SERGIO SACANI E LAURENCE - A CIÊNCIA DAS EMBALAGENS - CIÊNCIA SEM FIM +
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Kritikê Podcast recebe uma dupla de peso: Sérgio Sacani, do Ciência Sem Fim e Laurence Botinhon, especialista em embalagens.
Vamos desvendar a ciência das embalagens e o que tem por trás de cada marca e design que você consome.
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ANFITRIÃO:
Sérgio Sacani
- Twitter @spacetoday1
- Instagram @spacetoday1
DIREÇÃO:
Mulis
- Instagram @mulisz
- Twitter @MulisV
PRODUÇÃO:
Ned Oliveira
- Instagram @nedoliveira1
- Twitter @nedoliveira1
CORTES DO CIÊNCIA SEM FIM
/ @cortescienciasemfim
Cara, impressionante como por acaso comecei a escutar esse episódio e passei horas escutando sobre um tema que nunca tinha parado muito para refletir
Muito bom!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Muito bom ouvir pessoas que são excelentes na sua área. Que têm domínio e falam com propriedade. É cativante!
Como engenheiro eu sempre fiquei fascinado com as soluções encontradas pelos engenheiros que desenvolvem não somente as embalagens como os produtos em si! Mas, infelizmente, as pessoas consomem diversos produtos sem ao menos ter ideia dos processos envolvidos e da história dos produtos e embalagens!
Tive uma uma aula na matéria de Projeto de Produto na Engenharia de Automação sobre Embalagens. Todo o processo é simplesmente fascinante, desde a análise técnica das especificidades que as embalagens devem ter pra manter o produto de uma forma conservada independente de qual seja a necessidade, o estudo de valor e viabilidade, até o design e o marketing envolvido em uma decisão como essas. Essa conversa é simplesmente excelente e agrega muito ao entendimento de como a embalagem é importante para todas as indústrias.
Eu trabalhei na Kraft e ela dava vários tiros no pé. Ex.: trakinas com farinha integral, gelatina Royal em embalagens de refresco e não caixinha, chocolicia, que era um biscoito recheado dentro de uma caixinha, ou seja, era chique, diferenciado, colocaram em embalagem comum. Todas essas práticas causaram quedas enorme nas vendas.
Só acerta quem tenta
@@juninhojulio O problema é que de todos os erros, eles só voltaram atrás em 1. Aí já é burrice.
Não sei se vc sabe mas a primeira gelatina em sachet sem cartucho foi da Arisco ma década de 90 , gelatina Garfield
O que eu mais sinto saudades é da receita original do sonho de valsa que o recheio era pasta de castanha de caju com pedacinhos, bem melhor que a pasta de amendoim que usam agora que tem gosto de gordura. E o Nescau que desde o lançamento do 2.0 só vem ficando mais doce e com menos chocolate.
Não consigo beber Nescau e nem tenho prazer pra comer esse bombom,tem nem como comparar o sabor de antes com o de agora,tudo hidrogênio e com açúcar concentrada
Eu sou da turma do Toddy... rsrsrs
@@laurencebotinhon6332 agora eu sou também, mas nem o Todynho está a mesma coisa, está bem mais fraco também.
@@flavialm1 mas eu me refiron
ao toddy em pó... eu prefiro este
Sou formado em design e esse podcast foi diferenciado. Um papo que não tinha ouvido antes. Excelente!!!!!!
27:30 Sobre a Válvula do Ketchup da Heinz, eu mandei uma mensagem na época pro SAC sugerindo ajuste dessa válvula. Que bacana!
Essa foi massa heim. Tá ae o ciência sem fim trazendo assuntos diferentes pra nós, valeu mesmo !
Incrível a parte em que ele fala do tempo em que a carne era consumida já estragando. Por isso que antes utilizavasse muito tempero, era para mascarar o gosto putrido. Todo esse avanço nas embalagens significou longevidade para nossa espécie. Fico imaginando quantos não se intoxicaram ingerindo alimentos comercializados em lugares confiáveis simplesmente porque não conhecíamos o mundo das bactérias. Ótimo programa!
Espetacular, to rachando aqui.... 1:27:00 bem o que acontece quando entra gerente novo no MKT e quer mudar o mundo. Desenvolvo embalagens numa empresa de alimentos e sei bem como é essa vida. Parabéns pelo conteúdo, incrível.
