ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ พร้อมวิธีทำหมูเด้ง หมูสับ แซ่บสะใจ กินก็ได้ ขายก็ดีจ้า
Вставка
- Опубліковано 6 лис 2024
- พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วนน้ำซุป**
น้ำเปล่า 4 ลิตร
กระดูกเล้ง 600 กรัม
กระดูกคาตั๊ง 600 กรัม
น้ำตาลกรวด 25 กรัม
เกลือป่นหยาบ 30 กรัม
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 1/2 ชต.
รากผักชีบุบ 3-4 ราก
กระเทียมไทยบุบ 25 กรัม
ข้าวโพดหวานดิบ 1 ฝัก
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
หัวไชเท้า 1 หัว
เห็ดหอม 10 ดอก
**อัตราส่วนหมูเด้ง**
เนื้อหมูส่วนสันคอติดมันบดละเอียด 500 กรัม
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
ผงปรุงรส 2+1/2 ชช.
แป้งข้าวโพด 1 ชต.
**อัตราส่วนหมูสับ**
เนื้อหมูส่วนสันคอ 500 กรัม
มันหมูแข็งไม่ติดหนัง 50 กรัม
**อัตราส่วนการปรุงก๋วยเตี๋ยว**
น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2+1/2 ชต.
น้ำปลา 4 ชช.
น้ำมะนาว 1+1/2 ชต.
พริกป่น 1 ชช.
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบๆ 2 ชช.
**สามารถชิมและปรุงตามใจชอบได้เลยค่ะ
**สูตรนี้สามารถเทใส่ชามได้สองชามเลยค่ะ
**วิธีต้มไข่ยางมะตูม**
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่ลงไป ต้มประมาณ 4-5 นาที
นำไข่ขึ้นมาน็อคน้ำเย็น เราก็จะได้ไข่ต้มยางมะตูมแล้วค่ะ
**เครื่องต่างๆ**
เส้นก๋วยเตี๋ยว
ถั่วงอก
ต้นหอมผักชีซอย
กระเทียมเจียว
ไข่เป็ดต้มยางมะตูม
ลูกชิ้นหมู
#ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ #หมูเด้ง #หมูสับ
มีคนบอกว่าตอนปรุงใส่น้ำตาลเยอะน่ากลัว จะบอกว่าสามารถปรุงตามชอบได้ค่ะ อันนี้ใส่น้ำซุปลงไป 2 กระบวย หรือประมาณ 1 ถ้วยตวง สามารถเทใส่ชามก๋วยเตี๋ยวได้สองชาม ส่วนตัวคิดว่ากำลังดีค่ะ รสชาติออกมาแซ่บลงตัว ใครไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลง 1/2 ชต. ถ้าลดมากกว่านี้จะไม่ได้สัดส่วน ไม่อร่อยค่ะ
คุณเป็นแม่ชีถือศีลหรือคุณชื่อชีคะ
อ่านดีดีนะคะ แม่ซีค่ะซอโซ่อ่ะค่ะ
ชอบรสชาติเดียวกันเลยค่ะ
ออกเผ็ดเปรี้ยวหวาน😋😋😋
หน้ากินมากคับแม่ชี
ล,
แม่ซีอธิบายละเอียด และไม่ยืดเยื้อ ชัดเจน ไม่น่าเบื่อ รวดเร็วทันใจ ดีค่ะ ขอบคุณมากๆนะค่ะ ที่แชร์ ติดตามตลอดเลยค่ะ
ดีใจจังค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
มื้อกลางวัน วันนี้เอง ลองทำตามสูตรนี้ดู อร่อยมากค่ะ ยืนยัน เป็นการทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำครั้งแรก อร่อย ประทับใจ
ดีใจที่ชอบนะคะ 😍
ลองทำตามสูตรนี้แล้วคะ อร่อยมาก ที่บ้านชมใหญ่เลยว่าอร่อยมาก
ดีใจจัง ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน่าทานมากค่ะ แม่ชี ขอบคุณสูตรดีๆที่แชร์ค่ะ 👍
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ 😍
This อัตราส่วนการปรุงก๋วยเตี๋ยว (from above) was spot on. Thank you for recipe!❤️
Thank you very much
อลังการความน่ากินเลยค่ะแม่ซี
มากินด้วยกันเร็วค่าา 😍
ติดตามแม่ซีมานานมากสูตรของแม่ซี อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย และที่ต้องขอบคุณคือมีรายละเอียดของสูตรให้ด้วยทุกคลิปทำตามหลายคลิปแล้วอร่อยมากๆค่ะ รอคลิปต่อไปอยุ่นะค่ะ💚🤗
