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感觉流水席的小哥做的菜看起来很漂亮啊，比我想象中好很多。小哥看起来也是踏实工作的人，每天买的菜都是当天最新鲜的，他也不停的说给客人的菜要分量足。流水席的厨师听起来好像没有西餐主厨高级，祝愿小哥生活越来越好吧，他值得的。
嗯，太实在了，一桌800的，只赚不到一百
说实话流水席贼好吃
@@farmerking1135 説實在我覺得流水席是贏過西餐的
@@farmerking1135 我沒試過但小哥的菜看上去是👍👍👍
虽然当下的质量整体是高的，但是这期真是看完忍不住想跟周围的朋友都安利一圈。视频里我比较喜欢的点：1.几乎没有主持人/策划串场，完全就由两人的陈述和记录日常来撑起整支影片，2.两人之间有互动，3.虽然两人做的档次不一样，但是其实能找到很多共通点，4.最后还记录了两人的生活点滴和对未来的展望
喜欢这个立意
這一期策劃和剪接是真的好
确实
这一集做得特别好，无论是剪辑上还是内容上，同时厨师但刚好又在两个不同范畴，喜欢看这种打破次元壁的生活视频， 谢谢当下。
我觉得这期的策划真的是很好。不仅仅是跟拍了两种大厨的工作日常，而且还间接让他们之间有一个间接的交流。大家会思考对方的餐厅怎么经营，也了解一下不一样的同行经营思路。
不管怎么样两位都是在给对方带来美食和快乐的人，这就够了
这一期是真的很好，我觉得这种身边人的普通故事才精彩！
农村大餐的刚需是在的，牌子做出来后，客流量其实是有的，成本主要在食材和人工上面，主要是薄利多销。上海的餐厅竞争太大，成本基本在店面人工上面
对，很多做农村婚宴的都赚得盆满钵满，而且不愁没生意
上海的西餐其实也是刚需，农村人要农村人的排场，上海客要上海客的面子，各有各的刚需，你在上海职场体验过就知道
@@吱娜终国 是刚需，但是竞争太激烈。除非评上了米其林，才会有人去。而且每年新的西餐厅还有私房菜馆都层出不穷。要留住顾客不容易。
@@chloev8907 农村婚宴就没有竞争吗？我不是农村人不了解，但我想不会没有的，要不然就不会总是有农村人来城市，但少有城市人去农村了
@@吱娜终国 厲害一點的都要排隊，尤其是熱門的婚宴時間，有聽過排了2年😲
特别好！希望多一些这种类型的对比：一线律师vs县城普法律师，老师，公务员，甚至在校大学生的生活对比。可以做成一个系列。
公务员会让你去拜访么？？
乡村公务员那些的话指望不了
@@user-vk4zm8wr8d 直接变成在一线城市和县城寻衅滋事的对比
@@user-vk4zm8wr8d 干嘛不会啊？
城鄉教育的對比，還是挺感興趣的
西餐换成美元都比美国的贵不少 吃席的菜更加吸引我 更有归属感 觉得小姐姐早早找到了自己热爱的事业并能和心爱的人一起经营 非常棒
并没有吧，你在美国正规西餐店吃一道牛排难道没有六七十刀？而且还不算小费
@@tedl2428 不说别的 就说上海有的Texas Road House 肯定算正规牛排店 二十上下一份牛排
@@jjl1032 你想想法餐很多食材调味料国内本来价格就高吧，同等价格比欧洲美国更高是几乎不可避免的
@@jjl1032 人家明明说的很清楚，m9 $350那是澳洲和牛m9 买$350 ，就这价，不要很一般牛肉的价格对比
同意 有很多牛肉不一定一定要和牛才好吃。很多本地的牛肉，注意烘焙温度，腌制的温度，其实可以做的非常好吃
两个人都非常优秀，各自都有担当！无论为了生活还是为了自己的爱好，牛
烟盒上写报价 太接地气了😂
這個我深有體會 在菜市場工作裡記事點貨都是隨手一拿 物盡其用 甚至紙巾都能寫😂
这个烟是徐州办事情用的低端烟，主家会给厨师几条烟
这一集策划的真好看。
这是农村和城市的差别，中餐与西餐的差别，不同社会阶级的差别。虽然两位都是厨师，但是真的完全不一样，都很棒，值得尊重。
这一集的策划内容和呈现都非常棒！两个店的对比更能体现这个行业的不同特点。而且两位主人公都很努力也很优秀。
作为一个在法国留学在上海生活的徐州人，这一集真是异常亲切。
（此时另一个徐州人路过🚶
徐州人路过
那真的很酷!
