[Honey Wrap Dessert] 3 types of dessert cafe start-up
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- Hello, I'm CEO Song from Honey Rap Dessert Cafe.
It's been a while since I uploaded a video.
Today, we talked about three types of dessert cafe startups
If you want to start a dessert cafe, make sure to watch it. I'm sure it'll help you^^
![[cafe vlog] 감성카페를 꿈꾸지만 감도 못잡은 디저트카페의 하루 (with. LG 엑스붐 360)](http://i.ytimg.com/vi/JZPMU0-FDoQ/mqdefault.jpg)
![[cafe vlog] 감성카페를 꿈꾸지만 감도 못잡은 디저트카페의 하루 (with. LG 엑스붐 360)](/img/tr.png)
![[디저트카페브이로그] 15평이하 디저트카페 인테리어 견적 및 시공비용 ㅣ허니랩디저트카페ㅣ카페창업ㅣ카페인테리어ㅣ카페창업비용](http://i.ytimg.com/vi/1RHpk1Ljqqc/mqdefault.jpg)
프리미어프로 자동 자막완성 기능을 사용했더니 ㅠㅠ 중간 중간 놓친 오타가 많습니다. 이해 부탁드립니다
유익한 영상인 것 같습니다.창업 준비하시는 분들은 데이터 기반의 상권분석을 무료로 제공하는 대박가게 앱을 이용해 보셔도 도움이 되실 것 같습니다.^^
좋은 정보 감사드려요 !!
많은 도움이 되었습니다.감사합니다.앞으로도 자주 뵈요
네 감사합니다 😊
Amazingggggg,best video everrrr💫💫💫
사장님~~
오랜만이어요^^
매번 유용한 내용 올려주셔서 감사해요 😊
언제나 화이팅입니다~~~
안뇽하세용 ㅎㅎ
너무 오랜만에 영상을 올렸죠? ㅎㅎ
늘 감사합니당 ㅍㅎ
디저트 가게 창업 준비하면서 방향성, 설비, 인테리어, 업계 현실 등에 대해 파악하지 못해 너무 갑갑했습니다. 그래서 사장님 컨텐츠가 제게는 정말 오아시스처럼 느껴졌어요. 정말 필요하고 유용한 정보만 가득해서 매일 같은 영상을 반복해서 시청하고 있어요. 정말 감사합니다ㅠㅠ
혹시 사장님 하나만 여쭤 봐도 될까요? 스콘, 휘낭시에 픽업만 가능한 5평~6평 매장인데요, 말씀해주셨던 그랜드우성 45박스를 설치해야 할까요? 더 작은 냉장냉동고를 구입하는 게 나을까요? 바쁘실 텐데 혹시 댓글 보시면 의견이 어떠신지 알려 주시면 큰 도움이 될 것 같습니다!!!! 긴 댓글 읽어주셔서 감사합니다!!!!
제 생각엔 그랜드우성 4칸짜리 큰 냉장고 구입이 좋을 것 같아요
디저트매장을 운영해보니 처음에는 스콘과 마카롱만 하려고 준비했다가도.
나중에 더 추가되는 경우가 대부분이에요.
그리고 점점 매출 규모가 커질수록 냉장고 공간 사용이 커집니다.
나중에냉장고 하나 더 구입하지 마시고 ~ 처음에 좀 넉넉하게 시작하는 것을 추천드려요. 저는 6평 매장에서 14평 매장으로 옮길때 음료냉장고 1대, 테이블냉장고 1대 추가 구매했습니다~!!
오랜만이에요!!!! 오늘도 감사해요!
항상 봐주셔서 감사합니다!
라라 창업옵빠에 나온신거 이제야 봤어요!!! 영상 너무 기다렸는데 거기서 나오시니.. 디.남.님 화이팅! 자신도 없지만 창업 관망중입니다^^
안녕하세요~! ㅎㅎ 애정님이시구나!! ㅎㅎ 반가워요!!