ขอบคุณมากๆเลยนร้าา😍❤❤❤😍
ขอบคุณทุกๆๆเมนูจะลองทำค่ะ. น่าทานมากๆๆค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ😍
น่าทานมากๆเลยค่ะแม่ซี พรสวรรค์จริงๆเรื่องอาหารคาวและขนมหวานสุดยอด การสาธิตการพูดแนะนำวิธีทำขั้นตอนละเอียดไม่มีกั๊กชอบมากเลยแม่ซีคนเก่ง😘😘😘
อ่านแล้วมีพลังขึ้นมาเลยค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะสำหรับคำชื่นชมและกำลังใจดีๆ หรือถ้ามีตรงไหนต้องปรับและแก้ไขก็บอกได้เช่นกันนะคะ 😍
แม่ซีเก่งสุดยอดคะ ทำได้วารพัดเมนู เป๊ะทุกเมนู ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ รักๆๆ
ทำตามหลายคลิปแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
หูยยยย ดีใจจังค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน คุณซีทำอาหารและขนมน่ากินทุกอย่าง และในหลายๆอย่างทำตามก็อร่อยถูกใจ จะลองทำตามค่ะ
ดีใจจัง ขอบคุณมากๆนะคะ 🙏🙏
เข้าใจคนชอบกินหวานครับ เพื่อนผมใส่น้ำตาลล้นถ้วยเวลาปรุง แต่เห็นใส่น้ำตาลก็เข้าใจคนกินหวานครับ
😍😍😍
ขอบคุณมากๆค่ะจะลองทำดูค่ะ
อร่อยมาก ลองทำดูนะคะ
น่ากินจัง แล้วไข่ต้มยางมะตูม ทำอย่างไงค่ะ เป็นไข่ไก่ได้ไหม ขอบคุณสำหรับคลิบดีๆจ้ะ
ไข่ไก่ก็ได้ค่ะ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ไข่ลงไป ต้มประมาณ 4-5 นาทีก็รีบเอาขึ้นไปน็อคในน้ำเย็นเลยค่ะ
เรียนมาหรือเปล่าคะ
น่าทานมากค่ะ ขออนุญาตนำภาพไปใช้ได้ไหมคะ
ได้เลยค่ะ😍
น้ำลายไหลเลย
😁😁😁
หน้าหนาวมาพอดี นึกอยากทานด้วยค่ะแม่ซีคนเก่ง ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ทำได้น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ😍
ขอบคุณครับแม่ชี สูตรละเอียดมาก 🙏🏻😘
ขอบคุณค่ะ😍
ชอบคับ น่ากิน อธิบายละเอียด เข้าใจดี จะลองทำตามคับ
ลองทำดูนะคะ อร่อยดีค่ะ ขอบคุณนะคะ 😍
ผมชอบทานหวาน ชอบรสหวานหน่อยๆอยู่แล้วครับ เห็นแล้วอยากทานมากๆก๋วยเตี๋ยวต้มยำชามนี้ ขอบคุณมากครับ
ยินดีมากๆค่ะ 😍
ชอบเสียงแม่ซี พูดจาชัดถ้อยชัดคำ เสียงดังฟังชัด
เสียงดังไปไม๊คะ 😅
แบบนี้ล่ะค่ะดีแล้ว ติดตามมาตลอดค่ะ ชอบตรงที่อธิบายละเอียด หนักแน่น รักษาคุณภาพคลิปดีๆแบบนี้ไว้นานๆนะคะ
@@Breezy_362อ่านแล้วดีใจจังค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
น่ากินมากเลยค่ะ..จะนำวิธีการมาทำ ทานค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
นํ้าลายไหล😋 น่ากินมากๆเลยครับ
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน่ากินมากค่ะ ใส่หมูเด้งอร่อยเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะตัวเปี๊ยก 😍
มีสูตรทำน้ำซุบบะหมี่ใหมครับ(ชอบทุกคริปครับ)ต่อยอดใด้จริงครับ ขอบคุณครับ
มีค่ะ ไว้จะทำคลิปลงให้นะคะ😊
@@maeceenongmoddy ขอบคุณครับจะรอดูครับ
เพิ่งแว๊บมาอะครับ..กะลังหาสูตรบะหมี่ต้มยำไว้ทำขาย...ดูแล้วไม่ยุ่งยากมากเกินไปครับ..ไม่ทราบว่าพริกป่นเนี่ย เราคั่วให้แห้งก่อนป่ะครับ
คั่วก่อนค่ะ จะได้หอมๆนะคะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณครับ....กะลังตามไปถามในเพจพอดีเลย..อิอิ
ขอบคุณที่ทำคำอธิบายใต้คลิปค่ะ ละเอียดมาก
ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
เก่งมากคะน้ำลายไหลเลยคะ!!
