🍋 Magdalenas de limón y yogurt / en freidora de aire Cosori Dual
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- Опубліковано 13 лип 2024
- Estas deliciosas magdalenas de limón y yogurt son muy fáciles de hacer. Te enseñaré todos los trucos para prepararlas tanto en la freidora de aire como en el horno, y puedas así disfrutar de un postre tan especial… ✨
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🎁 INGREDIENTES para 30 magdalenas:
▷ 250 g de harina
▷ 16 g polvos para hornear
▷ 250 ml de aceite suave
▷ 220 g de azúcar
▷ 4 huevos medianos
▷ 1 yogurt natural o sabor limón
▷ Ralladura de medio limón
30 moldes nº 7 ó 25 del nº 8
📋 Notas sobre cómo hacer las magdalenas esponjosas y con copete:
Dependiendo de la combinación de ingredientes que se utilice, o como dicho de otro modo, de la masa que se utilice, la masa de las magdalenas puede necesitar reposar un tiempo en la nevera para que aumenten más de volumen. Normalmente las magdalenas que necesitan el reposo ya se indica en las recetas cómo y cuanto tiempo necesitan y por norma general, deben dejarse que pierdan el frío de la nevera y debe batirse con las varillas antes de llenar los moldes.
Hay unos puntos que yo destacaría a la hora de hacer las magdalenas sin reposo, como las que hemos hecho, para que queden esponjosas por dentro y con su copete:
- Las recetas que se hacen con aceite en lugar de mantequilla, son las más aptas para hacer sin dejar reposar la masa.
- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, es decir, los huevos, el yogurt o cualquier ingrediente que se conserve normalmente en la nevera.
- Batir los huevos bien, preferiblemente con varillas eléctricas. Debemos conseguir que quede como una crema espumosa. Esto aportará mucho aire a la mezcla y quedarán más esponjosas y altas.
- A la hora de añadir la harina, además de tamizarla junto con la levadura, debemos mezclarla a velocidad muy lenta o con una espátula, para que no se pierda el aire que conseguimos anteriormente con los huevos.
- Si se hacen en el horno, éste debe calentarse mínimo 5 ó 10 minutos antes, y a poder ser, la bandeja en la que vamos a hornear las magdalenas debería estar también caliente.
- Utilizar moldes duros, bien sean de silicona o metálicos. Si utilizáis moldes de papel como he hecho yo, debéis aseguraros de que sean "duros", es decir, que no sean demasiado finos, ya que perderían la forma al hornear y no subirían tanto.
- Los moldes deben llenarse unas 3/4 partes, es decir, debemos dejar poco menos de un centímetro sin rellenar.
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Me alegra verte pronto por aquí, sobre la receta de magdalenas a mi me encanta, está , las típicas de pueblo que rico 😋 gracias
Que magdalenas tan esponjosas y ricas Tonio. Muchas gracias por la receta.
Muchas gracias a ti por tu apoyo Carmen, me alegra mucho que te gustasen ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
Hola Tonio !! Me alegra qué estes recuperado , te han quedado espectaculares las magdalenas , deseando hacerlas !! Cuídate un beso Tonio , hasta la próxima 💪💪😘
Muchísimas gracias por tu apoyo Julia me alegra mucho que te gustasen ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
Gracias por compartir tus recetas tan fáciles y Buenas 😋
Muchas gracias a ti por tu apoyo Paki, me alegra mucho que te gusten ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
Holaaaa es una delicia tus recetas😅 un saludo desde San Pedro Sula Honduras
Muchísimas gracias por tu apoyo Adela, me alegra mucho que te gusten!!!
Un gran abrazo!!!
Que bien ,🎉🎉🎉 haber si consigo hacerlas , bueno .... Y poder comerlas😂😂😂😂❤
Ja, ja, ja... Estoy seguro de que te quedarán geniales, me alegra mucho que te animes a prepararlas ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo Nicolasa!!!
Hola! Seguro que estarán riquísimas
Puedes estar segura de ello, muchas gracias por tu apoyo ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
Saludos y bendiciones 🙏
Muchísimas gracias por tu apoyo Ariam ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Bendiciones!!!
