Mª Luisa Álvarez: "Es incomprensible que en Canarias se consuma tan poco pescado"

Aprovechamos la oportunidad que nos brinda una pequeña escapada a Madrid para entrevistar a Luisa Álvarez, directora general de FEDEPESCA (Federación Nacional de Pescaderías Tradicionales de España). La tarea no es fácil, es una mujer muy ocupada; pero siempre dispuesta a colaborar, nos hace un hueco y nos desplazamos a sus oficinas para preguntarle sobre transformación de los productos pesqueros y muchas cosas más.