Ici, tous les plats ont la même sauce : Bistro Régent | 750GTV
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Marc Vanhove est un patron haut en couleur et sans filtre : dans ses 140 restaurants « Bistrot Régent », c’est petits prix pour les clients, belle rentabilité pour les franchisés. Sa recette : pas besoin de cuisiniers qualifiés puisque tous les plats sont formatés, des énormes volumes grâce à une nombre de références limité sur la carte, et une sauce unique au cœur d’une polémique judiciaire…
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#gastronomie #bistrot #cuisine
15,90€ c'est le tarif du Menu Ouvrier en Bretagne : entrée, plat, dessert une boisson et assez souvent le café. Le plus souvent un choix entre 2 entrées, 2 ou 3 plats et 2 ou 3 desserts. Parfois c'est plat unique. C'est le plus souvent du fait maison avec une cuisine simple, réalisée avec des produits locaux de saisons, parce que ce sont les moins chers. Le principe du "comme à la maison" adapté au budget des Prime de Panier des ouvriers du bâtiment. ça permet de conserver des restaurants dans de nombreuses petites villes / gros villages.
tu es même à moins de 15€
Je quitte l'école à 15 ans. je fais faillite et hop j'ai 2 millions d'euros à mettre pour acheter un restau. Y a une étape qu'on a loupé là ? Héritage, loto, amis fortunés, trafics illicites ?
lol ouai y’a un loup là !
@@mcb9644 Crédit ?
@@FrenchKillerDu77 oui mais tu dois avoir des garanties et si tu vas voir un banquier en disant que t’as déjà fait faillite c’est mort
@@mcb9644 Je suis pas dans la Banque ou la Finance mais je me dis que tout n'est pas si simple: peut-être que le restaurant a fait un carton mais que c'est simplement la gestion sur le long terme, l'inflation, etc qui a mis fin au truc.
Et peut-être que le 2nd projet a bien été travaillé, présenté et que ça a suffit. J'aimerais bien que quelqu'un qui travaille dans ces domaines-là donne son avis
@@FrenchKillerDu77 moi j’ai du souscrire à des crédit entreprise je peux te dire que soit tu as des garanties soit tu peux toujours courir. En général à une certaine époque assez lointaine (20ans et plus) on pouvais encore être amis avec un banquier qui autorise un prêt important mais pas 2millions. Sans garants le mieux que j’ai pu obtenir c’est 300k et minimum 25% d’apport et une hypothèque obligatoire. Et le taux n’était pas du tout intéressant, une assurance hors de prix etc. L’argent ça sort pas du chapeau c’est tous ce qu’on dit.
15,90 sans mise en place de l'assiette et incapable de faire des frites maisons, j'ai mal pour la cuisine française.
Il y a jamais eu de cuisine de Francaise mais une grosse propagande
@@ismaoul181 J'imagine que le lièvre à la royale n'a aucun secret pour vous.
Très franchement, on va pas se le cacher une très grande très grande majorité des restaurateurs aujourd’hui ne font pas leurs frites maison. Le seul point positif que l’on peut regarder sur ça c’est que ce sont des frites fraîches et pas surgelés.
Merci
La cuisine française est étouffée par le coût du travail; Pas par les nouveaux concepts. Pour sortir son épingle du jeu il faut trouver de nouvelles stratégies. Aller au plus simple et surtout réduire la masse salariale à son plus basique besoin. C’est ça la réalité de la restauration française.
"Il a plaqué au sol une employée".
Alleeeezzzz merci aurevoir! Encore un beau sal**** comme l'on voit que trop souvent +S érieux cette franchise est vraiment pas ouf (et cheeeeeere pour ce que c'est) + Elle qui postulait pour être une franchise, marche avec le gars pour aller à sa voiture et tombe amoureuse ahahahah, quelle opportunisme + Main d'oeuvre précaire et sous payée pour s'enrichir + jeux concours pour gagner de l'or ou des bagnoles ??? Mais quoi ? etc.
Bref un bel humaniste à donner des leçons.
Voilà
Super tu profites d'une main d'œuvre précaire pour te faire du pognon sur leur dos. C'est triste. Perso on se fatigue à suivre des études de cuisinier c'est pour qu'un minimum il y ait un vrai cuisinier dans la cuisine
Après pas sûr qu’un mec qui ai fait des études de cuisine s’éclate à faire toujours la même chose sans pouvoir innover.
Surement la pire franchise de restaurant de France, à éviter absolument !
Et hautement promue par Philippe Etch. l'omnicuisinier de M6..... Ça en dit long.
@@jflfremydhorreur2479 je confirme !
Je confirme
@jflfremydhorreur2479 Ah bon? Il a à voir avec ce resto pourri?
Rien n’égalera la sauce de L’Entrecôte 😋
ce restaurant de touriste qui surpayent une pièce avec juste du beurre
3:00 j'aimerais bien que l'on m'explique comment un jeunot qui vient de faire faillite "rebondit" en achetant une brasserie 2 millions d'€ ?
Un peu louche, non?
