મહુડી જેવી જ નરમ અને મુલાયમ સુખડી બનાવવાની એક અલગ રીત(see the description and you will get the idea)

મહુડી જેવી સુખડી બનાવવાની રીત .
મહુડી માં પ્રસાદ માં મળતી સુખડી બધા ને ખૂબ ભાવતી હોયછે પણ ત્યાર ના રિવાજ મુજબ ત્યાં ની પ્રસાદી ઘરે લાવી નથી શકાતી તો આજ આપણે ત્યાં મળતીસુખડી ને ઘરે બનાવશું ને એ ભાવ થી બનાવશું કે આપણે ભોગ માટેની પ્રસાદ બનાવી ભગવાન નેપ્રસાદ અર્પણ કરવા તૈયાર કરીએ છીએ તો આપણી પણ સુખડી મહુડી જેવો જ સ્વાદ આવશે તો ચાલો mahudi ni sukhdi recipe in gujarati શીખીએ.
PREP TIME
10 mins
COOK TIME
30 mins
TOTAL TIME
40 mins
COURSE
Dessert, sukhdi
CUISINE
gujarati cuisine
SERVINGS
6 વ્યક્તિ
EQUIPMENT
1 કડાઈ
1 થાળી
INGREDIENTS
મહુડી જેવી સુખડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી :
2 કપ ઘઉંનો લોટ
1 કપ છીણેલો ગોળ
1 કપ ઘી
1 ચમચી સૂંઠ પાઉડર
2-3 ચમચી ડ્રાયફ્રુટની કતરણ( ઓપ્શનલ છે)
INSTRUCTIONS
મહુડી જેવી સુખડી બનાવવા ની રીત
(૧) સુખડી બનાવવા માટે તમે ઘઉં નો રેગ્યુલર લોટ અથવા ઘઉં નો કરકરો લોટ લઈ શકો છો લોટ ને ચારણીથી ચાળી લ્યો અને ગોળ ને સાવ ઝીણો ઝીણો છીણી લ્યો અથવા સુધારી લ્યો અને થાળી ને અડધી ચમચી ઘી થી ગ્રીસ કરી એક બાજુ મૂકો.
(૨). હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ઘઉંનો લોટ નાખી ધીમા તાપે હલાવતા રહી લોટ ને ઘી સાથે બરોબર શેકો લોટ થોડો શેકાઈ જય એટલે ગેસ ને મિડીયમ તાપ કરી બરોબર શેક્યા રાખો.
(૩). લોટ શેકવા ની સુગંધ આવે ને લોટ નો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગ નો થાય ત્યાં સુધી હલાવી ને શેકવું શેકતી વખતે ધ્યાન રાખવું કે લોટ ને બધી બાજુથી બરોબર હલવો નહિતર જો ક્યાંય થી જસે તો લોટ બરી જસે જેનો સ્વાદ સારો નહિ આવે.
(૪). લોટ બરોબર ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગ નો શેકાઈ જય એટલે ગેસ બંધ કરી સૂંઠ પાઉડર નાખી બે ત્રણ મિનિટસુંધી શેકવો ત્યાર બાદ એમાં છીણેલો ગોળ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લેવો ગોળ બરોબર ઓગળી જાય એના કોઈ ગાંઠા ના રહે ત્યાં સુધી હલાવી ને મિક્સ કરવો.
(૫). હવે ગ્રીસ કરેલ થાળી માં તૈયાર સુખડી નું મિશ્રણ નાખવું ને એક સરખું ફેલાવી દયો અને જોતમે ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ છાંટવા માંગતા હો તો છાંટી દયો ને પાંચ સાત મિનિટ એમજ રહેવા દયો. સાત મિનિટ પછી એમાં ચાકુ થી કાપા પડી દયો અને ઠંડી થવા ત્રણ ચાર કલાક એક બાજુ મૂકો.
ચાર કલાક પછી સુખડી ઠંડી થાય એટલે ફરી પહેલા પાડેલ કાપા પર ચાકુ ફેરવી કાપા પાડી ને સુખડીના કટકા કરી લ્યો ને તૈયાર સુખડી ભગવાન ને ધરાવી તમે પણ પ્રસાદી નો લાભ લ્યો. તો તૈયાર છે સુખડી.
mahudi jevi ni sukhdi recipe in gujarati notes:
સુખડી માટે નો લોટ તમે ઝીણો કે કરકરો લઈ શકો છો.
ગોળ હમેશા ગેસ બંધ કરી નાખ્યાં પછી પાંચ મિનિટ પછી જ નાખવો.
જો તમે ચાલુ પર ગોળ નાખશો તો ગોળ નો પાક બની જશે ને ખાવા માં કડક લાગશે.
જો તમને લાગે કે ગોળ થોડો વહેલો નખાઈ ગયો છે ને સુખડી કઠણ લાગશે તો એમાં એક બે ચમચી દૂધ ની મલાઈ નાખી મિક્સ કરી નાખવી.

