Ооочень вкусная икра получилась. Все сделала как в рецепте, только чеснока 1 головку положила, ну и немного сахара. Спасибо огромное за рецепт. Всех Вам благ.
Большое спасибо за замечательный рецепт. Ваш урок кулинарии так хорош, что сразу захотелось начать готовить (у меня такое желание возникает не каждый день!) Спасибо за прекрасную презентацию и за хороший, правильный и точный, русский язык.
Готовлю по этому рецепту ! Из всех - он один мне больше всего подходит !Чеснока беру всместо 2 головок - одну!Все заготовки стараюсь обходиться без уксуса ! Вкуснотища !!!Спасибо !!!
Я все ингридиенты положила в сковорду и потушила. Потом сразу измельчила погружным блендером и в стерлизованную баночку. 800 гр и 500 гр. Осталось толко 5 ст ложек и всей семьей попробовали. Супер.
Рецепт хороший, но..........я бы измельчила икру в горячем виде погружным блендером и закрыла в стерилизованные баночки. Зачем делать двойную работу?!?!?!
Много много лет назад родственники, приехав к нам в Узбекистан из Москвы, обсмеяли нас. Типа: они и суп, и плов, и все другое готовят в казане! Да! Лучше казана ничего нет! А ваша культура нам не канает! 😀. Да, Азиаты мы! Мы такие! Зато все вкуснооооо!
Здравствуйте ! Вчера сделала икру из баклажан, стерелизовала 15 минут. Укрыла на ночь. утром посмотрела, и на икре в некоторых местах появились разводы темные, забеспокоилась. Можете подсказать, почему так. Заранее спасибо!
Я не понимаю а зачем в миксер помидоры и перец, просто порезать тоже кубиками или можно порезать по любому и в сковороду тушиться, это же все все равно будет блондериться
Доброе утро, а я запуталась, стала нервничать, прочитала ваш комментарий и решила спросить у вас совета, почему она солит и сахарит наглаз , я боюсь запутатся, подскожите норму🙏☝️
*+ Тамара * Что *всё* запекается? Конкретнее... Хочу тоже "обалдеть", - можно ингредиенты в пропорциях (граммовках)? ps. Описание всего техпроцесса не требуется, - только эти два вопроса...
@@ignat0761 я не веду кулинарный блог, граммовку указать не могу,. Насчёт запекания могу сказать что чеснок, соль, сахар и подсолнечное масло можно не запекать. Остальное догадывайтесь,что за вопросы... Это же не аптека. У меня вообще всё на глаз и на вкус, процесс творческий, вариантов множество, изучайте, выбирайте
Можно покороче (кстати, пишется слитно!) для тех, кто не нуждается в уроках кулинарии. Прекрасные и очень нужные объяснения, спасибо за то, что объясняете всё просто, доступно и грамотно.
В горечи незаменимые микроэлементы.Это вредная горечь.Я от нее никогда не избавляюсь.Вы делайте как вам вкусно и как считаете нужным.И так и так можно.Успехов вам" Заходите еще)
Я жизнь прожила и икру делали сначала всё пережаривали по очереди и перец болгарский тоже и горький перец надо добавлять, когда всё пережарели добавляйте баклажаны перчите, солите, сахар по вкусу, чеснок за пол часа до готовности тушить до коричневого цвета и не надо ни чего молоть кроме помидор их добавлять через пол часа после баклажан! Да долго но вкусно, а то что на рекомендовали какая то фигня!
"Фигня"?...- не стоит так категорично. Для кого-то Ваши рассуждения ("икру делали", - *кто?!* ), возможно тоже фигня. Это продукт питания и у каждого свой вкус к нему. ps. Тем более, что автор предупредила: - рецепт облегчённый....
Я готовлю так сначала обжариваю на масле лук, морковь, прокрученые на мясорубке, добавляю томат. пасту, болгарский перец, потом уже баклажаны прокрученые. В конце добавляю острый перец, чеснок, соль. Смак!
Сырые баклажаны перемелете, икра приобретет вкус сырых баклажан. Неприягный. Делала так. Все через мясорубку. А баклажаны без шкурки длинными кусками обжаривала. В конце жареные баклажаны перекручивала и соединяла. Очень вкусно. Минус в масляной мясорубке. Купите лучше погружной блендер. Стоит дешево. Потом его оцените, незаменимый помошник в домашних заготовках
Готовила. Чеснока положила 1,5 головки и добавила 1 чайную ложку соли, но всё равно вкус одного чеснока, в следующий раз положу чеснока ещё меньше. Все же хочется баклажанную икру, а не чесночную.
