Его готовят все сибиряки! ПИРОГ "Сибирский" по простому семейному рецепту! ВКУСНО и продукты простые
Вставка
- Опубліковано 22 тра 2024
- Следите за нами в социальных сетях:
Группа ВКонтакте: tsvetkova_natalya
Канал в Телеграмм: t.me/Tsvetkova_Natalia
Канал на Rutube rutube.ru/u/tsvetkovanatalya/
Канал на Дзен dzen.ru/tsvetkova_natalya
**********************************
Его готовят все сибиряки! ПИРОГ "Сибирский" по простому семейному рецепту! ВКУСНО и продукты простые. Простой,домашний,семейный рецепт пирога. Такие пироги в нашей семье частенько пекли в разных вариантах. Готовили такой? Ну очень вкусно и просто! Буду рада,Если попробуете и Вам понравится. Заранее благодарю за подписку и Лайк.
Продукты:
тесто:
-молоко-250мл
-сахар-1ч.л.
-соль-1ч.л.
-дрожжи быстродействующие-6гр
-мука-400гр
-сливочное масло-50гр
начинка:
-картофель -5шт
-Лук-3шт
-минтай-650гр
-соль,перец-по вкусу
-масло сливочное-50гр
**********************************
Для сотрудничества:
id20626661
tsvetkovan85@mail.ru
****************************************
#пирог #пироги #цветкованаталья #рецептпирога #рыбныйпирог #вкусныйпирог #пирогскартошкой
Чтобы картофель быстрее испекся, надо нарезанный залить кипятком и дать постоять минут 15, процедить и разложить на тесто. Вкус получается совсем другой, вкуснее, чем с сырым.
Ценная подсказка, спасибо.
На любителя
С сырым намного вкуснее
Я готовлю рыбный пирог так: тесто тоже дрожжевое, но начинка следующая. Тушу квашеную капусту на подсолнечном масле , если касловатая, то добавляю свежей капусты. На нижний пласт насыпаю резаный полукольцами лук на него филе рыбы , рыбу посолить ,поперчить и сверху выложить тушеную капусту, закрыть другим пластом. Рыбу покупаю окунь- терпуг полосатый и делаю филе. Пирог из этой рыбы получается нежный и вкусный.
Здравствуйте Наталья! Горячий привет из Сибири!Моя бабушка готовила такой пирог, разница лишь в том , что рыба была всегда речной , и целой, а не резаной, вкус этого пирога помню до сих пор, а в промежутках была икра! Ещё по другому готовила- вместо картофеля-рис, но этот рецепт обычно шёл для поминания. Я и сейчас люблю готовить его, чаще с мойвой, с речной тоже, если удаётся купить щуку, в ней косточки помягче, но никогда не режу, кладу разделив по спинке, не потому что так надо, а просто хочется чтобы было как у бабушки! Желаю вам здоровья , и всей вашей семье!
Мир Вашему дому!!! Хорошие люди!!!
Замечательный пирог на ужин! И не нужно ничего больше выдумывать 😊 Большой, сытный пирог с чаем. Спасибо за рецепт ❤
ДОРОГИЕ НАТАША И ЖЕНЯ!!! СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ!!! УДАЧИ ВАМ!!!
Молодец!!! Замечательный пирог. И очень вкусный. Спасибо
Здравствуйте .
Мы готовили такой пирог всегда
с ресурсом . Чистили и репус был
в пироге целый ... .
Вкусно очень !
Привет из Казахстана , юг Западной Сибири !!!
Я с мойвой такой пирог делаю и ещё со свининой тонко наструганной, пока мороженная. Остальное всё как по рецепту. И да я сибирячка. Кемеровская обл.
А что делаете с костями мойвы!? Я тоже хочу с мойвой!
У мойвы косточки тоненькие и мягкие, ничего страшного всё жуется😊
Рыбку потрошу, хвост, плавники состригаю, хребет вытаскиваю ,посолить, поперчить. На тесто укладываю слой тонких пяточков картофеля, распластанные тушки рыбы, тонкие п/кольца лука и снова слой картошки. Поверх, мне так нравится, кусочки сливочного масла. Пирог закрыть , защипнуть, смазать яйцом выпивать. Готовность на глаз определяю и проколом зубочисткой.