앞으로 계속 창업오빠 채널에 계속 저희 영상 올라올 예정이에요 ㅎㅎ 기대해주세용 ㅎㅎ
@@카페창업디먹남 매일가서 올라왔는지 들어가봐요~ 알림은 조금 늦더라구요! 흥하세요!!! 그래서 긍정 에너지 쏴주세요!!!
무작정 카페 창업 하지 말라는 다른 사람들과 달리 어떤 방식으로 하면 좋을지에 대해 알려주셔서 감사합니다
하지 말라고하는데는 이유가 있겠지만, 그 이유를 설명할 수 있어야 한다고 생각해요^^
저는 준비가 되어있고, 사업가적인 마인드가 있다면 창업 추천드립니다~!
상호명이 낯익다 싶었는데 같은 지역이군요^-^ 전 흔하지않은 오란다전문점을 고민하고 있었는데 많은 도움이 되었어요 허니랩 사장님 더 대박나세요🤗
반가워요 ^^ ㅎㅎ 답글이 늦었네요 ~!
오픈하시면 ~! 꼭 댓글 한번 더 남겨주세요 ! ㅎ
내용 너무 좋아요.배우고 싶으네요
앞으로 열심히 영상 올려볼께요 ~! ㅎㅎ 감사합니다
지금 창업을 생각중인데 많은 도움이 되었어요~^^
창업 준비하시면서 궁금한 점 있으시면 언제든지 말씀해주세요^^
다는 못봤지만 영상 쭉 보니 정말 고민을 많이 하셨구나 하는게 느껴집니다. 외람되지만 한가지 궁금한게 있는데 원래 제과제빵을 전공하셨던 분인가요? 아니면 창업 준비하시면서 배우신건가요?
저의 고민을 알아봐주셔서 감사해요 ㅎㅎ진짜 생각 많이하고 영상 만들거든용 ㅠㅠ
저는 제과제빵전공 하지 않고! 창업준비하면서 배웠어요^^ ㅎ
오늘도 잘 보고 갑니다! 항상 저녁에 갈 수밖에 없어 못뵙네료 ㅠㅠ 혹시 스모어쿠키 아래 까는 종이는 뭐라 검색해야 나오는지 여쭤봐도 될까요 ㅠㅠ
저는 머핀유산지 라고 검색했었던 것 같아요 ^^
요즘은 직접 납품받는 곳이 있어서 검색을 안해서 ㅎㅎ 늦게 답변드려요 ~
안녕하세요~~영상 너무 유익해요
너무 잘 보았습니다!
제가 내년에 창업 예정인데
3~4 테이블과 인터넷 판매도 함께 하려는데 사업자등록증 신청할때 통신판매업도 같이 신청하면되는걸까요?
처음이라 너무 다 어렵네요ㅜㅜ
테이블이 있어야 한다면 휴게업 또는 일반음식점을 내셔야하구요.
택배도 함께하실거라면 위 등록증에서 추가해서 즉적제조판매업을 내야합니다!
마지막으로 통신판매업도 있어야하구용 .
즉 3가지 등록증이 모두 있어야 합니다 !
하루만에 모든 영상을 다 봤네요~
많은 도움이 되었어요!! 감사합니다👍👍
혹시 실례가 안된다면 쿠키와 스콘을 잘 보관하는법에 대해 알려주실수 있나요??
간단하게라도 괜찮습니다
앞으로도 영상 잘 챙겨볼께요😊
궁금한게 있었는데 적다가 까먹어서 다시 댓글 다네요ㅎㅎ
영상에서 머랭쿠키와 마카롱을 많이 만드시는데 남은 노른자는 어떻게 처리하시나요??
제 채널 정주행 감사합니다 ^^ ㅎㅎ
우선 쿠키는 상온에 내놓기보다는 밀폐용기에 담아서 보관하고 있어요.