我怀疑youtube对咱们定向投放
很好的視頻, 兩個人的生活反差很大,一個接地剛需, 另一個小資存在, 正是今天國內寫照. 比那些只販賣天價菜品的与装修來吸引眼球跟點擊率不在一個層面. 喜歡你們的創作。努力，幹得好！
徐州小伙很接地气了 节目真好！
喜欢互问环节
刚听完方可成老师对Lucia的采访，专程过来给当下频道说一声加油！不要理会那些B站网友莫名其妙的评论，你们高质量的节目是中文互联网里绝对的清流！相信将来也会成为顶流！当下好看也必火！！
这期视频好好看，刷了两三遍，整体观感和信息量都恰到好处❤️
真的好棒👍，给作者打call！ 能感受好多背后的用心和努力！ 一定会越来越好的
法国的后厨像战场一样，法国的战场像后厨一样。今日辱法（1/1）
法: 沒感覺~
法国的国旗是法餐厨师服的颜色？？？
@@tsch8668 xswl
xswl
@@d_l3266 ？？？？？？
看了真的很感動，這集節目做得真好!!!! 如果有機會來台灣也做一集就更棒了
支持
小伙子加油，願望一定會實現！
这集导演太棒
這集超讚的啦！！！👍
手上带着血开蚝这算重大安全隐患了吧，这可是生吃的玩意。。。。
对啊 万一有艾滋什么的传染病呢
愛滋怎麼會口腔傳染⋯⋯主要還是肝炎
话说，操作方法是错的，不然不会伤手。
这个小姑娘一看就是菜，开餐馆纯靠自己兴趣，感觉很快会倒闭
@@vincentchen9513 这家我后来特地去吃过，说实话在上海算做的比较好的。可能是因为上海西餐市场实在是太好了，只要能赚到钱，这些都好解决。
這頻道的內容很棒對於在外國的華人可以从不同角度了解真正的中國 比起抖音的那些短視頻好真的好上太多了
很棒的一集。小哥小姑娘都很棒，很真诚
“法式大餐就是一个大盘子很漂亮地放一点点菜，中式土菜就是一个碗里盛的满满的。”
😏是你沒吃過高級的中式料理吧？也有擺盤漂亮的，但就是要“錢”！！
这集非常棒 very impressive!!!!
我更敬佩村宴大厨 但是二位都在自己的领域发光发热 都很棒 我也28 哈哈 听到这个数字很亲切
一样
好優質的內容！好寫實感動！～～
很棒的選題雖然是很普通的廚師鄉下與城市卻相差如此大
一口气看了你们所有视频，特别好
非常好的切入点，对比度◐强烈，主人公也很真诚
很棒的剪辑和挖掘
虽然开蚝不多几百只，她着力点有点不合适，手上有血这个惊了一下，那个M9倒是很实惠，想尝一下
这一集做的非常棒 我很喜欢 :) 接着努力！
我的天，这个视频做的真好！
好棒的频道，观看数应该更高才合理
我们既需要阳春白雪，也需要下里巴人，两位为自己的梦想努力，加油！
Amazing video, I really like it!How is the female chef so slow? or look sooooo slow even for plating...etcI like the guy more, very practical not pretentious at all ^___^
喜歡這種對比的影片 希望可以多看到一些
还法餐出来的，开生蚝没戴手套用正确工具 7:38. 还有8:12用绿菜板（蔬菜专用）切火腿和面包我也是醉了。
西洋菜嘛，派头做足了就会有人买账
这女的装的一批，就是个收智商税的。。。
她 那個平底鍋, 呀......！
@@theloserkk 我也想吐槽她的平底锅。
@@pumkinliu 簡直是亂彈琴, 侮辱了法國廚師們和他們的廚房.易潔鍋可以直接用猛火嗎？ 會釋出致癌毒素的, 有點專業的智識好嗎.
