الله يديم النعمة المكان يفتقر للنظافة والآلة الحديثة يعني عن نفسي مستحيل اجرب هدا الدبس بسعودية عندنا يحطون التمر في مثل الغرفة ويحطون عليه ثقل وينتج عنه تنقيط الدبس ولا احلا ولا اروع
هذي الطريقة غريبة نحن عندنا في عمان نستخرج الدبس على البارد بدون طبخ فقط نكبسة بوزن لمدة قدتستمر شهرين يخرج دبس بقوام غليظ أصلي وطعم جميل ويكون محافظ على المواد الغذائية اللي فيه
بالعراق يطبخ التمر مع الماء ساعه ثم يترك ليبرد ثم يعصر بقطعة قماش نظيفة ثم يوضع على النار حتى يصير مركز ثم يوضع في قناني زجاجية ويمكنك اضافة نكهات مثل الهيل او اليانسون او حب الشمر مع التمر عندما يطبخ
الله يجزى امي بالخير ويرضى عليها اذكر من كنت وانا صغير تسويها وانا اساعدها ، تطبخ التمر في قدر ونطلعه ونعصره في خيشة بصل ويطلع ولا أحسن منه 👍 أفضل من المصانع والمكاين ..
هذه الطريقه سريعه ورديئه الطريقه الصحيحه كان والدي الله يرحمه يكبس التمر في مكابس خشبية خاصه يسموهه المدبسه ويترك فيها التمر ابام وليالي حتى يعصر وينزل منه الدبس طبيعي ويجنن
اذا كان دبس التمر يصنع على الحار فهو يسبب 🔥 حرقان في المعده وطعمه غير لذيذ اما اذا كان استخراجه على البارد لذيذ جدآ وكذلك يفيد في علاج الانسان من فقر الدم وتقوية الجسم بسرعه هائله لاتتجاوز ثلاث ايام بأذن الله ويؤخذ على الريق
اظبط دبس مال البصره خصوصا قظاء الأمدينه يسمونه قطاره عصر تمر ينزل مثل عسل طبيعي اول صبه كل سنه نشتري تنكه والله والله من تأكله حسبالك حلاوه تقطعه ع شكل قطع
السلام عليكم.. دبس التمر الغلي يعتبر قليل الفوائد الغذائية بسبب الغلي للتبخير ولكنه يكون غني جدا بالحديد.. الطريقة الأخرى وهي دبش الدمعة ...ويكون غني غذائيا بالكلوكوز ..ويعتبر الاجود في الصناعات الغذائية الأخرى.. انا برأيي وحسب مذاقي هو دبس الشمس...نفس الغلي ثم العصر ولكن التبخير بتك بواسطة الشمس يكون فيها الدبس بمذاق خرافي (( دبس الشمس)) وتوجد طريقة
اكو نوع يسمى عصير او عسل التمر.ويكون لونه اصفر.هذا ناتج من تكديس التمر الزهدي وخاصة بالشتاء يجرش سبحان الله والنوع الثاني دبس شمسي يعني شر على الشمس ويكون لونه احمر مائل للسواد اما الصناعي يكون اسود بسبب معاملته بدرجة حرارة عالية
الدبس الطبيعي بدون طبخ عن طريق الكبس وهي الطريقة من الاف السنين ولكن مع تطور الصناعة ظهرت طريقة الطبخ حتى انهم صارو يضيفون له السكر والمحسنات ففقد فوائده الصحية
دبس التمر يا جماعه موه بهاذي الطريقه التمر يكون ب شوال و يخلوه فوق بعضه و في مكان دافي طبعا تحتهن يكون كيس بلاستك عشان ما يتسرب و بعد فتره يطلع الدبس التمر صالح للأكل بعد استخراج الدبس
كانت امي •اللّـہ̣̥ يرحمها هي وابوي يسوون ذاك الدبس ويعبوني بدبات ونظل ناكل منه كانت كل العافية بيه هسه ه̷̷َـَْـُذآ المعمل يفتقر للنظافة ولعب نفسي م̷ـــِْن كل مصنوع
إحنا أهل الخليج افتقدنا للدبس العراقي الأصلي.. كان يجينا من العراق أيام رخاء العراق
من اي بلد انت
احلا دبس موجود بابو الخصيب.
تعالو بمناسبة كاس الخليج ويا ألف اهلاً وسهلاً
@@Mohammed-CNT
مو اصلي دبس هيت الاول ع العراق يتصدر لكل محافظات
لا مو كل الخليج أنت تقصد أي دولة؟ حنا بالسعودية نسوي الدبس بمزارعنا ما نأخذه من برا كان جدي يسويه بنفسه كل نوع تمر دبسه مختلف ونستخدمه بأكلات كثيرة.
