제가 지난 주 토요일에 내친김에 방문해서 등심 안심 사먹었는데 유튜브 영상 댓글에 누가 15년 안하셨다고 하던데, 제가 언제부터 연락 드렸죠? 라니 오래 되셨죠 하십니다. 7년 하셨다고 댓글에 뭐라 하던데 물으니, 중간에 잠시 쉬었다 하셨답니다. 그니까 제가 이집 고기를 계속 먹은 거가 맞군요. 키우는 방식이 한 번 달라졌을 것 같고요.
GMO 옥수수 안쓴다고 하니 정말 좋네요 자신만의 자신다움으로 운영하는것 이것 만이 살길이죠 저희 가는 식육점 돼지고기가 구워보니 확실히 맛도 다르고 구울때 수분도 덜 빠지고 육질도 부드럽고 소비자는 거짖말 안하죠 입도 못 속이니까요 정말 좋은 방법으로 운영하심에 박수를 보냅니다~^^
@@user-zc1bt3xj6v 그건 본인이 결정해야 할 부분이겠죠. 기존 대기업 시장에서 마릿수 장사를 하고 벌때 안벌때 흐름대로 살든, 그게 싫으면 그 속에서 다른 방법들을 찾아보든, 축구 선수를 하고 저녁에 알바를 뛰든 코치를 병행하든 그건 본인이 선택할 부분이라 생각합니다. 이 영상에서 그런 영감을 받는 분드도 있겠지요.
한국,일본만 마블링따져요,, 서양에서는 마블링많으면 두꺼운 스테이크용으로 부적합해서 오히려 등급이 낮음 곡물대신 또 풀을 많이먹이고 사육공간이 넓으면 운동량이 많아서 마블링이 적구요,, 호주,네델란드,뉴질렌드,아르헨티나 같은데서 키우는소는 방목해서 풀을많이먹이고 운동도 많이해서 마블링이적죠, 호주에서 한국으로 수입하는소는 마블링이 많은데 미블링 때문에 좁은 사육공간+옥수수사료 위주로 키워달라고 부탁한데요,,호주농장에서는 이해를 못하는데 더좋아라한다함,, 방목 안해도되고, 건초 덜 먹여도되고, 따로 관리 안해주고 가둬만놓고 곡물 사료위주로만 주면 되니까요 식육식당과 연결된 축산 농가는 영상처럼 많이 키울걸요?, 어떤 축산 농가들은 벼,보리,호밀,각종라이그리스,콩,옥수수 같은것 키워서 사료도 자급자족하구요 사료를 곡물이든 건초든 전량 사와서먹이면 해마다 사료값은 오르니까 항상 사료값 때문에 힘듬,, 사료 자급자족하는축산 농가들은 소값 파동나면 더 좋아라고함,, 소고기값은 같은데 송아지가격이 많이내려가서 싸잖아요
이분의 말씀은 모순이 많습니다 마블링 기술이 없어서 경매장에서 최고단가 못찍는 농가에서 살아남기위해서 그냥 직접 장사하는정도 딱 그정도 같네요 상위1프로 찍는 농가들은 마블링과 맛을 이미 다 가지고 갑니다 1프로농가들은 기본 경매단가 3만원은 그냥 찍고 4만원도 자주나오죠 사장님 농가같이 하는 집들은 망합니다 일반농가가 식육점이나 식당을 병행하기는 거의 불가능 하기때문이죠 비거세는 왠만한데서는 도축도 안해주는데 비거세로 돈버는거 보면 사장님도 보통사람은 아닌거 인정 합니다 ㅎㅎㅎ
시중가를 받아도 마진이 엄청 나죠~ 다른 농가는 소 1마리 팔아서 200 남는데 저기 방식으로 하면 1마리 당 4천 남는다 그러잖아요~ (경매나 유통과정 없이 직접 식당에서 판매 하니까.. 정상적인 유통을 거치면 보통 100그램 당 15,000원 유통과정 없는 저 식당에서는 오히려 소비자 가격 100그램 당 최소 2만 원 받을 거니 마진이 대단히 클 수 밖에요..)