這集很棒，當下頻道加油！
这一期的选题超棒！
拍摄水平很高，佩服。
這樣的對比令人印象深刻，很好的節目!
这一期真的好棒呀，很喜欢这个频道了！
特别好！希望可以多来点这类的视频！
这样一比其实有点拉高西餐的感觉，像是法国乡村大厨vs北京四川饭店厨师长的一天 。西餐也有农家菜，只不过在我们的都市丽人中没有市场，乡下也拼不过中餐。舶来品的格调被拉的过高了。
Wow 這一集太好了⋯⋯感謝🙏
这期厉害👍
这一期确实棒，当下频道加油！
特别喜欢这一集，很妙
剪辑不错～
这期制作优秀，加油zzz
吃下來肯定是流水席好吃, 這法餐算不上, 就是個brunch.
好好一個節目，都能被你們中國人搞出優越感來
@@你的指甲相當洁淨 你不是中国人啊，你是啥人
吃过N次农村流水席的农村人。出国十年多的人。表示没有说错。流水席太顶流了。
好喜欢这期，做的很好
好喜欢这集谢谢你们
非常有意思的视频，对比之后的反差感很大很有意思
感恩🙏。
很有意思的一档节目~！
支持乡宴大厨，接地气啊，西餐厅那到牛腹心肉328元，算成欧元要四十以上，我在卢森堡吃块牛排28欧，周边国家更便宜，绝不要在国内吃西餐，太贵
就像在你那儿吃中餐比国内贵一个道理
这个选题非常好👍
28岁 法式西餐厨师 我觉得不太靠谱 她还是大学毕业才去学的pastry 之后还那么多不同高档餐厅经验 很好奇是啥职位 不太可能是啥sous chef之类的 就算天才厨师也不太可能 4-6年就出师了吧 国内西餐厅钱太好赚了吧
镀个金加个头衔就可以了
其实有希望这期内容做的再稍微深度一点点的
乡宴大厨一年利润大概三十万，我觉得收入挺高了但我很好奇西餐主厨一个月成本三十万， 那利润能来到多少呢？感觉会震惊我
说不定利润还不如乡宴😂
法国西餐厅利润估计不高，成本在那里摆着。
利润没多少了，还有一个大头人工成本都没算呢。
數字應該大但是成本利潤率應該不高而且抗風險能力弱。像疫情，農家樂閉店半年後照樣開門，西餐小店可能第三個月就負債倒閉了。
而且鄉宴那位的利錢應該還可以提升上去，你看他一臉自信就感覺到
月租七万，每天利润要到2000多才能顶房子啊。还不算其他开销。这个菜单定价也不贵。这压力不小啊，翻台率要一直保持很高，对冲风险的能力也不太行
一个月开销30万，有点被吓到。虽然是做法餐，但是主厨的状态完全就是国内的内卷。不过也没办法，这个惊人的成本也就注定得把餐厅的翻台次数拉满。
實際賺的可能沒有農村大席多 女的沒說利潤但是有說這兩個月有點收益
上海封城三个月她应该已经倒闭了吧。。。
双方的互动好有趣啊~
最好看一集 ZZZ well done
富二代开店玩。和真是顶梁柱区别
07:08 这一锅看着好诱人啊
对比太棒了！
中西不同架構的餐廳營運，很特別的對比這期視頻很有趣
很棒，加油
哈哈 这一集非常有意思🤣🤣
很喜歡這一期
农村大厨随手拿个烟壳开菜单太熟悉了。想起了我爸给厨师写的一个菜“盐旦”,当时想了好久“这是个什么菜？”😄😄😄
真的是，这个画面看着差点流泪，真的好熟悉好怀念
所以盐旦到底是什么菜呀？😄
@@hellochii1675 咸鸭蛋😄😄😄
@@我是梅 哈哈哈哈哈竟然是这样
@@hellochii1675 腌蛋
你们订阅终于起来了 恭喜
其实两人起点一样，但是那个女的有了学历的光环留洋的背景，但是最终的结果也是一样
女的别看成本高，赚的肯定没有小伙子高。钱都交房租了。
外表光鲜而已，跟米其林法国大餐一个道理，我相信好多国人跟我一样一辈子只吃过一次西餐或者有的甚至从来没吃过，可是农村大席的菜品大多是经常吃的家常菜，有几个菜虽然稍贵但是改善生活一年也会吃不少次。西餐感觉吃的是氛围而且还吃不饱
