Hi Ninong Ry, Proud Batangueña here na lumaki sa pagkain ng Batangas Lomi every weekend. Thank you for making your version of authentic lomi. I just want to share how my father cooks his version of Batangas lomi. First, igigisa and bawang at sibuyas sa konting mantika. Tapos idagdag ang maninipis na hiwa ng karneng baboy at atay sa pagsasangkutsa. Magdagdag ng toyo sa paggisa. Kapag luto na, iset aside ang itinabing karne dahil ito ang magsisilbing toppings ng lomi. Gamit ang same na kawali, magdagdag ng pork stock or tubig. Magdagdag ng pampalasa gaya ng pork cubes, paminta, toyo at konting msg. Kapag kumukulo na, idagdag ang miki noodles at pakuluin. Maglagay ng cassava slurry hanggang sa desired na lapot. Lastly, idagdag ang beaten egg. Iserve sa bowl at ilagay ang toppings na iginisa kanina. Hope you can try this. Thank you, Ninong!
I am from batangas city and yes this lomi looks legit nong ry andami nagluluto sa manila area and other province na mami style lang naman this is so authentic for me. Kung hindi malapot hindi yan lomi 🫰
This is why I like watching your vids compared to other content creator na nagluluto. Kasi di laging ang ending "ang sarap ng luto ko". you are displaying all fundamentals. always may lesson.
Nakakaproud ka talaga Ninong Ry. At deserve mo yan dahil isa kang inspirasyon. Sana mapanood din namin yung kabuuan ng speech mo. Bukod sa husay mo sa kusina you also have the gift for gab. You speak from the heart kasi.
Yung panghi sa miki noodles natin is galing sa lihiya. Sabi dun sa Way Of Ramen naman, yung ginagamit sa ramen na pampataas ng pH is kansui (sodium carbonate) which is hindi kasing tapang ng lihiya (lye water) tapos low hydration na nasa 30-33% lang (mataas na ang 35%.) Ang effect kasi ng basicity na yan sa noodles is natural nitong pinapalambot ang noodles at nagbibigay ng natural na pagkadilaw ng ramen. Pagdating naman sa kulay ng mga stocks or sabaw, personally ginagamit ko is dark soy sauce. Ang pinagkaiba niya sa regular na soy sauce is maliban kasi sa soya beans e gumagamit din sila ng black beans na nagbibigay ng sarili nitong kulay kahit hindi kasing alat ng regular na soy sauce at meron din itong caramel na nagbibigay ng kulay at onting tamis sa dark soy sauce. Nakalimutan ko na anong brand yung gumagawa niyan locally pero nabili ko dati yun mura lang mga nasa 57 pesos lang yung 600mL e tapos saktong sakto talaga panghabol ng kulay sa mga dishes. Pagdating naman sa starch, siguro tapioca starch yung gustong sabihin nung pinagtanungan niyo kasi kapag yan ang ginagamit ko sa mga sauce clear pa rin yung nagiging sauce na nagagawa ko hindi cloudy tulad nung cassava starch sa video.
Swabe sir. Na try ko na yung lomi na sweet soy yung gamit. Kecap manis ata yun. And so far sya talaga pinaka masarap na natikman ko. Di na kailangan ng toping e
@@AsiongAnything maganda nga panluto itong kecap manis, staple siya sa SG Malaysian and Indonesian cooking ang alam ko. Mahirap lang maghanap ata dito satin, wala ako nakikitang ganito sa mga supermarket e. May alam ka sir na nakukunan dito satin niyan? Hahaha
Next time try mo sa Lomi King or Lipa City Panciteria - dito talaga yung authentic Lomi. Home made nila yung miki at kikiam Legit yun sa cassava pampalapot Legit na sahog - atay, karne, itlog pugo lang Ang usual pagluluto, sa huli na pinapalapot bago hanguin at iserve
Ginigisa muna po, titimplahan ng mga toyo paminta tapos mas una nilalagay yung miki tapos soup stock tsaka papalaputin. Ang authentic lomi po talaga e atay, chicharon at kikiam lang. Marami lang talagang lumabas na ibat ibang version ngayon. Naglalagay na ngayon ng mga shanghai, siomai, chicharon bulaklak even sisig. But never ever dare na maglagay ng hotdog, tatawanan po kayo ng mga taga batangas kapag naglagay ng hotdog sa lomi.
Actually ang authentic lomi is wala ibang toppings kundi liver lang, nangyare lang na sa sobrang dami nang gumawa ng ibat ibang version ng lomi ehh wala na yung literal na authentic lomi. Yung ibang version may mga freaking cabbage and carrots, yung iba naman sobrang daming toppings, yung iba sobrang labnaw ng sabaw. My grandmother is may lomihan dati and required na lagyan ng toyomansi para sa pampalasa and para hindi maputla ang lomi (dapat talaga madami ang ilalagay and then halo, hanggang sa kumulay ang lomi but still nandun padin yung balance ng alat at asim ng toyomansi) and yeah sakanya ako naka tikim ng literal na authentic lomi 😊 from Malvar, Batangas btw 🙌
I'm in the same boat in that - after having lomi twice in my life - lomi should be a quick and easy food to eat. Much like how ramen is treated in Japan, I don't think lomi needs to be extravagant or complex in ingredients. The complexities lie in the way it tastes good, the way it makes you feel warm and full, and the way it is affordable and abundant, while still being a simple food. I appreciate your take on this dish at the end. Thank you, ninong Ry and crew.
when it comes to boiling egg, may natutunan ako na technique sa YT din, to put mainit na tubig muna on the eggs, just to solidify the outer portion of the egg. After several minutes, you can boil it on whatever minute you want. Ang importante kase is hindi ka makapagboil ng egg na masisira lang in the middle of the boiling. Sa una palang naaagapan mo na, and less damaged egg that we will be able to produce. Hope that this can be read on your nearest vlog na kelangan mo ng boiling EGG ^_^
Para sakin din kala ko mema lng yung tutusukin ang egg before eh boil pero legit pala. Mas ok ang result kung tutusukin mo muna ang bottom part ng egg tusukin mo ng pin na malinis
Nakakatuwa ka Ninong Ry, great job sa buong team. Grabe tawa ko sa mga natural na kakulitan. Thank you for entertaining us and for the good vibes . You deserve all the fame and the success!!! All the best po!!!
