Vremenom mi je stiglo jako puno pitanja vezano za pravljenje glazure, pa zato dodajem ovaj deo teksta. BOJE - koristila sam u ovom videu najobičnije tečne boje koje sam kupila u prodavnicama zdrave hrane i one rade sasvim dobar posao. Danas medenjake bojim sa gel bojama. One jesu malo skuplje od tečnih, ali se stavljaju u daleko manjoj količini i intenzivnije su, tako da ne utiču na razređivanje glazure. Moj savet je ili tečne ili gel boje. BELANCA - mnogi se brinu oko živih belanaca, opreza nikad dosta, pa savetujem da se belance zagreva na pari do neke temperature od 60 stepeni - sud sa belancima se stavi na šerpu sa vodom koja se zagreva na ringli, vodeći računa da voda ne dodiruje sud. To je dovoljno za sigurnost, a neće se skuvati. Potrebno je samo voditi računa da se ne pregreju, pa zbog toga skuvaju. Znači zagrevanje do 60 stepeni i voditi računa da se struktura i boja ne promene u tom procesu. Dalje se nastavlja sa receptom sve na identičan način kao u videu. SUŠENJE glazure - dovoljno je nakon nanošenja da se suše oko 3-4h. U slučaju veće vlage u kući, sušenje može trajati duže, pa je moj savet da se oni uvek slože na tacnu u jednom redu i ostave preko noći. ČUVANJE - medenjaci su nešto što možete napraviti i mesec dana pre Božića i izneti za vreme praznika. Da bi ostali dobri, bitno je složiti ih u kutiju sa papirnim ubrusima, tako da nemaju dodir sa vlagom i prašinom. Uživajte u mešenju i šaranju! Srećni praznici 💗
Ja mislim da može da i za slova i krofne. Ova masa se nanese i osuši potpuno, postane glatka i sjajna kao da u njoj ima šljokica, ali naravno to su sitni kristali šećera. Izgleda super na svemu, jedino ne bih stavljala na torte, jer kada se osuši i kada bi se torta sekla, dosta bi puckalo, jer ta glazura kada se osuši, ona je hrskava.
Cini se jako jednostavno, ali moze pitanje? Da li se ta "smjesa" moze koristiti kao "cokoladna glazura" za npr. Raffaelo tortu ako razumijete sto zelim reci? Jeste li kad radili tako nesto? Hvala :)
@@dare2cooknow hvala na brzom odgovoru! Pretpostavila sam da cete to reci, ali opet bolje da pitam :) Cak dolazim u napast da probam :D Radim muzu za rodjendan tortu za ovu subotu pa ako probam, javim dojmove :)
Dobar dan, ja sam bila ovaj recept probala za kucu od medenjaka... Ali nazalost ovaj recept nije radio ! Da li sam ja nesto pogresno uradila ili ovaj recpets nije za kucu od medenjaka ?
Ne znam šta može da bude pogrešno. Recept je 100% tačan, jer ovako radim godinama. Jedino što mi pada na pamet je da je možda potrebna gušća smeša, odnosno malo više prah šećera. Lično sam radila samo sa manjim kolačićima. E sada, kućicu nisam nikada pravila, ne znam da li je za nju potrebno praviti nešto drugačije, ali ne vidim razlog zašto bi. Ne znam da li postoji neki tutorijal na UA-cam gde neko pokazuje kako se kućica šara. Da li se delovi šaraju, pa lepe ili se prvo lepe, pa onda šaraju glazurom.
Da, pogledala sam baš jedan tutorijal u kom je žena delove kućice zalepila istopljenim šećerom. Glazuru je pravila identično mom receptu, samo što mi se čini da je napravila da bude malo gušća, verovatno zato što je kućica uspravna pa da ne bi glazura previše curila.
Verovatno bi mogli, ali kada bi se sa niže izneli na sobnu temperaturu verovatno bi se usled te razlike u temperaturama pojavila voda na površini, a samim tim i razlivanje boje, što se na šarama pogotovo vidi. Moja preporuka je da medenjake složite u metalnu ili plastičnu posudu sa dobrim poklopcem. Oni će se tako čuvati na tamnom i suvom mestu i mogu stajati zaista nekoliko meseci bez problema, jer šećer i med su ti koji ih čuvaju od kvarenja. A glazura je osušena, tako da ni tu nema bojazni.
