НАСТОЯЩИЙ ОДЕССКИЙ ФОРШМАК
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Добрый день, дорогие Друзья! Привет из солнечной Одессы!
Форшмак - это национальное блюдо еврейской кухни. Разнообразное, очень полезное для организма, при правильном приготовлении - безумно вкусное и в кулинарии использует в качестве аперитива, закуски, роскошных бутербродов, налистников и так далее и так далее. В Одессе форшмак таки имеет свой формат и колорит, поэтому сегодня приготовим именно одесский вариант этого замечательного рецепта!
Инстаграм - / alenabesedovski
Рецепт форшмака:
- 1 селедка
- 1 зеленое яблоко
- 1 белый лук
- 100 грамм белого хлеба
-100 мл.молока
- 1 желток
- черный злеб
- 20 гр. сливочного масла
Какая красавица , натуральная красота!!!!!!!
Еврейская кухня одна из самых лучших ,ну и куда же без форшмака? Однозначно,лайк и повару и блюду!
Приятно смотреть и слушать! Красивая женщина, море обаяния и уже хочется идти делать это одесское блюдо)
Красота и проффесионализм , получила огромное удовольствие от мастер - класса🌹🌹🌹
В далёком детстве я пробовала форшмак, до сих пор помню , очень вкусная еда!
И как это я подзабыла о форшмаке...Спасибо что напомнили!!!!
Какое счастье видеть красивые натуральные ногтики, без нарощенного и сине-зелено- жёлтого маникюра. Хозяюшка! Спасибо за рецепт, забираю
Спасибо,на здоровье)
Как же вам для счастья мало надо
@@вадимляшко558 , представьте себе, это тоже частичка счастья- натуральность, а не искусственность.
@@вадимляшко558 для счастья нужно много,но складывается это из малого:улыбки любимого,ухоженной супруги,радостного смеха ребёнка,вкусного блюда и веселого смеха ,собравшейся семьи за обеденным столом!
@@ВероникаРадугина-ю2я вот я и говорю не много вам для счастья надо.Хотя я много каналов смотрю и с нарощеными ногтями и не ухоженными руками я не видел особенно это касается каналов где делятся рецептами.или мне просто повезло.но вот меня почему-то это не осчастливило приятно смотреть это да.
Такая обаятельная, так вкусно рассказывает! Однозначно подписка
Здорово,будем дружить!
Ну ооочень интересная хозяйка !!)))
@@ВладимирК-с6л Невоспитанная, не отвечает людям в комментах.
@@innashevchenko3092 может есть тому какая то причина. Хотя , конечно, это не хорошо смотрится .
@@ВладимирК-с6л 😎но таки уже ответила мне...
А я готовлю всю жизнь так: атлантическая сельдь, 2 вареных яйца, 1 плавленный сырок хорошего качества, сливчное масло 50 г. Я перебиваю все блендером. Масла можно положить и больше. Это тоже вкусно. Моя мама пропускала через мясорубку дважды. Попробуйте, может и вам понравится. Измаил, Украина.
Зина Прудченко спасибо большое!с плавленным сырком никогда не пробовала).Интересно!
@@CookingforLoved1s и я делаю также , но без яйца ...Селдь , сливочное масло , плавленный сырок и мааааааленькая отварная морковочка ! Попробуйте ! Пальчики оближешь ...Если что - я из Одессы
@@ЕленаЧёрная-м3н в советское время это называлось " красная икра"
С плавленым сыром правда вкусно , пробовала. И вместо яблока сырая морковь. Сливочное масло обязательно. Лук, яйца, селёдка- рецепт не Одесский, просто чья-то импровизация, но внимания достойна
Это рецептик моей мамы!
Привет из Беларуси!
Красивый голос,приятная внешность, рассказываете и показываете вкусно и красиво- значит должна быть вкусняшечка😋👍👍👍
Отличные рецепты,спасибо!