옛한우 블로그
blog.naver.com/yby7750
옛한우 인스타그램
@golden_hanwoo
작목반장TV에 출연하실 농부를 찾습니다.
문의 및 출연신청 : 인스타그램 DM 및 이메일 rayjung3@gmail.com
자신만의 철학으로 운영하시는 모습이 대단하십니다
별것 아닌 것 같이 담담하게 말씀하시는데.. 획일화된 사육방식으로 고착화되고 있는 축산농가에 큰 울림을 주는 말씀들 같네요.
이집 한우를 15년도 넘게 먹고 있었는데 논지엠오 사료 비거세우 미경암소인줄은 처음 알았네요. 우리 애들이 얼떨결에 진짜 좋은 소고기 먹은거네요. ㅋㅋ 사장님 멋쟁이 십니다!
옛한우를 오래동안 드셨군요^^
소키운지 7년됬다고 하시는데 15년을 드셨어요?
@@johnbollinger83 우리 첫째가 중학교 3년 올라가니 그때 뼈다구(시키며 고기도)를 시켜먹었는데 소 키운지 7년 되셨으면 그때는 받아 파는 소였나보죠
제가 지난 주 토요일에 내친김에 방문해서 등심 안심 사먹었는데 유튜브 영상 댓글에 누가 15년 안하셨다고 하던데, 제가 언제부터 연락 드렸죠? 라니 오래 되셨죠 하십니다. 7년 하셨다고 댓글에 뭐라 하던데 물으니, 중간에 잠시 쉬었다 하셨답니다. 그니까 제가 이집 고기를 계속 먹은 거가 맞군요. 키우는 방식이 한 번 달라졌을 것 같고요.
'생산비와 판매비를 내가 결정한다'라는 말씀이 참으로 멋지십니다
말은 맞는듯 한데 카지노 애기애 확 개새끼라고 욕 한다 투기성이 있긴 하지만 어데 카지노에 어데 소키우는 사람이 다 투기꾼이냐 나쁜놈
작목반장님의 노하우와 마인드 완전복사 해야겠습니다 ~^^^
GMO 옥수수 안쓴다고 하니 정말 좋네요
자신만의 자신다움으로 운영하는것 이것 만이 살길이죠
저희 가는 식육점 돼지고기가 구워보니 확실히 맛도 다르고 구울때 수분도 덜 빠지고 육질도 부드럽고 소비자는 거짖말 안하죠
입도 못 속이니까요
정말 좋은 방법으로 운영하심에 박수를 보냅니다~^^
사장님 포스 죽이네요
똑똑하게 경영하시네요
내 수익은 내가 결정한다!
정말멋진 마인드죠?
굿입니다.
네. 좋은 말씀 잘 들었습니다.
농축협 제역활을 못하니
우리 농민들도 판로가 있어야 한다
생각하고요
더 노력해야 겠습니다.
감사합니다.^^
공감해 주셔서 감사합니다.
@@jakmok 네. 감사합니다. 저희 카페에도 소개했어요. 카페 회원님들께서도 많은 시청하실 거 같습니다.
농 축협은 그냥 금융기관 입니다
멋지십니다~ 정말대단 !!
한우농가에 권고
이 아이디어가 현실성이 있다면 모든 축산농가가 이 방법을
공유해서 어려운 시기를 잘 버텨내시길.
소는 임신 등 특별한 시기를 제외하면 풀만먹고도 살 수 있
는 가축입니다.
어려운 시기는 뭐든
돈 들어가는 부분을
끊어 버텨내는 것이
지혜롭다고 생각함.
오 옛한우님 블로그글 항상 보고있었는데 유튜브에 출현하셨군요 영상 잘 보겠습니다 감사합니다 ^^
옛한우님 블로그 궁금한데 혹시 아시나요??
