Cómo hacer caramelo para flan en microondas... y 3 métodos más
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- Опубліковано 23 бер 2022
- Si sientes que hacer el caramelo para el flan es una pesadilla, no te pierdas este video donde te enseño 4 métodos diferetes para prepararlo: caramelo con agua, caramelo seco, caramelo en microondas y caramelo líquido.
Al final te doy recomendaciones sobre la preparación y el uso de cada uno
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Acá te dejo los ingredientes que vas a necesitar para cada caramelo:
Caramelo seco
1 taza de azúcar granulada (200 grs)
Caramelo con agua
1 taza de azúcar granulada (200 grs)
3 cdas de agua (45ml)
1 cda de jugo de limón (15 ml)
Caramelo líquido
1 taza de azúcar (200 grs)
1/2 taza de agua (120 ml)
Caramelo en microondas
1 taza de azúcar granulada (200 grs)
3 cdas de agua (15 ml)
1 cda de jugo de limón (15 ml)
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#reposteria #flan #caramelo #postresfrios #carameloparaflan #marvicakes
Dios!! precisamente hoy, regresé después de años sin hacer un flan de queso. Y que pena que no vi este video...antes,🫣. Y, sufrí un poco con mi caramelo, pero lo logré. Ahora, guardé este video para mi proxima vez. Pq estoy segura me será de gran ayuda. Otra cosa, Pensaba que era la única con problemas al querer hacer caramelo,😊😂😉🫶❤. Gracias mil por este video, 💪.
Yo creo que somos muchas las que hemos sufrido con el caramelo🤭🤭 espero que te sea de ayuda en una próxima ocasión
No sabes como me ayudó, gracias!!! Didáctico, fácil y me dio confianza con el bendito caramelo.
Que bueno! Gracias por dejarmelo saber
Muy agradecida Marvi!! Excelente!! y 👍👏💖🙋♀️
❤ Muchas Gracias por las recetas y recomendaciones 🙏❤️
Gracias por tus enseñanzas.
Dios te bendiga.
Excelente recetas gracias 👋👋👋
Excelente MarVi ! ... Buenas y eficaces alternativas Ok !
Muchas Gracias. Ya estaba que tiraba la toalla. Me funcionó muy bien hacerlo con microondas.En mi caso tuve que colocarle 2 minutos más supongo que eso varía dependiendo de la potencia del microondas. Recomendado 100%. Gracias
Que bueno! No sabes cuanto me alegra haberte ayudado. Si, varia dependiendo de la potencia del microondas. Gracias por expresar tu experiencia
Wow q maravilla guarde el video para cuando lo necesite mis bendiciones muy buen video mil gracias
Gracias por comentar!! Me alegra saber que puedo ayudar en algo.
Así mismo me pasa...no tengo mano para esto, veré ahora. Gracias 👌
Muchas gracias por tan excelente información 😊
Dios la bendiga grandemente 🙏🏻
Amen! Gracias a ti por comentar. Lo comparto con mucho gusto🥰
Gracias por las recetas de caramelo
Excelente video y muy bien explicado, me encanto lo bien que lo explicaste y como lo demostraste. Gracias.
Hola Paloma, gracias por tus comentarios. Me alegra mucho que te haya gustado🤗🤗🤗
Muchas gracias por todo lo que nos enseñas, bendiciones
Gracias María! Lo hago con mucho gusto
Gracias por la información y compartirla . Procuraré hacerlo para ver cómo me queda. Mil gracias 😊
Si sigues los pasos, seguro te va a salir. Cualquier dudita estoy a la orden.❤
Wao que buena maestra excelente clase gracias por compartir su experiencia yo solo sabia hacer de una manera pero ahora aprendí mucho. Dios le bendiga saludos desde. Boston 💕
Saludos, feliz de haberte ayudado!!
Gracias por enviar tu reseta de caramelo liquido
Lo aremos
Muy agradecida ,por la paciencia y profesional que és.
Gracias Hortensia! 🥰
Muchas gracias y bendiciones! Excelente explicación, voy a practicar. Saludos desde Venezuela
Hola Maritza!! Saludos, mucho éxito!!!
No sabía esos trucos para hacer el caramelo.
¡Gracias por compartir!🌸
Gracias por comentar, espero te sea de mucho provecho
Excelente tu explicación y paciencia para explicar.Felicitaviones. Caracas. Vzla.
Gracias Gloria...extraño un mundo mi amada Caracas...mi Avila
Gracias por las recetas y secretos!
Gracias por comentar. Lo comparto con gran gusto
muy buena profesional y excelente maestra !!! Muchas gracias !!!
