Его готовят все сибиряки! ПИРОГ "Сибирский" по простому семейному рецепту! ВКУСНО и продукты простые
Вставка
- Опубліковано 22 тра 2024
- Следите за нами в социальных сетях:
Группа ВКонтакте: tsvetkova_natalya
Канал в Телеграмм: t.me/Tsvetkova_Natalia
Канал на Rutube rutube.ru/u/tsvetkovanatalya/
Канал на Дзен dzen.ru/tsvetkova_natalya
**********************************
Его готовят все сибиряки! ПИРОГ "Сибирский" по простому семейному рецепту! ВКУСНО и продукты простые. Простой,домашний,семейный рецепт пирога. Такие пироги в нашей семье частенько пекли в разных вариантах. Готовили такой? Ну очень вкусно и просто! Буду рада,Если попробуете и Вам понравится. Заранее благодарю за подписку и Лайк.
Продукты:
тесто:
-молоко-250мл
-сахар-1ч.л.
-соль-1ч.л.
-дрожжи быстродействующие-6гр
-мука-400гр
-сливочное масло-50гр
начинка:
-картофель -5шт
-Лук-3шт
-минтай-650гр
-соль,перец-по вкусу
-масло сливочное-50гр
**********************************
Для сотрудничества:
id20626661
tsvetkovan85@mail.ru
****************************************
#пирог #пироги #цветкованаталья #рецептпирога #рыбныйпирог #вкусныйпирог #пирогскартошкой
Чтобы картофель быстрее испекся, надо нарезанный залить кипятком и дать постоять минут 15, процедить и разложить на тесто. Вкус получается совсем другой, вкуснее, чем с сырым.
Ценная подсказка, спасибо.
На любителя
С сырым намного вкуснее
Я готовлю рыбный пирог так: тесто тоже дрожжевое, но начинка следующая. Тушу квашеную капусту на подсолнечном масле , если касловатая, то добавляю свежей капусты. На нижний пласт насыпаю резаный полукольцами лук на него филе рыбы , рыбу посолить ,поперчить и сверху выложить тушеную капусту, закрыть другим пластом. Рыбу покупаю окунь- терпуг полосатый и делаю филе. Пирог из этой рыбы получается нежный и вкусный.
Здравствуйте Наталья! Горячий привет из Сибири!Моя бабушка готовила такой пирог, разница лишь в том , что рыба была всегда речной , и целой, а не резаной, вкус этого пирога помню до сих пор, а в промежутках была икра! Ещё по другому готовила- вместо картофеля-рис, но этот рецепт обычно шёл для поминания. Я и сейчас люблю готовить его, чаще с мойвой, с речной тоже, если удаётся купить щуку, в ней косточки помягче, но никогда не режу, кладу разделив по спинке, не потому что так надо, а просто хочется чтобы было как у бабушки! Желаю вам здоровья , и всей вашей семье!
Замечательный пирог на ужин! И не нужно ничего больше выдумывать 😊 Большой, сытный пирог с чаем. Спасибо за рецепт ❤
Я с мойвой такой пирог делаю и ещё со свининой тонко наструганной, пока мороженная. Остальное всё как по рецепту. И да я сибирячка. Кемеровская обл.
А что делаете с костями мойвы!? Я тоже хочу с мойвой!
У мойвы косточки тоненькие и мягкие, ничего страшного всё жуется😊
Рыбку потрошу, хвост, плавники состригаю, хребет вытаскиваю ,посолить, поперчить. На тесто укладываю слой тонких пяточков картофеля, распластанные тушки рыбы, тонкие п/кольца лука и снова слой картошки. Поверх, мне так нравится, кусочки сливочного масла. Пирог закрыть , защипнуть, смазать яйцом выпивать. Готовность на глаз определяю и проколом зубочисткой.
Как я люблю такие пироги, тоненькая корочка, много начинки ❤. И чтобы сырая начинка хорошо пропеклась. Я такой пирог с рыбой готовлю- только вместо картофеля кладу капусту обжаренную, а рыбу тоже сырую выкладываю - судак, а на праздник можно и стерлядь. 🔥🥰 спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить
11я
Здравствуйте .
Мы готовили такой пирог всегда
с ресурсом . Чистили и репус был
в пироге целый ... .
Вкусно очень !
Привет из Казахстана , юг Западной Сибири !!!