Galing Ninoong! The best ka talaga! Pag nagawi ulit kayo sa Batangas City, try niyo po Alaw Tiluk Lomi House, solid! Simple ang lasa at toppings pero solid at masarap. 😊
Grabe ka na talaga Ninong Ry‼️ Ang layo na ng narating mo. Lyceum Batanggas‼️ Kidding aside, marami na talagang naniniwala at nag titiwala sa iyo ✌️😎❤️
Sana aidol puntahan nio c Oliver gotong Batangas sa San Juan un brgy. Mabalanoy sobrang sikat un,, Dinadayo Ng malalau lugar.. ninong ry God bless more power..
The reason why i love your show Ninong Ry kasi napaka-authentic mo. 👍🏼 On a lighter note, natatawa ako sa last part 😂 kala ko may sasagot ng…. Amen! Hallelujah! 😂😂😂
galing ng paliwanag mo ninong ry. tanda ko nung babago lang akong nahihilig sa pagluluto, kapag nagpapaluto sa akin ng kaldereta ang inay, nagagalit ako kapag kulang kulang ang rekado. sinasabi ko na hindi mapapasarap yun. pero habang tumatagal, medyo nagbabago na style ng pagluluto ko. naging "make it work kahit kulang rekado", siguro dun mas natuto ako tumimpla. Balance pala mas mahalaga. syempre dagdag sarap talaga kapag primera rekado mo, pero balance and timing pala talaga.
As a Batangueño, aprub ang lomi mo. ang ginagawa ko naman ninong sa lomi e medyo gisado. tsaka sasabawan at gagawa ng kaldo. kapag ok na timpla ng kaldo (light lang ang timpla ng kaldo) tsaka pa ilalagay ang miki at lulutuin. after nun, tsaka pa palalaputin with egg and cassava starch. napakadami na ng style ng lomi. bawat bayan dito sa Batangas ay may mga panlabang lumean. dine sa San Juan e kapares ng lomi ang buns at soft drinks. may pailan-ilan din na iniuulam sa kanin.
ganda na din pala ng JORJHANES ngayon... dati di pa ganoon kalaki yan... tagal na din hindi nakakauwi... Congratulations nga pala Ninong RY na nainvite ka na magbigay ng GRAD SPEECH sa LPU BATANGAS COLLEGE GRADUATION...
Nong na enjoy ko talaga yung breakdown mo ng philosophical aspect ng lomi at sa pagluto mo neto. Regarding dun sa disconnect ng sabaw at toppings, I think dun nga pumapasok yung "anything goes" at ikaw bahala mag customize ng base ng sabaw at noodles. Dahil sa posible na pasabog na dala ng toppings eh nagiging backdrop na lang yung sabaw. Isama mo pa yung iba't ibang texture ng lapot at crunch and everything in between. Parang gusto ko rin tuloy pumunta Batangas hahahaha
Ninong yung kikiam na kalimitan nilalagay dito sa lomi batangas eh yung toasted na maninipis yung gayat. Then yung toyo na may calamansi, fried garlic, sibuyas at sili nilalagay mismo sa bowl ng lomi mo then hahaluin mo sya dipende sa dami ng toyo na gusto mo or sa alat ng gusto mo. Yun langs😅 from batangas po
Eto nakakabilib kay ninong ry na kapag pumapalpak sya ay inaamin nya. Di tulad ng isang food vlogger/kusinero na kapag mali sya e tama pa din sya. Mayabang masyado hindi marunong tumanggap ng oponion ng viewers nya. Keep it up ninong ry. More power pa sayo.
sa halagang 300+ napaka mura na non para sa 7-8 katao..binabalik balikan ko sa batangas yan nong ehh..shout out naman sa pusong ride guardians emergency network (prgen) lablab yu ninong❤❤❤
Ninong Ry, bilang Batangueño, may mga lomi na ang toppings ay nagcocompliment sa lomi. Minsan yung lomi di kaalatan pero binabawi ang alat sa toppings kagaya ng baboy, atay, etc. Try nyo minsan Ninong ang A&B Lomi atsaka AA’s Lomi sa Lipa 🙏🏽
Loming King, at yun Panceteria isa lang may ari si ka Teming, sila original at nag imbento lomi, sila mismo ang gumagawa ng mike noodles, sana po ma try ninyo pumunta at dun kumain
For someone who have been eating Lomi Batangas. Bastardized version yan maraming toppings. Ang authentic na Lomi Batangas, pork liver, meatballs, at kikiam na legit lang ang toppings. You should have went to Lipa Batangas, sa Lomi King or sa Lipa Paciteria. Sila ang kaunaunahang gumawa ng Lomi Batangas.