😼i
Gracias Isaura por esas palabras tan lindas 💕
Muy buenas sus recetas, los 4 estan buenísimos.
Si, muy buenas! Gracias por comentar
Excelente video😊👌 yo lo hice sola y se me cristalizó, y ya viendo este video me quedo un caramelo perfecto como de revista utilice la primera receta, para mi la más sencilla, me imagino tardó como 6min en hacer. Muchas gracias❤️❤️
Buenísimo!! Yo por mucho tiempo le huía a los flanes, por no hacer el caramelo, el azúcar se hacía como piedra 😂. Con la técnica correcta eso no pasa. Gracias por compartir tu experiencia
Buenísimo!
Muy buena receta gracias
Bendiciones
Amen. Gracias por tu comentario🥰
Hola yo también sufro preparando el caramelo voy hacerlo de esta manera a ver si lo logro.. gracias por sus recetas😊
Mil gracias me fue de mucha utilidad... bendiciones 😘
Gracias a ti por comentat. Me alegra que tebhaya servido
Muchísimas gracias la primera forma de hacer el caramelo con el truco del limón me funcionó 👍
Buenísimo!!!
Muy útil todo.. Muchas gracias 🥰 😊
Gracias a ti por comentar❤
Gracias muy linda usted para explicar
Gracias a ti!🥰🥰
Muy buenas alternativas para preparar caramelo?... Gracias😊
Gracias querida MarVin. Me salio perfecto. El cuarto caramelo super genial.exitos.desde Peru 🇵🇪❤️🇵🇪😍🤗
Que bueno!!! Me alegra mucho! Gracias, muchas gracias por tu comentario, es de gran valor para mi🥰
Hola muchas gracias por tu vídeo
A la orden! gracias por comentar!
Excelente explicación, bendiciones 🙏☺️
Gracias Marina!
Hola me rei mucho porque a mí me pasó pero con el flan ,lobote tres veces y al cuarto intento lo logré ,hay que ser persistente
Excelente ya aprendí como se hace un caramelo líquido gracias
A la orden!
Gracias por la receta desde Venezuela
Hola Ana, espero que te sea de utilidad. El caramelo es lo que mas dolores de cabeza nos da a la hora de hacer el flan. Gracias por tu saludo desde mi amada Venezuela🥰🥰🥰
Hola. Gracias por tu vídeo. Y a la primera me salió uno. Los otros después lo intentaré hacer.
Que bueno! Me alegra mucho...que el caramelo deje de ser un dolor de cabeza cuando queremos hacer flanes!!!
Grasias por enseñar tengo mucha dificultad sobre eso no me queda bien ahora voy a haserlo por sus consejos
Inténtalo y verás que te va a salir
Gracias gentil Sra. Ya lo hice 2 veces y se me cristalizó. Espero está tercera vez me salga bien
Hola vi y tengo guardado tu video primera vez lo pude hacer hoy y me salio bien prove la primera opcion y salio bien gracias premera vez q ago un caramelo
Que bueno!! Gracias por dejarme saber, me motivas a seguir compartiendo tips y recetas por acá. Lo hago con mucho gusto
Gracias gracias desde Perú, primera vez que te veo
Gracias por comentar! Bienvenida a mi comunidad🤗
Ah mi también me ha pasado! Que bueno que compartiste estos tipos de caramelo 😘
Sabrina, muchas gracias por comentar🥰
Muy buen video 😊😊👍🏻👍🏻
Gracias Sylvia, me alegra que te haya gustado🥰🥰
Me encantó tu video, mejor explicado imposible! Muchas gracias!! Yo no conocía el de microondas pero los otros si, aunque con limón no lo he intentado por miedo, pues he escuchado que le da un sabor diferente. Los otros dos me han hecho sufrir mucho pero al final me quedan muy bien... En este momento voy hacer un chocoflan y haré el caramelo seco🤤 🙂
Intenta el caramelo líquido, con mucho cuidado. Lo haces y no tienes que trabajarlontan rápido porque no se seca y lo puedes guardar.
@@marvicakesismelies 😂😜
Muy buenas las reconmendaciones me gusto mas el caramelo liquido
Sii, es buenísimo!!!
Gracias
A la orden🥰
Hola! Gracias por todos los métodos de hacer caramelo.Yo estudié pastri chef y un profesor de cocina nos enseñó hacerlo con azúcar y una tapita de vinagre blanco y queda bien y no sabe mal .Dios la bendiga.🙏❤️😘
Gracias por el tip.
El vinagre debe hacer la misma funcion que el jugo de limón
Ahhh sos una genia! Te amo! Jajaja ❤
Gracias!! Un placer compartir
Me funcionó con agua muchas muchas gracias saludos desde Panamá 🇵🇦🇵🇦🇵🇦🎉
Buenísimo! Gracias por comentat!
