Pollo con espinacas en salsa de queso

Pollo con espinacas en salsa de queso
Y con esta receta de Pollo con espinacas en salsa de queso tendrás listo un almuerzo de campeones. Un plato bien nutritivo y riquísimo para toda la familia. ¿Con qué guarnición lo acompañarás?
Ingredientes:
2 pechugas de pollo (500g)
200 g de espinacas baby
400 ml de leche evaporada o nata
40 g de queso curado rallado
½ cebolla dulce
1 diente de ajo
10 g de maicena
Sal
Pimienta
Hierbas provenzales
Aceite Sumum La Masía
Elaboración:
1. En un cuenco, sazonamos 500 g de pechuga de pollo en sados con sal, pimienta y hierbas provenzales. Seguidamente, marcamos la carne con un poco de Aceite Sumum La Masía y la reservamos.
2. En una sartén con un poco de Aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 diente de ajo picado y ½ cebolla picada. Agregamos también 200 g de espinacas baby y las cocinamos hasta que reduzcan.
3. Vertemos 350 ml de leche evaporada, mezcla de 10 g de maicena y 50 ml de leche evaporada, 40 g de queso curado rallado y sal. Mezclamos hasta que el queso se haya disuelto e incorporamos el pollo sazonado. Cocinamos 5 minutos.
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