@@user-xy2xe8ij1m
옛한우 블로그
blog.naver.com/yby7750
옛한우 인스타그램
@golden_hanwoo
최고요!
멋진인생...부럽습니다
스스로 길을 만들어가시는
모습에 손바닥이 부르트도록 박수를 보냅니다.
남들과 같아서는 더이상 나아지지 않겠지요...
힘내세요 감사드립니다.
그레도 좀 부족 하지
만 올바른
방향 오레
만에 볼수
있어 반가
워요
요점 무턱 대고 남한다
고 하는 축
우 더욱 발
전 하세요 🙏
역시 농사도 사업인데 경영을 잘해야지요
더욱 발전 기대 해 봅니다
축산 업 자격 있
내요
손해 보는 많은
농가 다 문제 있
죠 분발 하세요
👍
경주 산내에 이렇게 멋진 분이 계셨네요~^^
현장 방문 가보고 싶으네요?
주소가??
@@user-bi6mu1nn8i 축산 전염병 등의 이유로 축산농가에서는 일반인의 방문을 받지 않습니다.
이점 양해부탁드립니다.
멋지십니다 형님!!
대박나십시요!!
7:37 소가 안피하네요 대박 ㅋㅋ
감사합니다 ❣️ ❣️
저도 감사해요
최고경영자 입니다
웰빙 소고기 생산농가
이분의 사육방식이 답이네
마블링 만들어서 사육,판매하려고 하면 솔까말 답이 없지요
배우고 탐구하는 삶의 포스가 장난아닙니다.
비거세를 하는게 본인이 직접 고기를 팔기 때문에 가능한 것임
농작물이 싸져서 힘들면
직접 과일가게를 차려라ㅋㅋ
현명한 운영 방법이죠. 한우 시세를 결정하는 술에서 벗어나야죠.
@@user-zc1bt3xj6v 비거세 한우고기는 못팔거든요... 어느 정육점도 받아 팔기를 꺼려하니까...
@@withguitar 축구선수보고 감독되보라는 소리랑 비슷함
얼추 비슷한 영역인듯 하지만 실상은 전혀다른 분야임
저등급 고기를 싸게 공수해서 자기식당에서 판매한다는건데 그렇다면 이영상은
축산업이 아니라 엄밀하게 따지면 식당영업을 어떻게 했느냐가 관건인 요식업이 주된 영상이라는거
@@user-zc1bt3xj6v 그건 본인이 결정해야 할 부분이겠죠. 기존 대기업 시장에서 마릿수 장사를 하고 벌때 안벌때 흐름대로 살든, 그게 싫으면 그 속에서 다른 방법들을 찾아보든, 축구 선수를 하고 저녁에 알바를 뛰든 코치를 병행하든 그건 본인이 선택할 부분이라 생각합니다. 이 영상에서 그런 영감을 받는 분드도 있겠지요.
사장님 한우 많이 드셔서 그런지 피부가 ❤❤..bbb
직영점을 운영해야 살아남을 수 있으리라 봅니다.
유통과정에서 폭리를 취하고
정작 생산농가들은 ㅜㅜ
정부도 생산농가가 직영점을 운영할 수 있도록
제도적으로 보완을
완전 달변이네요. 입담이 정말 좋으세요
감사합니다.
멋지네요 사장님
응원합니다!
응원 감사합니다^^
옥수수먹여서 마블링 많은소는 몸에 안좋은 기름을 먹는것입니다. 마블링(지방)많은 소고기는 저는 안먹고 지방없는것으로 먹고있습니다. 건강한소는 마블링이 적은소입니다.
정확한 글입니다.
