muito obrigado pelo seu vídeo! muito esclarecedor! deixa eu te fazer uma pergunta. o seu levain chega a dobrar de tamanho dentro de algum tempo específico?
A quem se queixa dos descartes da massa madre, acho importante ainda lembrar que descartá-la nas alimentações é uma maneira de evitar um desperdício muito maior: se você, seguindo a proporção das alimentações da Paola, parte de 300g e não descarta nada, vai ter 600g de massa na primeira alimentação, 1,2kg na segunda, 2,4kg ao fim de um dia. 19,2kg ao fim do segundo. Em uma semana, não vai haver caldeirão capaz de comportar uma quantidade de massa tão grande e que jamais será utilizada. Com o descarte, reduz-se essa perda exponencialmente, e ainda se pode aproveitar a massa descartada para outras coisas, como panquecas, pães de frigideira ou mesmo novas colônias de leveduras...
Mulher você é iluminada você faz o pão com tanto amor que da vontade de comer o pão eu tenho massa madre Fasso pão mas essa receita é maravilhosa parabéns
Como tem gente problemática e mal amada, nesse país. É chocante como perdem seu precioso tempo para agredir e opinar sobre escolhas pessoais de quem está produzindo conteúdo. Não gostou, criaturas, façam vcs, do jeito que vcs gostem. Simples assim. Parabéns, Karina! Adorei a tua generosidade de explicar a receita do pão do Arturito. Não tenho o livro. Adorei! E comecei a te seguir aqui e no Insta. Tamo juntas! 😘
Olá! Tudo bom amiga? Eu quero te falar que tem muitas pessoas que entram aqui e fazem comentários, muitos pesados. Eu fico muito triste quando eu vejo isso, o problema não é você e nem o conteúdo. O problema e essas pessoas sem noção. Vou dar um exemplo a Paola Carosella, faz um conteúdo sobre doce de leite. Tem gente que entra lá é só crítica a receita dela. Dai eu penso comigo porque falar tanta besteira. Eu acho que a pessoa nem deve assistir vídeos que não é o interesse da pessoa. Ela é uma cozinheira e confeitaria maravilhosa. E tem gente acha que ela está lá falando besteira. Filtra todas as coisas negativas, vc é mto querida anotei toda a tua receita, quero por em prática. Tem gente que não tem luz e quer apagar de quem tem. Sucesso na sua vida e jamais desista por comentários idiotas. Bjs Val
Karina, primeiramente parabéns pela coragem, de expor o seu problema com a depressão! Que Deus te ilumine e te dê a paz necessária para continuar com o seu trabalho que é maravilhoso! Gostei muito do primeiro vídeo, me ajudou muito... outras receitas mais “econômicas” não tem o mesmo resultado. Minha massa madre deu super certo, e não desperdicei nada, a cada descarte usei pra outras receitas como focaccia e biscoitos. Siga firme com o seu propósito e com seu trabalho, absorva somente coisas boas, as palavras de ódio vc faz que nem a receita, descarta, pois as pessoas ofertam aquilo que o coração está cheio! Deus te abençoe querida!
Pode sim Cecília, só tome cuidado na hora de colocar a última medida de água, pq a integral absorve muito mais água, então provavelmente vai usar um pouco menos de água.
Fiz o pão seguindo a receita do livro porém ele ficou massudo e não assou o meio... a segunda vez deixei ate dourar muito e mesmo assim ficou cru no meio. Você teria alguma dica?
Ei Beto, você tem deixado fermentar todo o período? Seu fermento tá crescendo qd vc alimenta? Porque parece falta de fermentação. É importante também hidratar bem a massa com aqueles 200ml que colocamos no final, uma massa com pouca água tende a ficar pesada e não crescer. Espero que tenha ajudado.
Querida, infelizmente as pessoas preferem disseminar ódio a exalar o bom perfume de Cristo! Continue firme e olhe para Cristo... Deus lhe abençoe! Eu gostaria muito de comer esse pão... vou tentar. E um sonho de consumo, é conhecer o restaurante , se Deus permitir.
300 gramas de farinha de trigo 100 gramas de levain ( pode ser qualquer levain de farinha, frutas etc 160 gramas de água Sal a gosto Preparo. Dilua todo o levain na água Acrescente toda a farinha incorpore tudo daí bote o sal ,sove na batedeira ou na mão até ficar lisa Deixe descansar até aumentar de 25 a 50 % do volume inicial pode demorar de 2 a 5 horas daí ,modele e deixe na geladeira por 12 a 24 horas ,abra os discos e recheie como quiser. obs:recomendo tirar 30 min antes da geladeira para facilitar na hora de abrir os discos. Fiz a massa quinta às 4 da tarde deixei até às 9 daí deixei na geladeira até sexta de noite , abri os discos e assei ficou muito bom . Espero ter ajudado 😁
Gente o Instagram da moça que faz pão é @nanirodrigues, saiu um 0 no final sem querer.
muito obrigado pelo seu vídeo! muito esclarecedor! deixa eu te fazer uma pergunta. o seu levain chega a dobrar de tamanho dentro de algum tempo específico?