好看！
很棒的策划，很有新意。Ps.女生开生蚝的时候感觉没太找到下刀的点，容易受伤。
基本功不好呗
没啥厨房经验
而且流着血，不处理还敢接着给客人做菜！难道法国的餐馆允许这样？你看法国政府会怎么罚！
@@flamingmountains3264 我也惊呆了
最后那小女孩随便一餐都吃得这么爽。。我也想要有这样的爹hhhh
哈哈哈
我吃过国内乡宴的！！好吃的！！
上海那个..她的好多菜品不太法，倒是很意大利啊 感觉像是这边连锁美式意大利餐厅（Franky什么什么来着）的水准
贵的有贵的选，实惠的有实惠的好，整个社会有丰富的选择，丰俭由人，市场经济才是最重要的
这一期的剪辑和内容都很耳目一新!
好创意
上海餐厅一个月成本30W- 农村飨宴一年收入30-40w
这个有逼格的餐厅里的厨房不带帽子这个点戳到了我
网红餐厅，富二代玩票而已，不用太较真
甚至中途还撩了撩头发继续做菜，有摄影机也不注意一下平时得啥样啊
@@danc6654 很好奇这家餐厅怎么过的卫生检查。感觉这姑娘平时应该不会下厨。
真的棒
有的人要里子，有的人要面子。
idea真的好
视频做得好
不错，很创意
年轻人，好样的！加油⛽
这集好看
感觉流水席的小哥做的菜看起来很漂亮啊，比我想象中好很多。小哥看起来也是踏实工作的人，每天买的菜都是当天最新鲜的，他也不停的说给客人的菜要分量足。流水席的厨师听起来好像没有西餐主厨高级，祝愿小哥生活越来越好吧，他值得的。
嗯，太实在了，一桌800的，只赚不到一百
说实话流水席贼好吃
@@farmerking1135 説實在我覺得流水席是贏過西餐的
@@farmerking1135 我沒試過但小哥的菜看上去是👍👍👍
虽然当下的质量整体是高的，但是这期真是看完忍不住想跟周围的朋友都安利一圈。视频里我比较喜欢的点：1.几乎没有主持人/策划串场，完全就由两人的陈述和记录日常来撑起整支影片，2.两人之间有互动，3.虽然两人做的档次不一样，但是其实能找到很多共通点，4.最后还记录了两人的生活点滴和对未来的展望
喜欢这个立意
這一期策劃和剪接是真的好
确实
这一集做得特别好，无论是剪辑上还是内容上，同时厨师但刚好又在两个不同范畴，喜欢看这种打破次元壁的生活视频， 谢谢当下。
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不管怎么样两位都是在给对方带来美食和快乐的人，这就够了
这一期是真的很好，我觉得这种身边人的普通故事才精彩！
农村大餐的刚需是在的，牌子做出来后，客流量其实是有的，成本主要在食材和人工上面，主要是薄利多销。上海的餐厅竞争太大，成本基本在店面人工上面
对，很多做农村婚宴的都赚得盆满钵满，而且不愁没生意
上海的西餐其实也是刚需，农村人要农村人的排场，上海客要上海客的面子，各有各的刚需，你在上海职场体验过就知道
@@吱娜终国 是刚需，但是竞争太激烈。除非评上了米其林，才会有人去。而且每年新的西餐厅还有私房菜馆都层出不穷。要留住顾客不容易。
@@chloev8907 农村婚宴就没有竞争吗？我不是农村人不了解，但我想不会没有的，要不然就不会总是有农村人来城市，但少有城市人去农村了
@@吱娜终国 厲害一點的都要排隊，尤其是熱門的婚宴時間，有聽過排了2年😲
特别好！希望多一些这种类型的对比：一线律师vs县城普法律师，老师，公务员，甚至在校大学生的生活对比。可以做成一个系列。
公务员会让你去拜访么？？
乡村公务员那些的话指望不了
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城鄉教育的對比，還是挺感興趣的