А я порезала на кружки баклажаны и обжарила в муке обваливая каждый кружок. Затем обжарила лук с морковкой , потом туда помидоры, затем туда же зелень , все потушила немного , затем все пропустила через мясорубку , посолила, сахар, уксус , разложила по банкам и на стерилизацию от закипания 15 минут. Очень вкусно.
легче испечь баклажаны ,перец,помидоры.......быстрее чем чистить ,резать.....стоять ,перемешивать...за это время протушить лук морковь ....... через блендер долго....через мясорубку ......у вас не простой,лёгкий рецепт.......у вас обычный.....и динамичнее надо вести ,так сказать,ваш урок.
Жарить морковь,лук нужно отдельно но не все вместе. Так смешываютсс вкусы. Потом ето все перебивается погружным блендером. Чяснока ложить нужно меньше ,теряется вкус синих. И вобще можна уснуть от такого рецепта. Краткость мать таланта.
Ооочень вкусная икра получилась. Все сделала как в рецепте, только чеснока 1 головку положила, ну и немного сахара. Спасибо огромное за рецепт. Всех Вам благ.
Спасибо за рецепт. Получилось круто. Воздушное . Прям не остановишся.Детям и взрослым очеень понравилось. Получилось 2 баночки. Завтра еще сделаю . Спасибо. Будьте счастливы.
Благодарю!
Большое спасибо за замечательный рецепт. Ваш урок кулинарии так хорош, что сразу захотелось начать готовить (у меня такое желание возникает не каждый день!) Спасибо за прекрасную презентацию и за хороший, правильный и точный, русский язык.
Благодарю Вас! Успехов и Вам!🙋🏻♀️🤗
Очень просто и удобно все понятно без лишней болтовни обезательно приготовлю спасибо вам за рецепт
Я сделала очень вкусно супер спасибо вам за рецепт 👏👏👏
И Вам спасибо! Заходите еще)
Получилось очень вкусно . На зиму не готовлю , т. к . в Израиле овощи круглый год. Закуска отличная
Прекрасный рецепт, спасибо большое вам
Спасибо, успехов Вам в кулинарии)
Спасибо за рецепт! Просто и вкусно! Я инвалид и справилась. Тушила в мультиварке.
С удовольствием вас послушала,обязательно приготовлю
Готовлю по этому рецепту ! Из всех - он один мне больше всего подходит !Чеснока беру всместо 2 головок - одну!Все заготовки стараюсь обходиться без уксуса ! Вкуснотища !!!Спасибо !!!
Да это мой любимый рецептик, и Вам спасибо!!
Здравствуйте! Можно спросить где вы их храните? В квартире если хранить не взорвуться?
Галина Гапанович ,
кайырлы
Лимонным соком заменяйте уксус.Я с ним и борщи варю и всё остальное где он требуется.
Благодарюза рецепт. 1 назад закончила закатывать
Прекрасный голос и блюдо вкусное без сомнения. 🥇👌👌👌
Valadis Vladis Спасибо 🙏
Очень легкий рецепт,👍я делаю так же ,но закатываю в первоночальном горячем виде .Кгда достаю покушать прокручиваю в блендоре.
Из всего просмотренного,остановлюсь на этом рецепте!Спасибо!
Желаю успехов!Заходите!
УМНИЧКА !ВЫ .ЧЁТКО ЯСНО !СЛАВА БОГУ !
Спасибо
Доченька спс за рецепт ,завтра обязательльно сделаю.
Юрий Рыбалка Благослови Вас Господь!
Все советы по делу 👍🍆🍆🍆🍅🥕🍅🍆🍆Спасибо за отличный Рецепт
Я все ингридиенты положила в сковорду и потушила. Потом сразу измельчила погружным блендером и в стерлизованную баночку. 800 гр и 500 гр. Осталось толко 5 ст ложек и всей семьей попробовали. Супер.
Спасибо!
Скажите норму соли и сахара, заранее благодарю , а то у нее на глаз все
А уксус не нужен для заготовки на зиму ?
Рецепт хороший, но..........я бы измельчила икру в горячем виде погружным блендером и закрыла в стерилизованные баночки. Зачем делать двойную работу?!?!?!
Я бы тоже! Зачем остужать, а потом опять нагревать...?!
Согласна,я тоже тушу,блендером мельчу,до кипения довожу и в стерильные баночки ,предварительно стерелизованные в духовке.