May techniques dyan pakuluin muna tapos saka lagyan ng itlog pagkalagay ng itlog sunod noodles then casava starch😊 ang ginagamit nilang sabaw is caldo kaya may kakaibang linamnam❤
classic lomi toppings po is itlog ng pugo, giniling, atay tpos chicharon, that simple pero the best. to make it po, luto muna ng miki sa stock, then lagyan ng toyo pagnagboil na, pag ok na miki lagyan ng kobting itlog na binati, tpos cassava slurry. stir until right n ung lapot. kaya po ndi na achieve ung authentic na lomi kse nauna ung palapot kesa sa miki. still great job po. lomi batangas is really difficult to nail if ndi tama ung ingredients at recipe
Chicharon bulaklak is mesentery. Nakakabit yan sa large intestines. Mainly taba yan with connective tissues. Trabaho niyan to provide support para hindi magkapilipit pilipit ang bituka sa loob ng kaha ng tiyan and diyan din dadaan yung ibang mga ugat ng dugo galing sa bituka. 14:09
Ninong ry bilang isa batangueño ang pagkain po ng lomi ay hindi mismo sa mangkok, kukuha po kayo ng isa plato or platito tapos lagyan nyo ng lomi at dun nyo kakainin tapos lagyan nyo po ng tinimpla nyo na toyo mansi yun po ang magpapalasa lalo sa lomi. Tapos yung sabaw or kaldo. Pinakulaan na buto-buto po yan ng baboy or kung wala pwede din knorr pork cubes, yun po ang papalaputin nyo. Yun lang po. MABUHAY KA MAYOR!!. 😊
Edi lasang sibuyas toyo calamansi yung kinakain sa plato. Iba iba ang way ng pagkain ng lomi. At para sakin masarap diretso sa mangkok, lahat ng flavors andun.
@@ronaldryan01 nako, try mo puntahan lahat ng lomihan sa batangas, lahat ng lokal at parokyano, pinaplato ang lomi. Halatang di ka pa nakakapunta sa totoong lomi house. Hahahahahaha
@@notaprogamer9648 bilis mo naman nasabi na hindi pa ako nakapunta sa lomi house. Kahit taga batangas talaga ako born and raised. Pero lasang toyo talaga pag nilagay sa plato yung lomi hahahahahaha
Nongni!! the best toppings : adobong atay ng baboy, crispy kikyam, fried siomai, pork shangahi, squidballs at nilagang itlog either pugo or chicken. regarding sabaw kaldo ng baka or baboy. the best
Ang galing mo idol :) :) :) isa ka talagang alamat pareho kau ni mountain man :) :) :) pwede po ba mag request idol para mas kumplikado luto mo pwede kaba mag luto ng nakatuwad :) 😅😅😅😅😅😅 kung pwede lang nman idol :) :) :) pa shout out po tomas sawyer rabbits :) :) :)
depende sa lomihan kung anong stock ginagamit nila ninong. Ung ibang lomihan na meron din goto sa menu, sabaw ng goto nilalagay nila. ung iba knorr cubes na lang para mas madali though not up to par.
As a home cook para lang saakin and loved ones, agree sa di laging lahat puro strong flavors and all. Na nahihirapan ako iapply since gusto laging malasado and masarap as "i pured my soul sa cooking" All dishes must be complimenting and contrasting kumbaga, may matapang na lasa, may mild lang, para balanced parin Sa dessert, is like having a strong tangy fruit syrup sa regular vanilla ice cream
Taga batangas po ako, ang authentic lomi is ung talgang malapot ang sabaw at tumatagal, sineserve xa na halos walang lasa kaya bibigyan ka nang mga condiments like toyo, sili, bawang, sibuyas para ikaw ang matimpla. If im not mistaken ang toppings lang nang Original na Lomi is Kikiam, at konting karne. nag evolve na lang xa over time.
Ninong ry. From lipa ako. Try nyo munang igisa ang bawang at sibuyas. Tapos ilagay ung ulam at lagyan ng konting toyo. Tas ilagay ung kaldo o ung sabaw ng pinakuluang pork. Tas lagyan ng mike. Medyo mag rereduce sabaw nya. Tsaka mo lagyan ng casavaa at egg. Tapos ung toppings. Ty
Lomi King at yun Panceteria sa Lipa ay iisa po may ari si Ka Teming, sila din po original na nakapag luto lomi dine sa Lipa, sila ang mismo gumagawa ng miki nooodles, mano - mano po nila ginagawa yun noodles.
Ninong Ry, sa ang nakikita ko dati sa pagluluto ng lomi eh, pinapakuluan muna sa sabaw/kaldo ang miki hanggang mejo malambot na tas saka lalagyan ng binating itlog at cassava. may konti toyo dn para sa sabaw.
I think ninong isa sa dahiln ng masarap na lomi ng batangas at yung sa miki… If magawi ka ninong ulit sa batangas dayuhin mo ung sa lipa ung father ng lomi… lipa panceteria… Share ko na din po ayun sa kwneto nung kaibigan ko na taga batangas sa mga og ng batangas hindi ung mga toppings sa mag comercial lomi lang di umabo po… but lomi itself like egg kikiam (original nila) atay pork… nag cococmpliment ung miki, lapot and taste :-)
masasabi mong tunay na loming batangas ang nakaen mo kung ang sabaw ay malapot tapos hindi ganun kalasa at walang gulay na kasama ,kasi ang loming batangas sumasarap depende sa timpla mo ng toyo at sa toppings na nilalagay, kumukuha ng lasa ng alat ang sabaw ng lomi sa toppings at sa sawsawan specially atay at chicharon 😊 isang malaking X agad pag nalasahan mo ang sabaw ng lomi na may timpla na
Di kc dapat diretsong pork stock,,gisa padin dapat bawang sibuyas,,tsaka dapat same kawali at mantika ang gamit sa pagprito ng toppings hahanguin then start na gisa bawang sibuyas para sa lomi noodles,tsaka walang oyster sauce
Hi Ninong Ry,
Proud Batangueña here na lumaki sa pagkain ng Batangas Lomi every weekend. Thank you for making your version of authentic lomi. I just want to share how my father cooks his version of Batangas lomi.
First, igigisa and bawang at sibuyas sa konting mantika. Tapos idagdag ang maninipis na hiwa ng karneng baboy at atay sa pagsasangkutsa. Magdagdag ng toyo sa paggisa. Kapag luto na, iset aside ang itinabing karne dahil ito ang magsisilbing toppings ng lomi.
Gamit ang same na kawali, magdagdag ng pork stock or tubig. Magdagdag ng pampalasa gaya ng pork cubes, paminta, toyo at konting msg. Kapag kumukulo na, idagdag ang miki noodles at pakuluin. Maglagay ng cassava slurry hanggang sa desired na lapot. Lastly, idagdag ang beaten egg.