@@5f.v
حبي بعد كل منطقة وكل بيت يسويه مثل ما يحب وأكيد يفتخر بيه
احنا عدنا وخصوصاً بنهر خوز بساتين النخيل ومعروفين بدبسهم ومشتقات التمر
الله يديم النعمة المكان يفتقر للنظافة والآلة الحديثة
يعني عن نفسي مستحيل اجرب هدا الدبس
بسعودية عندنا يحطون التمر في مثل الغرفة ويحطون عليه ثقل وينتج عنه تنقيط الدبس ولا احلا ولا اروع
عندنا تنقيط الدبس، يسمى دبس دمعة.
زين و الراشي شلون يسوي لازم تسوي فيديو وتشوفنا انته و مروان 😂💔👍🏻
هم مكينة وتنزل سمسم وينعصر معقولة مشايفة بل سوك هواي
زيت مال طبخ + سمسم
من السمسم
من السمسم
الراشي سمسم يتخله بمثل الطاحونه و يطلع راشي
لو باقيه ما اعرف شلون يصير الدبس احسن 😔
نفس الشعور😂👌
هذي الطريقة غريبة
نحن عندنا في عمان نستخرج الدبس على البارد بدون طبخ فقط نكبسة بوزن لمدة قدتستمر شهرين
يخرج دبس بقوام غليظ أصلي وطعم جميل
ويكون محافظ على المواد الغذائية اللي فيه
@@ABO_ALMUKTHAR هو كل شعب والة طريقة بس احنى نطبخة ف يطلع كلش طيب ممجربين طريقتكم واكيد طيب الي تسوونة بس ممجربينة ☹😍
@@ABO_ALMUKTHAR
يعني على البارد اغلى بكثير
ترئ مو كل ناس سويه هيج اهل العرب يسوونه بالبيت اله بشده
بالعراق يطبخ التمر مع الماء ساعه ثم يترك ليبرد ثم يعصر بقطعة قماش نظيفة ثم يوضع على النار حتى يصير مركز ثم يوضع في قناني زجاجية ويمكنك اضافة نكهات مثل الهيل او اليانسون او حب الشمر مع التمر عندما يطبخ
صح أحسنت
الله يجزى امي بالخير ويرضى عليها
اذكر من كنت وانا صغير تسويها وانا اساعدها ، تطبخ التمر في قدر ونطلعه ونعصره في خيشة بصل ويطلع ولا أحسن منه 👍
أفضل من المصانع والمكاين ..
كلمابصشكو
@@ayaaliali2297
?!!
طبعا للمعلومات أيضا، ما يتبقى بعد عصر التمر، يستخدم لصناعة ال (صاص ) التجاري بعد وضع التوابل عليه وإضافة تمر هندي وخل التمر.
شو هو الصاص ؟
@@ابوكرم-ك2ش
يشبه الى حد كبير الباربكيو صاص الامريكي او صلصة الباربكيو ، احنه بالعراق نستخدمة مع سندويج الهمبرغر ، ونسمي صاص
هذه الطريقه سريعه ورديئه الطريقه الصحيحه كان والدي الله يرحمه يكبس التمر في مكابس خشبية خاصه يسموهه المدبسه ويترك فيها التمر ابام وليالي حتى يعصر وينزل منه الدبس طبيعي ويجنن
صحيح كنت اقول و الله الدبس الحقيقي يكون خام raw مش مطبوخ
,7271-!'"٤"لقيبپ
الدبس يطلع من التمر طبيعي بدون طبخ ..