Pas de main d'oeuvre spé, donc on embauche au plus bas , pour que les mêmes s'enrichissent.... A fuire et a boycotter ce genre detablissement d'établissement
Et ahmadi... N'est pas bon cuisinier, juste un bon suceur pour être formateur c'est tout ... Car il n'y connait rien a la cuisine et sûrement impeccable de faire à bouffer chez lui
Attend ce reportage a été fait en 2024 😳😳😳 j’arrive pas à y croire 😮😂 🥲
Le capital qui ecrase le salariat. Voila ce qui degoute les français d aller au restaurant
Mon concept sacré boulard celui là il a tout copié sur le restaurant l’entrecôte a bordeaux 😂😂😂
Marx parlait déjà du saucissonnage du travail ouvrier qui faisait qu'un patron n'avait plus besoin d'ouvriers qualifiés et pouvaient donc employer des gens pour des salaires de misère. Ce qui suit c'est la perte de sens et de fierté d'avoir une qualification artisianale. On appelle ça l'aliénation. C'est triste de voir ça dans la restauration je vais pas mentir
Je voudrais bien savoir s'il mangerait lui-même dans ses propres enseignes, notre millionnaire...
Pourquoi
Bah il prend bien le bus ou tram, moyen pour un millionnaire.
Nos Fronçais ont du talents.
8:12 : la voix-off dit que c'est "étonnant" d'utiliser de l'anchois pour relever une recette, mais en réalité c'est assez courant quand on cuisine un minimum (soit tel quel ou sous forme de Worcestershire sauce par exemple) 😅
Comme la sauce cesar qui est partout par exemple
La sauce du relais de l'entrecote " un beurre maitre d'hotel réchauffé " ??! quelle hérésie ! ils ont copié à mort la sauce c'est la pure vérité !
Un des pires restaurants que j'ai mangés alors que je suis chef de cuisine
La même sauce partout. Emplois non qualifiés.
Est dire que Mr Estebeche en fait la pub sa montre le personnage
Pourquoi il en fait la pub? Il a des parts dans l'affaire? Mererci d el'info. Si c'est ça il descend au degré 0 de mon estime
Sans moi 🤮
Où sont passées les papilles des français ???
La même sauce pour tous les plats, je suis choquée !
Même Etchebest a craqué 😢
C'est vraiment immonde. Tout ça pour le fric
Les plus bêtes se sont les gens qui vont manger la bas
bouffer (je dis bien bouffer) ici ou au fastfood c'est du pareil au meme bien venue dans la standardisation du gout mondialiseé
Pour le coup, je pense que tu peux t'en sortir pour moins cher au kebab 😭
Beaucoup de jalousie dans les commentaires.. moi je dis bravo pour sa réussite made in France
Pas "Made in France", c'est de la malbouffe franchisée digne des fast food américains.
c'est l'anti-restauration absolu !
Franchement il pourrait faire deux sauce en plus !
Ça donne vraiment pas envie
Quand un patron de restaurant se fait des cou..les en or c'est très souvent sur le dos de ses employés sous payés ! J'en sais quelque chose je suis cuisinier !
Peut t'on avoir le plat sans sauce pour cause d'allergie ??
Tu vas t'etouffer tellement c'est sec et la sauce c'est pour masquer la misère de la médiocrité des ingrédients
Je pense que c'est oui ... car on ne sait pas qu'est-ce qu'elle contient cette sauce ... moi personnellement je suis très allergique aux œufs et au poulet ... enfin tout ce qui est volaille.
@@abbaslahmer2021
Un tartare (cru et froid),avec de la sauce genre entrecôte chaude? J ai des doutes...
Belle arnaque .....
C est pas des cuisiniers, ni un restaurant
La Luxure dans toute sa splendeur , comment vivre très bien sur Terre 😉
La luxure ??? Êtes vous certain de la bonne définition 😅
Essai pas de faire joli fais comme à la maison, sérieux même à la maison je fais mieux. Non mais ils font même pas la sauce eux même c'est vraiment la misère,je travaille dans une maison de retraite qui a un très bon niveau nos légumes viandes poissons sont frais, nous avons le droit de faire moins de 17% de produits congelés et tout est produit sur place 👎👎👎
il fait faillite mais il a rebondit et a acheté une brasserie 2 millions deuro, wow
Quel honte de profité des gens comme ça
Et les heures sup on en parle ou pas ?
Même le chinois à volonté c’est mieux
*Ce qui me sidère le plus dans ce reportage ?*
La fierté du mec qui te fais bouffer de la merde ( méthode américaine de la nourriture industrielle ), bricolée par des non qualifiés.
Quand je vois ça..... Je préfère nettement manger chez moi.
Ça coûte quoi d'avoir une sauce poivre pour les steaks, une citron ou oseille pour le poisson ?
Non mon gars .... *ICI* tout à le même goût.... Triste déclin de la gastronomie française ( quoi que, ça va avec le reste depuis un certain temps en France ).
Perso, j'aurais un resto faisant un tel blougi-boulga avec les ingrédients..... Je ne me ferai pas un honneur de passer à la télé....
*Au contraire* .... Je ferai tout pour que ça ne se sache pas....