Iserve sa bowl at ilagay ang toppings na iginisa kanina. Hope you can try this.
Thank you, Ninong!
11111111`1 9:51 1---11:54 -110[1 19:09 19:09 01--10----1-10-----00-1--2 22:39 22:39 22:39 111000--00-1---------0100 23:05 23:05 0--[[------23:15 --000-------01----1----0[-10[[[[---23:35 -23:36 23:36 23:37 23:37 ---------0[11-----0------------0--24:07 -----------0-24:43 [1 24:43 -24:43 24:43 24:43 -24:43 1111-24:44 00-------24:47 24:47 24:47 -----------1--11--1-1-00------=---00------1--111-1---1-----1 25:06 --1--11-[--------25:09 25:09 25:09 25:09 [0--[`---11000-----1------1-23:1--1--=-02-0---25:17 -----25:21 ---25:23 25:23 25:23 25:24 -25:24 25:24 01 25:24 0----0-25:30 ---25:33 1 25:34 ---25:34 25:34 1-1-25:36 ------25:38 ---25:39 0------25:40 -25:40 ---1-00-25:48 25:50 ----------0 25:51 1 25:52 25:52 25:52 0---1----26:06 0--``-------00---0--01----[ 26:15 ------1-26:17 26:17 ----0000--------00--26:21 ----------00---0-01----1---1---1[---:52 ------25:54 ---------00----------13 -00--11-11-1-[21-1-2=1---7:33 --111 2:42 1
-----------26:47 --26:47 -------26:49 ----26:52 0 26:52 00 26:53 26:53 --1-26:54 -----26:59 ----1 27:00 ---00 27:06 [0 27:07 -----27:07 27:07 -------12--0000--1010-00010 27:13 011-1----27:15 27:15 27:15 --27:16 ---1--11--1-27:19 0[[1----111-----1---[ 27:23 --1--1-[---0-0 -27:26 1-1-1-1-27:28 0---1-27:29 27:29 -1-1--1-01110 27:30 27:30 0-----------------0[-----00000 27:46 27:46 -0 27:47 0-0------27:48 27:48 -27:48 27:49 27:49 27:49 27:49 --01 27:50 27:50 27:50---0-------28:04 0 28:04 0100-----------0--0-2-2-28:06 -28:06 28:06 --11------00--1--------0 28:11 0-----[[-1--28:12 28:12 00000-0--1000 28:15 28:15 ------28:17 0---------0000-0--000-1----00 28:26 -28:27 28:27 -0❤-11-00000-28:30 0---0--0-00-28:34 --28:34 --28:35 _--11---1--00--1----__28:42__ 0-0 __28:57__ __28:57__ --------0--1-----------00-------0---0` __29:07__ __29:07__ --__29:08__ --0-1 __29:09__ ----------__29:16__ ---1---1----1-__29:18__ 1--__29:18__ 111--1-------11---1--1-1`--1-1`-__29:21__ ---1 __29:22__ --11-----__29:23__ 1-__29:26__ ---1-1 __29:29__ __29:29__ __29:29__ -__29:29__ 11 __29:29__ __29:30__ __29:30__ __29:30__ -0-1--__29:32__ __29:32__ ----10[-10-----1----` __29:37__ -11-__29:38__ 29:3--__29:39__ 111-----1--10---2 __29:44__ ---000 __29:46__ __29:46__ -------1--1 __29:48__ ------]0[--1 __29:50__ __29:50__ __29:50__ --`0-0--1-__29:52__ __29:52__ 1 __29:54__ __29:59__ ---1111-1`-1---=1-0----1-1-----1111--------1---010-__30:08__ -__30:09__ __30:09__ -__30:09__ ---`----1-__30:13__ 1 __30:13__ --1-__30:14__ __30:14__ 30-__30:18__ -__30:18__ --1-111-1--1---1---__30:22__ ----11 __30:28__ ---__30:28__ -__30:28__ __30:28__ ---__30:28__ -1-----__30:30__ __30:30__ -----__30:30__ __30:31__ -----0------__30:33__ -10----0 __30:34__ -__30:34__ __30:34__ -__30:34__ __30:34__ -11 __30:34__ --__30:35__ -__30:35__ ---__30:36__ --11 __30:36__ __30:36__ ----`--0---1-0---__30:40__ ---1--__30:42__ ---__30:42__ 0-100--1-__30:46__ --__30:46__ __30:47__ --1 __30:47__ __30:47__ 111 __30:48__ -[-__30:55__ 0-1[-11[1 __30:56__ __30:56__ __30:56__ 1 __30:59__ __30:59__ __30:59__ __30:59__ __30:59__ __30:59__ --__31:00__ 10--------__30:52__ -__30:53__ 0--2---1---:14 __30:15__ 1-----00-8 __29:38__ ----22------2-1 __29:34__ -__29:34__ ---1-__29:27__ __29:27__ -------1----00--__0:14__ 00---__29:14__ ---------_---`--1-28:48 1-1---00 0----0-00--1-0--00--00-27:57 ----0`-0 --28:00 0 28:00 28:00 -1 28:01 28:01 -- 27:46 000-----:31 ---27:31 --00-2--1------1:25 --[-00[-- 26:44 ----1-1---
31:10 -0 31:11 101 31:13 31:14 31:14 31:15 -----11=0000--1-1-1-1-31:19 3--11--00-31:43 31:43 -22 31:51 -1:19 0-----2 31:58 31:58 31:59 0-1---11--00-[[ 32:19 32:19 32:19 0---[001--1-
I am from batangas city and yes this lomi looks legit nong ry andami nagluluto sa manila area and other province na mami style lang naman this is so authentic for me. Kung hindi malapot hindi yan lomi 🫰
This is why I like watching your vids compared to other content creator na nagluluto. Kasi di laging ang ending "ang sarap ng luto ko". you are displaying all fundamentals. always may lesson.