西餐换成美元都比美国的贵不少 吃席的菜更加吸引我 更有归属感 觉得小姐姐早早找到了自己热爱的事业并能和心爱的人一起经营 非常棒
并没有吧，你在美国正规西餐店吃一道牛排难道没有六七十刀？而且还不算小费
@@tedl2428 不说别的 就说上海有的Texas Road House 肯定算正规牛排店 二十上下一份牛排
@@jjl1032 你想想法餐很多食材调味料国内本来价格就高吧，同等价格比欧洲美国更高是几乎不可避免的
@@jjl1032 人家明明说的很清楚，m9 $350那是澳洲和牛m9 买$350 ，就这价，不要很一般牛肉的价格对比
同意 有很多牛肉不一定一定要和牛才好吃。很多本地的牛肉，注意烘焙温度，腌制的温度，其实可以做的非常好吃
两个人都非常优秀，各自都有担当！无论为了生活还是为了自己的爱好，牛
烟盒上写报价 太接地气了😂
這個我深有體會 在菜市場工作裡記事點貨都是隨手一拿 物盡其用 甚至紙巾都能寫😂
这个烟是徐州办事情用的低端烟，主家会给厨师几条烟
这一集策划的真好看。
这是农村和城市的差别，中餐与西餐的差别，不同社会阶级的差别。虽然两位都是厨师，但是真的完全不一样，都很棒，值得尊重。
这一集的策划内容和呈现都非常棒！两个店的对比更能体现这个行业的不同特点。而且两位主人公都很努力也很优秀。
作为一个在法国留学在上海生活的徐州人，这一集真是异常亲切。
（此时另一个徐州人路过🚶
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徐州小伙很接地气了 节目真好！
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这期视频好好看，刷了两三遍，整体观感和信息量都恰到好处❤️
真的好棒👍，给作者打call！ 能感受好多背后的用心和努力！ 一定会越来越好的
法国的后厨像战场一样，法国的战场像后厨一样。今日辱法（1/1）
法: 沒感覺~
法国的国旗是法餐厨师服的颜色？？？
@@tsch8668 xswl
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看了真的很感動，這集節目做得真好!!!! 如果有機會來台灣也做一集就更棒了
支持
小伙子加油，願望一定會實現！
这集导演太棒
這集超讚的啦！！！👍
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对啊 万一有艾滋什么的传染病呢
愛滋怎麼會口腔傳染⋯⋯主要還是肝炎
话说，操作方法是错的，不然不会伤手。
这个小姑娘一看就是菜，开餐馆纯靠自己兴趣，感觉很快会倒闭
@@vincentchen9513 这家我后来特地去吃过，说实话在上海算做的比较好的。可能是因为上海西餐市场实在是太好了，只要能赚到钱，这些都好解决。
這頻道的內容很棒對於在外國的華人可以从不同角度了解真正的中國
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雖然是很普通的廚師
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很棒的剪辑和挖掘
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这一集做的非常棒 我很喜欢 :) 接着努力！
我的天，这个视频做的真好！
好棒的频道，观看数应该更高才合理
我们既需要阳春白雪，也需要下里巴人，两位为自己的梦想努力，加油！
Amazing video, I really like it!
