个字说出口的时候，我沉默了
王老师也翻车了
碗啊，我竟有些感动，你2位数粉丝的时候我就来了，虽然不常常留言，但真为你感到高兴😊
谢谢你的支持！
@@bowloflatte 你為什麼會在紐約
LEO WONG q&a那里说是在工作
你也来关注关注我吧，我现在的粉丝就是我自己，哈哈😄：）
看完王剛再回來看一次
专业级
哈哈哈哈，我也是
厲害 這功夫太猛 就算是作弊也是神
@@fayanalu7266 ?
Jill 我觉得他至少努力了呀
我聞到了智障的味道
SW邱燕菁 會不會尊重人？
我聞到了有人刪留言的味道。
我又想到那個這樣做會更好的嗎 的笑話了...
@茶茶君 為什麼你沒有拍片了
太厲害 太有實驗家精神 我都看哭了 必須要贊
黃正偉 這是…運動家精神吧
嘛…看的懂就好
我枯了
看哭了+1
看完王剛的寶塔肉，還是你拿色素筆切出來的方
還以為那三根竹籤叫用來拜神求成功呢
我以為是香。
+2
我也以为
巧了
哈哈哈我也是啊，我刚评论就看见你的评论啦！！！
在facebook上看到你這條片子就開始喜歡上你了，你那幽默，你那聲音，你那拍攝手法，你那廚工⋯
好厲害，我要向身邊的人推薦你😂😂
1:07 豬肉♂彎♂了 這句話這樣講才有感覺
4:17我點開進度條發現事情沒有那麼單純
笑死我啦 虽然up主幽默又可爱 但是不服输的精神还是很耐斯的
一部活生生的整形啟示錄--訴說平凡小姑娘五花肉如何經過整形手段晉升成為上流階層寶塔肉的艱辛過程⋯⋯
结果告诉你，每个女人的味道都是一样的，不管她包装再华丽
@@etonli492 还不是梅菜扣肉一个😂😂
哈哈😄你們太不了解整形了
能騙一輩子當然很好，如果不行，能迷惑一瞬間也就夠了
女人如此 寶塔肉也是這樣
所以還是男生好
男生就該喜歡陽剛的東西 例如男生
@@user-cu9jc1tg3z 哈哈哈
00:19 不 專業大廚已經將他歸類在家常菜了 謝謝剛哥
柚子ちゃん 哈哈哈哈哈 看完刚哥宝塔肉 又回来重温一次大碗拿铁的 感觉大碗更可爱了……
不，這是看起來很貴的梅干扣肉
貴在工資
把五花肉做成了吃不起的样子
貴在手工難度
把可能75元的變成500元的高手菜;-)
基德 吃的不是食材，而是制作者的功力
看完王剛之後特別來回味一下，把那缺下的讚跟訂閱補上了
這真難做⋯
恭喜達成成就：梅干扣肉塔(X
恭喜達成成就：寶塔肉(O
是說看到拿鐵這麼樣的努力追求，一定也感動了很多人
也謝謝拿鐵帶給我這麼勵志的影片~!!!!
只是一個兩年前的視頻，卻在最後轉折的地方出現了令人震撼的音樂，當音樂響起的瞬間我居然出現了感動的心情眼眶中充滿著淚水，阿~那是為了主播努力不懈的堅持所熱淚盈眶的淚水啊！
1:03 图片并不来源网络 证明了....wwww
證明了一件事
證明武漢病毒是從這些吃貨引起嗎？
日暮 證明了是Up主忘記幫豬肉出水後做出來像坨*一樣的失敗作
日暮 你又知道了，吃个猪肉也有病毒，你干脆别活了
@@popo899677 素质低
我看這影片不知為什麼是感動的，曾經也有什麼都做不好準備放棄，但當自己下定決心，硬剛到底付出完整的自己時，所有事物都會一起幫著你，就像出現奇蹟一樣
可以試挑戰一下, 失敗了就造成梅菜扣肉好了 :)
Leo Ip 总不能天天吃梅菜扣肉啊
赔我小鱼干
有分给领据这个办法， 别忘了收费哦🌝🌝🌝
那一大塊五花肉上的小紙片「我超貴」…XDDDDD
這是對技藝的精益求精，對味道的上下求索，對美食的不懈追求，從味蕾的滿足到色香味俱全的昇華，，臻至化境……呃編不下去了。
好吧，補上欠你的贊(/≧▽≦/)
這個博主真是兼具勵志與搞笑的料理界經典XD
人在纽约..这个点发上来, 我严重怀疑这是深夜报复!!!