7ㅡ8배되어도 임대료 전기세 인권비 한달에 한마리 팔면 적자겟죠? 또 1마리가 다팔리는게 아니라 딸리는 부위와 처지는 부위로 나눠지죠.. ^^
영상을 봐도 계산이 안되시나봐요. 한마리 팔면 매출이 2천정도 들어온다고 하잖아요. 사료비전기세임대료인건비 다해도 천이 안될텐데
비육만하시는거면 할만하죵.. 진짜멋지시네요
내고향 경주♡ 산내 계곡에 어릴때 많이 놀았죠♡♡♡♡🎉🎉🎉
축산농가든 도축업자든 자신이 직접 식육식당ㅈ운영해서 자리잡지 않는 이상 힘들죠.
잘하시네요
요리사들이 등급 낮은 마블링 낮은 소고기 많이 사는데
맛에대해 좀 아시는분들 인듯요
품질 좋은 단백질이 많은
고기맛좀 아시는 분들이 주로 이용한다고 합니다
한국,일본만 마블링따져요,, 서양에서는 마블링많으면 두꺼운 스테이크용으로 부적합해서 오히려 등급이 낮음
곡물대신 또 풀을 많이먹이고 사육공간이 넓으면 운동량이 많아서 마블링이 적구요,,
호주,네델란드,뉴질렌드,아르헨티나 같은데서 키우는소는 방목해서 풀을많이먹이고 운동도 많이해서 마블링이적죠,
호주에서 한국으로 수입하는소는 마블링이 많은데
미블링 때문에 좁은 사육공간+옥수수사료 위주로 키워달라고 부탁한데요,,호주농장에서는 이해를 못하는데 더좋아라한다함,,
방목 안해도되고, 건초 덜 먹여도되고, 따로 관리 안해주고 가둬만놓고 곡물 사료위주로만 주면 되니까요
식육식당과 연결된 축산 농가는 영상처럼 많이 키울걸요?,
어떤 축산 농가들은 벼,보리,호밀,각종라이그리스,콩,옥수수 같은것 키워서 사료도 자급자족하구요
사료를 곡물이든 건초든 전량 사와서먹이면 해마다 사료값은 오르니까 항상 사료값 때문에 힘듬,,
사료 자급자족하는축산 농가들은 소값 파동나면 더 좋아라고함,, 소고기값은 같은데 송아지가격이 많이내려가서 싸잖아요
@@user-dc7sj4sj4p 호주,미국만가도 마블링 많은 고기가 더 비싸고 서민들은 싼맛에 셀렉트나 s또는 a등급 고기먹는디 ㅋㅋ
@@user-dc7sj4sj4p 고기 맛의 상당부분을 지방이 차지함.
ㅋㅋ해외 스테이크 전문 셰프들 영상 봐보세요. 마블링 좋은거 씁니다.
소값 떨어지는게 제일 스트레스죠
고기맛이일반시장에서
맛과비교가할수가
육회도
소 크게 키우시네요
그정도면 지금 휘청이지 않겠네요
한우값떨어지고, 사료값 폭등해서 고민인데, 두가지를 해결하셨으니 말이죠!
아! 판매가격도 직접 결정합니다
멋쟁이시네
그런말하지 마세유~그동안 좋은시절이었지요
마블링은=기름
이분의 말씀은 모순이 많습니다 마블링 기술이 없어서 경매장에서 최고단가 못찍는 농가에서 살아남기위해서 그냥 직접 장사하는정도 딱 그정도 같네요 상위1프로 찍는 농가들은 마블링과 맛을 이미 다 가지고 갑니다 1프로농가들은 기본 경매단가 3만원은 그냥 찍고 4만원도 자주나오죠 사장님 농가같이 하는 집들은 망합니다 일반농가가 식육점이나 식당을 병행하기는 거의 불가능 하기때문이죠 비거세는 왠만한데서는 도축도 안해주는데 비거세로 돈버는거 보면 사장님도 보통사람은 아닌거 인정 합니다 ㅎㅎㅎ
저가 생각하고있는 축산업 입니다
사장님 존경 합니다
축산업을 고민중이시군요!
