Hervé De Puytorac
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Documentaire
Réalisation: Sébastien Magne
2018
Elément de biographie d’Hervé de Puytorac
Né en 1951, il est placé à 10 ans dans une école expérimental Freynet. De cette période très marquante de sa vie il en gardera un goût pour les activités liées à la nature et l’apprentissage du travail collectif. Plus tard il rentre à la faculté de médecine de Clermont Fd où il restera 7 ans. En 1976 il décide un changement total de vie et de statut social. Il achète une des plus haute ferme du massif du Sancy. A la limite des deux communes de Besse et de Picherande. Il y passera plus de 25 ans avec sa femme et y élèvera deux enfants.
Paradoxalement bien que très isolé au moins 7 mois par ans, il accèdera à tous les échelons du syndicalisme agricole départemental puis national avec la création de la confédération paysanne. Il s’engage également dans deux actes locaux qui lui paraissent d’avenirs : l’association « La Jonquille » qui regroupe 70 producteurs fermiers et crée le marché St Joseph dans le quartier de la gare de Clermont Fd qui existe toujours sur les mêmes bases aujourd’hui. D’autre part il est élu dans le collège des producteurs au syndicat du St Nectaire et participe très activement pendant trois ans à la création du cahier des charges de ce fromage.
Une des plus grandes fiertés est le rôle essentiel qu’il jouera dans la fin des années 80 pour la sauvegarde et le développement de la race Ferrandaise qui était tombée à moins de 200 femelles et qui en possède plus de 1000 aujourd’hui.
Sa vie professionnelle change brutalement avec le départ de sa femme et finalement en 2005 il donne à ses enfants la ferme d’élevage et l’activité touristique qu’il a crée avec la table paysanne 12 ans auparavant. Partageant sa vie aujourd’hui avec Colette Arveuf la fille ainée d’un marchand de fromage de Beaune le Froid, il conserve une activité agricole avec deux hectares de vigne, quelque vaches Ferrandaises et des petites productions.
Documentaire Radiophonique # 01_ HERVÉ DE PUYTORAC .(version longue) :
• Documentaire Radiophon...
sebastien-magne.fr
ce monsieur mérite la médaille d honneurs
Respect pour ce monsieur..celà me rappelle la campagne où je suis née,,..souvenirs du temps passé
Magnifique, Je crois revoir mon grand père !
J'ai connu la période des années 6o 70 le laitier passait pour ramasser deux ou trois bidons de 20 litres de lait quelques années avant il ramassait la crème en bidons de 10 litres ça a changé vite dans l'évolution des ànnees qui ont suivi
oui moi aussi
Quelle sagesse, c’est extraordinaire et très réconfortant de voir que des hommes comme celui-ci existent encore.
Formidable, vous etes admirable, philosophe, vous avez tout compris ,bravo Monsieur! Respect . Merci!
J ai connu et travailler avec mes grand parent dans le morvans qui m ont appris le respect des betes et surtout de la terre ,ils m on appris une chose les hommes disent qu ils proprietaire de leur terrain c est faux ils sont locataire d un bien ,des gens comme ce monsieur merite beaucoup de respect ils savent ce que c est le travail dures bravo!monsieur j ai retrouver mon enfance
Moi aussi, j'étais vers Avallon à l'entrée du Morvan en 60-70-80, formidable époque, formidables souvenirs, les journées étaient très longues mais on était habitué et c'était tout simplement le bonheur !
Il paraît que la chaux c pas bon du tout pour la vie du sol c mieux le carbonate de calcium concassé
Je tient cette source d un paysan bien connu sur la toile puisqu'il
s agit de Gerard Ducerf qui a mis en place des formations à destination des agriculteurs
La chaux stérilise les sols car il fait des poussières inférieurs à 0,2 microns contrairement au carbonate de calcium concassé qui lui ne pose pas de problèmes dès lors que son utilisation est bien approprié avec les caractéristiques spécifiques de chaque contexte pédoclimatique ...