Kayin Wu 不用怀疑，就是（塞两大口薯片）
自信点，把怀疑俩字去掉
Up主好像也在国外哎
@@anata8462 好像是的
@@anata8462 根本就是，不要懷疑😂
大哥太狠了你 也太帥了你 看你的節目 知道什麼叫做 有恆心一定能夠成功👍👏🥳
4:23 我超貴🤔🤪🤪🤪🤪🤪
所以賣掉了家裏的一座礦，花了那麼多時間就是為了做一碟沒有騙到讚的梅菜扣肉嗎😂😂😂😂
賣了煤礦（沒Mei 礦kuang）！
大哥，你真的好执着啊！！！！粉了粉了❤️
拿鐵越來越會講贛話了wwwww
我也是想這麼稱讚他
贛話=江西话 :D
這是江西的方言 簡稱贛話😂🤣
”Alexa,find me a bao ta rou mo ju 哈哈哈哈哈哈！！！
“我彷彿看見了它散發著誘人的金黃，
那是屬於強者的光芒”
到底是要說幾遍？╮(╯▽╰)╭
可以的，是食用色素筆
@@user-hn4pf3ir1w 你在错的comment里吧。。。
@@user-hn4pf3ir1w 奇怪的留言增加了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
這句很棒啊
因為強者難免翻車
就衝著你這麼執著的完成寶塔肉 我訂閱了
從中間開始想的都是梅菜扣肉...最後只好笑死我自己...
第一次看做菜視頻看到忍不住拍手的~哈哈~超讚~
挑不挑戰成功我不知道~我只知道那塊肉躺在我肚子理我會很高興^^
好励志，有着不放弃的精神的up主，我关注了😍
awesome~被博主逗笑了，已经订阅~
天啊這也太勵志了，看到最後心情好激動啊🥺🥺🥺
同纽约，你说地址我带筷子！
你至少幫他買塊五花肉呀！
自帶米飯行不？！
我带。我。🙃
给我地址，我带妹子
@@quanxu3231 你帶妹子，我帶套子
好厉害👍，从来没有听过宝塔肉，现在不仅见识到了这道菜，还认识了努力，积极且励志的大碗拿铁！
“我仿佛看见了它散发着诱人的金黄，那是属于强者的光芒”三连，嗯，我爱了
有人去王剛師傅那邊看過他做寶塔肉了嗎～～～
有
看完的感想：我彷彿看見了它散發著誘人的金黃，那是屬於強者的光芒
最後的作品很厲害，但失敗的過程實在太好笑了
I literally cheered out loud when you succeeded omg a whole masterpiece
he did huh?
He marked it with a marker ....... you just eating food you draw on?
@@mariosandoval8435 it's edible chillax
@@simpforzhongli2100 well I had no clue lol.... there edible marker
@@mariosandoval8435 edible food coloring markers...