행운이 가득하시길 기원합니다
이렇게 머리를 써가면서 사육을
해야 하는데 그냥 무식하게
많이만 키우면 된다는 식으로
잔뜩 사다가 키우고 값이 좋을때는
희희낙낙 값이 떨어지면 죽네사네
이러고...
ㅇㅈ이요 시골사람이 그러니 무식하다는 촌놈소리 듣는거임
대부분 그러죠 올라가면 벤츠사고 떨어지면 아파트팔고 차팔고 그러죠 주식처럼 올라갈때 내려갈때 대비를 해야하는데 항상 고공행진은 읍서요 ㅠㅠㅠㅠ
비거세우. 고기먹고싶어요
빨리도축하세요
..25만원에 산 땅이 지금 60만원이 넘었으면..걱정이 없을지도....거져 가저온다고 자랑했다가 다른 사람들도 서로 먹인다고 하면, 돈내고 사와야 할껍니다...예전엔 맥주박이란것도 꽁짜로 얻어다가 소 사료 만들었어는데, 지금은 꽤 비싼 돈 주고 사야.....
땅값이 아니라 축사 짓는 비용을 말씀하신겁니다
괴값은 비싸서 먹을수가 없는데 폭락이라니 ㅜ
결론은 직판이 돈번다 입니다..
나라에선 쓸데없는돈 퍼붓지말고
직판 시스템 만들어주세요.
농민도 살고 소비자도 살수있음..
또 중간상인 입김으로 못하것지?
축산 농가에서 직판해도 기존 유통마진 가득 낀 마트가격에 팔거 뻔합니다. 유통업체는 주기적으로 할인행사라도 하죠. 여기 사장님도 일반 소비자가에 파시는데 소비자 이득이 어딨나요
그렇게 중간 도매가 나쁜 놈이라 직판을 하고 싶으면 방법을 찾아 허시면 되죠. 다만 구이 부위를 제외한 비인기 부위를 제 때 처분할 저신이 있으면 말이죠.
빛없는사람은 더살때지요
직접 판매하기 때문이군요
중요 한건 우리 같은 소농은 할수 없다는 거 버틸수가 없으니
미국에서는 소뿔을 뽑아 싸우지 못하게 하는데 한국엔 뿔을 그냥 두나봐요
농장주가 걱정 않하듯 소비자도 폭락하든말든 별 상관 않합ㄴ다 그냥 국내산은 늘 비싸다는것 빼고는요
맟는말씀 잘듣고 나감니다 건강하셰요
모든 한우농가들이 인터넷으로 직접팔면좋을텐데. 유통단계거치면서 한우값 폭락했다는거 소비자들은 조금도 체감못함
우리나라 농민 직거래 특징이 있죠. 유통과정빼고 직거래하는데 마트가격과 같거나 더 비싸게 팝니다. 유통마진 다 먹고 폭리를 취하려고 직거래하지 적정가에 윈윈 거래하려고 하시는 농민들은 귀하더라고요.
선구자이시네요
감사합니다
실행력이 좋으시네요 생각만 하고 실행을 못하시는 분들이 많죠
공감해 주셔서 감사합니다.
응원하겠습니다 사장님 멋지세요
요즘은 발효사료 기본장착이네
미생물이 천연조미료 역할을 하죠
고기는 구이용으로 판매가 된다하여도 부산물은 어떻게 판매가되나요?
호주 미국 스페인 멕시코하면 소강국 우리나라처럼 몇십마리키우는것도아니고 수백 수천마리 사육하면서 파산이슈 본적이없는대 유독우리나라만 불경기인듣
참아이러니하게 소값폭락해도 소고기값 왜그렇게비싼지 중간상인 역활도 유통구조학에서 중요한일이지만 그렇읍니다 직접사육해서 값싸게공급하시면 소비자들이 행복함니다
시골생활 부분은 사장님 정도 되니..
안 건드리는 거죠..