Все видео просто огромное удовольствие.! Прекрасный голос, артистизм, съемка, даже одежда, замечательно выглядит! Вы прирожденная актриса, ну и кулинар конечно! Вы великолепны! У вас талант! 👏👏👏👍💐
Приятного просмотра)))
@@CookingforLoved1s да просмотр очень приятный! 💐
У меня в семье так любят форшмак, что готовлю из нескольких сельдей,получается много, но хватает максимум на пару дней, едим хоть с белым хоть с чёрным хлебом, хоть как😁😁😁 спасибо большое, напомнили, сейчас пойду за рыбкой! 😊🌷🌷🌷
Game ne over как приятно слышать и Приятного аппетита
Я такая же,а вам желаю чтобы фаршмак шёл вам только во СЛАВУ БОЖЬЮ😊
Спасибо Вам Леночка! Вот просмотрела ролик с Вашим форшмаком и сразу подписалась! Вы тронули мое сердце своей приятной, открытой и такой домашней готовкой! Жаль, что время позднее, а то прямо сейчас бы побежала готовить! Так аппетитно 😋! Я никогда в жизни его не пробовала! Правильно люди пишут - Вы настоящая!!! Желаю Вам много подписчиков! Не оставляйте нас!!!👍👍👍🤩🤩🤩❤️
Спасибо за рецепт. Такая чистая и спокойная голосом женщина. Быстро спокойно ненавязчиво мягко и правильно мне рассказала как надо делать блюдо из селедки. Хорошо и добро.
Спасибо за отзыв,этого и хотелось донести,что домашняя кухня -это место для новых открытий !
С удовольствием смотрю вас! Обожаю Одессу, окончила Одесский технологически институт пищевой промышленности в долевом 93. Люблю всё, что связано с Одессой!
Отлично,рада!
Я не еврейка, но ФОРШМАК очень люблю и делаю именно рубленный по такому рецепту. Очень вкусно получается. Спасибо!
На здоровье!
🇺🇦UA
В советском детском саду нам давали форшмак. Уж не знаю по какому рецепту готовили, но было вкусно. Форшмак для меня - один из вкусов детства. Благодарю за видео. Я тоже так готовлю.
А я не помню такое блюдо в таком раннем возрасте,любопытно.
@@CookingforLoved1sу Вас уже не готовили ,Вы еше молодая.. Это 1965-67 годах ..Форшмак был .с "иваси"..лук, слив масло ,и булочка(очень вкусно)Бабушка поваром в детск.саду работала..
Селёдка"Иваси" ...лук ,булочка и слив масло..
Фаршмак обожаю,всегда делаю с картошкой и вареным яйцом и тоже рубленный.Теперь попробую по вашему рецепту.Очень приятно вас слушать,спасибо за рецепт,привет из Харькова
Зоя Приходченко Харьков ,приветствую!Приятного аппетита!
@@CookingforLoved1s Спасибо
Большое спасибо и подписка. Вашему обаянию сопротивляться бесполезно, да и не нужно! Здоровья Вам и успеха, терпения и сил!👍👍👍
Таки да супер одесский фаршмак)))) Это очень красиво и очень вкусно.
И очень душевно!!! 👌🤗
Оказывается я не одна думала, что "форшмак" от слова фарш, спасибо интернету, нашла ответ 🙂
Послушала, как побывала на кухне в Сочи в Ямайке у хозяйки тети Сони. Очень давно это было. Очень. Летом снимали комнату. Как это было вкусно!! Да ещё икорка из синеньких. Милая тетя Соня,спасибо вам! Что так вкусно ели, так дружно жили. Почти 10 лет ездили к ним. А рецепты замечательные и подача великолепная,вкусная.
Вас было очень приятно послушать.
СПАСИБО ВАМ
Какая прелесть,вкуснятина,большое спасибо,все полезное для здоровья!
По всей вероятности Вы профи,судя по нарезке и выкладке фаршмака,спасибо,вкусно,очень хочется .
Приятная хозяюшка, шикарный вариант форшмака
Не когда не была любителем фаршмака,но в вашем исполнении это что-то!!!
