Hola!!!! Te cuento que empecé hace muy poquito a incursionar en el mundo de la pastelería. quedé fascinada con las cosas que haces!!!! Muy sencilla tu explicación, parece mas complicado pero la hiciste súper practica!
Para el drip se usa baño de repostería o chocolate cobertura? Y por último se divide o se multiplica para saber la cantidad de crema, esa parte fue confusa. Desde ya Muchas gracias!!! Te quedó hermosa!!!!
Buen día, muchas gracias Pastel Ar por el video tutorial básico de un drip cake 👍 muy bien explicado, solo nos queda el practicar hasta lograrlo. Será que por favor pueden enseñarnos más técnicas( porque hay muchas) para esta clase de torta por favor gracias!!😉
Yo tampoco entendí bien, ni filmaron cuando empezó a darle la 2da capa, ni explicó como apoyar la espatula sobre la torda ni ningún tip.... En "Quiero Cup Cake" ahí explican super bien, te lo recomiendo
Como es el nombre de la profe?no se escucha muy fuerte.igual una genia su manera de explicar!muy clara!me encanto este video recien estoy estudiando y me encanta
no entendí las proporciones de chocolate y crema para el drip. porque decís "x" pero luego decis: esa división me da la proporción de crema. pero entonces multiplicó o divido?
Por lo que tendí es una parte de chocolate multiplicado por 1,5. O sea 100g de chocolate x 1,5 = 150g de crema. Espero haber entendido bien, sino "nos" va a quedar cualquier cosa 🤣
andrea bard lo explicó súper mal, dice x y en realidad tenes que dividír la cantidad de chocolate que utilizas por 1,5 y el resultado es la cantidad de crema a utilizar.
Para el Drip me gustaría una explicación mas clara por que no lo entendí muy bien del todo y si me gustaría aprenderlo gracias y bendiciones👏👏👏👏😇😇😇😇😇🙏🙏🙏🙏
Es una crema o pasta que se usa para cubrir las tortas, también se las puede rellenar y también decorar. Butter cream, se prepara en proporciones iguales de manteca y azúcar impalpable, un poquito de leche y esencia
@@moonstone_1122 es dificil, pero una vez derretido, en una jarra medidora de volumen, y luego asumir que pesa mas que el agua, pero exacto cuanto depende de cada chocolate
@@PastelAr para el batter por favor dame la cantidad. Cómo lo preparo, los ingredientes. Disculpa no soy pastelera pero estoy practicando para hacer el dulce mi hija @isamichelle110
Hola!!!! Te cuento que empecé hace muy poquito a incursionar en el mundo de la pastelería.
quedé fascinada con las cosas que haces!!!! Muy sencilla tu explicación, parece mas complicado pero la hiciste súper practica!
Ecxelente!!!! Saludos desde Uruguay.
Explica muy bien gracias por compartir tus resetas
Gracias chef, excelente explicacion
Hola .me encantó tu explicación que clase de crema se usa para hacer el dreepkake?
Quedo prolijo
Hola. Consulta. Con el lápiz de glasé se puede hacer el dripp? Sirve, o solo haciendo como indicas en el video
Excelente video. Felicidades a la Chef.
Holaa....con que hiciste el dripeado?.con ganache? Tenes vídeo de eso?gracias
Hola me encantó la técnica una consulta me podrías pasar una receta de un buen biscochuelo de manteca por favor
Excelente explicación...muy didáctica ❤
Se puede poner sobre pasta cubre torta?
PastelAR son lo mejor ❤️💜❤️💜❤️💜
Hola que bonito trabajo, quisiera saber si esa Buttercream soporta el calor de más o menos 38 grados ambiente, gracias
Me encantó tu clase !!!! muy bueno.
Gracias lo veré varias veces más hasta aprenderlo de memoria...gracias muy bueno
Muchas gracias, justo necesitaba esa explicación
Hola buenísima muy clara la explicación, da cursos virtuales???