НАТАША, ТЕСТО И НАЧИНКА - ВСЁ ОЧЕНЬ КРАСИВОЕ И НАИВЕУСНЕЙШЕЕ. ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ РЫБУ, В ЛЮБОМ ВАРИАНТЕ. СМОТРЮ, И,КАК БУДТО, САМА ГОТОВЛЮ. РУКИ МОИ,ПОВТОРЯЮТ ВСЕХ ВАШИ ДВИЖЕНИЯ,КАК ПО ВОЛШЕБСТВУ. СПАСИБО ВАМ ДОРОГАЯ ЗА ВСЕ ВПШИ ПЕРЕДАЧИ И ВАШЕМУ МУЖУ, ТАК ЖЕ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗРИТЕЛЬСКАЯ. ВЫ ОБА МОЛОДЧИНОЧКИ-ЦВЕТОЧКИ НАШИ. ОЧЕНЬ МНЕ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ.👍👍👍👍👍🤤🤤🤤🌹🌹🌹👌👌👌👌👌❤❤❤❤❤💥💥💥💥💥
Ах, какая же вкуснятина! Так как я обожаю рыбу, то рецепт пирога с рыбой попал в десяточку. Спасибо!🤗🎯
Наталья и Женя здравствуйте мои любимые!!!! Спасибо огромное за рецепт пирога с картошкой и рыбой. Очень вкусно получается и дёшево. Обязательно сделаю по вашему рецепту Наташенька. Желаю вам удачи и крепкого здоровья. Это Татьяна из Волгограда.
Молодец!!! Замечательный пирог. И очень вкусный. Спасибо
ДОРОГИЕ НАТАША И ЖЕНЯ!!! СПАСИБО ВАМ ЗА ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ!!! УДАЧИ ВАМ!!!
Ммм! С сайрой пекла мама в моем детстве!) ВКУСНО! Спасибо, напомнили!
Красивый пирог получился, такой сочный, да ещё с рыбкой, настоящая волшебница, мы попробуем и родители ваши трудяги, здоровья вам всем и долгих лет жизни
Мир Вашему дому!!! Хорошие люди!!!
Наташенька, Вы с мужем молодцы: родителям помогаете. И ваши детки вырастут такими же помощниками. Молодцы 👍👍👍🥰😍🖐
Средний Урал. Мама так же пекла. Безумно вкусно. У свекрови пироги были совсем другие. Очень мало начинки. Семья у ни была многодетная, пятеро детей, всех нужно было накормить. А ещё снохи и внуки... И я её всегда благодарила за вкусные пироги.
Это мой любимый пирог, наверное потому что я тоже родилась в Сибири...но для того чтобы картофель пропекся на 100% я его припускаю в сковороде вместе с луком...(растительное масло вместе со сливочным) вот попробуйте сосем другой вкус....
Спасибо, Наталья, знала подобный рецепт, попробую и Ваш вариант. Люблю смотреть Ваши программы... ❤
Спасибо Вам за рецепты 😊 Вашим родителям и всей семье - тепла, здоровья и радости! ❤❤❤
Спасибо 👍 беру на заметку.
Моя свекровь пекла такой пирог, очень вкусно. Конечно, как и у каждой хозяйки были какие-то особенности, отличия. Но никогда она не использовала сухие дрожжи, а только прессованные, в брикетиках по 100 г, вкус получается совершенно иной. Теперь уже и я в любой выпечке использую только прессованные свежие дрожжи.
Здравствуйте, Наталья и зрители! Тесто просто шикарно, сделала один в один по граммам, как Наталья указала, просто слов нет, в работе лёгкое, нежное, вкус пирога неоценим, мягкий, нежный, вкусный! Очень сомневалась, тесто за час мало поднялось, и зря, такого пирога у меня ещё не получалось! От слова, начинку брала картошку, лук, и сосиски, мы рыбу в пирогах не любим просто! Наталья, спасибо за ваш труд ❤
Моя мама готовила рыбный пирог. Но вместо картофеля добавляла отварной рис..... Было очень вкусно
Рецеп очень понравился . Попробую испечь . Хотя пироги.не очень получаются .
Впервые такие пироги попробовала на Урале. Но рыбный делаю с рисом и жареным луком, а с картошкой мясной. Тоже вкусно.