D'accord avec vous mais je vois trop de français qui ne défendent pas du tout leur gastronomie et qui, pour faire "bien" préfère bouffer de la merde internationale ou chinoise et qui achètent( des pizzas surgelées immondes, des pâtes en boîte etc...etc... et n'ont même paas le courage de faire à manger. Je précise que je suis très amateur de cuisine chinoise mais pas dans les rades pourris
🇫🇷 Vive la France !
Le tartare c'est juste un filet américain préparé 😂. Tarte c'est une sauce 😅
Il les sort d ou les 2 millions d euros ...
Je me souviens du bistrot romain qui a fait faillite apres avoir ete trop honnette dans un reportage
Le Buffalo Grill du Parisien :')
C est pas une enseigne parisienne.loin decla
Et dire qu'en 2015 le plat était à 12,90€ 😢
c'était il y a 10 ans
Merci le COVID et les guerres 😂 ils ont bon dos même pour servir de la merde
Qui va pouvoir enfin dire que leur sauce est degueulasse, une horreur.
J'aime le resto mais pas le personnage
Ni l’un ni l’autre, perso
Pourquoi ?
Surtout qu’il a voler le concept à l’entrecôte à bordeaux il a rien inventé
Le personnage, je ne le connais pas mais a priori, sa tronche, sa voix, son attitude, tout me débecte dans cette personne. Je sens le type malsain, arriviste et qui ne pense qu'au fric. Bref un étron arriviste de la pire espèce
Pauvres migrants exploites...
Gael ne fais que prendre les commandes mais elle est serveur….
Celui de tours c est à estebech
Ah bon? Et c'est sur le même modèle?
Un saumon d'élevage au milieu des requins .
15,90€ c’est cher le plat
C'est résonnable ! Tu mange dans un restaurant !
Pas du tout pour cette merde
Restaurant….
Quelle horreur 🤮
Payer des prix de restaurant pour manger comme à la maison c'est ridicule. C'est quand même pas compliquer de dressé un steak frites avec 3 légumes quand même ?! Le pire c'est que ses gens font fortune avec de la merde
Manger comme à la maison??? Ah non, je mange mieux que ça à la maison. Aujourd'hui, excellent confit de canard avec pommes de terre sautées persillées puis du très bon fromage de Roquefort et de la mousse au chocolat maison, bien sûr! tout ça avec un modeste mais correct "Côte de Bourg"
Mdr 15,20 le kg de saumon il est souvent à 13,90 chez métro
Pas ouf ce resto
Quelle horreur !
BRUXELLES
Ahhh, Les fameux employés “non qualifiés”,sous-entendu dans un domaine en particulier, du coup exploitables (et compétents) dans tous les domaines en général… et ceci pour 1 salaire moindre bien évidemment, puisqu’ils ne sont pas experts dans 1 compétence (mais dans toutes!)
Tellement bien jouée cette fraude 😂
Non qualifié ne veut pas dire compétent 😅 Non qualifié dans la vraie vie ça veut dire des gens avec un métier par défaut, qui n'ont pas envie de venir bosser tous les matins et qui font le stric minimum. Forcément, un flemmard ça se paye pas très cher ! Même les plus grands de ce monde ne se permettent pas de dire qu'ils sont expert dans tous les domaines 😂
J'y suis allée il y a quelques jours et je n'y retournerai pas, frites sèches, sauce indus, hamburger sans intérêt...15 euros pour ça, désolée, mais non...
A ce niveau là faut arrêter de dire chef cuisinier
Qui paye 15.90€ pour un steak frites ? A part dans un quartier trés touristique d'une grande ville je vois pas...
C'est presque le prix moyen du McDo pour 1 personne aujourd'hui.... Alors bon ..
@@thomasdjabela4651 J'aime bien le macdo, mais faut être honnête, ça aussi, c'est super cher pour ce que c'est...
Buffalo je paye 24,9 pour fritte et une entrecôte…. Faut se mettre à la page
On est plus en 2012, les prix ont augmentés
@@bastofficiel2381 c'est bizarre d'aller au restau pour manger ce qu'on peut se faire chez soi.
C'est la honte pour un cuisinier c'est peut être bon mais c'est n'importe quoi, déjà où il y a une sauce pour un tartare mis à part la sauce Worcestershir et les autres condiments
L'éléphant dans la maison est le comble du mauvais goût
La sauce lamentable
pauvre mec
Il n'y a rien d'attractif mdr.
En national c'est où sont les girondins ... merci le régent
15,90€ pour juste un plat… avec de la sauce juste degueulasse. Autant aller ailleurs!
Cuisine sans intérêt
l'enfer sur terre
A gerbr!!! Je préfère le petitn bistrot du coin. Là c'est de l'arnaque
C'est pitoyable et les gens mangent ça, mieux vaut aller à buffalo grill franchement
Vraiment la honte...
L'imposition est la pire au monde !
Résultats....
C'est très nul, pour le prix.
Dans la lignée des chaînes de pizzerias !
bistro gogo
de la grosse daube!!!
A fuir
Ps mal