[@rajunayi7468]

Verry nice

[@patelsohal3640]

ખુબ સરસ મેથડ સે બેન તમારી ખુબ ખુબ અભિનંદન આવા વિડિઓ બનાવતા રહો બીજી બેનો ને હેલ્પ રૂપ થાય

[@NitabenGauswami-wb2ld]

Good ben tme mhentu cho n intrest pn vahhh jkas

[@ahirpayal]

Thank you🤗🙏🏻
આપનું ખૂબ ખૂબ આભાર 🤗🤗

[@NitabenGauswami-wb2ld]

Jay ho uniya mata

[@mukeshbhaigamanbhaipatel884]

ખુબ સરસ

[@ahirpayal]

આપ સર્વેનો ખૂબ ખૂબ આભાર..
આપના તરફથી અભિનંદન શુભેચ્છાઓ અને આપના ભરપુર પ્રેમ અને સપોર્ટ માટે હૃદયપૂર્વક વંદન 🙏 🙏 🙏 🙏 🙏

[@rashidabankhojaniabdulbhai7586]

Khub saras banavi hu pan samajh banavuchh

[@ahirpayal]

Thank you 😊

[@ladhapatel393]

જય મુરલીધર
સાદર નમસ્કાર
સરસ

[@ahirpayal]

Jay murlidhar Bhai shree 🤗.
Namaskar

[@harshadraimehta9454]

બહુ સરસ અંજાર આવશુ તયારે વાત જય શ્રીકૃષ્ણ

[@ahirpayal]

Thank you 😊🙏
ચોક્ક્સ પધારશો ભાઈ શ્રી 🙏

[@navjotsinghgood7563]

Bahu
Saras
Banai
Chai

[@Pallu_01]

જોરદાર અને સરળ રીત...Thank you 😊

[@ahirpayal]

Thank you 😊

[@samitnishar9277]

Jay mataji ben

[@ahirpayal]

Jay mataji Bhai shree 🤗🙏

[@rakeshpanchal3344]

બહું જ સરસ સુખડી બનાવી છે 👍👌🙏🏼❤️💪🇮🇳💪
જય શ્રી કૃષ્ણ 🙏🏼

[@ahirpayal]

Thank you Bhai Shree 🙏
જય શ્રી કૃષ્ણ

[@indiravyas3385]

બહુ સરસ બનાવી છે

[@ahirpayal]

Thank you 😊

[@hareshahir197]

Jay murlighar benba good morning

[@ahirpayal]

Jay murlidhar Bhai shree 🤗🙏
Good morning 🌄

[@kameganatra4270]

Very Nice recipe Thankyou very much Sharing this beautiful recipe❤️From London UK

[@ahirpayal]

Thanks a lot Ganatra Sir Ji 🙏

[@SHIVRAJSINGH-ed6hl]

O8

[@SHIVRAJSINGH-ed6hl]

I am not sure if you have

[@shobhanadesai4360]

Very nice 👌😋

[@ramilapatel7118]

Bahut bahut saras

[@ahirpayal]

Thank you 😊

[@pushpathakrar7128]

પાયલ થેંકયૂ ડિયર રેસીપી બવ ફાઇન છે💐💐

[@ahirpayal]

Thank you Pushpa Didi 🤗🙏

[@hansabenrathod-bq6qh]

સરસ બનાવી છે

[@ahirpayal]

Thank you Hansa Didi.🥰🤗

[@RgAhir..]

Khub saras

[@ahirpayal]

Thank you Bhai shree 🤗

[@SanToShBhakTiS]

जय माता दी जी 🙏🙏🌹 जय श्री राधे कृष्णा हार्दिक स्वागत करते हैं जी आपका र राम राम जी बिटिया रानी को प्यार भरा आशीर्वाद बहुत अच्छा लगा मां-बेटी मिलकर बनाया स्वादिष्ट पकवान हम भी आ जाएं क्या की मिठाई खाने के लिए लड्डू हलवा

[@ahirpayal]

Jay mataji.
Radhe Krishna.
Thank you Sir Ji 💐💐👍😊

[@sharmilapatel4600]

Suparb bani matar 👍🏻

[@ahirpayal]

Yes...Thank you Sharmila Didi 🤗🙏

[@kantaprajapati2357]

🙏જય શ્રી કૃષ્ણ...

[@ahirpayal]

જય શ્રી કૃષ્ણ 🤗🙏

[@bhikhubhaibabubhai5424]

સરસ.સારી.રીત.