Спасибо,жду отзывов,когда Вы приготовите сами))).Поделитесь эмоциями)
Никогда
Ошибка ни не когда а никогда
@@РайханМустафаевнаАбубакироваХа-ха-ха...
Вы Алена очень веселый человек ха ха ха
Спасибо большое за рецепты.Я жила с евреями и мы точно так же делали форшмак,и ч/з мясорубку тоже нравилось.И вообще вы умница,я смотрела Ваши видео, очень понравились.Удачи,Думаю Вы и Ваши рецепты понравятся всем.
Благодарю
У Вас очень светлая аура,на Вас хочется смотреть бесконечно !!!
Спасибо за рецепт!Вас приятно смотреть и слушать!
На здоровье)))
Спасибо большое за рецепт и за видео! Выглядит всё очень аппетитно и блюдо и сама хозяйка! Успехов и удачи!!!
Всё понравилось. Из 2 рецептов предпочитаю второй, без яиц. Делала форшмак по рецепту Савы Либкина.
Спасибо за рецепт...Не разу.не пробовала и никак не получается сделать,но слюнкти текут...
Все очень просто))),пробуйте ,получится
Умничка, всё изумительно! Смотреть было приятно на весь процесс! Кашерно!
Не знаю, как фаршмак, а ведущая очень обаятельная! Подписка! Ну...и фаршмак сделаю! Обязательно! Спасибо!)
Vanessaio отлично,пишите о результатах!
Мой собственный рецепт форшмака:
- филе 2-х селёдок;
- 1 большая луковица;
- 2 кисло-сладких яблока без кожуры.
Пропустить через мясорубку.
Полить немного подсолнечным маслом.
Никаких специй.
Получается очень лёгкий и нежный форшмак.
Яблоко усиливает вкус селёдки, лук придает остринку.
Все остальные рецепты, на мой вкус, слишком "тяжёлые".
Хлеб, яйца, сливочное масло перебивают вкус селёдки, и консистенция такого форшмака, как по мне, слишком плотная.
Если что, я - одесситка.
Думаю,прийдется сделать все рецепты форшмака:их много ,но у меня все получится
Я одесситка, но форшмак не люблю. Но ЛАЙК поставила...
Именно все рубить-- классно, вкусно,. через мясорубку ощущения смазываются в непонятку. Ещё иногда добавляют сыр,но нужно ОЧЕНЬ ОЧТОРОЖНО выбирать , какой нравится и подойдёт. СЛАВНО ПОКУШАЕМ!
Слюнки потекли))🟦🟨
Моя еврейская бабушка соединяла селёдку, поджаренный на сливочном масле лук, размоченное в молоке галетное печенье и яйца. + чёрный перец. Это Днепропетровск.
Ирина Борисовна Айманова шикарно,спасибо за рецепт.Попробую приготовить!было приятно пообщаться.
@@CookingforLoved1s Спасибо!
Мои приятели из Израиля предложили сделать фаршированную рыбу,как у еврейской мамы.Вот готовлюсь собираю материал))))
Вам повезло,у меня не было еврейской бабушки,форшмак не ела ни когда
Людмила Кириенко самое время приготовить по моему рецепту )))
Вы самая милая фаршмак во👍👍👍👍👍👍👍👍💋💋💋💋💋💋💋💖💖💖💖💖💖💖💖💕💕💕💕💕💕💕
Спасибо
Спасибо,приятно смотреть и слушать!
какая умница что все делает только руками и яблочко хрустит и селедочка на языке...
Смотрю и любуюсь вами ,Леночка!!!А,форшмак замечательный!!!!👍👍👍😘
Велана Ланская спасибо,приятно!
Ой, с удовольствием бы приехала. Люблю Одессу. Но такая жара.
Tatyana Kriv лето, оно такое:))))
Вы так вкусно рассказываете, шо вам таки ничего и готовить не надо.😋😊
Надо кушать с аппетитом и по расписанию))).Будьте здоровы!
Моя дочь живёт в Одессе,на днях она заказала еду доставкой на дом,в т.ч. и форшмак,сказала что это очень вкусно, и я случайно попала на Ваше видео,спасибо за рецепт,подписалась на Ваш канал
Рада ,что Вам понравилось
Спасибо большое ! Обязательно попробую.