Meni je najduže stajala 7 dana i bila je skroz ok za korišćenje, samo sam je pre upotrebe dobro promešala. Čuvala sam u frižideru. Možda bi mogla i duže da se čuva jer ipak sadrži dosta šećera, ali ja lično nisam probala, pa ne mogu 100% da tvrdim.
Mogu, naravno :) Lično, najviše koristim tečne boje, to su one u malim bočicama od po 10ml. Koristila sam od dva proizvođača i obe sam kupila u prodavnici zdrave hrane. Između 2 proizvođača nisam našla nikakvu razliku u jačini boje. Jedan proizvođač je "Milkom inženjering", a drugi je "Eterika doo". Slični su po ceni i pristupačni u tom smislu. Ako gledate na kvalitet boje i ne gledate na cenu, onda su to gel boje, ali njih osim što znam da mogu u online prodavnicama da se kupe, ne znam da li ima još negde da možete lično da ih vidite. Treća opcija su praškaste boje, ali njih izbegavam, jer ako ih stavim direktno u glazuru, ostanu tačkice boje jer se ne rastvore, pa je njih potrebno prethodno rastvoriti u malo vode, pa tek onda dodati u glazuru, ali onda treba paziti na gustinu glazure da li joj je potrebno dodati još šećera u prahu. Nadam se da vam je ovo bilo od pomoći 😊
Ovde u videu sam koristila tečne boje koje sam kupila u prodavnici zdrave hrane i skroz su ok. Sada koristim gel boje koje sam naručila putem sajta, zovu se Delish, ali bilo koje gel boje mogu se kupiti u prodavnicama koje prodaju dekoracije za torte i kolače. Gel boje se stavljaju u manjoj količini i budu intenzivnije i zbog toga ne utiču na gustinu.
Kada se medenjaci premažu , ukrase po želji, treba ih ostaviti samo na sobnoj temperaturi i na tacni poslagane jedan do drugog. Glazura se stegne već posle 3-4h, ali najbolje je ostaviti i nešto duže da biste bili sigurni da se osušila skroz. A uvek se može proveriti i dodirom, jer kada se glazura pipne, oseti se pod prstom ako je još uvek mekana. Naravno, dužina sušenja najviše zavisi od debljine nanete glazure.
Može i tako da se priprema, ali sam nekako navikla na ovaj recept, a nikako da probam da napravim bez belanaca :) Hvala vam puno što ste pogledali video 🤗
@@anatosic7323 Lično nisam isprobala, ali sam čitala da može da se napravi i varijanta sa malo mleka, meda i šećera. Ne znam koliko je pouzdano, ali sam pronašla recept sa 250g šećera, 2 kašike mleka i 2 kašike meda.
Vremenom mi je stiglo jako puno pitanja vezano za pravljenje glazure, pa zato dodajem ovaj deo teksta.
BOJE - koristila sam u ovom videu najobičnije tečne boje koje sam kupila u prodavnicama zdrave hrane i one rade sasvim dobar posao. Danas medenjake bojim sa gel bojama. One jesu malo skuplje od tečnih, ali se stavljaju u daleko manjoj količini i intenzivnije su, tako da ne utiču na razređivanje glazure. Moj savet je ili tečne ili gel boje.
BELANCA - mnogi se brinu oko živih belanaca, opreza nikad dosta, pa savetujem da se belance zagreva na pari do neke temperature od 60 stepeni - sud sa belancima se stavi na šerpu sa vodom koja se zagreva na ringli, vodeći računa da voda ne dodiruje sud. To je dovoljno za sigurnost, a neće se skuvati. Potrebno je samo voditi računa da se ne pregreju, pa zbog toga skuvaju. Znači zagrevanje do 60 stepeni i voditi računa da se struktura i boja ne promene u tom procesu. Dalje se nastavlja sa receptom sve na identičan način kao u videu.