Hola! Que medida de molde uso para una torta cilindrica como la que hiciste, para 3 personas? Gracias
Para el drip se usa baño de repostería o chocolate cobertura? Y por último se divide o se multiplica para saber la cantidad de crema, esa parte fue confusa. Desde ya Muchas gracias!!! Te quedó hermosa!!!!
Es baño y la cantidad de crema siwmore es menos que de baño...se divide
@@PastelAr Muchísimas gracias por responder!!!!
El frío puedo poner en fondan
El drip puedo poner en fondan
Hola!!!; Esa crema es crema de leche?
Que genia me encantó como explico todo muchas gracias ☺️❤️❤️
Woow increíble tu explicación, me encantó!!! ❤️😍👍🏻
Muy buena explicación. Gracias
Hola se puede hacer el drip arriba de un chantilly de los que te venden en los cotillones?
Hola, se puede hacer el drip cake en fondant ?
Me pregunto lo mismo
Hola, quisiera saber cuánto Butter necesito para una torta de 24 de diámetro, de tres rellenos
Hola puede ser con chocolate solo arriba
Que bella queda y gracias por su perfecta explicación.
Hola me gustaría hacer un curso con vos, sabes cuando y donde se daría, gracias
Hola!!.... Como tiñó un drips? Con colorante en gel o en laca?
Muy buena la explicación👏😀👏
Precioso trabajo
cuanto es de crema para el drip
Divina Flor!! La torta la gane yo!! Saludos desde Tucumán! 🤗😘
Cuando dices que usas chocolate y crema para el drip, a qué te refieres a crema de leche o leche evaporada?
Crema de leche. El drip se hace con ganache (choco y crema de leche)
Hola cómo estás? El drip siempre se hace con chocolate? Y se desea de otro color ?
Miles de bendiciones tengas...me encantó como explicastes...saludos desde mi Puerto Rico
Que tipo de crema usas por favor
Buttercream Pastelat
Buen día, muchas gracias Pastel Ar por el video tutorial básico de un drip cake 👍 muy bien explicado, solo nos queda el practicar hasta lograrlo.
Será que por favor pueden enseñarnos más técnicas( porque hay muchas) para esta clase de torta por favor gracias!!😉
Excelente ilustración y explicación de importantes detalles .
Me encanto esa voy a hacer
Me encantó! Que le echaste al chocolate para que quedada rojo?
Es colorante en polvo
@@PastelAr cuando compre, tengo que pedirlo asi?
No entendí lo del drip. Se supone que eso es lo que nos Hiba a enseñar según el título del vídeo
Por cada parte de chocolate usas la mitad de crema. Cada 100 gramos de chocolate, 50 gramos o ml de crema
@@PastelAr sea chocolate blanco o negro es siempre la misma cantidad?
Yo tampoco entendí bien, ni filmaron cuando empezó a darle la 2da capa, ni explicó como apoyar la espatula sobre la torda ni ningún tip.... En "Quiero Cup Cake" ahí explican super bien, te lo recomiendo
El Drip cake solo se hace sobre buttercrem?
Importante en un pastelero sin joyas y sin las uñas pintadas.
Cómo se prepara ese liquido
excelente explicacion
Hola por favor me gustaría hacer un curso acelerado
Donde puedo comprar esta crema vivo en Barcelona
Se compra en almacenes 😁
0.5 de q? Lo que mezclas con el. Chocolate
Yo me pregunté lo mismo!
Crema de leche y chocolate. Proporcion 2 partes de choco por una de crema, es decir si usas 100 gramos de choco, 50 cc de crema de leche.
Hola como estas? TENGO UNA DUDA. Para que te quede de color el drip que colorante se utiliza? y en que momento se coloca. Muchas Gracias!
Podes usar en pasta y cuando la ganache esta liquida agitas
Hola te hago una pregunta como sería la proporción justa de chocolate y crema xq no lo llego a entender desde ya muchas gracias
No se entiende dice se multiplica y de esa división se sabe cto se usa Malisimo y ni siquiera responde un fiasco.
Por cada parte de chocolate usas la mitad de crema. Cada 100 gramos de chocolate, 50 gramos o ml de crema
Que crema se utiliza para el Drip??