НАТАША, ТЕСТО И НАЧИНКА - ВСЁ ОЧЕНЬ КРАСИВОЕ И НАИВЕУСНЕЙШЕЕ. ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ РЫБУ, В ЛЮБОМ ВАРИАНТЕ. СМОТРЮ, И,КАК БУДТО, САМА ГОТОВЛЮ. РУКИ МОИ,ПОВТОРЯЮТ ВСЕХ ВАШИ ДВИЖЕНИЯ,КАК ПО ВОЛШЕБСТВУ. СПАСИБО ВАМ ДОРОГАЯ ЗА ВСЕ ВПШИ ПЕРЕДАЧИ И ВАШЕМУ МУЖУ, ТАК ЖЕ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗРИТЕЛЬСКАЯ. ВЫ ОБА МОЛОДЧИНОЧКИ-ЦВЕТОЧКИ НАШИ. ОЧЕНЬ МНЕ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ.👍👍👍👍👍🤤🤤🤤🌹🌹🌹👌👌👌👌👌❤❤❤❤❤💥💥💥💥💥
Ммм! С сайрой пекла мама в моем детстве!) ВКУСНО! Спасибо, напомнили!
Ах, какая же вкуснятина! Так как я обожаю рыбу, то рецепт пирога с рыбой попал в десяточку. Спасибо!🤗🎯
Наталья и Женя здравствуйте мои любимые!!!! Спасибо огромное за рецепт пирога с картошкой и рыбой. Очень вкусно получается и дёшево. Обязательно сделаю по вашему рецепту Наташенька. Желаю вам удачи и крепкого здоровья. Это Татьяна из Волгограда.
Красивый пирог получился, такой сочный, да ещё с рыбкой, настоящая волшебница, мы попробуем и родители ваши трудяги, здоровья вам всем и долгих лет жизни
Наташенька, Вы с мужем молодцы: родителям помогаете. И ваши детки вырастут такими же помощниками. Молодцы 👍👍👍🥰😍🖐
Как я люблю такие пироги, тоненькая корочка, много начинки ❤. И чтобы сырая начинка хорошо пропеклась. Я такой пирог с рыбой готовлю- только вместо картофеля кладу капусту обжаренную, а рыбу тоже сырую выкладываю - судак, а на праздник можно и стерлядь. 🔥🥰 спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить
11я
Средний Урал. Мама так же пекла. Безумно вкусно. У свекрови пироги были совсем другие. Очень мало начинки. Семья у ни была многодетная, пятеро детей, всех нужно было накормить. А ещё снохи и внуки... И я её всегда благодарила за вкусные пироги.
Это мой любимый пирог, наверное потому что я тоже родилась в Сибири...но для того чтобы картофель пропекся на 100% я его припускаю в сковороде вместе с луком...(растительное масло вместе со сливочным) вот попробуйте сосем другой вкус....
Спасибо 👍 беру на заметку.
Спасибо, Наталья, знала подобный рецепт, попробую и Ваш вариант. Люблю смотреть Ваши программы... ❤
Спасибо Вам за рецепты 😊 Вашим родителям и всей семье - тепла, здоровья и радости! ❤❤❤
Моя свекровь пекла такой пирог, очень вкусно. Конечно, как и у каждой хозяйки были какие-то особенности, отличия. Но никогда она не использовала сухие дрожжи, а только прессованные, в брикетиках по 100 г, вкус получается совершенно иной. Теперь уже и я в любой выпечке использую только прессованные свежие дрожжи.
Дякую, Наталля, за шедевр. В Україні не так часто готують рибні пироги.
А какие часто?
Хороший рецепт! Спасибо!
Здравствуйте, Наталья и зрители! Тесто просто шикарно, сделала один в один по граммам, как Наталья указала, просто слов нет, в работе лёгкое, нежное, вкус пирога неоценим, мягкий, нежный, вкусный! Очень сомневалась, тесто за час мало поднялось, и зря, такого пирога у меня ещё не получалось! От слова, начинку брала картошку, лук, и сосиски, мы рыбу в пирогах не любим просто! Наталья, спасибо за ваш труд ❤
Так получилось, что у нас не было бабушек. Наталья, вам огромное спасибо за рецепты👋👋👋👋👋
Хорошо ,что покушал перед просмотром , слюной бы подавился. У Вас смотрю уже семейный подряд , Евгений не только оператор , но и всю тяжелую работу выполняет . Молодцы , да и только. Я делал пирог с рыбным фаршем ( минтай , скумбрия ) , картошка на крупной тёрке , плюс лавровый лист , куда же без него , перец . Съедобно получилось . Всем приятного аппетита , перед просмотром .
Рецеп очень понравился . Попробую испечь . Хотя пироги.не очень получаются .