ขอบคุณค่าา 😁
น่ากินสุดๆไปเลยค่า บอกละเอียดมากเลยค่า
ขอบคุณค่าา😍
ให้ใจไปเลยย ❤️❤️❤️❤️❤️ ติดตามมานานแล้วน่ะค่ะ ชอบทุกเมนูค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ❤❤❤
ถ้าทำเป็นต้มยำน้ำข้นละคะ ใช้น้ำซุปหม้อเดียวกันไหมคะ แล้วต้องใส่อะไรบ้างคะ แล้วน้ำซุปนี้ ถ้าไม่ใส่เห็ดหอมได้ไหมคะ
ควรนำหมูสับ,หมูเด้งไปลวกในน้ำซุปต้มเดือดๆเพื่อน้ำหวานๆที่เกิดจากการลวกหมูจะได้ลงไปน้ำซุปเข้มข้นยิ่งขึ้นและหมูที่ลวกก้ได้จุ่มในน้ำซุปทำให้หมูมีรสชาตยิ่งขึ้นค่ะ
ขอบคุณนะคะ จะนำไปปรับใช้ค่ะ😍
ติดตามแม่ซีตลอด ชอบทุกเมนูค่ะ
ทำกับข้าวเก่งมากๆเลยจร้า มีแต่เมนูน่าอะร่อยทั้งนั้นเลย หิวตามเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
ตามมาดูสูตรหมูเด้งค่ะแม่ซี แต่ก็แอบหิวก๋วยเตี๋ยวด้วยเลย
555555 ยั่วๆเลยจร้าาา
เห็นเครื่องที่ทำน้ำซุปแล้วอร่อยแน่นอนค่ะ หมูเด้ง ไข่ยางมะตูม หืม หิวยามดึกเลยค่ะ😋
รับสักถ้วยไม๊ค่ะ
ผมต้องลองทำตามสูตรแมซีแล้วครับ น่าทานครับผม
จัดเลยค่ะ แซ่บมากๆค่ะน้องดุ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ตามมากินด้วนคนค่ะ แม่ซีทำได้น่าอร่อยมากเลยค่ะ ได้เคล็ดลับด้วย จะลองทำดูนะค่ะ
ทำเสร็จแล้วมาอวดด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
@@maeceenongmoddy ได้เลยค่ะ เดี๋ยวมาโชว์ ขอไปเตรียมขิงก่อนค่ะ
ว้าวต้องลองทำซะแล้วค่ะ อากาศเย็นๆต้องก๋วยเตี๋ยวต้มยำค่ะ😁🥰😍😊
แซ่บสะใจเลยค่ะพี่จูลี่
สุดยอดเลยค่ะแม่ซี เมนูโปรด น่ากินมากๆค่ะ หิวเลย
ขอบคุณค่ะแม่จ๋า 😁😁😁
ให้ข้อมูลละเอียดมากค่ะ
ขอบคุณค่าา😍
ของชอบเลยคะ จะทำกินดูบ้างค่ะ😋😁
จัดไปเลยค่ะ 😍
กำลังจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำชาบูชามละ 25 บาท ผัดไทย 25 บาท ... เห็นแล้วอยากกินด้วยเลยค่ะ
ขอให้เฮงๆปังๆนะคะ😍
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากๆนะคะ.