SUŠENJE glazure - dovoljno je nakon nanošenja da se suše oko 3-4h. U slučaju veće vlage u kući, sušenje može trajati duže, pa je moj savet da se oni uvek slože na tacnu u jednom redu i ostave preko noći.
ČUVANJE - medenjaci su nešto što možete napraviti i mesec dana pre Božića i izneti za vreme praznika. Da bi ostali dobri, bitno je složiti ih u kutiju sa papirnim ubrusima, tako da nemaju dodir sa vlagom i prašinom.
Uživajte u mešenju i šaranju! Srećni praznici 💗
Hvala Vam!
Već godina koristim ovaj recept za glazuru, odličan je. Pregledam s vremena na vreme da se podsetim 😊
Hvala vam Ana 🥰
Uživajte u praznicima i sve najbolje vam želim od 💕
Lepo sve objašnjeno svaka čast😊
Hvala 🤗
divno objasnjeno
Hvala :) Trudim se ☺️
Yummy recipe... Old friend here stay connected
Super😊
💕💕
savršeno!
Hvala 😊
Veri nice
Thanks 😊
Splendid amazing 👏 👌
Thanks for watching 😊
Very nice
Thank you so much 💗
Divno...zanima me samo, jel ovo iskljucivo za kolace poput medenjaka, ili mogu i oni oblici poput slova, bojenje krofni?
Ja mislim da može da i za slova i krofne. Ova masa se nanese i osuši potpuno, postane glatka i sjajna kao da u njoj ima šljokica, ali naravno to su sitni kristali šećera. Izgleda super na svemu, jedino ne bih stavljala na torte, jer kada se osuši i kada bi se torta sekla, dosta bi puckalo, jer ta glazura kada se osuši, ona je hrskava.
Napravila danas..uspjela i susim par keksica do sutra da vidim jel uspjeloo
Super 😊 Javite kako je ispalo 😊
@@dare2cooknow sad gledah..i ne vjerujem...vrh je...dr dan pravim medenjake u oblicima za novu godinu i jedva cekam
Cini se jako jednostavno, ali moze pitanje?
Da li se ta "smjesa" moze koristiti kao "cokoladna glazura" za npr. Raffaelo tortu ako razumijete sto zelim reci?
Jeste li kad radili tako nesto?
Hvala :)
Verovatno bi mogla da se koristi, ali treba uzeti u obzir da se ona na ovim keksićima kroz nekoliko sati potpuno osuši i bude pomalo hrskava.
@@dare2cooknow hvala na brzom odgovoru! Pretpostavila sam da cete to reci, ali opet bolje da pitam :)
Cak dolazim u napast da probam :D Radim muzu za rodjendan tortu za ovu subotu pa ako probam, javim dojmove :)
@@MultiWetDream Ako budete pravili na taj načun, volela bih čuti kako je ispalo. Veliki pozdrav i srećan rođendan vašem mužu 😊
Dobar dan, ja sam bila ovaj recept probala za kucu od medenjaka... Ali nazalost ovaj recept nije radio !
Da li sam ja nesto pogresno uradila ili ovaj recpets nije za kucu od medenjaka ?
Ne znam šta može da bude pogrešno. Recept je 100% tačan, jer ovako radim godinama. Jedino što mi pada na pamet je da je možda potrebna gušća smeša, odnosno malo više prah šećera. Lično sam radila samo sa manjim kolačićima. E sada, kućicu nisam nikada pravila, ne znam da li je za nju potrebno praviti nešto drugačije, ali ne vidim razlog zašto bi. Ne znam da li postoji neki tutorijal na UA-cam gde neko pokazuje kako se kućica šara. Da li se delovi šaraju, pa lepe ili se prvo lepe, pa onda šaraju glazurom.
Da, pogledala sam baš jedan tutorijal u kom je žena delove kućice zalepila istopljenim šećerom. Glazuru je pravila identično mom receptu, samo što mi se čini da je napravila da bude malo gušća, verovatno zato što je kućica uspravna pa da ne bi glazura previše curila.