Спасибо большое за рецепт 🌹
Впервые такие пироги попробовала на Урале. Но рыбный делаю с рисом и жареным луком, а с картошкой мясной. Тоже вкусно.
Я бы ещё дырочку сделала в середине для выхода пара ☺️
Спасибо за рецепт! Когда была ребенком у подруги такие пироги пек дедушка с мойвой😊 вкусно было
Супер. Благодарю за рецепт.
Пирог Уральский, наш родной.
Точно уральский с мойвой. Картофель резать тонкими кольцами и в два ряда, а мойва с луком между ними. И конечно соль и перец. Очень вкусно.
У меня такая же мысль. И с мойвой тоже. Очень вкусно!
Какая красота! Спасибо!
Спасибо за вкусный пирог.
Браво!Беру в заметку
Благодарю вас за рецепт, очень вкусно смотрится, попробую!!!❤❤❤
Пирог супер спасибо за рецепт
Прелесть, слюнки текут. Большое спасибо, Наташа.
БлагоДпрю Вас
Моя мама готовила рыбный пирог. Но вместо картофеля добавляла отварной рис..... Было очень вкусно
Пирог замечательный! Обязательно попробую испечь по вашему рецепту. ❤❤❤🎉🎉🎉
Сил 🗽 Здоровью. 🍯☺🍲✌✌ 🗽☝
Вам успехов. ✌✌ ☺ 🍲 Отличный Пирог. 😋 ✌✌ ☺
Благодарю вас за рецепт 👍 раньше я готовила с мойвой очень вкусно.❤❤❤
Ну ооочень вкусно и аппетитно!👏👍
У меня бабушка делала такой пирог! Пожалуй, я теперь тоже сделаю. Я тоже родом из Сибири, хотя последние 50 лет живу на Волге.
Просто невероятно красиво и вкусно. Спасибо большое за новый рецепт. Класс:)))
❤😊❤😊👍👍👍🥰🥰🥰🧡💖❤️
Какие же вы умнички . Давно искала этот рецепт. На огороде здорово!
Божественно❤
Ой! Моя бабушка пекла такой пирог! Вкус помню с детства, спасибо, Наталья, за напоминание! Я не знала пропорций, поскольку бабуля все делала на глаз, а теперь обязательно испеку для своих родных!
Пирог прекрасный,уже попробовали.
Золотые ручки мастера👐
Наташа, какая вы умница- красавица ... Прическа супер!!!
Пирог просто супер❤
Какая же вкуснятина ❤😊
Спасибо🙏💕
Доброе время суток! Привет с Урала, из Екатеринбурга, у нас рыбный пирог делают с рисом или капустой. Я рыбу, всегда мариную с луком в масле, и не люблю ни рис и капусту в пироге с рыбой, бабушка всегда делала с рисом, было вкусно, но сама не делаю так.
Добрый вечер ,я с
Урала,мамуля готовила рыбный пирог из речной рыбы,папа наловит мама пекет ,рыбу клали целиком солили перчили, добовляли лук и масло ,когда испекется снимали корку и на нее клали рыбу корочку макали в рыбный взвар ,ум отьешь
Умница,спасибо
вкусняшка, тоже испеку в выходной
Смачно 👍❤🔥🔥🔥спасибо!!!
Я делала когда то , но без картофеля, да, вкусно ! Не помню какая рыба я делала ,, Спасибо что напомнили этот рецепт😁😁
Я из Перми, но это один из любимых пирогов в детстве.Никогда сама не делала, попробую.
Ууууу как же вкусно❤👍🌹
Какие вы с мужем молодцы ❤
Умничка!!!❤
Здоровья и удачи вам.
Я пластом лежу посте работ в саду.
Моя мама всегда делала пирог с начинкой. Самый вкусный с картошкой и гусиным мясом.
А рецептик? 👍😍
Ого... 💥👌
@@user-kq4dt7ze9j тоже дрожжевое тесто тонко, грудка гуся тонко пластами слой, лук, перец соль, потом слой картошки круглишком, посолить. И сверху тестом закрываешь. Масло не надо, мясо и так жирное. На 50 мин в духовку. Получается очень сочно. Ммм вкус детства. И также с уткой делала. Приятного аппетита.
@@user-hv3bl6op4g а мясо и картошка тоже сырыми кладёте? Как мелко резать, чтобы пропеклось?
@@user-kq4dt7ze9j как можно тоньше. И на 180 гр
Наташа,вкусно,мне нравится морская рыба минтай,хек,пикша ❤❤❤
Наташа спасибо за рецепт пирога❤❤❤
Картошку, как и рыбу, посолить и поперчить в миске, а потом разложить.