Querida Kah, muito obrigada por seus videos e principalmente por essa receita maravilhosa! Vc é muito carinhosa e paciente. :)
A quem se queixa dos descartes da massa madre, acho importante ainda lembrar que descartá-la nas alimentações é uma maneira de evitar um desperdício muito maior: se você, seguindo a proporção das alimentações da Paola, parte de 300g e não descarta nada, vai ter 600g de massa na primeira alimentação, 1,2kg na segunda, 2,4kg ao fim de um dia. 19,2kg ao fim do segundo. Em uma semana, não vai haver caldeirão capaz de comportar uma quantidade de massa tão grande e que jamais será utilizada. Com o descarte, reduz-se essa perda exponencialmente, e ainda se pode aproveitar a massa descartada para outras coisas, como panquecas, pães de frigideira ou mesmo novas colônias de leveduras...
Mulher você é iluminada você faz o pão com tanto amor que da vontade de comer o pão eu tenho massa madre Fasso pão mas essa receita é maravilhosa parabéns
Ameeei os dois vídeos! Já estou começando o processo do pão a partir dos seus vídeos, estou ansioso 😍😍😍
Como tem gente problemática e mal amada, nesse país. É chocante como perdem seu precioso tempo para agredir e opinar sobre escolhas pessoais de quem está produzindo conteúdo. Não gostou, criaturas, façam vcs, do jeito que vcs gostem. Simples assim. Parabéns, Karina! Adorei a tua generosidade de explicar a receita do pão do Arturito. Não tenho o livro. Adorei! E comecei a te seguir aqui e no Insta. Tamo juntas! 😘
Tamo Juntas
Eu adorei!Vou fazer assim que possível igual vc ensinou!
Olá! Tudo bom amiga? Eu quero te falar que tem muitas pessoas que entram aqui e fazem comentários, muitos pesados. Eu fico muito triste quando eu vejo isso, o problema não é você e nem o conteúdo. O problema e essas pessoas sem noção. Vou dar um exemplo a Paola Carosella, faz um conteúdo sobre doce de leite. Tem gente que entra lá é só crítica a receita dela. Dai eu penso comigo porque falar tanta besteira. Eu acho que a pessoa nem deve assistir vídeos que não é o interesse da pessoa. Ela é uma cozinheira e confeitaria maravilhosa. E tem gente acha que ela está lá falando besteira. Filtra todas as coisas negativas, vc é mto querida anotei toda a tua receita, quero por em prática. Tem gente que não tem luz e quer apagar de quem tem. Sucesso na sua vida e jamais desista por comentários idiotas. Bjs Val
Karina, primeiramente parabéns pela coragem, de expor o seu problema com a depressão! Que Deus te ilumine e te dê a paz necessária para continuar com o seu trabalho que é maravilhoso! Gostei muito do primeiro vídeo, me ajudou muito... outras receitas mais “econômicas” não tem o mesmo resultado. Minha massa madre deu super certo, e não desperdicei nada, a cada descarte usei pra outras receitas como focaccia e biscoitos. Siga firme com o seu propósito e com seu trabalho, absorva somente coisas boas, as palavras de ódio vc faz que nem a receita, descarta, pois as pessoas ofertam aquilo que o coração está cheio! Deus te abençoe querida!
Obrigada pelo carinho, significa muito. E fiquei muito feliz que a receita tem te ajudado❤️
Oh...kah. Você é maravilhosa. Seus vídeos são incríveis.
Obrigada querida
Na minha cidade não encontra farinha integral posso usar só a branca
Pode sim Cecília, só tome cuidado na hora de colocar a última medida de água, pq a integral absorve muito mais água, então provavelmente vai usar um pouco menos de água.
Fiz o pão seguindo a receita do livro porém ele ficou massudo e não assou o meio... a segunda vez deixei ate dourar muito e mesmo assim ficou cru no meio. Você teria alguma dica?
Ei Beto, você tem deixado fermentar todo o período? Seu fermento tá crescendo qd vc alimenta? Porque parece falta de fermentação. É importante também hidratar bem a massa com aqueles 200ml que colocamos no final, uma massa com pouca água tende a ficar pesada e não crescer. Espero que tenha ajudado.
Querida, infelizmente as pessoas preferem disseminar ódio a exalar o bom perfume de Cristo! Continue firme e olhe para Cristo... Deus lhe abençoe! Eu gostaria muito de comer esse pão... vou tentar. E um sonho de consumo, é conhecer o restaurante , se Deus permitir.
Amém, obrigada.
Vc pode me dar a receita da massa da pizza com levain
300 gramas de farinha de trigo
100 gramas de levain ( pode ser qualquer levain de farinha, frutas etc
160 gramas de água
Sal a gosto
Preparo.
Dilua todo o levain na água
Acrescente toda a farinha incorpore tudo daí bote o sal ,sove na batedeira ou na mão até ficar lisa
Deixe descansar até aumentar de 25 a 50 % do volume inicial pode demorar de 2 a 5 horas daí ,modele e deixe na geladeira por 12 a 24 horas ,abra os discos e recheie como quiser. obs:recomendo tirar 30 min antes da geladeira para facilitar na hora de abrir os discos.
Fiz a massa quinta às 4 da tarde deixei até às 9 daí deixei na geladeira até sexta de noite , abri os discos e assei ficou muito bom .
Espero ter ajudado 😁
Até às 9 da noite de quinta
3 pitadas de açúcar e 3 colheres de azeite
Darei em breve no canal❤️