Da li medenjaci tako sa glazurom mogu da se stave u hladnjak?
Verovatno bi mogli, ali kada bi se sa niže izneli na sobnu temperaturu verovatno bi se usled te razlike u temperaturama pojavila voda na površini, a samim tim i razlivanje boje, što se na šarama pogotovo vidi. Moja preporuka je da medenjake složite u metalnu ili plastičnu posudu sa dobrim poklopcem. Oni će se tako čuvati na tamnom i suvom mestu i mogu stajati zaista nekoliko meseci bez problema, jer šećer i med su ti koji ih čuvaju od kvarenja. A glazura je osušena, tako da ni tu nema bojazni.
Koliko dugo spremljena glazura moze da stoji u zatvorenoj teglici? Da li se cuva u frizideru ili ?
Meni je najduže stajala 7 dana i bila je skroz ok za korišćenje, samo sam je pre upotrebe dobro promešala. Čuvala sam u frižideru. Možda bi mogla i duže da se čuva jer ipak sadrži dosta šećera, ali ja lično nisam probala, pa ne mogu 100% da tvrdim.
@@dare2cooknow može li mikserom da se muti ili mora ovako?
Može mikserom na najmanjoj brzini 🙂
Yummy
Thank you 🤗
Da li mozete da mi kazete tacan naziv upotrebljenih boja, odnosno proizvodjaca i da mi preporucite koje su najbolje?
Mogu, naravno :)
Lično, najviše koristim tečne boje, to su one u malim bočicama od po 10ml. Koristila sam od dva proizvođača i obe sam kupila u prodavnici zdrave hrane. Između 2 proizvođača nisam našla nikakvu razliku u jačini boje. Jedan proizvođač je "Milkom inženjering", a drugi je "Eterika doo". Slični su po ceni i pristupačni u tom smislu. Ako gledate na kvalitet boje i ne gledate na cenu, onda su to gel boje, ali njih osim što znam da mogu u online prodavnicama da se kupe, ne znam da li ima još negde da možete lično da ih vidite. Treća opcija su praškaste boje, ali njih izbegavam, jer ako ih stavim direktno u glazuru, ostanu tačkice boje jer se ne rastvore, pa je njih potrebno prethodno rastvoriti u malo vode, pa tek onda dodati u glazuru, ali onda treba paziti na gustinu glazure da li joj je potrebno dodati još šećera u prahu.
Nadam se da vam je ovo bilo od pomoći 😊
Koju boju koristite i gde nabavljate?
Ovde u videu sam koristila tečne boje koje sam kupila u prodavnici zdrave hrane i skroz su ok. Sada koristim gel boje koje sam naručila putem sajta, zovu se Delish, ali bilo koje gel boje mogu se kupiti u prodavnicama koje prodaju dekoracije za torte i kolače. Gel boje se stavljaju u manjoj količini i budu intenzivnije i zbog toga ne utiču na gustinu.
Kako se suši masa.
Kada se medenjaci premažu , ukrase po želji, treba ih ostaviti samo na sobnoj temperaturi i na tacni poslagane jedan do drugog. Glazura se stegne već posle 3-4h, ali najbolje je ostaviti i nešto duže da biste bili sigurni da se osušila skroz. A uvek se može proveriti i dodirom, jer kada se glazura pipne, oseti se pod prstom ako je još uvek mekana. Naravno, dužina sušenja najviše zavisi od debljine nanete glazure.
Isto go pravam samo vo sekerot ne stavam belka.
Može i tako da se priprema, ali sam nekako navikla na ovaj recept, a nikako da probam da napravim bez belanaca :) Hvala vam puno što ste pogledali video 🤗
@@dare2cooknow Kako moze bez belanaca? Samo voda i secer? Da li ce da drzi smesa?
@@anatosic7323 Lično nisam isprobala, ali sam čitala da može da se napravi i varijanta sa malo mleka, meda i šećera. Ne znam koliko je pouzdano, ali sam pronašla recept sa 250g šećera, 2 kašike mleka i 2 kašike meda.
Muzika kao na streljanje