Вот я так и сделала
Много много лет назад родственники, приехав к нам в Узбекистан из Москвы, обсмеяли нас. Типа: они и суп, и плов, и все другое готовят в казане! Да! Лучше казана ничего нет! А ваша культура нам не канает! 😀. Да, Азиаты мы! Мы такие! Зато все вкуснооооо!
Узбекская,бухарская кухня самая вкусная, только после беларуской)
Чугунный котел или сковорода самая безвредная
А нам ваша не канает
фффф
1000 . раз СПАСИБО!!!
Спасибо и Вам За добрые слова!
Спасибо,вкусно! Только не помидор и баклажан, а помидорОВ и баклажанОВ!!
Учитель...здесь рецепт важен,а не ваши замечания.
Здравствуйте ! Вчера сделала икру из баклажан, стерелизовала 15 минут. Укрыла на ночь. утром посмотрела, и на икре в некоторых местах появились разводы темные, забеспокоилась. Можете подсказать, почему так. Заранее спасибо!
Ре
Рецепт простой можно приготовить спасибо вам
Башим Нур 🙋🏻♀️🥰🤗Спасибо большое за просмотры и добрые комментарии
Все хорошо, почему без сахара,горчит,чеснока многовато,можно одну головку
Я не понимаю а зачем в миксер помидоры и перец, просто порезать тоже кубиками или можно порезать по любому и в сковороду тушиться, это же все все равно будет блондериться
Доброе утро, а я запуталась, стала нервничать, прочитала ваш комментарий и решила спросить у вас совета, почему она солит и сахарит наглаз , я боюсь запутатся, подскожите норму🙏☝️
спасибо за рецепт
спасибочки! вкусняшка!
сковородки с покрытием дрянь! облазят! лучше всех казаны! и не пригорают и мешать удобно!
Спасибо за Ваш совет.Желаю успехов!
Очень красиво выглядит. Думаю и на вкус хорош. Мне одно интересно, чеснока вроде много - это не горчит? За рецепт спасибо.
Спасибо за вопрос.Нет не горчит, но я всегда говорю, что чеснок-это дело вкуса.
цвет у меня получился гораздо темнее, вообще то так и должно быть)
Qahire Allahverdiyeva
кау
Уроки кулинарии - готовить легко и просто
Всё тоже самое, только сначала всё запечь в духовке, а потом прокрутить в блендере,намного вкуснее, совершенно-обалденно))))
Спасибо Вам!
Я тоже запекаю в духовке! Оч вкусно получается!
@@ТатьянаКасаткина-ь9й
Что именно запекается в духовке?
*+ Тамара
*
Что *всё* запекается?
Конкретнее...
Хочу тоже "обалдеть",
- можно ингредиенты в пропорциях (граммовках)?
ps. Описание всего техпроцесса не требуется, - только эти два вопроса...
@@ignat0761 я не веду кулинарный блог, граммовку указать не могу,. Насчёт запекания могу сказать что чеснок, соль, сахар и подсолнечное масло можно не запекать. Остальное догадывайтесь,что за вопросы... Это же не аптека. У меня вообще всё на глаз и на вкус, процесс творческий, вариантов множество, изучайте, выбирайте
Сделаю обязательно!В этом году баклажанов море.Спсибо.Давно хотел икру из баклажан сделать.
Спасибо, но можно по короче , самую суть!!!!! Лайк!!!!!
Можно покороче (кстати, пишется слитно!) для тех, кто не нуждается в уроках кулинарии. Прекрасные и очень нужные объяснения, спасибо за то, что объясняете всё просто, доступно и грамотно.
Я люблю рецепты, где указано точное количество ингредиентов. здесь не все указаны .
Спасибо вкусно.
Можно чеснок не ложить, кто не любит ,будет то же вкусно, у баклажан самих вкус яркий.
Пласмасса очень полезна для здоровья главное сохранить кастрюлю
Если есть в блендере нога то лучше ей сразу всю массу это удобней и одинаково однородно чем вариться по частям в чаше
Боже мой, из какой-то баклажанной игры создала целый сериал
А посолить сразу синенькие не надо? Чтобы стекла горечь...
В горечи незаменимые микроэлементы.Это вредная горечь.Я от нее никогда не избавляюсь.Вы делайте как вам вкусно и как считаете нужным.И так и так можно.Успехов вам" Заходите еще)
Всегда пользуюсь деревянной лопаткой и и посуда не портится,посуда у меня Франция
Добр.день, перед жаркой бакладжан, не надо солить, чтобы вывести горечь?