Хорошо ,что покушал перед просмотром , слюной бы подавился. У Вас смотрю уже семейный подряд , Евгений не только оператор , но и всю тяжелую работу выполняет . Молодцы , да и только. Я делал пирог с рыбным фаршем ( минтай , скумбрия ) , картошка на крупной тёрке , плюс лавровый лист , куда же без него , перец . Съедобно получилось . Всем приятного аппетита , перед просмотром .
Спасибо за рецепт! Когда была ребенком у подруги такие пироги пек дедушка с мойвой😊 вкусно было
Я бы ещё дырочку сделала в середине для выхода пара ☺️
Спасибо большое за рецепт 🌹
Хороший рецепт! Спасибо!
Так получилось, что у нас не было бабушек. Наталья, вам огромное спасибо за рецепты👋👋👋👋👋
Супер. Благодарю за рецепт.
Спасибо за вкусный пирог.
Какая красота! Спасибо!
У меня бабушка делала такой пирог! Пожалуй, я теперь тоже сделаю. Я тоже родом из Сибири, хотя последние 50 лет живу на Волге.
Благодарю вас за рецепт 👍 раньше я готовила с мойвой очень вкусно.❤❤❤
Прелесть, слюнки текут. Большое спасибо, Наташа.
Браво!Беру в заметку
Сил 🗽 Здоровью. 🍯☺🍲✌✌ 🗽☝
Вам успехов. ✌✌ ☺ 🍲 Отличный Пирог. 😋 ✌✌ ☺
Благодарю вас за рецепт, очень вкусно смотрится, попробую!!!❤❤❤
Какие же вы умнички . Давно искала этот рецепт. На огороде здорово!
Пирог супер спасибо за рецепт
Пирог замечательный! Обязательно попробую испечь по вашему рецепту. ❤❤❤🎉🎉🎉
Пирог Уральский, наш родной.
Точно уральский с мойвой. Картофель резать тонкими кольцами и в два ряда, а мойва с луком между ними. И конечно соль и перец. Очень вкусно.
У меня такая же мысль. И с мойвой тоже. Очень вкусно!
Просто невероятно красиво и вкусно. Спасибо большое за новый рецепт. Класс:)))
❤😊❤😊👍👍👍🥰🥰🥰🧡💖❤️
Ну ооочень вкусно и аппетитно!👏👍
Дякую, Наталля, за шедевр. В Україні не так часто готують рибні пироги.
А какие часто?
Добрый вечер ,я с
Урала,мамуля готовила рыбный пирог из речной рыбы,папа наловит мама пекет ,рыбу клали целиком солили перчили, добовляли лук и масло ,когда испекется снимали корку и на нее клали рыбу корочку макали в рыбный взвар ,ум отьешь
Я делала когда то , но без картофеля, да, вкусно ! Не помню какая рыба я делала ,, Спасибо что напомнили этот рецепт😁😁
Доброе время суток! Привет с Урала, из Екатеринбурга, у нас рыбный пирог делают с рисом или капустой. Я рыбу, всегда мариную с луком в масле, и не люблю ни рис и капусту в пироге с рыбой, бабушка всегда делала с рисом, было вкусно, но сама не делаю так.
Ой! Моя бабушка пекла такой пирог! Вкус помню с детства, спасибо, Наталья, за напоминание! Я не знала пропорций, поскольку бабуля все делала на глаз, а теперь обязательно испеку для своих родных!
Божественно❤
Наташа, какая вы умница- красавица ... Прическа супер!!!
Спасибо, попробую приготовить ❤
Золотые ручки мастера👐
Пирог прекрасный,уже попробовали.
Какая же вкуснятина ❤😊
Пирог просто супер❤
БлагоДпрю Вас
Ууууу как же вкусно❤👍🌹
Моя мама всегда делала пирог с начинкой. Самый вкусный с картошкой и гусиным мясом.
А рецептик? 👍😍
Ого... 💥👌
@@user-kq4dt7ze9j тоже дрожжевое тесто тонко, грудка гуся тонко пластами слой, лук, перец соль, потом слой картошки круглишком, посолить. И сверху тестом закрываешь. Масло не надо, мясо и так жирное. На 50 мин в духовку. Получается очень сочно. Ммм вкус детства. И также с уткой делала. Приятного аппетита.
@@user-hv3bl6op4g а мясо и картошка тоже сырыми кладёте? Как мелко резать, чтобы пропеклось?
