德国"烩烤肉“及今天的餐桌礼貌从何而来(中文字幕) - 欧洲历史故事

[@ianjohnson4126]

希望能多推出一些类似的体验旧欧洲历史文化的节目

[@beinishen6928]

真正的德国美食只能在远离城市中心的乡村品尝到，当地餐馆会用当地农民和猎户种植或打猎的食材来烹饪食物，每个季度还有食令菜供顾客选择，好多游客在旅游胜地吃到的所谓的德国美食都已经不是那么正宗了而且还不好吃。

[@晏阳天-x5b]

内脏那个....来碗卤煮我让他们怀疑人生

[@M82A1]

當時的豬可能養殖技術，說不準很腥，然後腥到連我們都無法做滷煮，所以他們才說那些有醃過。
不過主持人與解說的史學家把貴族與僕人的飲食(部份還原班人馬)都吃了一回，也算是敬業了。

[@夏天聖西滿]

这德国的饮食够新颖别致的，口水都能使用在餐具上

[@imangel888]

亚硝酸盐，好可怕！到现在为止，我吃欧洲的干香肠都能品出那个味道。我对那个味道特别敏感，吃过之后口腔有发麻微肿的感觉。但大部份人是没感觉的。我特意问过别人。

[@M82A1]

10:31開始，主持人跟解說者真把貴族跟僕人吃的都來上一回。

[@lulumilk7900]

用吐沫擦餐具。。。。。

[@magiceam]

可以～這很十九世紀XD

[@孝欽顯皇后葉赫那拉氏]

牛雜好吃啊

[@flameout3273]

卷心菜不切掉菜帮子就直接切😯

[@M82A1]

主持人好像並不專業，沒做過飯。

[@flameout3273]

@@M82A1 直接把梗都切进去了😲

[@M82A1]

@@flameout3273 真有梗(物理)

[@flameout3273]

@@M82A1 🤣🤣

[@林沅沅-p3l]

现在的人是不是浪费食物😶?

[@pipipipipi3440]

难道老外的涂抹能杀菌？用涂抹擦餐具 厉害了 😂😂😂😂

[@彤飘渺山的老神仙]

pipipipipi 跟我读，唾沫

[@shqwayne]

又是煤灰又是唾沫，讲究。。。

[@kwaichiwong9815]

豬內臟很好吃的!

[@M82A1]

前提是要處理過，而且從這邊沒有大小腸來看，這部位大概就是取腸衣做香腸，大多數人不吃的。
先別說腰子得先去掉輸尿管與靜脈，各部位要洗過之外，據當地華僑或是外國人所述，歐陸的豬氣味很重，豬肉都這樣了，更別提內臟了。

[@liqing4391]

在中国，在我家乡这里猪内脏一直都比猪肉贵啊！猪肝，猪肚，猪腰子，猪小肠。比猪肉贵很多甚至有时候贵一倍！主人吃便宜的猪肉，给仆人吃好吃的内脏。德国有钱人真绅士！

[@lingsmile]

在中国的古代，内脏也是庶民食物来的。现在流行的各种内脏小吃，起源都是因为便宜，小贩烧了来做体力劳动者的生意。 再早一点，唐宋的时候，上层人士连猪肉都不吃，只吃羊肉。所以苏东坡才写诗教世人怎么吃猪肉。

[@xuejianji4152]

分地方吧 法国南部菜料理下水也很好吃 牛肚牛胸腺牛心脏各种方法 欧洲北方好像吃内脏的就少了

[@jennytravelmovie9682]

那些餐具擦完之后也不洗就直接上桌了！猪肚，猪肝，猪肺，猪腰用中餐做法很好吃的。像猪肚汤，爆腰花，大葱炒猪肝，夫妻肺片等。像这样一锅烩，黑乎乎的，看着就恶心。怎么放进嘴里去？

[@Thechuchiwing0083]

十八世紀的中國有沒有你說的這些的材料都是一個問題

[@benmark5518]

呸，，，，然后擦擦餐具。。。。。。哎呀我的吗，，，，

[@zha4963]

卷心菜不洗就這麽切来做，用碳灰吐沫搽刀叉不洗就上桌用，真是不讲究卫生。

[@蘿芠]

可能是在水、電都取得不易的地區

[@小葉-h5b]

@@蘿芠 19世紀哪來的電

[@劉-s7o]

食飯刀叉在4千年前出現在中國古墓中！

[@蔓越莓巧克力球]

哪個墓？哪個博物館有收藏？