어유..
와 거세 24-25개월 출하면 도체가 나올까요? 대단하십니다ㅜㅜ
감사합니다
회전율로 쇼뷰치는거죠
고기값은시중보다비싸겠네요?
시중가를 받아도 마진이 엄청 나죠~
다른 농가는 소 1마리 팔아서 200 남는데
저기 방식으로 하면 1마리 당 4천 남는다 그러잖아요~
(경매나 유통과정 없이 직접 식당에서 판매 하니까..
정상적인 유통을 거치면
보통 100그램 당 15,000원
유통과정 없는 저 식당에서는 오히려 소비자 가격 100그램 당 최소 2만 원 받을 거니 마진이 대단히 클 수 밖에요..)
그래도 축산농가 힘든데 이겨낼려고. 하는대도있구나
정말 대단하시네요 정말 많은 도움이 됐습니다 앞으로도 건승하시길 바랍니다!
소 농가들 돈 엄청 법니다
어렵다는거 순 뻥입니다
우리 지인은 30 ~ 40마리로 1년에
5천 ~ 6천 가져간다던데요
그렇구나 그래서 폐업농가가 늘었군
비거세 하고 등급 좋지 않아도 자기집 정육에서 소비하니 이윤 잘나오겠다.
견학가고 싶내요
아쉽지만 견학은 받지 않는다고 하십니다
5:39 궁금해서 그런데요 저 발효 tmf를 어떻게 원형롤로 말았나요? 사각은 본적이 있는데 원형은 첨보네요...
나도 궁금함
사일리니 마는 걸로
자가배합 하시면 7~8개월령에 사와서 30개월 도축하면 사료비가 얼마정도 드나요?
500만원 듭니다...
안녕하세요.
정육점 운영 비법이 궁금합니다~~~
다음에 정육점도 방문하여 촬영해보겠습니다
옛한우 정육점에서 택배로 고기도 판매하시나요?? 옥수수사료 안들어간 소고기 한번 먹어보고 싶네요..
택배판매 하시는것으로 압니다
옛한우에 문의해보세요
돼지 소비늘으면 돼지키우면안돼?
축산농가들 징징대지말고 본받으세요 ..................
달변이네요
정육점도 같이 운영하시는 건가요?
맞습니다.
정육점 매장 주소 - 울산시 울주군 상북면 상북로 382
@@jakmok 답글 감사합니다 시간되면 한번 찾아뵙겠습니다^^
정부지원사업은 마을에서 콧방귀 좀 끼는 분들이 혜택 많이봄,,,
매번 지원 받는 사람들만 지원 받는듯한 느낌
판매장이 어디인가요
한번 가보고싶네요
최근에 한우 식당도 오픈했다고 하십니다.
울주군 언양 상북면에 있습니다.
전화문의 해보세요
0507-1343-5605
사장님 고기는 어디서 사나요
설명란, 고정댓글 확인해주세요
혹시 구경 갈수 있나요?
아쉽게도 전염병 등의 이유로 축산농가 방문은 어렵습니다
소고기비싸 믓먹어
가게를 하나 내야하나...하..... 개같은 농축협...
구이용으로 못쓰는 부위를 해결할 방법만 구하면 손해는 안볼겁니다. 천원만 싸개팔아도 손님은 몰리죠. 주변 고기집, 정육점의 눈총은 받겠지만요.
뻔하지폭락이유너무비싼거지국제가격에비해
그럼 그동안 가격오를땐
소 농사해서 어마어마하게
벌었겠네요
멋있습니다 사장님^^
마인드도 운영방식도 멋진 사장님입니다!
한우값이 폭락했으면 소고기값도 폭락해야 되는데 너무 비싸서 사먹지 못하는 이유는 뭘까
소잡는날어 몇일인가요?
옛한우 카카오채널 등록하시면 작업일 정보알려드립니다
소를 먹이는사람이 잡아서 가격을