@@user-kq4dt7ze9j как можно тоньше. И на 180 гр
Я из Перми, но это один из любимых пирогов в детстве.Никогда сама не делала, попробую.
Смачно 👍❤🔥🔥🔥спасибо!!!
вкусняшка, тоже испеку в выходной
Да, все здорово, но я дала бы пирогу немного расстояться после его разделки.... Тесто, наверное жестковатое и тонковатое.... 👍🥰💕
Умница,спасибо
Спасибо🙏💕
Здоровья и удачи вам.
Я пластом лежу посте работ в саду.
Умничка!!!❤
Картошку, как и рыбу, посолить и поперчить в миске, а потом разложить.
Какие вы с мужем молодцы ❤
Наташа спасибо за рецепт пирога❤❤❤
Наташа,вкусно,мне нравится морская рыба минтай,хек,пикша ❤❤❤
Умничка!Сладенькая женщина!😊👍👍👍♥️😘🙏
Вы молодец🙏
Умница!
Подписались с удовольствием!
Я люблю такие пироги с фаршем или горбушей, с минтаем не пробовала, по любому вкусно 😋
Нам родственники из Воронежской области подсказали подобный рецепт,тоже очень вкусно. Тесто,начинка картофель сырой,лук,майонез,сайра консервированная. Я же переделала этот рецепт под себя. Все тоже самое только картошку варю и потом в пирог,ну и тесто у меня дрожжевое обычное,а у них заливное. В общем готовьте не пожалеете.
Рыбные пироги всегда пеку на рисовой подушке или саго. Вкусно с булгуром.
Пирог вкусный!! Прям видно!
Благодарю за рецепт! А начинку можно другую например фарш или филе курицы. Рыбу не люблю в пироге. Всех вам благ!
Здравствуй Наталия,а в нашей семье фирменным пирогом на все праздники был пирог с сагой и рыбой ( чаще всего была скумбрия сбрызгивали лимоном от запаха ) улетал за миг
У нас в Якутии с речной рыбой, это чир,омуль, муксун. Вместо картошки- рис. Много лука, лавровый лист, соль перец и кусочки сливочного масла, если рыба не жирная ( это ряпушка)
Никогда не пекла такие пироги! Правда, в советское время пекла с палтусом, луком и рисом. Каждое воскресенье! Тогда это было доступно. Сейчас только на цену посмотришь и пропадает желание покупать его!😢 Не сравнить разнообразие рыбы сейчас и тогда!😢 Надо попробовать с минтаем. Хотя я помню, что в советское время им кормили свиней на свинофермах!😂 Весь мир считал его хорошей рыбой, ценной по части белка, а у нас полно было другой рыбы. Зато сейчас минтай, особенно филе, кусается по цене!😢 И получается, что самая дешевая рыба - селедка!
Попробуйте пирог первое из слоенного теста и картошку рыбу и лук режьте кубиками вместо рыбы можно курицу или свинину . Сверху смазать яйцом . Изумительный получается пирог.
Подскажите, почему не используете планетарный миксер для замешивания? Если он у вас есть, как вы его используете?
👍👍
Наталья, спасибо.Посмотр
Позже.Пока очень занята.
Обычно рекомендуют в центре дырочку сделать для выхода пара.
Зачем вы стали делать такие длинные видео, и столько рекламы. Раньше было лучше.😢 А так много вкусных рецептов.
Vielen lieben Dank 👌💕🫂💋🫶
❤❤
Самая хорошая реклама пирогу,это то,как вы уплетаете кусман.
Да наша Наташа, Сибирячка, значит русская. Не важно кто по национальности.
Моя мама родилась в Западной Сибири, куда её родителей маленьких перевезли с семьями по столыпинской реформе из средней полосы России,то есть русская сибирячка,а родилась в Казахстане
Ваши новые видео стали намного интереснее!!!Ждём новые!!!!
❤❤❤🎉
В целях экономии кошелька.😅 Мы готовим с неркой или сёмгой. Картофель режим соломкой и добавляем лук. Это вкуснее и нежнее.
Да уж,у нас это очень дорого получится
!!!!!!❤❤❤
Можно зеленушки добавить
Я добавляю Лавровый листик.
@@user-kq4dt7ze9jПравильно лаврушку надо а не зеленушку😊
@@user-kb3kh6gi7jа я не люблю лаврушку,лучше зелёный укропчик