忍不住想问。。。那支笔的墨水可以吃吗🤔
色素笔
我也想问。
4:39
可以
有色无味
真的佩服你的毅力！！
哈哈
原來有可食用的鉛筆呀
一定要把梅乾扣肉做成吃不起的樣子嗎
Omg, 我看到眼泛淚光,跟你一樣激動。
最後那一刻，我眼淚都落下了...但您的味覺分享，可不可以別來的那麼突然，我眼淚都嚇乾了
拿鐵～拿鐵～
夏天要到了！
可不可以還原魔道裡面師姐的蓮藕排骨湯
佩服你的执着，喜欢你的坚持，向你学习
最後的評語真是笑死
太強了~充滿毅力❤️
居然在纽约 麻烦大佬开一家餐厅吧😭 在纽约有推荐的超市吗？
十分佩服你不放弃的精神！👍🏻👍🏻👍🏻（原来up主住在纽约呀！）
1:41 欸不是你在說什麼啦www
哈哈哈哈，那个吹的歪七扭八的葫芦丝背景音乐是神来之笔！
哦，不是葫芦丝～ 是笛子啊～ 😂
厨界里的谐星
不给主播一个赞都不忍心，太累了吧。这是我遇到过的最幽默声音最好听的厨房大佬
天啊！！我看完都要哭了！！！好感動
看你的视频，我一直含着笑，好久没这样发自内心的笑了！你的视频不仅饱眼福，而且能治抑郁！谢谢！
配樂一出場我就笑了，第一次和第二次試做的配樂真的選得太好了
太赞赞赞赞👍🏻，语言解说幽默风趣，菜品做的如同国宴，最主要执着的信念和精神直接点赞➕关注了
提供些五花肉的吃法，滷肉飯、夾饃⋯⋯
最主要的，公佈你家地址，一天不到，保證五花肉消化完！
Xu Silvercat 纽约，我不知道，但在我们这里很难买到香料
Xu Silvercat 没有香料的五花肉是不完整的五花肉。
美式超市一樣有八角、香葉、胡椒粉、醬油、廚用酒、紅蔥頭、茴香，只是你看不懂它們的英文名字罷了！
That’s why you’re a successful UA-camr ! You’re determined
在up主说完成的那一刻，小当家bgm响起，不由自主跟着鼓起掌哈哈哈😂
好生动有趣. 喜欢你的作品.高难度也不轻易放弃.言行又风趣. 赞👍👍👍
他媽的我都忍不住在螢幕前拍起手來 太感動了
不想吃五花肉的话可以不要切肉 切梅菜
刀工很難掌握,但感覺版主的用心,肉應該是美味的.
最後那一句話⋯⋯ 把我的感動還給我😹
用笔画那边我开始感觉不好吃了哈哈哈哈
亲测好吃😋😋😋😋
墨汁墨汁墨汁！吃墨汁！！！
@@bowloflatte 不是測了個梅菜肉出來
大碗拿铁 BowlofLatte 你不睡觉嘛
@@yijunyong992 食用色素了解一下?
I have no Idea how I got here, but I like it.
厲害～佩服～！
可以做成蒜泥白肉的版本嗎？ XD
好搞笑啊~繼續追這博主聲音好聽又幽默
Wow! Wow!!!失败乃成功之母……！可是那笔痕……😅
这个解说我从头听到尾都在笑，哈哈哈哈哈哈，果断关注！
1:11 可以試試叫女朋友坐上去⋯⋯然後就沒有然後了😂
我可能做不到
（對方已在撤碩裡哭出沒女朋友的淚水
冲着你这个坚持不懈的精神，我立马点了订阅😂
聽到家裡有個礦，我不經意地點了一下訂閱
你太逗了。。。最后那个可是色素笔 哈哈哈哈哈哈
真的強者的光芒~~~~哈哈哈
說實在，我看到梅乾菜出場的時候，我就在想說......
嗯??這食材怎麼跟梅干扣肉一樣XDDD????
這是我看過最好看的寶塔肉了
謝謝。看了我十年都不想煮五花肉了。罐頭梅菜扣肉很方便勒，味道也狠好。
偷工的方法就是！去買台迷你切割機直接把型狀切出來！怎麼做都完美
我关注了 真的是quality content哈哈哈哈
拿出竹签 以为你要上香 😂
哈哈😂😂😂 太逗了。。。 原来这么难做。你这么真实 ❤ 彩色笔怎办呢？
我仿佛看见了它散发着诱人的金黄
那是属于强者的光芒。
以为，以为你放弃了，没想到，居然如此励志！跪赞
最後一句梅幹扣肉笑到岔氣
你就是 Alex the French guy cooking 的中国版啊哈哈哈
那永不放弃的精神太值得敬佩了!
这道菜的精髓在于刀工...😂像我等刀工差的就算了...看看就好
大碗: 职业厨师的终极名菜
王刚: 家常菜
有多少是从王刚那里跳过来的，家常菜？？？
最后听见小当家的配乐，我眼泪差点流下来。努力和汗水换来了这次胜利，付出得到了回报