1차적으로 비닐로 밀봉포장 후에 마감할 때는 밀폐용기에 담는 것을 추천드리구요.
스콘은 당일 구워서 당일판매하고 있어요 ~
만약 당일 판매못하면 밀폐용기에 담아서 보관했다가 다음날 손님들께 서비스드리고 있습니다.
마카롱 필링을 만들 때 ! 앙글레즈버터크림을 많이 사용하게 되요~!
앙글레즈버터크림의 주재료가 노른자입니다 ^^
그 때 많이 쓰고 남는 것은 폐기하고 있어요.
처음에는 그것도 아까워서 라면에 넣어먹고, 후라이도 해먹었었는데,
나중에는 결국 못먹게되더라구요 ㅎ 결국 폐기..ㅜㅜ
최대한 앙글레즈크림을 만드는데 사용하고 있습니다.!
답변 해주셔서 정말 감사합니당~~😆
좋은 정보 알게되었습니다ㅎㅎ👍👍
진짜 계란은 흰자노른자 같이 먹을때가 맛있는거 같아요😭😭 따로먹음 뭔가 애매한 맛이에요🥲
@@hjk-jh9oy 에그타르트~
익숙한 이름이 보여서 왔는데! 배달로 자주 시켜먹었던 곳이네요ㅎㅎ
반갑습니다 😁 고객님 ~ ㅎㅎ
사장님 어제 밤 12시에 매장 쪽 지나갔는데 가게 불이 켜져있더라구요ㅠㅠㅠ 야근하셨나봐요😭
ㅎㅎ 아뇽 ㅎ 9시까지만 있었어요 ㅎㅎ
매장 불은 노란색 조명만 켜고 퇴근해요♡
밤에 매장 내부를 볼 수 있는게 은근히 마케팅이 되더라구요 ㅎㅎ
요즘 야근 파티이긴 하지만 ㅎ 그래도 할 만 합니당 ㅎㅎ
@@카페창업디먹남 앗 그러신거군요!!!ㅎㅎㅎ 저도 창업으로 요즘 고민이 많은데 혹시 괜찮으시다면 조언 여쭤보러 한 번 찾아봬도 될까용ㅠㅠ?
조금 부담이 되신다면 그냥 놀러갈게용>_
@@user-qd2tm8qu8j 그럼요 ^^ 창업관련 질문 가지고 방문해주셔도 됩니당 ~ 미리.디엠으로 저랑 약속 잡으시고 방문하시면 상담 가능해요ㅎ
@@카페창업디먹남 우왓 대박!!!!! 너무 너무 감사합니다!!!😄😄
영상너무 잘보고 가네요^^
최근에 나오점포가 있어서생각중인데 기존매장은 샌드위치랑 샐러드 매장이였는데
저는 평소에 스콘 많이만들어먹었는데 제가생각하고있는 메뉴이네요,
1인매장으로 생각하고 있는데
꼭 상권이중요할까요?
안녕하세요~!! 영상 잘봐주셔서 감사합니다!!
상권! 중요하죠! 하지만 내가 운영할 매장의 스타일에 따라서 많이 좌우되긴 합니다.
예를 들어 저희같은 매장은 상권이 중요합니다. 유동인구가 기본적으로 있어야 매장의 매출이 보장되거든요. 비쥬얼적인 요소가 많이 들어간 매장들은 상권이 어느정도 중요하다고 생각합니다. 하지만 유튜브가 이미 활성화 되었거나, 개인 브렌딩에 성공한 1인매장이라면 산속에 매장을 차리셔도 차끌고 오거든요. 이런 경우는 상권이 크게 중요하진 않습니다.
좀 극단적인 예를 들었지만 ~ 개인적으로는 처음 시작하시는 분이라면 상권이 어느정도 형성된 곳을 추천드립니다. 그게 아니라면 개인적으로 브랜딩과 마케팅에 어느정도 스킬이 있으셔야 할거에요. 인터넷을 보고 찾아올 수 있도록.