Sergião, minha esposa formou em Engª de Alimentos em VIÇOSA em 1991. Ela estudou no Coluni.
Ela é de São Geraldo, no pé da serra.
Ela trabalha na área?
Eu me formei em 1993, provavelmente eu a conheca ... poderia falar o nome dela?
Um conteúdo bom nesse nível, deixa qualquer vendedor de curso roendo as unhas, visão prática de tudo que passou pela boca do convidado, o cara é brabo
eu nem trabalho na área de alimentos/embalagens mas essa é uma área que eu gosto muito de ouvir sobre, ficaria horas ouvindo sobre isso
Foi realmente muito bom ver esse video, esse senhor pode falar por horas que eu escutaria.
Demais, é incrível saber que por trás das coisas mais simples do nosso dia dia, há muita ciência.
Podcast incrível!!! Não conhecia o Laurence Botinhon; que excelente profissional!! Especialista!! Parabéns ao canal!!
Excelente episódio. Legal trazer outras áreas. Muita coisa legal por aí, tipo engenharia elétrica/eletrônica, Ciência da computação, arqueologia, engenharia de materiais, geologia, enfim, bom qnd sai da física e astronomia
Isso que é podcast. Os apresentadores deixam o convidado falar, no tempo. E o melhor, os apresentadores sabem dos temas (mesmo que o mínimo) e não ficam com cara de idiota e perguntando quinem um tonto que nem uns podcast aí (não vou citar nomes) que dá até raiva de assistir. Esse é qualidade!
Qual por exemplo faz a cara de idiota e fica perguntando kkkkk queria ver
Essa live me ajudou para decidir sobre qual área vou seguir, que no csso sera engenharia de matérias.
Cara que aula, tragam mais profissionais desse quilate, top demais, só agrega.
Que episódio incrível! Parabéns a todos 👏🏻
Muito legal o papo,sou do ramo de embalagens flexíveis.
Cara sou designer formado em desenho industrial, esse conhecimento de mercado na prática que o convidado passou não tem preço
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Tem uma hora que a ciência acaba não é VDD, parece que é meio impossível saber de tudo.
Que aula sensacional!! Parabéns a todos e valeu demais! Adoro o Serjão e a Ned. Gostei muito do Kritikê! Aquele abraço!
COMEÇA: 3:46
EMBLEMA: CIENCIADASEMBALAGENS
Podcast espetacular!
Um dos melhores (de longe) que assisti ultimamente.
muito show, empolgação deles falando sobre, por mais entrevistas assim, valeu.
Excelente programa, o Engenheiro Laurence falou muito bem! parabéns a todos!
Srs. obrigado pela AULA, parabéns aos envolvidos!
Cara!!!!! Esse Laurance Sabe muito!!!!!
Acho que foi um dos podcasts mais interessantes que já vi. Parabéns!
O termo plâncton, do grego planktos, significa “errante” e retrata bem esse grupo de organismos, uma vez que esses vivem em suspensão na água. Chamamos de fitoplâncton o grupo formado por algas planctônicas e cianobactérias. Os animais, como crustáceos e larvas de insetos, chamamos de zooplâncton.
2:08:30 seg. Quem dorme é Bela Adormecida e não a Cinderela. Brincadeira a parte ótimo programa!
Mano que assunto interessante, curti muito 😍
Top 5 ep de podcast kkk, muito bom Serjão, parabéns.
Esse episódio deveria ser obrigado para a matéria de engenharia de produtos dos cursos de engenharia de produção!!!! Muito top!!!!!!!!!
O lance do doce de leite dito no início não é Ubá vs Viçosa, é UBARI.. doce de leite Ubari. Ubá é conhecida como cidade da Manga (Manga Ubá), melhor do mundo!
Amo doce de leite Ubari!
Um dos podcasts mais interessante que já vi!
Sempre tive curiosidade de conhecer mais sobre a tecnologia envolvida nas embalagens. Papo de alto nível
Fala a verdade que esse cara já tá com o chip da neuralink instalado na cabeça e ligado no Google. O cara sabe tudo sobre qq assunto relacionado a área.