Hola paisana le agregaste el limón ?siempre se me cristaliza y el azúcar sta bien cara
Genial
Gracias por el vídeo... me ayudó mucho... siempre que hacía el caramelo me salía mal pero ayer seguí tus consejos y me quedo super bien... por fa haz un vídeo de flan con bizcocho ya lo intente varias veces y me sale pésimo...
Hola Daniela! No sabes cuanto gusto me da leerte! me alegra que te haya ayudado el video. Sobre lo que me propones, lo tomaré en cuenta como tema para un próximo video. Gracias
Voy a intentarlo con el micro, a ver si me sale, muchas gracias
Hola Ana! Hazlo y me cuentas.
Para torta invertida de manzana, cual conviene, gracias
Voy por el.segundo con agua con tu receta vamos a ver qué pasa
Esa forma de hablar la adoro!! Dios te bendiga!!🙏👍👏💖🙋♀️
Amen, gracias!!! Comentario como el tuyo me motivan grandemente
Yo hice el que lleva agua me quedo muy rico yo feliz nunca me quedaba bien un abrazo ❤🎉😢
Que bueni! Gracias por tu comentario.🎉
Se puede poner el caramelo en moldes de silicon
Me encantó el video. Me pregunto si en lugar de jugo de limón se puede usar jugo de naranja y un poco de ralladura para saborizar el caramelo liquido? Muchas gracias😊
La idea de agregar un ácido es evitar la cristalización. Nunca he saborizado el caramelo, pero tomando en la temperatura tan alta, entiendo que la ralladura de naranja se quemaría. Lo que te sugiero es saborizar el flan
En resumen para caramelo en microondas déjelo potencia máxima 5 minutos ½😂😂😂😂😂😂😂
Sigue al pie de la letra la receta, limpia bien los bordes de la olla donde lo prepares
Hola buenos días, como se hace el caramelo para el quesillo tipo espejo? Gracias
Hola! La verdad no sabría decirte. No lo conozco😔😔😔
Hola cuánto tiempo dura el caramelo en el refrigerador?
Asi estoy yo se me hizo el caramelo
El limón cambia el sabor???
La 2 es nas fácil.
Ay justo en este momento pasó, se puso duro. Mi pregunta es solo con azúcar blanca?
Los cuatro métodos del caramelo,. se puede ocupar para el flan napolitano ????
Si, cualquiera de los cuatro
Gracias!! Una preguntica por favor, para hacer el caramelo tiene que ser azúcar blanca? O puede ser con azúcar semi-blanca o azúcar negra?
Hola Rosa, la verdad nunca lo he intentado con otro tipo de azúcar, solamente lo he hecho con azúcar blanca
Querida Marviel caramelo seco, cuando desmoldo el flan o el biscocho no está adherido al molde?
Suele ocurrir, por eso prefiero el caramelo líquido
Hola buenos días, una pregunta el caramelo con agua qué tiempo tarda en endurecerse, o si se puede utilizar en moldes individuales
El caramelo con agua endurece bien rápido. Para moldes individuales te recomiendo el caramelo líquido, que puedes hacer y guardar
Gracias por su atención 🎉
Es normal cuando del que va sin agua cuando se eche al molde se quiebre a mi se me quebro en mi molde antes de echarle el flan como dulce, es normal del caramelo seco
Si, es totalmente normal. Al enfriarse se solidifica y tiende a romperse
@@marvicakes muchas gracias
Saludos!
Los primeros 3 se cristalizan o ponen duros?
Si los tres endurecen
Trate el cuarto, el liquido, y no me salió 😑😕
Sufro bastante haciendo el caramelo porque cuando no me queda muy oscuro me queda muy claro
Cuando veas que comienza a ponerse ambar retiralo de la hornilla y mueve la olla con movimientos circulares para que el calor se disttibuya. Si aun está muy claro, puedes colocarlo en la hornilla otra vez para que siga cocinando. Es mejor hacerlo de esta manera y no esperar a que dore completamente para retirarlo, porque el calor es tan intenso que aun fuera de la hornilla se sigue cocinando. El control lo tienes tú, depende del color que desees.
Prepare una crema volteada y me salio sin caramelo . Es decir esta seca la crema volteada como haría para preparar el caramelo y ponerle o ya no se puede? Ayudaa
Que pasó? ¿La crema volteada es un flan? ¿Le pusiste muy poco caramelo?