Las voy hacer muchas gracias ❤
Muchas gracias a ti por tu apoyo Isabel, me alegra mucho que te animes a prepararlas ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
Gracia tonio las hare aunque mi freidora no es cosory es cecotet me ha encantado la pinta que tiene las magdalenas 👌👌👌👍👍👍👍🙋♀️
Muchas gracias a ti por tu apoyo Carmen, me alegra mucho que te animes a prepararlas. Seguro que te quedarán geniales ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
Me encantaroooon!! Gracias 🎉😊
Muchas gracias a ti por tu apoyo María Teresa, me alegra mucho que te gustasen ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
Oooo no la tengo😮😊
Hola Felisa, no te preocupes porque puedes hacerlas perfectamente en el horno. Antes de rellenar los moldes pones el horno a calentar a 180º C = 356º F y una vez que tengas los moldes rellenos en 3/4 partes, los horneas a 180º C durante unos 12-15 minutos, hasta que tengan un color doradito. Ojo, no te despistes porque podrían quemarse si las dejas demasiado tiempo...
Un abrazo Felisa!!!
Hola Tonio, que deliciosas recetas!!! Tanto dulces cómo saladas no sé cuál es más rica, pero tengo una duda respecto a las magdalenas porque no sé si depende de la masa o de qué, es verdad que se deben dejar reposar para que suban más de volumen?? Si haces favor me puedes decir si es así?? Un abrazo
Hola Inés, dependiendo de la combinación de ingredientes que se utilice, o como dices tu, de la masa que se utilice, pueden necesitar reposar un tiempo en la nevera para que suban más de volumen. Normalmente las magdalenas que necesitan el reposo ya se indica en las recetas cómo y cuanto tiempo necesitan y por norma general, deben dejarse que pierdan el frío de la nevera y debe batirse con las varillas antes de llenar los moldes.
Hay unos puntos que yo destacaría a la hora de hacer las magdalenas sin reposo, como las que hemos hecho, para que queden esponjosas por dentro y con su copete:
- Las recetas que se hacen con aceite en lugar de mantequilla, son las más aptas para hacer sin dejar reposar la masa.
- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, es decir, los huevos, el yogurt o cualquier ingrediente que se conserve normalmente en la nevera.
- Batir los huevos bien, preferiblemente con varillas eléctricas. Debemos conseguir que quede como una crema espumosa. Esto aportará mucho aire a la mezcla y quedarán más esponjosas y altas.
- A la hora de añadir la harina, además de tamizarla junto con la levadura, debemos mezclarla a velocidad muy lenta o con una espátula, para que no se pierda el aire que conseguimos anteriormente con los huevos.
- Si se hacen en el horno, éste debe calentarse mínimo 5 ó 10 minutos antes, y a poder ser, la bandeja en la que vamos a hornear las magdalenas debería estar también caliente.
- Utilizar moldes duros, bien sean de silicona o metálicos. Si utilizáis moldes de papel como he hecho yo, debéis aseguraros de que sean "duros", es decir, que no sean demasiado finos, ya que perderían la forma al hornear y no subirían tanto.
Espero que esta información te sirva de ayuda!!!
Un abrazo!!!
Muchísimas gracias Tonio por la respuesta. Sin duda me quedo con tu receta por fácil y los buenos consejos que me trasmites. Un abrazo y hasta la próxima receta👍😀
Muchas gracias a ti por tu apoyo Inés ( ͡❛ ͜ʖ ͡❛)
Un abrazo!!!
queria decir pintaza jajaj
Muchísimas gracias Jose, me alegra mucho que te gustasen!!!
Un abrazo!!!
Que pinaza
Muchas gracias!!!
Me puedes decir el tipo freidora es
Hola Alicia, esta. es la Cosori Dual Blaze de 6.4 Litros. Para mi es de las más completas que he probado con diferencia y la utilizo muy, muy a menudo...
Te dejo el enlace: amz.run/75Ea La hay en gris grafito, en blanco y en rojo. La de color rojo es nueva y con el descuento extra de 40 euros queda al mismo precio que las anteriores.
Un abrazo!!!
Si mi horno es de sobre mesa aq, temperatura lo pongo?
Hola Francisco Javier, en principio a 180º C sin ventilador. Si es de los que funcionan con el ventilador conectado, entonces serían 160 - 165º C durante 12 - 15 minutos, vigilando los últimos minutos para evitar que puedan quemarse, ya que cada horno es un mundo...
Un abrazo!!!
@@TonioCocina funciona de lo 2 con ventilador y sin
Ok, entonces preferiblemente hazlas sin ventilador a 180ºC
@@TonioCocina gracias cuento minutos
Hola, en torno a los 15 minutos. Échales un vistazo a los 12 minutos para ver cómo evolucionan...