KKKK 😁
👍👍 Muito inteligente!!👏👏👏
Sua geração que é acostumada com superficialidade em todos os assuntos
Contabilidade tem uma boa chance de entrar na Astronomia?? Já estou quase me formando e, estou muito mais motivado nessa area!
Max Planck
Físico
Max Karl Ernst Ludwig Planck foi um físico alemão. É considerado o pai da física quântica e um dos físicos mais importantes do século XX. Planck foi laureado com o Nobel de Física de 1918, por suas contribuições na área da física quântica.
Nem assisti e ja deixei o like
excelentes explicações, agrega de mais para quem é design.
Só ficou uma dúvida, o Laurence foi o Fred ou o Barney nos Flinstones?
Hahaha encontrou o apelido de Facu dele
Kkkkk um de meus parlidos era Fred...
Como é bom aprender!!👏👏👏👏👏
Assunto enterresante ,aprendi muito ! Só o som que não estava muito bom ,uma impressão que um micro está mais alto do que outro ,um parece baixo demais ,quando outro fala vem um som alto demais .
O lance do catchup eu percebi aqui no Japão, foi o mesmo projeto ou cada país chega a uma solução própria? antigamente eu resolvia o problema do catchup arrancando a válvula e deixando ele de "de ponta cabeça" 😅
Putz o cara manja pra caramba dos processos de produção.
Parábens pela iniciativa de trazer um engenheiro de alimentos
Esse é um dos assuntos que deveríamos ter em sala de aula! 😍♥️
Concordo plenamente,mas aqi no Brasil é embaçado, parece que a educação continua no regime militar!
Ué mano, aprender sobre embalagem no ensino médio?
@@willianrogueone2351 o certo e DITADURA MILITAR e não "regime militar".
@@caiotavares7409 também não entendi essa. Vamos tirar "matemática" e colocar "embalagens"
Nada a ver kkkkk
Vintage Culture 👏🏻🇧🇷❤️
Salve Serjão, poderia por favor falar da ARTEMIS?? Grande abraço
Super fã do Sergio!!!
Pq os programas não estão indo mais pro Spotify?
O pior da Reduflação foi um pote de requeijão da Vigor de 200g com 180g é feio de ver parece que está faltando dentro do copo....
Melhor que a da tesoura é uma marca que vende escovas de bambu com serdas naturais para quem quer reduzir o uso de plásticos, porém a escova vem em uma embalagem de plástico kkk
Booooa demais a entrevista
q episodio sensacional! mto bom!
Sergio sacani, tenho uma teoria de antes do big bang que é o motivo da singularidade existir! Posso entrar em contato pra discutir sobre e mostra se existe alguma falha nessa teoria
O problema da diminuição dos produtos é que o preço que o consumidor paga também não diminui...nos anos 2000 quando isto começou...se justificava junto a legislação do consumidor era que o preço final também diminuiria...e isso nunca aconteceu...biscoitos, sabonetes, produtos de limpeza, iogurtes, leite, molhos, etc, etc....nós consumidores perdemos....
Inflação
Reduflação
Muito interessante!!! Parabéns 👏👏👏
Como os processos de VULCANIZAÇÃO MODIFICADOS poderiam ser aplicados para melhorar a resistência do silicone a ambientes corrosivos?
Papo foda... parabéns.
Muito bom! Pra lembrar, seria importante sempre substituir os refrigerantes habituais por sucos naturais aos convidados, digo isso para todos os programas de Sacani e outros...
Não faremos viagens espaciais sem anter resolvermos o problema de gravidade
Muito bom esse episódio, cheio de curiosidades
Que episódio incrível!
isso sim é podcast!!
👏👏👏 Fantástico
Tras mais profissionais em areais industriais
Muito bom esse episódio
Quais são os efeitos da interação a longo prazo entre SILICONE de embalagem e novos materiais biodegradáveis?
O mais engraçado desse negócio de diminuirem as caixas é que no final, o produto fica mais caro. É quase que contraditório...
excelente entrevista.
Mto interessante o convidado.
Esse cara é uma enciclopédia das embalagens.
Quais são os efeitos a longo prazo das INTERAÇÕES MOLECULARES entre SILICONE de embalagem e alimentos ALTAMENTE ÁCIDOS?
Como a aplicação de campos elétricos de alta frequência afetaria a integridade molecular de SILICONE usado em embalagens de produtos eletrônicos?