Уже сделала по вашему рецепту.Сказка!
Жду фото в Инстаграмм с указанием моего акаунта ,хочу полюбоваться)))
Дуже смачно дивитись і слухати. Одеситка чарівна. Процвітання Одесі і гостям Одеси. Щасти!
Спасибо,Приятного аппетита!
Какая вы необычная! Приятно.... спасибо
Невероятно вкусный форшмак!Благодарю за рецепт.
Красиво, просто и актуально. Лайк.
Хороший , интересный рецепт, Спасибо.Прекрасно коминтируете
У меня много хороших Рецептов).
У вас очень приятный голос ❤️ . Вкус форшмака чувствуется через экран телефона . Вы умница .👏👏👏💖💖💖☀️☀️☀️
Благодарю
Вкуснятина! Спасибо!
У меня другой рецепт. Фальшивая икра. Сельдь 1 шт., 2 плавл.сырка, 1пач.200гр.сливочного масла= всё через мясорубку+ 1 сырая морковь на тёрку. Получается очень вкусно, хрустит, как икра. С чаем супер!
Раиса Нечаева интересно,приготовлю напишу.Спасибо!
Для меня ваш рецепт более вкуснее кажется. Но и хозяйки канала тоже многим понравится. Просто я не люблю селёдку с яблоком смешивать. Но не спорю, вкус у всех разный.
Пачка масла? Не багато?
@@ruslanahurystiuk8452 Для форшмака - нет.
А у меня почти как у вас,но ещё два яйца отварных,а морковь на мясорубку, называется икра красная,а с борщем на хлебушек просто класс.
Замечательно и вкусно!!!😋👍👍👍
Молодчина спасибо!!!
Ой как красиво, прямо сил нет!)
А вкусно как, ммм)) Люблю форшмак с яблоком!
+ рецепту с яблоком))))
Понравилась ведущая. Очень приятная девушка.
Еще добавить свеклу-хоп-селедка под шубой в виде паштета))). Форшмак делали-вкуснотища.
Сделаю селедку под шкбой
Селедка под шубой скоро будет на моем канале
Спасибо большое за рецепт😍
Я приготовила .Получилось очень вкусно！50000лайков！🙏
Отлично!!Приятного))))
Спасибо,очень интересный рецепт.
Какая вкуснятина! Обливаюсь слюнями. Люблю это блюдо! Ммммммм......😂
Обожаю форшмак, но чистить селедку - ужас! Спасибо, дорогая, за рецепт!🌹
p.s. я лук мариную.
У нас в Одессе )))еще добавляют картошечку!!
Шлите свой рецепт,буду рада изучить)
Мне не нравится с картошкой
Отличный рецепт спасибо вам
Слюнки текут,спасибо
Спасибо. Хороший рецептик.Обязательно так же приготовлю.
Отлично)
Благодарю Вас за рецепт! 💫
Шедевральная нарезка лука!
Рецепт настолько аппетитный, что немедленно хочется приготовить , селедочку у меня любят все, именно так я ещё не готовила, спасибо !
Отлично,напишите как получилось
Ух ты! Было многообещающе интересно!
Вкусняшка благодарю 💐
Люблю все блюда где есть рыбка.. 😋. Буду ждать рецепт дунайской селедки... 🙂
Хорошо)
Рецепт простой: вариант А - едешь в Вилково, покупаешь дунайку буквально за копейки у рыбаков , удаляешь кишки, солишь и в морозилку; вариант Бэ - идёшь на привоз, покупаешь дунайку дорАгА бАгато, удаляешь кишки, солишь , замораживаешь✌️😎.
Обожаю форшмак
Леночка, большое спасибо. Это очень вкусно: делаем эти варианты. Супер, респект, класс.
Отлично,Приятного аппетита!
Прекрасно! Вкусно! И профессиональная съемка и монтаж радуют!
Спасибо,приятно слышать ).