Concernant maintenant le mildiou si vous mettez de la paille au sol sans traitement les fusariomes qui sonts des champignons qui fonts noircir la paille du fait du processus biologique de décomposition de la matière organique pour nourrir le cycle de la vie
Les produits fongiques vonts donc tuer ces bons champignons indispensables en forêt comme dans la vigne gourmande en carbone et non en azote qui je rebondit court-circuite elle aussi la vie du sol car elle accélère la minéralisation par les bactéries minéralisatrices trop vite concurrençant le développement des champignons dont le développement doit se faire au rythme de la biologie et non de la chimie apportée par
l azote soluble surtout inutile dans les vigne d autant plus que les vers de terre n auronts plus rien a bouffer alors que c est eux justement qui apportents une quantité non négligeable en azote au système sol plante ( source : konrad Schreiber cofondateur avec Gerard Mulet de la chaîne gratuite ver de terre production)
Oui le mildiou prend la place des fusariomes ( source : Claude et Lydia Bourguignon )
Mais moi je n ai pas les pieds dans la terre et je aurait beaucoup à apprendre d un homme comme vous
Merci vraiment pour votre travail que vous exercez avec honnêteté et passion .
La sagesse des anciens..! Que son message soit offert aux jeunes qui possèdent l'envie de faire partie des petits Colibris de Pierre Rabhi, 👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Belle leçon du respect de la vie qui est ce que nous possédons de plus précieux .....
C'est trop beau. Bravo monsieur.
😂😂 c’est beau de rêver
Il est à quel endroit ce monsieur qui mérite un sacré coup de chapeau !
C’est un Homme qui connaît bien son métier, amoureux de ses vaches et surtout très humain !
Trop peu de gens comme ça a l’honneur dans ce pays.
Comme toujours et dans le temps ❤❤❤
Un sage qui parle entrotre la médecine
Super reportage qui me rappelle mes souvenirs d'enfance avec mes parents c'était la même vie l'époque où les vaches étaient heureuses et bien traité
Bonjour à tous.
On devrait envoyer ce Monsieur donner des cours à l'Ena 🤷♂️😏 !
😂😂😂😂😂 plutôt postuler à pôle emploi
Et dire qu'avec tous nos crânes d'oeufs qui peuplent les ministères, la France de 2022 n'est plus autosuffisante en production laitière......
Encore bravo à nos énarques.
😂😂😂😂 c’est pas viable c’est un rigolo au rsa il faut 300 vache vache et 500 hectares pour faire quelques choses il ferait mieux de léser sa place à un gros pour qu’il s’agrandisse et postuler à pôle emploi
@@alexandrepichon2791 eh oui, vous avez raison.
Comme l'a dit Georges Duhamel, grand écrivain aujourd'hui oublié:
L'humour est la politesse du désespoir.
J'aime bien ce travail j'aimerais être un jour de faire ce boulot là
😂😂😂😂😂😂 c’est beau de rêver
J'adore les étables avec peu de vaches ! Que j'aimerais rencontrer ce Monsieur
@@poilochien non juste lyonnais d'ascendance ardechoise et aveyronnaise...et très habitué aux vaches et aux étables ! Je m'appelle Jean. C'est vous le propriétaire de l'étable ?
@@jeankarl1263 pas vraiment non ...
@@poilochien , pourquoi ?
C’est fini se temps c’est des fermes usines Metenent
Ta vu l'état des t vaches j'ai 80 têtes et elle sont pas dégueu
Ça fait du bien de regarder ça
Nettoie les vaches MERCI
Effectivement elles sont repoussantes de saleté les pauvres bêtes.
Avec le purin qui ruisselle sur la route...la vraie vie quoi.
Seamos felices.
merci
Reportage intéressant
😂😂😂 il ferait mieux de léser sa place à un chef d’entreprise avec un tracteur 🚜 tout neuf sont bout de ferme c’est n’importe quoi sa convient en agrandissement il ferait mieux d’aller à pôle emploi 😂😂😂
Oui mon vieux grand père travaillait la vigne de cette manière
He oui la sagesse paysanne. Brovos minsieur
🎉❤
Bon'paysan
De quoi vit ce monsieur avec ses 5 vaches qui donnent rien et son bout de vigne faut pas riboler 1 taureau pour 5 vaches jamais vu ca
a ces heures perdu il est trader :)
Il doit être en retraite je pense on peux pas vivre avec quatre malheureuse vache…….