ممكن الطريقة بالتفصيل مثلا كم كيلو تمر لازم اجرب
ياالله ذكرتني بشغل بابا كان يشتغل بعمل الدبس وكان ياخذني معه دبس العراق ماكو اطيب منه
ممكن اتكلم مع حضرتك اسالك كم سؤال عن الدبس
ما شاء الله اذا اسوي مسحات بكتيرية التلوث فول والفطريات الكاها تهز جتف 😁
ها ابو دودة غرت اهل هيت شغلعم نضيف وميغشون بشغلهم
الله ع نضافتكم .مشوفة شون الجفوف والكمامة والنظافة
التمر والدبس مايصير بيه بكتريا ولافطريات لان نسبة السكر بيه عالية متعيش بيه البكتريا
وين اكو بكتيريا تعيش بهيج حرارة
@@-tofenona292 ضذذ
عنا باليمن... يحطون التمر بخياشي في مخزن او خزان استيل مع حرارة الجوء يخرج للدبس ويتجمع باحواض
هذا ليس دبس تمر ، سميه مركز عصير التمر افضل ، دبس التمر ينزل منه بشكل طبيعي بعد كبسه اما هذه الطريقه عندنا تعتبر من اساليب غش دبس التمر
احنا نكنز التمر ونرصه تحت ثقل ويزل منه الدبس ماعمرنا طبخناه وناكل التمر وناخذ الدبس الي زل منه اوفر والذ واحلى👌👌
اذا كان دبس التمر يصنع على الحار فهو يسبب 🔥 حرقان في المعده وطعمه غير لذيذ اما اذا كان استخراجه على البارد لذيذ جدآ وكذلك يفيد في علاج الانسان من فقر الدم وتقوية الجسم بسرعه هائله لاتتجاوز ثلاث ايام بأذن الله ويؤخذ على الريق
استخراج مشتقات الغلال بالبارد احسن
صح كلامك
اشكرك على محتواك الابداعي هذه السنة حبي سكنونو
تقدر تسويه بالخلاط وعلى ماء فاتر ليس عن طريق الطبخ لأنها تذهب فوائده
هاي نعرفه و شغلنا و اتعلمنه من أهلنا القبل / و هاي قديمه بس بدون معصاره و بدون خباطه أحنا انسوي طبيعي / و تحياتي الحاره للكل
للاسف يفقده قيمته
يابا سالفة الدبس نزلو واقرو 😂ابويه مرا سوة دبس وشرا على سطح حته يتبخر 5صواني سوا صعدنه شفنا ضكنا طلع كلش كلش طيب
تركنا ونزلنه صعدنه حته نزله ونحطه بحافضه
جان مانلكه ولا صينيه من ال5 بس و1 باقيه ابويه هنا نقهر خطيه ورا سبوع بت جيرانه تمرضت وصارت بطنها مثل المي يعني متلحك 😂اجوي علينه حته ناخذهم لمستشفى بسيارتنه ابويه كلهم شبيها المرة كلهم ماكله اربع صواني دبس ابويا ضل يضحك كلاله حوبت التعب ماراحت كله شتقصد جارنه كله مرتك باكت دبس مالتي لو جت وطلبت مني اطيه صواني كلهم بس اخذتهم عن طريق سرقه 😂😂+
تعديل صرت مشهورة
حيل بيها كون صخونه مال حصونه
😂😂😂😂حلووو والله 😂ضحكت عليها خطيه لمره
عزةة 😂😂😂😂
😂
ط
نحن بالخليج نستخدم الحرار الجوية و الكبس الذاتي برص اوزان عالية من التمر لينساب الدبس بين جريد القاعدة الى بكس التجميع،
مرحلة العصر أو المغرب( : الله يعطيك العافيه
عاشت ايدكم.
اني الصراحة مايعجبني دبس الزاهدي
بس احببببب و اعشقققق دبس الخستة😋
يطلع لونه اسووود طوووخ و حلو على شويةةة اثررر مرارة (اذا مستوي زيادة اتوقع) .
و خاصة اذا تخبطه وية راشي الموصل... اويلييي🤤💜
رايح اشتري هسة اشتهيته😂
اظبط دبس مال البصره خصوصا قظاء الأمدينه يسمونه قطاره عصر تمر ينزل مثل عسل طبيعي اول صبه كل سنه نشتري تنكه والله والله من تأكله حسبالك حلاوه تقطعه ع شكل قطع
تسلم ايدكم ....انا من الاردن ....كل سنة د.محمد العلواني من الرمادي .....يدزلي دبس هييت
احنه جايين من طرف عمار العبادي 🐸🌼☝🏿😊
هذا ياهو
@@Ahmed_ieصديق سكنونو
@@ياربالعالمينياربالعالمينياربال ها تمام
إحنا في ليبيا نا سمي روب ❤
السلام عليكم..
دبس التمر الغلي يعتبر قليل الفوائد الغذائية بسبب الغلي للتبخير ولكنه يكون غني جدا بالحديد..
الطريقة الأخرى وهي دبش الدمعة ...ويكون غني غذائيا بالكلوكوز ..ويعتبر الاجود في الصناعات الغذائية الأخرى..