Все ,что я готовила по рецепту Елены-очень, очень вкусно!!!! Какие-то ньюансы мелкие,а вкус блюда -неповторим.
Елена,отдельное СПАСИБО за Ваш рецепт, "селедочка под шубой"!!!!!!
@@ВикторияЗинченко-в5п приятно слышать)))
Присылайте фото своих блюд по моим рецептам в Инстаграмм с указанием моего профиля и я буду видеть Ваши шедевры
В гостях ела фаршмак с ябдоком и молотыми грецкими орехами , всё остальное всё тоже , мне неудобно было , но я ела не останавливаясь
Это здорово,когда так влюбляешься в блюдо!а дома пробовали повторить?
@@CookingforLoved1s да , делала , очень вкусно , а ещё фаршмак хочу попробовать : селёдка с варёной гречкой , говорят на икру лососевую похоже
Ludmila MALIUTA не может быть)
Тут главное успеть набрать себе в тарелку. А потом стесняться , типа обжорка . Да!! Хозяйке благодарность !!))
o0
Дякую! Дуже смачно!
Я всю молодость прожила в комуналке с евреями. Сколько помню. Готовили по второму рецепту . И не было раньше дунайской селедки . И было очень вкусно
Дунайская селедка была ,просто готовили из тех продуктов из которых считали доступным и нужным.А я показала Вам гордость нашего края-Дунайскую селедку.
Однако была ещё более вкусная чем Дунайская---иваси,ох же вкусная🙂
Молодец
А я и яйцо, и яблоко соединяю вместе!
Цікаво!
Сегодня утром сделала -- красота получилась! И молоки из сельди тоже туда, но масла побольше.
Оценила вашу шутку,сразу подписалась,лёгкая речь,приятный голос,,,,и одесские шутки
Красавица Ирина! Подписалась....
Спасибо,только меня зовут Елена)
Вы такая прелесть, подписалась!
Спасибо)))),буду радовать новыми рецептами
Всё просто супер,но больше всего мне понравилась дунайская селёдочка на вид одно загляденье и такая же наверное вкусная ,дело в том что я живу в Беларуси и по правде сказать никогда не видела в продаже дунайскую есть всякая ,а вот этой к сожалению нет ,ну будем делать из того что есть , спасибо за рецепт , очень люблю подобные блюда
Это местный деликатес).Добро пожаловать в Украину!
@@CookingforLoved1s с большим удовольствием , только сейчас никак с этим проклятым кароновирусом
Ах какая женщина глаз не отвести.
Красуня,файна дівчина👏👏👍👍👍
Мне тоже понравился.спасибо
Умничка , без понтов ручкой перемешала и все вкусно ! Но сама редкой красоты и обаяния
Кажись, хочется форшмак☺️👏👍
А , ГЛАВНОЕ, С МАСЛИЦЕМ...МММММ....МММММ...УЖЕ, УЖЕ СМОТРЮ ДРУГИЕ ВИДЕО💝💝💝💖💖💖💗💗💗💕💕💕
Слюни рекой
Присоединяюсь ко всем, кто отметил какая приятная, симпатичная, позитивная женщина. Сразу захотелось приготовить фаршмак.. Подпишусь.
Спасибо,приятно познакомиться.Присоединяйтесь)
Если бы ещё перчатки одела, особенно ,когда хлеб жмакала
@@МаринаКапралова-ч4б Вам никто не мешает готовить у себя на кухне в резиновых перчатках.Конечно ,надевайте)
Марина Капралова, а вы когда готовите себе то делаете это в резиновых перчатках?
@@МаринаКапралова-ч4б она же сама будет кушать не Вас угощать
Это самое вкусное видео 🤤😋😘😘😘🌺
Дорогая, сразу подписалась на ваш канал! Спасибо вам!
Отлично ,будем дружить
Какой хороший рецепт спасибо большое 👍заходите ко мне на чай
Зайду),спасибо за приглашение!
А можно и мне к вам на рюмочку чая? Вы всех приглашаете?😅😅😅
Великолепная подача блюда! Подписываюсь)))
Замечательно ,будем дружить