Correct.. same here
Nakakaproud ka talaga Ninong Ry. At deserve mo yan dahil isa kang inspirasyon. Sana mapanood din namin yung kabuuan ng speech mo. Bukod sa husay mo sa kusina you also have the gift for gab. You speak from the heart kasi.
Taba mo ninong
Yung panghi sa miki noodles natin is galing sa lihiya. Sabi dun sa Way Of Ramen naman, yung ginagamit sa ramen na pampataas ng pH is kansui (sodium carbonate) which is hindi kasing tapang ng lihiya (lye water) tapos low hydration na nasa 30-33% lang (mataas na ang 35%.) Ang effect kasi ng basicity na yan sa noodles is natural nitong pinapalambot ang noodles at nagbibigay ng natural na pagkadilaw ng ramen. Pagdating naman sa kulay ng mga stocks or sabaw, personally ginagamit ko is dark soy sauce. Ang pinagkaiba niya sa regular na soy sauce is maliban kasi sa soya beans e gumagamit din sila ng black beans na nagbibigay ng sarili nitong kulay kahit hindi kasing alat ng regular na soy sauce at meron din itong caramel na nagbibigay ng kulay at onting tamis sa dark soy sauce. Nakalimutan ko na anong brand yung gumagawa niyan locally pero nabili ko dati yun mura lang mga nasa 57 pesos lang yung 600mL e tapos saktong sakto talaga panghabol ng kulay sa mga dishes. Pagdating naman sa starch, siguro tapioca starch yung gustong sabihin nung pinagtanungan niyo kasi kapag yan ang ginagamit ko sa mga sauce clear pa rin yung nagiging sauce na nagagawa ko hindi cloudy tulad nung cassava starch sa video.
Swabe sir. Na try ko na yung lomi na sweet soy yung gamit. Kecap manis ata yun. And so far sya talaga pinaka masarap na natikman ko. Di na kailangan ng toping e
@@AsiongAnything maganda nga panluto itong kecap manis, staple siya sa SG Malaysian and Indonesian cooking ang alam ko. Mahirap lang maghanap ata dito satin, wala ako nakikitang ganito sa mga supermarket e. May alam ka sir na nakukunan dito satin niyan? Hahaha
@@louiestonanto lazada ako bumibili master. ABC brand. Tsaka sa palengke sa lipa batangas madami. Ginagamit nila sa pansit tostado.
Next time try mo sa Lomi King or Lipa City Panciteria - dito talaga yung authentic Lomi.
Home made nila yung miki at kikiam
Legit yun sa cassava pampalapot
Legit na sahog - atay, karne, itlog pugo lang
Ang usual pagluluto, sa huli na pinapalapot bago hanguin at iserve
nakuha ang itsurang lumee, ay ang lasa??😄
@@kunemayo7502 duon magkakatalo baka madadala sa toyomansili 😂
panciteria😂 haha ung maalat ang lomi .
@@johndireckcumal7644 sila ang OG ng lomi sa Lipa or baka sa pinas pa siguro
Lomi king hindi na legit ngayon hindi na masarap gaya ng dati
Ginigisa muna po, titimplahan ng mga toyo paminta tapos mas una nilalagay yung miki tapos soup stock tsaka papalaputin. Ang authentic lomi po talaga e atay, chicharon at kikiam lang. Marami lang talagang lumabas na ibat ibang version ngayon. Naglalagay na ngayon ng mga shanghai, siomai, chicharon bulaklak even sisig. But never ever dare na maglagay ng hotdog, tatawanan po kayo ng mga taga batangas kapag naglagay ng hotdog sa lomi.
Sa gitna ng ceremony " sorry first time" ninong lang nakakagawa nyan.hahaha
Yun nga po eh, Batangas Lomi is about simplicity din
OG Lomi is still better kesa po sa mga overload lomi na pagkakadami po na topings na uso today.
Actually ang authentic lomi is wala ibang toppings kundi liver lang, nangyare lang na sa sobrang dami nang gumawa ng ibat ibang version ng lomi ehh wala na yung literal na authentic lomi. Yung ibang version may mga freaking cabbage and carrots, yung iba naman sobrang daming toppings, yung iba sobrang labnaw ng sabaw. My grandmother is may lomihan dati and required na lagyan ng toyomansi para sa pampalasa and para hindi maputla ang lomi (dapat talaga madami ang ilalagay and then halo, hanggang sa kumulay ang lomi but still nandun padin yung balance ng alat at asim ng toyomansi) and yeah sakanya ako naka tikim ng literal na authentic lomi 😊 from Malvar, Batangas btw 🙌
nestor lomi hauz represent!
Hahaha ang gara no may nagta toppings ng repolyo
actually wag kng epal😂
I'm in the same boat in that - after having lomi twice in my life - lomi should be a quick and easy food to eat. Much like how ramen is treated in Japan, I don't think lomi needs to be extravagant or complex in ingredients. The complexities lie in the way it tastes good, the way it makes you feel warm and full, and the way it is affordable and abundant, while still being a simple food.
I appreciate your take on this dish at the end. Thank you, ninong Ry and crew.
when it comes to boiling egg, may natutunan ako na technique sa YT din, to put mainit na tubig muna on the eggs, just to solidify the outer portion of the egg.
After several minutes, you can boil it on whatever minute you want.
Ang importante kase is hindi ka makapagboil ng egg na masisira lang in the middle of the boiling.
Sa una palang naaagapan mo na, and less damaged egg that we will be able to produce.
Hope that this can be read on your nearest vlog na kelangan mo ng boiling EGG ^_^
Para sakin din kala ko mema lng yung tutusukin ang egg before eh boil pero legit pala. Mas ok ang result kung tutusukin mo muna ang bottom part ng egg tusukin mo ng pin na malinis
ok din tusukin(butasan) ng karayum d na siya mababasag.