ก๋วยเตี๋ยวบ้านแม่ซีอร่อยจริงครับ ดูจากขั้นตอนการทำแล้ว ผมคอนเฟิร์มเลยครับว่าอร่อยชัวร์ เชื่อใจผม ผมมันเด็กเส้นและเป็นนักชิมมือวางอันดับหนึ่งนนทบุรี😁😁😁
มือนักชิมมาคอนเฟิร์มให้ละ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍😍😍
ก๋วยเตี๋ยวน่าอร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
ได้ความรู้มากค่ะ ขอบคุณที่ทำคริปดีให้ชม
ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
แม่ซี..ผมพลาดแล้ว เผลอชมตอนดึก..โอ๊ยยทรมานๆโอ๊ยๆ
หิวใช่ม้ายยย 😁😁😁
แม่ซีค่ะ แม่ทำอาชีพอะไรค่ะ เป็นเชฟหรือป่าวค่ะ ทำไมทำกับข้าวเก่งจังค่ะ (พอดีเพิ่งเข้ามาติดตามแม่ซี) น่าทานทุกเมนู ขอบคุณแม่ซีนะค่ะที่แชร์ความรู้ในการทำอาหาร😄 จิงๆจะบอกว่าทำกับข้าวเป็นเพราะแม่ซีเลย จากคนที่ทำไม่เป็นเลย
อ่านแล้วดีใจจังค่ะ แม่ซีเป็นแม่บ้านธรรมดาที่ชอบทาน ชอบทำกับข้าวเท่านั้นค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy แม่ซีค่ะรบกวนถามหน่อยค่ะ ซื้อหมูบดจาก Lotus หรือ Top supermarket เวลาจะทำกับข้าวต้องนำมาล้างน้ำหรือป่าวค่ะ หรือว่านำไปประกอบอาหารได้เลยค่ะ
น่าอร่อยมักๆเลยค่ะ น้ำซุปดูหอมหวานกลมกล่อม😋😋😍
ขอบคุณค่าพี่หนิง หนาวๆได้สักชามนี่ชื่นใจมากค่ะ 😁
หิวแบบนี้อะค่ะ น่าอร่อยมากๆค่ะ
แซ่บมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ😍
ทรมานใจอีกแล้วค่ะแม่ซี,น่าทานมากๆค่ะ
ทานด้วยกันค่ะพี่สวย 😍
น่าทานมากๆเลยค่ะ😍
รู้สึกหิวขึ้นมาทันที😋
😁😁😁 แซ่บๆค่าา😍
ขอบคุณแม่ซีค่ะ ช่วยได้มากเลยค่ะ 😊
ยินดีมากๆเลยค่ะ😍
สูตรชัดเจนสุดยอดครับ
ขอบคุณค่าา😍
น่าทานจังค่ะ😋😋ขอ 2 ถ้วยค่ะ
จัดให้เลยค่ะ 😍
น่ากินมากๆเลยค่ะ นำ้ลายไหลเลยอ่ะ!
แซ่บมากค่าา😁
น่าทานมากค่ะ..อยากทำเป็นอาชีพจังเลยค่ะ..
ลองดูนะคะ อร่อยมากค่ะ😍
น่าทำทานอีกแล้วค่ะแม่ซี ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆกันอีกแล้วนะคะ
แซ่บสะใจค่าา 😍
น่ากินมาก เปิดร้านที่ไหนคะ จะไปอุดหนุน 😋😊😍
ขอบคุณมากๆค่ะ 😁😁😁😁
สุดยอดของความน่าทานค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน่าทานมากค่ะ😊
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
แม่ซี อยากให้สอนทำ หมี่กรอบสามรสค่ะ
โอเคค่ะ จดไว้ในลิสต์เลยค่ะ😊
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ
เก่งเเละดี สาธุๆๆ
ขอบคุณมากๆค่าา 😍
หน้าทานมากๆเลยค่ะแม่ซี
แบบนี้ต้องลองทำทานเองบ้างแล้ว❤😋
ต้องจัดเลยค่ะแซ่บมากๆ 😍
ทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำได้น่าทานมาก
ขอบคุณค่ะแจ๊ส 😍
หิวมากคะ เมนูโปรดเลย
แซ่บๆค่าาา😍
ขอบคุนมากคับ ผมทำตาม สูตรเลย แล้วให้ฝรั่งกินที่ อเมริกา ฝรั่งติดใจคับ ถาม ว่ามีอีกใหม 😅
ดีใจจังค่ะ ขอบคุณนะคะ😍
ขอบคุณมากค่ะ. จานโปรดค่ะ.
