Q bien explicado. Lo de la bandeja arriba creo q es mí solución.lo de el plástico he visto q lo máximo 180° ó 200 y me da un poco de miedo cagarla jjjjjj. Pero l probaré. Así lo pensé pero al ver lo de la temperatura no lo hice. Gracias
Muy buen video,bien explicado, yo aplico el segundo metodo, la bandeja con agua y va muy bien y hay otro metodo que tambien es muy facil y da muy buenos resultados, es usar una bolsa para hornear (las venden en el super para hornear pavo) y seria como estar usando la olla de hierro(mismo procedimiento que explicaste aqui), mi estufa es de gas y solo tiene calor abajo y aun asi son muy buenos los resultados... apenas estoy por comprar una piedra volcanica para pan y pizza por lo pronto uso bandeja de metal en su lugar
Hola Luis! Me alegro que te guste el video. Cuando empecé a hacer pan, la primera cosa que hizo que mi pan greñara fue la bolsa de hornear que comentas. Muchas gracias por tu comentario!
Jejeje esperaba esta pregunta😉 Puedes usar un trucazo de un amigo, que le pone papel de aluminio a una bandeja de rejilla y de esta manera bloquea el calor directo de arriba. Espero que te ayude!🤘
Q bien explicado. Lo de la bandeja arriba creo q es mí solución.lo de el plástico he visto q lo máximo 180° ó 200 y me da un poco de miedo cagarla jjjjjj. Pero l probaré. Así lo pensé pero al ver lo de la temperatura no lo hice. Gracias
Hola Clementina! Espero que te ayude muchoo🫶
Muy buen video,bien explicado, yo aplico el segundo metodo, la bandeja con agua y va muy bien y hay otro metodo que tambien es muy facil y da muy buenos resultados, es usar una bolsa para hornear (las venden en el super para hornear pavo) y seria como estar usando la olla de hierro(mismo procedimiento que explicaste aqui), mi estufa es de gas y solo tiene calor abajo y aun asi son muy buenos los resultados... apenas estoy por comprar una piedra volcanica para pan y pizza por lo pronto uso bandeja de metal en su lugar
Hola Luis! Me alegro que te guste el video.
Cuando empecé a hacer pan, la primera cosa que hizo que mi pan greñara fue la bolsa de hornear que comentas.
Muchas gracias por tu comentario!
Gracias te pasaste
🫡🫶
Espectacular 🫡
Graciasssss🫡😍
referente a la masa madre en Venezuela 25 grados muy caliente puedo meterla en la nevera me puede ayudar por fav
Homa Dameliz! 25°C es una temperatura excelente para la masa madre!
Y si estoy usando la bandeja para el pan y no tengo otra para ponerla arriba, qué solución puedo hacer?
Muchas gracias y un vídeo espectacular!!🔥🔥
Jejeje esperaba esta pregunta😉
Puedes usar un trucazo de un amigo, que le pone papel de aluminio a una bandeja de rejilla y de esta manera bloquea el calor directo de arriba.
Espero que te ayude!🤘
Genial!!! Lo probaré!. Mil gracias!!❤
Cuando retiremos la bandeja de arriba, hay que retirar también la de abajo, la que lleva el agua?
En mi caso se evaporó toda, pero la idea es retirar el vapor si sigue habiendo
Hola. Que importante es el papel para horno? Podría poner directamente sobre la piedra?
Hola ! Puedes usar la piedra directemente peroyo uso papel para que no se me pegue el pan. Espolvorea un poco de harina antes y listo!
En inglés es BLADE
Cierto, me equivoqué y debí decir en Francés🫡
Espero no haberte ofendido
Solo intenté ayudar