А морковку нельзя на терку?всё таки она дольше готовится ,если кубиками нарезана
Можно
Я жизнь прожила и икру делали сначала всё пережаривали по очереди и перец болгарский тоже и горький перец надо добавлять, когда всё пережарели добавляйте баклажаны перчите, солите, сахар по вкусу, чеснок за пол часа до готовности тушить до коричневого цвета и не надо ни чего молоть кроме помидор их добавлять через пол часа после баклажан! Да долго но вкусно, а то что на рекомендовали какая то фигня!
Спасибо
"Фигня"?...- не стоит так категорично. Для кого-то Ваши рассуждения ("икру делали", - *кто?!* ), возможно тоже фигня.
Это продукт питания и у каждого свой вкус к нему.
ps. Тем более, что автор предупредила:
- рецепт облегчённый....
@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип
В описании под видео, - 2 головки лука. В видео, - 4 шт.
ps. Ну, это так....не особо важно для рецепта... imho
и сколько же вы съели олифы не считали?
Да,действительно, детям очень понравиться (?) --- две головки чеснока(!!!) на 800 г баклажан!Ачуметь!
чеснок после термообработки никакой, только легкий вкусовой оттенок, можно и десять и дети не заметят.
Нельзя погружным блендером измельчить
Медленнннноооо..быстро..четко нужно.
Ани Конкина Вам нужно быстро а другим нравится именно так). Можете найти другого блогера). Сейчас нас много🙋🏻♀️😊👍
Попробовали ,очень в снова! Но чеснока положили 2 зубчика,нам достаточно, спасибо за рецепт
Дааааа,чеснока,думаю,много
Проще все измельчить, а потом потушить все ингредиенты вместе. Это будет быстрее и возни меньше, а вкус такой же
Как же наши предки без селиконовых ложек обходились,жалко предков.....
Селиконовая ложка для тефлоновой посуды , а у предков ее не было .
Вот они набежали умники!!!
В пещеру КЫШ
Да куда там .дети любят.покажите мне жоть одного такого ребёнка
Мои все внучата охотно едят любую икру, кладут на хлеб и с удовольствием, даже самые маленькие. Им по 3 года (двойняшки). 😊
Моя дочка одну икру бы и ела постоянно.
Здравствуйте спасибо скажите пожайлуста сколько сахара, соли и масло , а в зиму можно закрыть и сколько вы тушили содержимое!!!
В видео все очень подробно рассказываю
Я готовлю так сначала обжариваю на масле лук, морковь, прокрученые на мясорубке, добавляю томат. пасту, болгарский перец, потом уже баклажаны прокрученые.
В конце добавляю острый перец, чеснок, соль.
Смак!
Спасибо!
»
Спасибо за рецепт! Можно все овощи сразу перекрутить через мясорубку? (Нет блендера)
Можно, потом не забудьте рассказать.
Сырые баклажаны перемелете, икра приобретет вкус сырых баклажан. Неприягный. Делала так. Все через мясорубку. А баклажаны без шкурки длинными кусками обжаривала. В конце жареные баклажаны перекручивала и соединяла. Очень вкусно. Минус в масляной мясорубке. Купите лучше погружной блендер. Стоит дешево. Потом его оцените, незаменимый помошник в домашних заготовках
@@ЕленаЮргилевич-ф9д Спасибо Вам за совет!
Чеснок добавляю, когда открываем баночку, так вкуснее. попробуйте, понравится.
Сделала икру. Очень вкусно. Спасибо.
Спасибо Вам большое, я очень рада.
Заходите еще!)))
А есть у Вас рецепт икры на зиму из баклажан ? Такая не будет храниться ведь долго !
У Вас ведь кажется глубинный блендер,им и узмельчайте в той же ёмкости,что варили.Меньше канители будет.
Да удобнее гораздо!5-7мин и готово!)))
а можно все через мясорубку и прокипятить
Гульшат Досалина Можно, только конечный результат будет немного отличаться
Не проще ли все перекрутить на мясорубке?
а сколько примерно тушить
Благодарю, рецепт хороший! На вид аппетитно и приготовление не очень трудоёмкое.
Очень хороший рецепт и цвет хороший у икры! Но почему вы не добавляете сахар?
Сахар можно, но совсем немного.На любителя). Спасибо
Сколько по времени готовить эту икру??????
Поменьше натереть морковь,тогда времени меньше на готовку.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если заготовка на зиму, бануу закатываю,то уксус нужно добавлять? Спасибо.
Если вас ещё интересует этот вопрос -посмотрите этот рецепт у Андрея Ростовского.Там есть ответ.🤗🌈
Обязательно
Здравствуйте! Этот рецепт подойдёт на зиму в банках хранить можно ?