Спасибо, попробую приготовить ❤
Умница!
Подписались с удовольствием!
Да, все здорово, но я дала бы пирогу немного расстояться после его разделки.... Тесто, наверное жестковатое и тонковатое.... 👍🥰💕
Вы молодец🙏
Умничка!Сладенькая женщина!😊👍👍👍♥️😘🙏
Я люблю такие пироги с фаршем или горбушей, с минтаем не пробовала, по любому вкусно 😋
Пирог вкусный!! Прям видно!
Рыбные пироги всегда пеку на рисовой подушке или саго. Вкусно с булгуром.
Нам родственники из Воронежской области подсказали подобный рецепт,тоже очень вкусно. Тесто,начинка картофель сырой,лук,майонез,сайра консервированная. Я же переделала этот рецепт под себя. Все тоже самое только картошку варю и потом в пирог,ну и тесто у меня дрожжевое обычное,а у них заливное. В общем готовьте не пожалеете.
👍👍
Благодарю за рецепт! А начинку можно другую например фарш или филе курицы. Рыбу не люблю в пироге. Всех вам благ!
Никогда не пекла такие пироги! Правда, в советское время пекла с палтусом, луком и рисом. Каждое воскресенье! Тогда это было доступно. Сейчас только на цену посмотришь и пропадает желание покупать его!😢 Не сравнить разнообразие рыбы сейчас и тогда!😢 Надо попробовать с минтаем. Хотя я помню, что в советское время им кормили свиней на свинофермах!😂 Весь мир считал его хорошей рыбой, ценной по части белка, а у нас полно было другой рыбы. Зато сейчас минтай, особенно филе, кусается по цене!😢 И получается, что самая дешевая рыба - селедка!
Здравствуй Наталия,а в нашей семье фирменным пирогом на все праздники был пирог с сагой и рыбой ( чаще всего была скумбрия сбрызгивали лимоном от запаха ) улетал за миг
У нас в Якутии с речной рыбой, это чир,омуль, муксун. Вместо картошки- рис. Много лука, лавровый лист, соль перец и кусочки сливочного масла, если рыба не жирная ( это ряпушка)
Попробуйте пирог первое из слоенного теста и картошку рыбу и лук режьте кубиками вместо рыбы можно курицу или свинину . Сверху смазать яйцом . Изумительный получается пирог.
Самая хорошая реклама пирогу,это то,как вы уплетаете кусман.
❤❤
Наталья, спасибо.Посмотр
Позже.Пока очень занята.
Зачем вы стали делать такие длинные видео, и столько рекламы. Раньше было лучше.😢 А так много вкусных рецептов.
Vielen lieben Dank 👌💕🫂💋🫶
❤❤❤🎉
Да наша Наташа, Сибирячка, значит русская. Не важно кто по национальности.
Моя мама родилась в Западной Сибири, куда её родителей маленьких перевезли с семьями по столыпинской реформе из средней полосы России,то есть русская сибирячка,а родилась в Казахстане
Подскажите, почему не используете планетарный миксер для замешивания? Если он у вас есть, как вы его используете?
!!!!!!❤❤❤
Ваши новые видео стали намного интереснее!!!Ждём новые!!!!
🌹🌹🌹💗💗💗
Приготовь пожалуста настоящие сибирскии перожки с красной рыбой 2 способами жареные и печеные и с разными соусами. К стати это два вида перожков которые готовят даже на рыбалке но там соуса эксклюзивные. Хотелось бы увидеть в домашних условиях. Блогодорю.
ПИрожки! А не пЕрожки!
Абы рыба 🐟@@user-vm2ou4kq7n😊
В Сибири в реках не водится красная рыба! Следовательно настоящие сибирские пирожки априори не могут быть с красной рыбой!А автор приготовила с минтаем только потому, что речной не было под рукой, ну а в принципе то - пирог с любой рыбой , всегда вкуснятина!
@@user-gt1mt6ce2z посмотри якутию
@@user-gt1mt6ce2z значит вы в себири не там ищете сибирия якутия и тд там у рыбоков все водится даже у нас в питере из садков убегают но онеге на ладожском озере. А ещё 1918 году ловили осетра.
Можно зеленушки добавить
Я добавляю Лавровый листик.
@@user-kq4dt7ze9jПравильно лаврушку надо а не зеленушку😊
@@user-kb3kh6gi7jа я не люблю лаврушку,лучше зелёный укропчик