Eu fico pensando, se pode ter fragmentos de insetos em todos os alimentos, pelos de roedores em molhos de tomate, lembro automaticamente daquele caso do rato na coca cola, talvez o rapaz tenha aumentado um pouco, mas é bem possível que seja verdade
Não é possível entrar um rato. Falamos no episódio
Qual seria o efeito de campos elétricos pulsados em escalas de tempo extremamente curtas na ordenação molecular do SILICONE?
Duvido o Sérgio ficar um pod cast sem falar "JAMES WEBB"
Essa história dos lacres das embalagens de biscoito que não abre a embalagem ser falta de regulagem nas máquinas, foi difícil de engolir. Todas as máquinas estão desreguladas então.
As empresas preferem manter a produção do que parar e arrumar isso. Por custos. Foda
Qual seria o comportamento de uma nanoestrutura de SILICONE quando exposta a variações extremas de pressão em embalagens de alto vácuo?
Eu percebi a mudança do catchup
Assistindo agora. Será q falarão do bisfenol A?
Não falaram sobre o bisfenol A nas embalagens e os malefícios sobre o uso do plástico (c BPA) com contato com gorduras ou quando aquecido. Queria ouvir sobre isso de um especialista.
@@claudiamachado3107 nem todo plastico tem bisfenol A, o maior probelma era com policarbonato usado em copos e mamadeiras, nos idos 2008 ocorreu uma camapnha global nas industrias de alimentos exigindo que todos os materiais plasticos e vernizes fossem livre de Bisfenol A... participei desse projeto qdo estava na Unilever e todos os materiais plasticos, resinas e elastomeros foram homologados BA-Free
@@laurencebotinhon6332 ,obrigada pelo retorno. A Unilever fez essa adequação mas será que os demais fabricantes fizeram? Ouvi que esse filme plástico (e isopor) onde embalam mussarela e frios em geral nos supermercados tem BA. Queria saber se é verdade e se de fato o alimento gorduroso se mistura ao bisfenol A levando para nossas células, já que pode ser confundido com um hormônio feminino. Li isso em livros como Barriga de Trigo e A Dieta da Mente.
*BA (BPA)
@@claudiamachado3107 o movimento foi global nas indústrias de alimentos, trabalhei na Vigor e os filmes multicamada shrinkáveis para queijos eram BA-Free. Nâo sou perito nesse assunto, mas cuidado com esses temas polêmicos em livros e sites ... se não citam a referência bibliográfica do estudo probatório... normalmente é fake news. Só para citar muitos desses autores citam que carne de frango tem hormônis e isso é MENTIRA, somnte propagada para desmerecer a produção em escala, isso sem referir a bem estar animal que é outro assunto. E no caso das bandeijas de frios... precisamos de dados e fatos também, pois desconheço... acredito que se houvesse esse risco o MAPA já teria proibido o uso.
Pode a estrutura do SILICONE ser alterada para funcionar eficazmente como um meio de ARMAZENAMENTO DE ENERGIA em dispositivos de captura de energia solar?
🤔🤔🤔Falando em embalagem: que tal um sachê de 5g de suco em pó? Se a pessoa só quer um copo de suco, é só usar um sachê
Muito 👍🏻
Como o SILICONE de embalagem interage com campos magnéticos gerados por dispositivos eletrônicos próximos em termos de transferência de energia?
É possível que o SILICONE de embalagem desenvolva propriedades condutivas inesperadas DEVIDO A IMPUREZAS na FONTE de sílica?
Bom
Iniciação científica em queijo... Um gênio
De que maneira a síntese de SILICONE com aditivos de origem biológica pode alterar suas propriedades de biocompatibilidade?
Existia leite condensado em bisnaga (49 min) na Alemanha em 1980. Eu sei bem, porque eu tomava o leite espremendo a bisnaga enquanto dirigia.
Qual é a influência da SUBSTITUIÇÃO isotópica em cadeias poliméricas de SILICONE na sua RESISTÊNCIA TÉRMICA E ESTRUTURAL?
Como os processos de envelhecimento do SILICONE em embalagens são afetados por NOVOS POLUENTES ATMOSFÉRICOS em ambientes urbanos?
Pode a exposição de SILICONE de embalagem a radiações cósmicas durante o transporte aéreo afetar sua composição química e propriedades físicas?