Quedó hermosaa!!😍
Es una crema de manteca, echa con merengue suiso , azúcar glas , y manteca .
@@mariafelisasalinas4308 hola que tipo de manteca? o marca gracias por responder de antemano
@@mariafelisasalinas4308 no, es buttercream pastelar, un producto listo para usar
@@querubegonzalez8005 es buttercream pastelar, un producto listo para usar que se consigue en cotillones y casas de reposteria
La crema pastelar es recomendable o es mejor hacerla casera?
Por favor decime cuanto me costaría un curso hacelarodo
hola cristina, podes hacer online todo nuestro entrenamiento en video tan rapido como quieras. www.coaching.pastelar.com.ar
Que genia
En una torta forrada en fondant, también puede ponerle el drid
En torta forrada lo podes hacer con glase.
Cuáles serían las cantidades de chocolate y crema que hiciste? Para el drip
Por cada parte de chocolate usas la mitad de crema. Cada 100 gramos de chocolate, 50 gramos o ml de crema
@@PastelAr Hola, pero dijiste 100/1,5 esa división o multiplicar
Como es el nombre de la profe?no se escucha muy fuerte.igual una genia su manera de explicar!muy clara!me encanto este video recien estoy estudiando y me encanta
Florencia
@@ameliaperez8188 gracias
bella pero cmo hicist el drip osea la cantidad de productos yq producto utilizast
Chocolate la cantidad dependerá del tamaño de tu torta, y eso lo dividió x 1,5 para determinar el volumen de crema.
EN gral es para el semiamargo 1:1 para el de leche 2:1 y el del blanco 3:1
Excelente explicación!👏👏
no entendí las proporciones de chocolate y crema para el drip. porque decís "x" pero luego decis: esa división me da la proporción de crema. pero entonces multiplicó o divido?
Por lo que tendí es una parte de chocolate multiplicado por 1,5. O sea 100g de chocolate x 1,5 = 150g de crema. Espero haber entendido bien, sino "nos" va a quedar cualquier cosa 🤣
Iba a preguntar lo mismo
@@heimorela al revés ..tu cantidad de chocolate la dividis por 1.5. te da menos de crema que de choco. Por 100 gr de chocolate son 66 de crma
andrea bard lo explicó súper mal, dice x y en realidad tenes que dividír la cantidad de chocolate que utilizas por 1,5 y el resultado es la cantidad de crema a utilizar.
Soy chile que crema tendría que ocupar
Para el Drip me gustaría una explicación mas clara por que no lo entendí muy bien del todo y si me gustaría aprenderlo gracias y bendiciones👏👏👏👏😇😇😇😇😇🙏🙏🙏🙏
Cada 100g de chocolate 50g de crema
Perdón que lleva chocolate en barra y crema cual?
Dijo 1 parte de chocolate y 1,5 de crema.
Q medida es el molde
18cm
Gracias por sus enseñanzas.. que es bater? Gracias
Buttercream pastelar, un producto listo para usat que se consigue en cotillones y casas de reposteria de argentina
Es una crema o pasta que se usa para cubrir las tortas, también se las puede rellenar y también decorar. Butter cream, se prepara en proporciones iguales de manteca y azúcar impalpable, un poquito de leche y esencia
@@andreabard3764 nuestra buttercream no es del tipo americano, es una adaptacion del butter de merengue suizo estabilizado
De cuantos centimetros es el molde de biscochuelo
Alguien que me ayude me podría decir como se hace el drip o como lo consigo. Gracias de antemano
Una forma facil es poner buttercream pastelar unos segundos en microondas y usarlo sobre la torta fria.
@@PastelAr con el chocolate?
el drip está a temperatura ambiente para colocarlo sobre la crema
Excelente video, una gran mimica!! Le hubieran puesto subtitulos al menos jeje gracias!!!!!!
La voz sale sólo x auricular izquierdo. Recién lo veo y cuando me puse ambos auriculares ahí se escucha
Hola quien me diría donde puedo hacer este curso gracias
Ingresa a www.coaching.pastelar.com.ar y podes comprar clases online de tecnicas modernas
Hola ! A qué gusto se asemeja esa Butter ?