Да конечно
Главное простерилизовать крышки и банки и заливать икру в горячем виде
Благодарю! 😘
А не проще было погружным блендером воспользоваться, и не в этой сковороде, да ещё и на тёрке морковь можно было потереть.
Так это видео снято 4 года назад. Наверное тогда не у всех еще была такая техника на кухне...
Готовила. Чеснока положила 1,5 головки и добавила 1 чайную ложку соли, но всё равно вкус одного чеснока, в следующий раз положу чеснока ещё меньше. Все же хочется баклажанную икру, а не чесночную.
Рецепт очень простой, готовить быстро. Спасибо!
И Вам спасибо!
Уроки кулинарии - готовить легко и просто. Скажите пожалуйста, сколько соли, перца, нужноли добавить. Сахар,уксус нужно добавлять.
соль и перец по вкусу, уксус и сахар не добавлять
Оружие
суперр
здраствуйте баклажан как почистить солью сасыпать
уксус нужен
Все точно по видео рецепту
А я порезала на кружки баклажаны и обжарила в муке обваливая каждый кружок. Затем обжарила лук с морковкой , потом туда помидоры, затем туда же зелень , все потушила немного , затем все пропустила через мясорубку , посолила, сахар, уксус , разложила по банкам и на стерилизацию от закипания 15 минут. Очень вкусно.
Овощи надо жарить отдельно,а после вместе тушить и помидоры очищать нужно! Мало кто умеет готовить икру!
Спасибо!
Очень жирно получается, если по отдельности обжаривать
согласен с вами...бабы же дуры они ни когда не умели готовить курицы тупые
Ты уже попробовала икру по всей деревне..Откуда ты знаешь кто умеет и кто не..Научись сама готовить, а потом судить других
Зачем читать лекцию про пользу баклажан ? Сам процесс советую смотреть с 3: 48 минуте ))
Не поняла, Вы сказали на 800 грамм баклажан 4 головки лука, а в рецепте пишите 2 головки
Благодарю.
Гульбану Ержигитова Спасибо и Вам!;)
легче испечь баклажаны ,перец,помидоры.......быстрее чем чистить ,резать.....стоять ,перемешивать...за это время протушить лук морковь ....... через блендер долго....через мясорубку ......у вас не простой,лёгкий рецепт.......у вас обычный.....и динамичнее надо вести ,так сказать,ваш урок.
Тоже об этом подумала
С таким количеством чеснока обопьёшься!!! Зачем столько? Достаточно 2 зубчика.
По вкусу
Я люблю мноого чеснока
Рецепт хорош,но слишком долго.
Мадам, вашу баклажановую икру я не то что не ел бы, я её не рискнул бы даже попробовать.
Жарить морковь,лук нужно отдельно но не все вместе. Так смешываютсс вкусы. Потом ето все перебивается погружным блендером. Чяснока ложить нужно меньше ,теряется вкус синих. И вобще можна уснуть от такого рецепта. Краткость мать таланта.
А можно в духовке тушить?
А вы что,баклажаны в соли не выдержали,чтобы горечь ушла?
Показывайте пожалуйста быстро, и говорите в двух словах
Если закатывать сколько уксуса надо
на 0.5л меньше чайной ложки 9%
Морковку лучше на тёрке натереть
не понимаю зачем морковь??
а если уксуса не добавит испортится?
Не нужен уксус вообще
надо все через мясорубку пропустить
Согласна. Через мясорубку получится быстрее и масса однородная. А ещё баклажаны лучше запечь в духовке целиком и с кожурой. Сейчас буду готовить.
@@onyxxide_fan здравствуйте тоесть, все перекрутить и все сразу жарить?
@@onyxxide_fan когда жара стоит,извините,не до духовки🤗
Неужели нельзя было заранее все нарезать,время идет. Лучше начать,с чего , с каких продуктов начать жарить тушить.
Погружным быстрей
Заморочка с этим блендером, можно погружным даже вигорячем виде
Чеснока много
krasivo!!
Если не вкусные продукты,просто на выброс всё,как скажут😂
много болтовни
Выбирайте других блогеров, которые меньше говорят,не вносите негатив
На 700гр.баклажан ...Две головки чеснока ???? Вы ничего не путаете ??? Две головки.... с ума сойти ..👎👎👎👎
Мы так любим
А можно миксером перемалывать это? У меня просто блэндора нету.
миксером я не пробовала
Людмила Аоапрпа а что у вас миксер с ножами ??
Кожуру с помидор я бы всё-таки сняла.
vira murad Да будет лучше, Спасибо
A uksus ne nado da