[@ahirpayal]

Thank you 😊

[@maheshbharwadofficial5481]

Jay dwarkadhish

[@ahirpayal]

Jay dwarikadhish bhai shree 🤗

[@patelprahaladbhai6334]

રસોઈમાં એલ્યુમિનિયમ વાસણના વપરાયતેનુ ધ્યાન રાખજો

[@nagabhaisolanki7743]

જય મુરલીધર જય દ્વારકાધીશ. 👌👏🙏

[@ahirpayal]

Jay murlidhar Bhai shree.
Jay dwarikadhish

[@mahipalsodha4808]

જય દ્વારકાધિશ
પાયલ બહેન

[@Dr.bhagvatigalsor2217]

👌👌👌જય મુરલીધર પાયલ દી અમેં પણ માતર જ કહીએ મસ્ત બનાવી કાકી એ ખાવાની ઈચ્છા થઇ ગઈ 😋😋🥰

[@ahirpayal]

Ji... thank you Bhagbati Didi 🤗
Jay murlidhar.

[@nainasurti5587]

Ben tme gud ghee no map nhi btavio 😊

[@bhikhabhaipatel5619]

Jay murlidhar.

[@ahirpayal]

Jay murlidhar Bhai shree 🤗

[@bhaveshsolanki2889]

બહુજ સરસ

[@ahirpayal]

Thank you Bhai shree 🤗🙏

[@mittalpatel174]

​@@ahirpayal 😂😢😢😮

[@lambaramubha1561]

जय माताजी 🙏

[@ahirpayal]

Jay mataji Bhai shree 🤗

[@narsinhahir8068]

Jay murlidhar

[@ahirpayal]

Jay murlidhar Bhai

[@kanizefatma7232]

Super thenkyou

[@ahirpayal]

Thank you 👍🙏

[@vrshabhrwad]

Hey payal hu pan Bharwad chu mari pan channel che kem cho tame

[@ahirpayal]

Thank you Bhai shree 🤗🙏

[@samitnishar9277]

Very nice video

[@ahirpayal]

Thank you 😊🙏

[@vanitaparekh6542]

Nice hu pn aavi bnavu chhu pn kdk thay chhe

[@ahirpayal]

વનિતા દીદી, ફરી એકવાર આ રીતે બનાવો.... નરમ થાશે

[@renuojha4535]

When you add jaggery switch off heat first before adding

[@ahirpayal]

Please see the description and you will get the idea

[@samitnishar9277]

Thanks for video ben

[@ahirpayal]

Thank you 😊🙏

[@deenashah2833]

Jay Radhe Krishna

[@ahirpayal]

Jay shree Radhe Krishna 🤗

[@ahirdula5858]

Jay Dwarkadhish didi

[@ahirpayal]

Jay dwarikadhish JAANVI DIDI 🤗🙏🙏

[@girgay5389]

જય માતાજી

[@ahirpayal]

જય માતાજી ભાઈશ્રી

[@manojvarotariya9091]

જય દ્વારકાધિશ બેન

[@ahirpayal]

Jay dwarikadhish bhai shree 🤗🙏

[@ahirdula5858]

Good morning didi

[@ahirpayal]

Good morning Dear Janvi Didi 🤗💖🙏

[@oshoparimoshoparim7838]

Welcome Jay murlidar

[@ahirpayal]

Jay murlidhar Bhai shree 🤗

[@hinagifpathak3256]

Super

[@ahirpayal]

Thanks

[@renuojha4535]

Can you please give the ingredients and quantity as am deaf could not get all

[@karmananjaria6137]

Ame a vangi ne golpapdi khiye bhu sars bnav hu tmsri chenl 1 var j jou chu hve niymit jois tme kya na cho? Tmara hathe gdela rotla mast bnt hoy che kyarek btlvjo tmaru gar rsodu ane gothvni bhu saras hu bhuj ma rhu hu maru nam nayana h. Anjairy ame jya rhiye cheye tya bharvad ane rbari rhe che tme kya rho cho t khe jo

[@ahirpayal]

જી નયનાબેન... આપનો ખુબ ખુબ આભાર..
હું અંજાર માં રહુ છું...
અંજાર આવો તો યાદ કરજો.

[@chandubhaipatel4370]

😊😊😊

[@daxagujjar2332]

Hu aa ritaj banavu chu👍

[@ahirpayal]

જી દક્ષા દીદી.