A plástico! Es un asco
Para una torta como esa cuantos g de buttercream usas?
Para cubrirla un pote te alcanza, para decorarla arriba ya 2 potes, 720 gramos aprox
@@PastelAr gracias voy intentar hacerla, muy buena tu explicación para poder hacerlo.
El drip se hace con chocolate? Alguien me pasa la receta
Una pregunta si la torta esta a temperatura ambiente el drip cake se derrite?
No
Todo eso fue con solo una butercream?
Butter
bonito drip y trabajo 😂
Excelente explicación, me animare hacerlo! 😍🎂
Se puede guardar en el refry este tipo de tortas?
Hola. Que colorante se usa para el drip?
Colorantes liposolubles para el chocolate..
Quiere actualizar me con estas técnicas nuevas
Podes ingresar a www.coaching.pastelar.com.ar
Que nro de molde usa alguien sabe ??
Número de molde porfavor?
Hola que numero de pico uso? Gracias
Para q se derrame yo tengo chocolate de color
Para ese tamaño de torta que cantidad de butter cream usaste?
Uso 2 potes
No entiendo la cantidad de chocolate para el drip
Muy lindo pero No informa qué chocolate usa y qué tipo de crema, %etc.
Que clase de chocolate usa o como se ase
Explica en el video las proporciones de baño de reposteria blanco y crema que utiliza
@@PastelAr hola! Entonces seria crema de leche y el chocolate nada mas?
Me explicas la medida de chocolate y la de crema por favor, en gramos y ml.....!??? 🤷🏻♀️ No entendí como lo explicaste....
Por cada parte de chocolate usas la mitad de crema. Cada 100 gramos de chocolate, 50 gramos o ml de crema
@@PastelAr muchas gracias! Ahora sí!....te pregunto, si no tenes báscula, como podrías medir sobre todo el chocolate!??? Beso!
@@moonstone_1122 es dificil, pero una vez derretido, en una jarra medidora de volumen, y luego asumir que pesa mas que el agua, pero exacto cuanto depende de cada chocolate
@@PastelAr gracias!!
Me gustan mucho sus videos,pero el audio es un poco malo y bajo y eso hace que no se entienda muy bien😪
Ingredientes por fcavor
Cuánto tiempo dura esa torta afuera o debo llevarla decorada a la nevera?
Buttercream pastelar puede estar muchos dias fuera de heladera
@@PastelAr gracias
@@PastelAr para el batter por favor dame la cantidad. Cómo lo preparo, los ingredientes.
Disculpa no soy pastelera pero estoy practicando para hacer el dulce mi hija @isamichelle110
@@DeivisBayter2203 la vendemos lista para usar en cotillones
@@PastelAr vivo en Panamá
No dices que tipo de crema ????😢
Usa buttercream pastelar
👋👋👋🤗
Y donde esta la explicacion como hacer un drip cake?
Explica la proporcion de chocolate y crema que usa en el liquido que chorrea....
Pues no le entendí,soy nueva en esto de la repostería,necesito una receta cero para que mi cerebro lo logré :(
Hola, cuanto mide de alto esa torta y de diametro ?
Creo que fue un molde de 16cm y media por lo menos 18 cm de alto
El efecto chorreado le quedó bárbaro, ya que el lápiz no sirve. En definitiva se chorrea siempre y no seca... Malísimo el producto.
Para el Drip ella dice : una parte de chocolate y 1,5 de.... 👀 De qué? Y esa división ➗ me va a dar? Dar que?
Plop
1 parte de chocolate y 0.5 de crema
@@PastelAr dice 1,5 No 0,5 entonces todos tenemos esa duda entendimos todos mal?
@@mercedessotomayor312 ella quiso explicar que el total es 1,5. 1 cooresponde a chocolate y 0.5 a crema.
que muletilla con el si
Me gusta de vista no los comeria. No dijiste, para los q no saben, q colorante usar
Cualquier colorante comestible sirve
Cuál explicación si no se escucha nsda