How is the female chef so slow? or look sooooo slow even for plating...etc
I like the guy more, very practical not pretentious at all ^___^
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西洋菜嘛，派头做足了就会有人买账
这女的装的一批，就是个收智商税的。。。
她 那個平底鍋, 呀......！
@@theloserkk 我也想吐槽她的平底锅。
@@pumkinliu 簡直是亂彈琴, 侮辱了法國廚師們和他們的廚房.
易潔鍋可以直接用猛火嗎？ 會釋出致癌毒素的, 有點專業的智識好嗎.
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这期厉害👍
这一期确实棒，当下频道加油！
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这期制作优秀，加油zzz
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好好一個節目，都能被你們中國人搞出優越感來
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好喜欢这期，做的很好
好喜欢这集谢谢你们
非常有意思的视频，对比之后的反差感很大很有意思
感恩🙏。
很有意思的一档节目~！
支持乡宴大厨，接地气啊，西餐厅那到牛腹心肉328元，算成欧元要四十以上，我在卢森堡吃块牛排28欧，周边国家更便宜，绝不要在国内吃西餐，太贵
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这个选题非常好👍
28岁 法式西餐厨师 我觉得不太靠谱 她还是大学毕业才去学的pastry 之后还那么多不同高档餐厅经验 很好奇是啥职位 不太可能是啥sous chef之类的 就算天才厨师也不太可能 4-6年就出师了吧 国内西餐厅钱太好赚了吧
镀个金加个头衔就可以了
其实有希望这期内容做的再稍微深度一点点的
乡宴大厨一年利润大概三十万，我觉得收入挺高了
但我很好奇西餐主厨一个月成本三十万， 那利润能来到多少呢？感觉会震惊我
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利润没多少了，还有一个大头人工成本都没算呢。
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而且鄉宴那位的利錢應該還可以提升上去，你看他一臉自信就感覺到
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最好看一集 ZZZ well done
富二代开店玩。和真是顶梁柱区别
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中西不同架構的餐廳營運，很特別的對比這期視頻很有趣
很棒，加油
哈哈 这一集非常有意思🤣🤣
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女的别看成本高，赚的肯定没有小伙子高。钱都交房租了。
外表光鲜而已，跟米其林法国大餐一个道理，我相信好多国人跟我一样一辈子只吃过一次西餐或者有的甚至从来没吃过，可是农村大席的菜品大多是经常吃的家常菜，有几个菜虽然稍贵但是改善生活一年也会吃不少次。西餐感觉吃的是氛围而且还吃不饱
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很棒的策划，很有新意。
Ps.女生开生蚝的时候感觉没太找到下刀的点，容易受伤。
基本功不好呗
没啥厨房经验
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@@flamingmountains3264 我也惊呆了
最后那小女孩随便一餐都吃得这么爽。。我也想要有这样的爹hhhh
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上海那个..她的好多菜品不太法，倒是很意大利啊 感觉像是这边连锁美式意大利餐厅（Franky什么什么来着）的水准
贵的有贵的选，实惠的有实惠的好，整个社会有丰富的选择，丰俭由人，市场经济才是最重要的
这一期的剪辑和内容都很耳目一新!
好创意
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网红餐厅，富二代玩票而已，不用太较真
甚至中途还撩了撩头发继续做菜，有摄影机也不注意一下平时得啥样啊
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这集好看