Nakakatuwa ka Ninong Ry, great job sa buong team. Grabe tawa ko sa mga natural na kakulitan. Thank you for entertaining us and for the good vibes . You deserve all the fame and the success!!! All the best po!!!
One great thing about ninong ry is that he considers his audience, love u ninong
Galing Ninoong! The best ka talaga!
Pag nagawi ulit kayo sa Batangas City, try niyo po Alaw Tiluk Lomi House, solid! Simple ang lasa at toppings pero solid at masarap. 😊
Grabe ka na talaga Ninong Ry‼️ Ang layo na ng narating mo. Lyceum Batanggas‼️ Kidding aside, marami na talagang naniniwala at nag titiwala sa iyo ✌️😎❤️
Sana aidol puntahan nio c Oliver gotong Batangas sa San Juan un brgy. Mabalanoy sobrang sikat un,, Dinadayo Ng malalau lugar.. ninong ry God bless more power..
The reason why i love your show Ninong Ry kasi napaka-authentic mo. 👍🏼
On a lighter note, natatawa ako sa last part 😂 kala ko may sasagot ng…. Amen! Hallelujah! 😂😂😂
Positive Ninong Ry, ang mejo difference lang is homemade miki yun at sa huli nilalagay ang cassava flour ❤️💛💚 , loming loming Batangas n iyan !!!
galing ng paliwanag mo ninong ry.
tanda ko nung babago lang akong nahihilig sa pagluluto, kapag nagpapaluto sa akin ng kaldereta ang inay, nagagalit ako kapag kulang kulang ang rekado. sinasabi ko na hindi mapapasarap yun. pero habang tumatagal, medyo nagbabago na style ng pagluluto ko. naging "make it work kahit kulang rekado", siguro dun mas natuto ako tumimpla. Balance pala mas mahalaga. syempre dagdag sarap talaga kapag primera rekado mo, pero balance and timing pala talaga.
As a Batangueño, aprub ang lomi mo. ang ginagawa ko naman ninong sa lomi e medyo gisado. tsaka sasabawan at gagawa ng kaldo. kapag ok na timpla ng kaldo (light lang ang timpla ng kaldo) tsaka pa ilalagay ang miki at lulutuin. after nun, tsaka pa palalaputin with egg and cassava starch. napakadami na ng style ng lomi. bawat bayan dito sa Batangas ay may mga panlabang lumean. dine sa San Juan e kapares ng lomi ang buns at soft drinks. may pailan-ilan din na iniuulam sa kanin.
Iba k tlga Ninong Ry. Nka barong hbng ngluluto. Sarap ng Lomi.
your such a good chef Ninong Ry i love lomi its a veriy delicious i want to try to cook like your recipe someday more cooking and god bless
Nice!! Loming batangas...solid batangueño inaanak here!!
ganda na din pala ng JORJHANES ngayon... dati di pa ganoon kalaki yan... tagal na din hindi nakakauwi... Congratulations nga pala Ninong RY na nainvite ka na magbigay ng GRAD SPEECH sa LPU BATANGAS COLLEGE GRADUATION...
There's a rules in a kitchen hanggang ikaw ang may hawak ng sandok your rules will be done... Kudos ninong ry
Nong na enjoy ko talaga yung breakdown mo ng philosophical aspect ng lomi at sa pagluto mo neto. Regarding dun sa disconnect ng sabaw at toppings, I think dun nga pumapasok yung "anything goes" at ikaw bahala mag customize ng base ng sabaw at noodles. Dahil sa posible na pasabog na dala ng toppings eh nagiging backdrop na lang yung sabaw. Isama mo pa yung iba't ibang texture ng lapot at crunch and everything in between.
Parang gusto ko rin tuloy pumunta Batangas hahahaha
HAPPY 2M subscribers, Ninong! ❤❤❤
Ninong yung kikiam na kalimitan nilalagay dito sa lomi batangas eh yung toasted na maninipis yung gayat. Then yung toyo na may calamansi, fried garlic, sibuyas at sili nilalagay mismo sa bowl ng lomi mo then hahaluin mo sya dipende sa dami ng toyo na gusto mo or sa alat ng gusto mo. Yun langs😅 from batangas po
Eto nakakabilib kay ninong ry na kapag pumapalpak sya ay inaamin nya. Di tulad ng isang food vlogger/kusinero na kapag mali sya e tama pa din sya. Mayabang masyado hindi marunong tumanggap ng oponion ng viewers nya. Keep it up ninong ry. More power pa sayo.
Sino po yun?
sa halagang 300+ napaka mura na non para sa 7-8 katao..binabalik balikan ko sa batangas yan nong ehh..shout out naman sa pusong ride guardians emergency network (prgen) lablab yu ninong❤❤❤
Daaaamn, ninong im so proud of you i was a subscribers since 2020 and 40k pa lang subs mo noon, and ngayon 2.01m na🎉🎉
Ninong Ry, bilang Batangueño, may mga lomi na ang toppings ay nagcocompliment sa lomi. Minsan yung lomi di kaalatan pero binabawi ang alat sa toppings kagaya ng baboy, atay, etc. Try nyo minsan Ninong ang A&B Lomi atsaka AA’s Lomi sa Lipa 🙏🏽
compliment or complement?
Ninong pinaka legit at naunang lomi house sa pinas is from Lipa. If may time ka try nyo puntahan, Panciteria ang name. 😊
Solid talaga dun. Sila na mismo ang nagawa ng sariling miki. Yung lomi nagiging "Lume."
a.k.a. Lomi ni Timeng 😊
Loming King, at yun Panceteria isa lang may ari si ka Teming, sila original at nag imbento lomi, sila mismo ang gumagawa ng mike noodles, sana po ma try ninyo pumunta at dun kumain
Yes paborito ko yung Lomi Special nila na puro kikiam 😄
Extra kikiam pa mga 200php 😂 saka atay ibabad sa toyomansi
For someone who have been eating Lomi Batangas. Bastardized version yan maraming toppings. Ang authentic na Lomi Batangas, pork liver, meatballs, at kikiam na legit lang ang toppings.