Una pregunta: ¿Cuánto tiempo puede permanecer el caramelo líquido en la nevera? Saludos :)
Hola Paula! Por lo menos 3 meses tranquilamente. Yo lo he dejado incluso fuera de la nevera hasta un mes y no se ha dañado, tiene mucha durabilidad
Cuánto tiempo hay q esperar
Hola! Disculpa, no entendí tu pregunta. Cuánto tiempo hay que esperar para qué
Esta muy bien pero lo que no me gusto es el ruido que hay cuando mueve el caramelos no le puso el mute🎉😊
Mi problema Esque el caramelo se pega en el mole uno sale todo en el budín que puedo hacer? Gracias
Lo ise 3n estufa y nunca se disolvió totalmente la azúcar se volvió a hacer azúcar seca por qué
Saludos! El jugo de limón es fresco o puede ser de los que vienen concentrado como el RealLemon?
Siempre lo hago con jugo de limón fresco, pero entiendo que el real lemon puede funcionar
Obvio si lo seguimos cocinando llega el punto que se quema e igual queda oscuro y amargó.. :-)🍀😂😮😊😁
Cierto! En ese caso, no hay jugo de limón que valga🤣🤣🤣🤣
Ami también me pasó
Fue una frustración
Para mi
Cuánta agua hirviendo se le hecha al caramelo líquido????
1/2 taza de agua, en la descripción del video estan todas las cantidades
Pues a mi solo me salio mal un dia y de ahi oa segunda vez me salio bien
Que bueno!!! ❤❤
Si vale a mi se me cristaliza
Ufff gracias ya había hechado al fregadora un caramelo como piedra tuve que hecharle agua caliente al sarten😢
yo lo hice con agua y me quedo duro porque sera??
Hola Carolina, cuentame bien. Cuando dices que quedo duro a que te refieres? Se te cristalizó? El azúcar nunca derritió? O se te hizo el caramelo, pero se endureció cuando ya estaba listo?
Me quemé haciendo el caramelo seco pero me salió 😂
Auch...eso duele😔
Ok. Pero la parte mas importante es; cuando lo inviertes en el molde, como es que no se mezcla el que es mas liquido con la mezcla del flan, pero queda con mucho syrup???Please
Colocas el caramelo en el molde, agregas la mezcla y horneas a baño de María. El caramelo queda en el fondo, no se mezcla.
yo no entiendo unas personas lo dejan tranquilo y otras mueven y mueven yo no tengo suerte aveces me sale y otras no se endurece rápido
es muy a prendida a mi me intimida hacer caramelo porque siempre estoy adivinando cómo me va quedar aveces se me cristaliza antes de pasarlo al molde
Si endurece antes de colocarlo en el molde, prueba calentandolo otra vez, se suaviza y lo colocas en el molde bien rapido, antes de que endurezca nuevamente
Debe ser el agua.....por qué lo hice de todas las formas, paso a paso....y quedó más duro que ensalada de LEGO......quería darle una sorpresa a mi señora y la sorpresa fue que tengo 6 pocillos y un sartén en agua hirviendo para sacarle el cemento, perdón el caramelo....😤😤😤😡😡😡😡....gracias...pero mi cerebro no viene programado para hacer caramelo
Lo pone a cocinar con agua, llama baja y se derrite. Lo bota y lava.
No te rindas!!!❤ a mi me pasaba y con la práctica lo resolví.
No que no
A mi igual me quedó piedra
Lo mismo me pasaba y es que le agregaba mucha agua
A mi nunca me sale en la estufa
Y cómo lo haces?
Solo es con azúcar blanca se hace caramelo
Perdón usted dijo que el juego de limón es para que no se caramelice.... Si estamos haciendo caramelo... Le comparto lo que aprendí con las varias clases televisivas ... El jugo de limón 🍋 es para que el caramelo nos quedé más claro...o clarito...🤔🙂😁
Gracias Graciela por tu comentario, según lo que he estudiado, hay una reacción química cuando agregas el limón, debido a su acidez.
Pues no se que me salió, pero lo intente antes de ver este vídeo y se me hizo piedra😅, y pensando en como iba a poder lavar el traste😢, le eché agua y continúe moviendo hasta que se disolvió con el calor de la lumbre, puff me preocupaba la lavada y no el caramelo😅😅😅
😂😂😂😂 creeme que te entiendo, lo viví varias veces. No hacia flan, solo por no enfrentarme al caramelo 😂😂😂
Porque no usa cucharada de palo? No es mejor?
Los utensilios de madera en la cocina ya nonse recomiendan, de hecho hay lugares donde están prohibidos. La madera es un material poroso que retiene humedad y es muy fácil que se reproduzcan baterías que pueden afectar la salud, según investigaciones recientes.
Muy obscuros
Hola Lila, los hice a mi gusto. Puedes dejarlos más claritos si lo deseas.