انا برأيي وحسب مذاقي هو دبس الشمس...نفس الغلي ثم العصر ولكن التبخير بتك بواسطة الشمس يكون فيها الدبس بمذاق خرافي (( دبس الشمس))
وتوجد طريقة
في تونس ماكو دبس (رُب التمر) للأسف🤔
والتمر كووولش غااالي‼
واو اول مرا اشوف شلون يسون الدبس 😍😍🤤🦋
نصيحة:-من تحچي ميصير فوگ الاكل لازم ع الاقل كمامة او مثلاً تحچي بطريق معاكس لوجهة الاكل❤
اخي من اي دولة التمر لان بالعراق معروف مافي تمر
احنا ناخذ من اقرباءنا ب ديالى همة يسوو يخبل ..كل سنة نشتري منهم ..
دبس. هيت بعد يجننن ❤❤❤فديت. هيتنا❤
غلط هذي الطريقة يااخوه حنا في السعوديه نرص على التمر بحجر طابوق كثار مع الوقت يطلع دبس التمر يجنن ويكون ثقيل مو سائل
صح هذا يسمو بالعراق شمسي ويكون افضل
هالطريقه غلط الطريقه اللي ف السعوديه هيه الصح لستخراج الدبس
الله عالمعمل شون نضيف ومرتب ❤
انا مرة سمعت بخمر التمر هل ماسمعته صح هل يصبح التمر خمر 🤭🤔
اكو نوع يسمى عصير او عسل التمر.ويكون لونه اصفر.هذا ناتج من تكديس التمر الزهدي وخاصة بالشتاء يجرش سبحان الله والنوع الثاني دبس شمسي يعني شر على الشمس ويكون لونه احمر مائل للسواد اما الصناعي يكون اسود بسبب معاملته بدرجة حرارة عالية
دبس المصانع يختلف اختلاف تام عن دبس العجايز بل العراق.
خايب دبس العراق الاصيل وبس رقم واحد على العالم احنه بل الدبس
الدبس الطبيعي بدون طبخ عن طريق الكبس
وهي الطريقة من الاف السنين
ولكن مع تطور الصناعة ظهرت طريقة الطبخ
حتى انهم صارو يضيفون له السكر والمحسنات
ففقد فوائده الصحية
هذاك اللي بدون طبخ ليس دبس بل عسل التمر ولونه وطعمه مخالف تماما للدبس .الدبس لازم يطبخ
مبروك على مليون مشترك
عاشت ايدك سكنونو فديو جدا رائع ومميز عاشت استمر يامبدع
هم يضيفون شكر لو لا
يعني يعتبر الدبس صحي لو يتحوي سكريات غير صحية
احنه نسوي بالبيت وع الجمر وتحداهم هالمعمل يطلعونه مثل الدبس اللي نسوي
قريبا اصورلكم الطريقه لان عدنه تمر راح نسوي ❤️ وراويكم الدبس الطبيعي الخالص
والله دبس وراشي هيت يموت طعمه عاشت الأيادي والله
مزوود مويه ماينفع لوتحطو حليب 🌹🌹🇸🇦💚
يعني لابسين قفازات .. طيب والكمامات ؟
ذكرني هذا الفيديو بأمي شلون تسوي الدبس بالبيت و الصواني نطلعها بالسطح كم يوم الى يصير الدبس
اجيت لهيت نورتنا اني من هيت 🤗
يمعوده فضحنا المعمل قمة النظافة 🤐
@@KNIGHT9Y اي والله بعدمااكل دبس هيت غذره لمكان 👌🏻😂
ياسلام امتزاج شحم مكنات الحديد مع التمر شي خرافي ماله علاقة بالصحة
مبروووك مليون مشترك🎉🎉
اني وماما نسوي بالبيت بأيدنـة ويطلع فد شييي 🥹💗
الدبسسس طييب احبه اني اشربه😂😅
بيبي تسوي طبيعي 17ساعه علجمر ونعصره بايدينه او حجر نضيف خضراوي وزهدي
هل كل هذا نظيف
دبس التمر لا يخلط معه الماء
إنما يخزن ف خشاش ويحط في مكان مغلق في فترة الصيف وينزل العسل من الخشاش
دكتور فود نسخة العراق😂❤️
والله امي تعرف سوي الدبس مندون لا من زمان تعرف سوي الدبس ولا سوته يطلع يجنن والله العضيم
المجموعة الميكانيكيه مكشوفه وتلوث الانتاج المفروض تتغلف بليت ستل ستيل وبالتوفيق ان شاء الله
لو تجي مصالح الامن الغذائي و الرقابة هالمصنع ينغلق شلون تشتغلون دون أدنى شروط نظافة .