ยินดีค่าา 😍
น่ากินมาก😋👍🏻
ขอบคุณนะคะ 🥰
ก๋วยเตี๋ยวแม่ซีน่าอร่อยมากๆเลยค่ะ หมูเด้งก็น่าทานค่ะ 😍
แซ่บสะใจมากๆค่ะแม่ติ๊ก ขอบคุณมากๆนะคะ😍
น่ากืนมากๆๆเลยค่ะ
สอนแบบเข้าใจง่ายและวิธีทำก็ง่ายด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากๆค่าา
ขอบคุณค่ะ จะลองทำตามนะคะ
มาอวดผลงานด้วยนะคะ 😍
หน้าทานมากๆๆเลยครับแม่ซี คิดเมนูเก่งมากๆๆเลยครับ
ขอบคุณค่าา 😍
อยากให้แม่ซี. สอนทำก๋วยเตี๋ยวไก่ค่ะ. 😘
ได้เลยค่ะ😍
ดันค่า
เห็นแล้วหิว
😁😁😁
น่าอร่อย น่าแซ่บที่สุดเลยค่ะแม่ซี ขอชิมด้วยสักชามนะคะ🤤😋🍜
จัดให้เลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ใส่ข้าวโพดทำมั้ยคะ
เพื่อให้น้ำซุปหอมหวานค่ะ
น่ากิน น่าสนที่หมูเด้งจ้า ซื้อเขามันลื่น กินแล้วอะจึ๋ย
ทำเองอร่อยมากๆเลยค่ะ😍
น่าแซ่บมากครับ ขอซักชาม
จัดให้เลยค่ะ 😍😍😍
ถ้าทำขาย สมมติทำ 8 ลิตร สัดส่วนต้องคูณ 2 ทั้งหมดใช่มั้ยคะแม่ซี
ใช่ค่ะ😍
แซ่บก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆถูกปากหาทานยากคะ ได้สูตรแล้วเดี๋ยวทำรับประทานเลยคะ
ต้องจัดค่ะ แซ่บมากๆๆ 😍
ถ้าเราใส่ซือิ้วขาวลงไปในน้ำซุปด้วย จะเค็มมั้ยจ๊า
ไม่ต้องใส่เลยค่ะ สูตรนี้ออกมากลมกล่อมดีแล้วค่ะ อีกอย่างเดี๋ยวเราต้องไปปรุงในชามก๋วยเตี๋ยวเพิ่มอยู่แล้วค่ะ 😊
ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งได้ใหม่ค่ะ แม่ชี
ได้จ้า
อยากกินก๋วยเตี้ยวต้มยำจังเลย น่ากินมากๆเลยคะ
มาค่ะๆๆ เดี๋ยวทำให้สองชามเลยค่ะ😁
น่าทานมากค่ะแม่ซี
ปล.หม้อนี้ทานได้กี่คนคะ😊
ได้ทั้งบ้านเลยค่าา😍
น่าทานมากๆๆเลยจร้า หมูเด็งน่ากินจร้าเดียวต้องลองทำบ้างแล้ว ☺️👍
ลองดูนะคะ อร่อยดีค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy ยากเรียน
ดูตอน5ทุ่มครึ่งนี่ปวดใจจริงๆ หิว😂
ยั่วจร้าาาา😁😍
เด่ววันนี้จะลองทำตามสุตรคุณดูนะคะ เพราะอยากได้สุตรน้ำยำตอนท้ายนี้แหละ
ลองดูนะคะ 😍
น่ากินค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍
ใช้แป้งอื่นได้หรือป่าวค่ะ
แป้งมันได้ค่ะ
หิวเลยคะ
😁😁😁
น้องอยากทำขายค่ะแม่ซี แต่เปลี่ยนจากมะนาวเป็นนำ้ส้มสายชูได้มั๊ยคะ
ต้องลองทำแล้วชิมรสดูค่ะ 😍
น่าอร่อยมากเลยครับ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าทานมากค่ะ
แซ่บมากๆค่ะ 😍
หนาวๆได้แบบนี้สักถ้วยคงดีจ้า
สดชื่นเลยค่ะ 😁
ว้าวววว
กำลังตามหาสูตรพอดีเลยค่ะ
แซ่บสะใจค่าา 😍
น้ำตาลกรวดไม่มี สามารถใช้น้ำตาลทรายได้ไหมคะ? และควรใช้สัดส่วนเท่าไหร่คะ?
ใช้แทนได้ค่ะ อัตราส่วนเท่ากันก็ได้ค่ะ