You should have went to Lipa Batangas, sa Lomi King or sa Lipa Paciteria. Sila ang kaunaunahang gumawa ng Lomi Batangas.
Simulat sapul Sinusunod ko mga turo ni ninong basta kaya ng budget legit masarap talaga ❤❤❤❤
Chinese Kikiam po talaga ang pinaka main toppings ng Lomi Batangas dagdag niyo pa po and Atay, Meatballs at Chicharon
hahaha dami ko tawa sa "labahita" = "wash your legs" 🤣😂
Yown oh nice nong! Ronnie,gian,jerome,alvin,amedy.
Time Check 1:50am nagugutom ako!! 🤣 nakakatakam yan lomi ninong rye. naaamoy at nalalasahan ko habang pinanuod kita kumain hahahahaha yummy!! 🤣🤣
May techniques dyan pakuluin muna tapos saka lagyan ng itlog pagkalagay ng itlog sunod noodles then casava starch😊 ang ginagamit nilang sabaw is caldo kaya may kakaibang linamnam❤
classic lomi toppings po is itlog ng pugo, giniling, atay tpos chicharon, that simple pero the best. to make it po, luto muna ng miki sa stock, then lagyan ng toyo pagnagboil na, pag ok na miki lagyan ng kobting itlog na binati, tpos cassava slurry. stir until right n ung lapot. kaya po ndi na achieve ung authentic na lomi kse nauna ung palapot kesa sa miki. still great job po. lomi batangas is really difficult to nail if ndi tama ung ingredients at recipe
happy 2million subscribers nongni!!!!
Boss galing tama ka simple ang the best
Ay an! Lomi! Kasarap 😊mabuhay si Mayor Ry!
SARAP! First bite!
Chicharon bulaklak is mesentery. Nakakabit yan sa large intestines. Mainly taba yan with connective tissues. Trabaho niyan to provide support para hindi magkapilipit pilipit ang bituka sa loob ng kaha ng tiyan and diyan din dadaan yung ibang mga ugat ng dugo galing sa bituka. 14:09
Ninong ry bilang isa batangueño ang pagkain po ng lomi ay hindi mismo sa mangkok, kukuha po kayo ng isa plato or platito tapos lagyan nyo ng lomi at dun nyo kakainin tapos lagyan nyo po ng tinimpla nyo na toyo mansi yun po ang magpapalasa lalo sa lomi. Tapos yung sabaw or kaldo. Pinakulaan na buto-buto po yan ng baboy or kung wala pwede din knorr pork cubes, yun po ang papalaputin nyo. Yun lang po. MABUHAY KA MAYOR!!. 😊
That's the practice, it must be shown in eating the lomi as well
Edi lasang sibuyas toyo calamansi yung kinakain sa plato. Iba iba ang way ng pagkain ng lomi. At para sakin masarap diretso sa mangkok, lahat ng flavors andun.
@@ronaldryan01 nako, try mo puntahan lahat ng lomihan sa batangas, lahat ng lokal at parokyano, pinaplato ang lomi. Halatang di ka pa nakakapunta sa totoong lomi house. Hahahahahaha
@@notaprogamer9648 bilis mo naman nasabi na hindi pa ako nakapunta sa lomi house. Kahit taga batangas talaga ako born and raised. Pero lasang toyo talaga pag nilagay sa plato yung lomi hahahahahaha
@@ronaldryan01 ibig ko sabihin dun sa platito konti toyo lang na tinimpla mo. Hindi naman lahat ng toyo dun mo ilalagay. 🤣🤣🤣
Nongni!! the best toppings : adobong atay ng baboy, crispy kikyam, fried siomai, pork shangahi, squidballs at nilagang itlog either pugo or chicken. regarding sabaw kaldo ng baka or baboy. the best
Gusto kitang murahin ninong ry! Kada upload mo ung gutom ko pang dalawang araw! Hahahahahaha. Keep it up!
Ang galing mo idol :) :) :) isa ka talagang alamat pareho kau ni mountain man :) :) :) pwede po ba mag request idol para mas kumplikado luto mo pwede kaba mag luto ng nakatuwad :) 😅😅😅😅😅😅 kung pwede lang nman idol :) :) :) pa shout out po tomas sawyer rabbits :) :) :)
Proud Lycean here.. Sana post mo buong speech mo Ninong. 😊
😂😂😂😂😂 oo nga hahaha ninong talaga palabiro hehehe ingat lage ninong
Ayos kaya idol kita ninong eh kayang kaya khit ano p yan basta nsa puso mo ang pgluluto👌🏻
sarap lomi ninong ry👍👌❤️🙏
Ninong sana next time punta ka naman ng tuguegarao,Gawa ka ng authentic Pancit Batil Patung! ❤️❤️❤️
Kaka gutom, kasalanan mo ninong naggutom nanamn ako ahahahahahaha😂❤
Ninong ry pewde ba mag apply sau hahah seryoso po para i wanna learn more techniques mula sau❤❤😅😅😅 promise dami kong natututunan sayo❤❤❤❤
depende sa lomihan kung anong stock ginagamit nila ninong. Ung ibang lomihan na meron din goto sa menu, sabaw ng goto nilalagay nila. ung iba knorr cubes na lang para mas madali though not up to par.