كنا نجده عندنا في السوق ١٩٧٠ وهي آخر مرة اشاهده وآكل منه.من بعدها لم اجده ولم أراه....كان يجينا في تنكة معدنية حوالي عشرون كيلوغرام.
ماكو احسن وانضف واطيب من دبس البيوت
اطيب دبس هو دبس الشمس واذا يكون قليل الماء بعد اطيب😋😋اممم
دبس التمر يا جماعه موه بهاذي الطريقه
التمر يكون ب شوال و يخلوه فوق بعضه و في مكان دافي طبعا تحتهن يكون كيس بلاستك عشان ما يتسرب و بعد فتره يطلع الدبس التمر صالح للأكل بعد استخراج الدبس
اضافة الماء للتمر تفسده .. الدبس نفس عصر الزيتون يستخرج بالضغط على الثمار لوقت طويل
دهيهيهيهي اني وامي نسوي كل سنه بس مو مثل هيج احنه وره ما نعصره نشره بالشمس وهو يجمد ويطلع اطيب دبس بالعالم 😂😂😂
احنه والله حته اطفالنه يعرفون كل فتره يسوون😂
اني،اسوي،تلادي،من،الخوص،هاي،السله،
الي،عصرون،بيها،وياريت،لو،يشتري،منعدنه،لن،
هسه،بعد،ماشترون،جانو،يجون،للبيوت،ويشترون
مقاطعك حلوة لكن ليست كاملة
اذا اول مرحله طبخ التمر
بالنسبه لمرحلة غسل التمر وين صارت
ماكو احله من شغل البيت 🤤
التليفون كام يلزك من الدبك الي بالفيديو
ازين عندي سؤال شلون يسوون الخمر والنبيذ
شغل بدااااائي. معدوم النظافة😢
وين لجنة الرقابة على الأغذية ؟
وهيك عرفنا عصير التمر. النظافة ماشاء الله 🤔🤔😏
من 2010امي جانت تسؤي دبس ونفس الطريقه بس على طباخ وتعصره بل كونيه مال طحين تنضفها زين وبعدها تعصره بي
اصلن احنه نسوي بالبيت وسكنونو اخذنه وياك صور ني وخواتي ورجل ختي الي كتله شطولك 😂😂😂
ممكن اسم و رقم المصنع للتواصل ؟
شكلي واني عبالي يكول جبس ليز بعد ماسمعت تمر ركزت 🙂😂
عاد جيبو سلة جديدة بس للتصوير ليش هيج اخت اختها منـيو 😂😂😂
اني محتار بالقايشات شلون مايموعن من حماوه مال البخار
كانت امي •اللّـہ̣̥ يرحمها هي وابوي يسوون ذاك الدبس ويعبوني بدبات ونظل ناكل منه كانت كل العافية بيه هسه ه̷̷َـَْـُذآ المعمل يفتقر للنظافة ولعب نفسي م̷ـــِْن كل مصنوع
ونعم عراق انا من الامارت
هاي شنووين ماروح اللكاك
يستعملون الزهدي مال هيت 😅😅
وصلتني ريحت الدبس وربي😭😂
شو وضع الماء الاسود الي دبيت التمر فيه
دبس عراقي بضروك فار صناعه العراقيه راحت صناعه وجودة معامل كربلاء المقدسه
فدوه يولو سكنونو جاي يمنا 😭😭
طيب ليه ماتكمل وتأخذ البخار عصير؟
احنا نسوي بالبيت ع الحطب يصير يموت 😍
ماكو اطيب من الدبس الي بيبيتي تسوي من النخلة
بس لو مجربه 😏
دبسنا وراشينا ما ضگت بحياتي اطيب منها ❤
اهم شيء النظافه لئن اليوم فتحنا قوطيت الدبس لكينه حشره
دبس التمر ينتج بدون طبخ وهو عصارة التمر بعد الضغط بدون أستخدام النار حيث يكون التمر نضيد جاهز للأكل. هذا والله أعلم.
الصراحة البخار الي يخرج يضيع لازم يتم تكتيفه ويرجع ماي
يعني طريقه الدبس بس انفور التمر ونعصره ونصفي بس ماكو اسهل منه خو احنه انسوي بلبيت انجيب تمر ونخليه بجدر ونضيفله مي ونفوره وبعدين انصفيه ونعصره بقطعه قماش نضيفه ويطلع الدبس
فينك يا بني بني ضيف معاك الفيديو للائحة 😂😂😂
اللهم يزيد ويبارك
دبس هسه كأنه شيره مابي طعم وين دبس قبل طعمه يجنن
تبخير دبس بنار غلط أذا بشمس افضل اخوكم من البصره