How to filet sardines/smoked with dried thyme
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- Опубліковано 1 лис 2024
- #鰯 #sardine #燻製
初夏のこの季節、青魚の美味しい季節です。
フランスでも鰯(Sardines )はとてもポピュラーな魚で、親しみのある魚です。
今回は手開きの解説も含めて、鰯を皆さんにもっと味わってもらいたい！との思いからこの動画を作りました。是非最後までご覧下さい。
This season of early summer is a delicious season for blue-backed fish. Even in France, sardines are a very popular and familiar fish. This time, I would like everyone to enjoy the eel more, including the explanation of the opening! I made this video from the thought. Please take a look to the end.
フランス、パリの1つ星レストラン
Restaurant PAGES の料理長を務めています。
I’m the chef of Restaurant PAGES, a starred French restaurant in Paris, France.
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◆BGM◆MusMus◆
燻製は、鰯に限らず、鯖や鰹、鯵など青魚等がとっても良く合います！割と簡単に本格的な燻製の味わいが楽しめるので、火の元に気を付けて是非試してみて下さい😊
こども達の声が可愛いですね☺️家庭でも燻製ができるとは驚きました❗️手開きのやり方もとても良くわかりました✨
ありがとうございます😊
そうなんです、意外と燻製は簡単に出来るんです😊
ハーブの燻製🌿乾燥させときます．いろいろ参考になりました。新鮮な鰯で作るのが楽しみです😋お子さんたち，かわいい💕癒されます💕
ありがとうございます😊是非試してみて下さい♪
子供達、動画に参加したくてたまらないらしいです😅
盛り付けも素晴らしいですね！
パリで星付きとは日本人の誇りです！
ありがとうございます😊