As a home cook para lang saakin and loved ones, agree sa di laging lahat puro strong flavors and all. Na nahihirapan ako iapply since gusto laging malasado and masarap as "i pured my soul sa cooking"
All dishes must be complimenting and contrasting kumbaga, may matapang na lasa, may mild lang, para balanced parin
Sa dessert, is like having a strong tangy fruit syrup sa regular vanilla ice cream
Taga batangas po ako, ang authentic lomi is ung talgang malapot ang sabaw at tumatagal, sineserve xa na halos walang lasa kaya bibigyan ka nang mga condiments like toyo, sili, bawang, sibuyas para ikaw ang matimpla. If im not mistaken ang toppings lang nang Original na Lomi is Kikiam, at konting karne. nag evolve na lang xa over time.
Atay at itlog lang po tlaga at chicaron ang toppings ng lomi bago pa nauso ang paramihan ng toppings..
Ninong Ry's version is look good and delicious,but literally " unang Subo langit kaagad" ,keep it up ninong Ry
Gud evening po Ninong Ry . Love ur recipe and ur company so much fun ❤😅😂
Graber ninong Ry...Sana makatikim ako ng special lomi mo!!saan ba ang Resto Ninong Ry na puede mo matikman lahat n napapanood mo sa Channel mo...yummy
Ninong ry. From lipa ako. Try nyo munang igisa ang bawang at sibuyas. Tapos ilagay ung ulam at lagyan ng konting toyo. Tas ilagay ung kaldo o ung sabaw ng pinakuluang pork. Tas lagyan ng mike. Medyo mag rereduce sabaw nya. Tsaka mo lagyan ng casavaa at egg. Tapos ung toppings. Ty
Ninong Ry lang pang malakasan❤❤
Sarap naman yang ninong lomi❤️
Sarap yan favorite ng Asawa ko sarap ng lomi version mo ninong ry try din namin yan
Mike po talaga ang ginagamit sa Lomi..😊 namiss ko luto ng kapitbahay namin sa Lipa..
Thank you ninong ry, love from lpu-b family ❤🎉🎉
Lomian owner and cook here. Secret of lomi is toyo dito lang nabibili sa batangas, 60 pesos isang galloon.
Palagi ko pinapanood vlog mo sir marami ako natutunan❤
Sarap❤
Rollout = Miltank HAHAHAHAHHA
Ninong Ry man of culture 🫡
Lomi King at yun Panceteria sa Lipa ay iisa po may ari si Ka Teming, sila din po original na nakapag luto lomi dine sa Lipa, sila ang mismo gumagawa ng miki nooodles, mano - mano po nila ginagawa yun noodles.
Ninong Ry, proud Batangueno here. Ang alam ko ndi sinasama ang eggyolk sa pag gawa ng sabaw. Salamat!
The best talaga loming batangas! Kaka miss
Ninong Ry, sa ang nakikita ko dati sa pagluluto ng lomi eh, pinapakuluan muna sa sabaw/kaldo ang miki hanggang mejo malambot na tas saka lalagyan ng binating itlog at cassava. may konti toyo dn para sa sabaw.
Ninong Ry trademark ng Lomi "MALAPOT NA SABAW"😁😁😁💯💯
Love you Ninong Ry 💖😄...#Lomi
Dati pag subscribe ko 45k pa ninong..congrats 2m na
Team ninong always good vibes,
Proud Batangueño here. Salamat ninong Ry at gagawa ka ng version mo ng loming Batangas
Ninong ry.. yung mike muna dapat nilagay mo sa sabaw tas pag medyo luto na saka lagay yung cassava tas after nun yung itlog.. 😊
Tama Ka pards....Yun din napansin ko s pagluluto nia Ng soup base
I think ninong isa sa dahiln ng masarap na lomi ng batangas at yung sa miki…
If magawi ka ninong ulit sa batangas dayuhin mo ung sa lipa ung father ng lomi… lipa panceteria…
Share ko na din po ayun sa kwneto nung kaibigan ko na taga batangas sa mga og ng batangas hindi ung mga toppings sa mag comercial lomi lang di umabo po… but lomi itself like egg kikiam (original nila) atay pork… nag cococmpliment ung miki, lapot and taste
:-)
ang sarap nmn maging parte ng vlog mo ninong ry bukod sa masaya kna busog kpa
Meron na ba kayo content reg how you met your partner? Your love story ninong Ry? Im sure a lot of your subcribers are interested 😊
Nagutom ako bigla! Kahit wala nyan dito 😭
Watching here in 🇸🇦
Haram habibi😂
One essential ingredient thats missing- MSG
Traditional lomi
Pupor + liver + boiled egg + (hotdog or pork strips)
awit ninong ry.. napapa takam ako kaka higop ng lume ih hahaha
okay naman!!!❤
My favorite❤ lomi😋🤤
Yan ang ninong ko down to earth
Heartfelt ung "welcome to the real word" nong😅
Ramen complicado nmn nxt ninong! ❤️
masasabi mong tunay na loming batangas ang nakaen mo kung ang sabaw ay malapot tapos hindi ganun kalasa at walang gulay na kasama ,kasi ang loming batangas sumasarap depende sa timpla mo ng toyo at sa toppings na nilalagay, kumukuha ng lasa ng alat ang sabaw ng lomi sa toppings at sa sawsawan specially atay at chicharon 😊 isang malaking X agad pag nalasahan mo ang sabaw ng lomi na may timpla na
Ninong, kung wla pa nagsabi,, saka naglalagay ng palapot kapag nailagay na ang noodles...ganun dito tlga sa batangas 😊
Pde na yan hahahahaha! Taga batangas ako ninong ry! Pero galing mo magtanda ng recipe kung pano gawin!
Di kc dapat diretsong pork stock,,gisa padin dapat bawang sibuyas,,tsaka dapat same kawali at mantika ang gamit sa pagprito ng toppings hahanguin then start na gisa bawang sibuyas para sa lomi noodles,tsaka walang oyster sauce
Try nyo din sa lomi yung toppings na atay na sinangkuyta diko alam kung stir fry ba yun tas may kalamansi. 😋🤤
Time check 2:20am at bigla mong ginising ang natutulog kong dragon sa tiyan hahahaha nakakagutom sarap maglomiiii 😢