[@arunapatel3750]

Mast❤

[@khushmapatel2565]

Very nice recipe 😊

[@ahirpayal]

Thanks a lot

[@Kantithakorvlogs]

જય , શ્રી કૃષ્ણ બધાને

[@ahirpayal]

જય શ્રી કૃષ્ણ ભાઈ શ્રી

[@vajubhai219]

​ 13:28

[@kamleshrohit8928]

Nice 👍👍👍👍👍

[@ahirpayal]

Thanks

[@nazninjavedmalik605]

SARAS SUKHDI

[@ahirpayal]

Thank you Bhai Shree 🙏

[@ganeshmata1007]

Whaaa👌👌👌🤗

[@ahirpayal]

Thank you 😊

[@misskajalvlogs123]

Jay mataji 🙏

[@ahirpayal]

Jay mataji Bhai shree 🤗

[@renuojha4535]

what was the white powder can anyone please tell

[@ahirpayal]

Dear Renu mam,Please see the description and you will get the idea🙏

[@ahirpayal]

સફેદ પાવડર એ.... ઘઉંનો લોટ છે

[@ilap9090]

Very nice 👍

[@ahirpayal]

Thank you 😊

[@jigishanayak462]

Gud ne kapi n lidho hot to jaldi thai jaat, hu pan aavi j rite banavu 6u, ane ame ene sukhdi kahiye 6

[@ahirpayal]

Yes...Jigisha didi....saras... thank you🙏🤗

[@ranaodedra1672]

અમે સુખડી કહીએ છીએ
જય મુરલીધર

[@ahirpayal]

Yes...
Jay murlidhar Bhai shree 🤗🙏

[@harshanesadiya1226]

Jado k jino lot levano

[@ahirpayal]

70%ઝીણો લોટ 👍 30 % કરકરો

[@bhartibawani1878]

Tamara mummy ne pranaam

[@ahirpayal]

Thank you Bharti Didi 🤗

[@mahendrashah8978]

​@@ahirpayal 😮😮

[@devrajahir9877]

Hu pan aritej banavu chu

[@ahirpayal]

Good 😊

[@tusharpansala-gm6kr]

Ty ty ur aA
.,,.

[@harshadbhaipatel-pu6ke]

Good

[@lalitapatel7058]

માપ તો બતાવો કેટલો લોટ. ગોળ . ઘી

[@ahirpayal]

Yes Lalita mam,
Discription માં તમામ આપેલું છે .plz તપાસી લેવું.

[@alkashah472]

તમે ઘણો બધો લોટને શેકીયો આનાથી સુખડી થોડી કડક થઈ જાય અને કલા પણ બદલાઈ જાય ઘી ગોળ નો પાક કરીને તેમાં લોટ ઉમેરીદેવાથિ સુખડી મુલાયમ સરસ બને છે તમે પણ ટ્રાય કરજો

[@ahirpayal]

જી અલકા દીદી નમસ્કાર.🙏
આપની વાત સાચી છે.....✅✅✅
Thank you 😊.
અમે એ રીતે પણ કરેલી છે પરંતુ આ રીત થી અમે વધુ સારી અને નરમ /મુલાયમ સુખડી બનાવીએ છીએ

[@icvyas]

Yes I tried it.

[@dharmeshvaniya559]

જય મુરલીધર બેન

[@ahirpayal]

Jay murlidhar Bhai shree 🤗

[@kamleshkapadia6137]

Please mansion quantity

[@Varchandishwar04]

માતર ઠાઊકી છે

[@ahirpayal]

Thank you 😊

[@SURESHPATEL-gg7cu]

@@ahirpayal 0000000000000000जन्मदिन की खूब खूब बधाई मेरे बच्चे 😘😘
छोटी सी सिंगर #आर्ची_बामनिया

[@ChetanVataliya-ex1tb]

Tapeta thi halavo easy rahese

[@ahirpayal]

YES.... thank you 😊

[@kamleshkapadia6137]

Video quality not good

[@bharatahir4721]

Jay Murlidhar 🙏

[@ahirpayal]

Jay murlidhar Bharatbhai

[@nitajariwala6634]

Item batavo modhu nai

[@ahirpayal]

Yes 🥰

[@kailassharma725]

અમારા ઘરમાં આવી રીતે સુખડી બનાવીએછે

[@ahirpayal]

સરસ 🤗

[@harshadbhaipatel-pu6ke]

BABU SARA'S

[@kuvadiyahamirbhai7301]

તમે માં દિકરી છો કે સાસુ અને વહુ છો

[@ahirpayal]

માં - દીકરી છીએ

[@bharatshah1622]

Video without measurements is useless

[@ahirpayal]

Yes...true...
Next time... better than this one.
Thank you Bharat Bhai Shree 🙏

[@thaviarbapa7389]

Ghod..

[@minatrivedi7475]

Sukhdi nathi dekhati
Photography ok nathi

[@ahirpayal]

Yes Mina didi... true.
next time.....ok
Thank you 🙏🤗

[@naishadhpatel6083]

કેમેરો સરખો સેટ કરવો જોઈએ

[@ahirpayal]

YES 👍