이유는 모르겠지만 이 영상이 너무 포근하고 아름다워 새로운 차원의 미학인 것 같아요.😍그나저나 제가 뉴스채널을 하나 가지고 있는데 보고싶으신가요 ? 🥺🐥
오래 보관해도 되는 추천 메뉴있을까요?
도움되는 조언들 감사합니다^^
제가 경험해본 디저트중에는 마카롱이 최고였어요 그 다음은 쿠키 그 다음이 스콘이었습니다 ^^
안녕하세요. 영상 잘보고 있어요. 베이킹을 매우 좋아하고, 어디 들어가서 일하기 싫고 내가 사장으로 주체적으로 일하고 싶어서 가게를 차리는 건 무모한 걸까요? 개인디저트카페도 소규모긴 하지만 엄연한 사업이고 디저트 만드는 것 뿐만 아니라 마켓팅, 서비스, 경영도 중요하다고 생각해서요. 디저트만드는 것 외에 고객응대나 대인관계에는 흥미도 자신감도 없기도 하구요. 사장님 고견이 듣고 싶습니다.
PS. 방금 저도창업해도될까요 영상보고왔습니다. 베이킹자체는 자신있는데 그 외의 다른 부분(특히 고객응대 및 서비스)에는 자신이 없네요..ㅠㅠ
안녕하세요~! ㅎ
질문이 좋아서 ~ 이번에는 질문주신 주제로 영상 만들어볼께요 ^^ ㅎㅎ
조금만 기다려주세용 ㅎㅎ
@@카페창업디먹남 우와 제 질문을 영상으로 만들어 주신다니 고맙고 설레네요 ㅎㅎ 개인디저트카페(1인 혹은 많아야 아르바이트2명정도) 창업에 있어서, 오너의 대인관계, 고객서비스, 아르바이트생관리(대인관계에포함) 등등에 대해 궁금해요. 그리고 내향적인 유형이 자영업을 하는 것에 대해서도요.
영상 기다릴게요. 사업 번창하시고 좋은 하루되세요.
영상 잘보고있습니다.
많은 도움이 되고있는데요
저도창업준비중이라 궁금증 몇가지 질문드립니다.
저는 1인수제디저트샵을 준비중인데요
동네상권판매&인터넷판매 생각중입니다. 그리고 나중에라도
카페음료추가도 고려중 이고요
여기서 제가 궁금한건 사업자등록을
그냥 즉석제조판매업 으로 등록후
통신판매만등록하면 될까요?
다른유투브를 참고해도 초기에는 매장운영만하다가 나중에 통신판매추가를 하는식이더라고요
가게오픈 처음부터 즉석제조판매업으로만 등록해도되는건가요?
우선 !! 테이크아웃만 하시면 즉석제조판매에 통신판매업등록하시면 됩니다!!
그런데 테이블을 놓고 장사를 같이 하실거면 음식점업이나, 휴게업으로 하셔야해요.
택배 및 인터넷 판매를 생각하고 계시면 즉석판매업도 함께 신고하셔야 할거에요.
지금 저희 휴게업으로 신고하여 카페운영중입니다^^
차후에 택배도 할 생각인데 즉석제조판매업과 통신판매업 모두 신고해야할 것 같아요
@@카페창업디먹남 조언 감사합니다^^
결국 홀케이크는 최악인건가요ㅠㅠ
아니에요 ~ 상권에 따라서 ~ ! 다릅니다 !
동네상권에서는 홀케이크가 좀 힘들 수 있는데, 핫플레이스에서는 괜찮은 것 같더라구요.
그리고 홀케이크는 주문제작으로 하시면 동네상권에서도 잘 되는 경우를 많이 봤어요!
저 영상을 올릴 때만해도 벌써 오래 전이라~
요즘 제 생각도 조금씩 바뀌고 있답니다 ~
홀케이크도 상권과 전략이 잘 맞으면! 괜찮아요!