Vivre à la ferme mieux que Paris
Bonne'odeur'bon'la'pisse'quant'on'est'peu'habituer'pique'les'yeux'un'peu
He oui c'est les ferment des mille vache.
C'est pour ça qu'on a inventer les lopettes. Elles peuvent sa balader.
Et oui le même goût et même ça ils ont réussis à l'uniformisee.. Merci l'Europe.. La desse europa.... L'Europe de l'immigration...
bien 😅
Vache'laitieres'respecter
Merci Monsieur..😂
Super beau film Sébastien ! Je me suis régalé à voir faire cet homme et j'ai bu ses paroles ! Belle humanité merci !
Merci
Le seul système viable ...
Vous rigolez ou quoi ce système n est pas viable
😂 c’est pas viables du tout heureusement il et en retraite
@@claude-yvantissot7780😂😂😂
@@claude-yvantissot7780😂😂😂
les anciens ne travaillaient pas avec des gants !
👍
Que'c'bon'du'lait'''bien'frais''''quant'ta'soif
Des résistant qui ont dit non à bayer qui a racheté mossantos
Oui 2ans le négociant passait et ont tirait la lie
M
Juste pour dire,je suis le petit fils d'un paysan pauvre ! du coup le monde de la ruralité je connais bien puisque j'y demeure encore! Pour ce paysan,je trouve que ces bêtes sont très salles👎😱 ,c'est vrais qu'elles sont en stabulation entraver,on le vois bien dans la vidéo !mais il n'empêche qu'il faudrait bien que monsieur fasse plus le nécessaire pour leurs entretiens... on vois bien les paquets de de bouze collé au sur leurs cuisses qui ne date pas de hier???? Les fairent plus propres c'est aussi le bien être animal dans tout ces états! Ce laisser aller n'est pas concevables tout le temps! Des bêtes il faut d'en occuper et cela demande beaucoup de travail! Faut t'il encore avoir le courage de travailler plus???? Ces animaux ce sont les siens et pas celui du père Noël ou du saint Esprit me semble t'il 🤔🤔🤔....plus de rigueurs dans l'élevage bovins serait un plus appréciable.je cc zis très souvent en Suisse ou dans la forêt noire en RFA,et je constate que les paysans du crus,dont beaucoup plus attentifs à leurs animaux
C'est vrai, on peut montrer la ruralité sans pour autant négliger certains détails. personnellement, j'aurai du mal à manger du fromage de ces braves vaches.
Tout à d'accord avec votre analyse sur le manque de propreté de ses vaches
Effectivement,je l'ai remarqué,ces pauvres vaches auraient besoin d'un lavage, ça doit les gêner,et c'est pas sain pour elles
Tout sa c’est fini metenent c’est les stabulation de 300 vache et 500 hectares et tracteurs à 150000 c’est plus des paysans metenent mais des chef dantreprise qui reste bien propre dans la cabine du gros tracteur dernier crie payer avec les primes les vrais paysans il en à casiment plus les jean je suis fils d’agriculteur j’ai pas peux m’installer manque de capital il à fallu passer sont tour pour lésez un jeune fils à papa au capital de 500000 euros s’installer c’est sa l’agriculture metenent des fermes usines
malheureusement...
Les vaches n'ont pas assez d'espace, quand elles veulent se dégourdir les pattes en position couchées. Tout les animaux trouvent que làttache est mauvaise. -
Beaucoup de gens européens parlent plus ou moins bien anglais - pourquoi les francais ne participent pas aux commentaires anglais???
?
Reportage en français sur un paysan français...Que vient faire ici cette question idiote?
Des vaches a l'attache sont plus docile que des vaches en stabu j'avais 14 vaches a l'attaches et elle me suivaient partout et les caches en stabu sont moitié folle mais respect a lui facile la critique les gens ont vite fait de jugé et il comprennent rien
Le clavier à encore frapper !
respect , pour vous messieur