TORTILLAS
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- Опубліковано 6 жов 2024
- En esta ocasión les muestro cómo preparar tortillas de dos maneras. Con masa fresca de maíz y con harina de maíz industrializada. Lo más importante de este video son los tips para que las tortillas inflen y de esa forma estén suaves y flexibles.
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Avocado street
Josefina
Tango de la noche
De Audionautix:
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Artista audionautix.com/
Me recordó cuando mi abuelita en Chaparrosa Villa de Cos Zacatecas en la madrugada salía al molino para regresar y tener las tortillas listas, frijoes de la olla, salsa del molcagete, canela con leche recién hordeñada y huevo de rancho para el desayuno todos nos sentabamos al rededor del fogón de leña en esas mañanas heladas. Y en la noche al lado de lámpara de aceite, una tortilla con miel y un te de hierva de limón disfrutando del silencio y las estrellas....... hermosos recuerdos !!!!
Hermosos recuerdos ❤️❤️❤️❤️❤️ Y las tortillas con miel tan deliciosas, no me acordaba, iré a hacerme una jaja
Que le pongo si se pega y se rompe, es de maíz la masa
QUE HERMOSOS RECUERDOS AMIGA, YO VIVÍ ALGO MUY PARECIDO. ABRAZOS
Invita🤗👍✌
Wow !
Te felicito chica
Nunca nadie había explicado de esa manera cómo es que se esponjan.
Que ricas 😋
Creo que. Están ricas porque se ven ricas
Soy Cubano,vivo en Miami,Florida,una Ciudad absolutamente Multicultural,me encantan las tortillas acabaditas de hacer,es por eso te agradezco mucho por tú Vídeo,me ha servido de mucho,gracias Joven,es Usted muy talentosa
Este video es lo que buscaba para hacer mis tortillas . Usted lo explica de un modo que lo pueda entender todo el mundo. Vivo fuera de México y por lo tanto usaré la harina de maíz que viene preparada y la vende en los supermercados. Ojala me salgan bien las tortillas así como a usted le salieron.
Después de ver como 20 videos de cómo hacer tortillas por fin encontré uno que me ayudo 🥺 siempre me quedaban cuarteadas pero después de ver tu explicación me quedaron perfectas. ¡gracias! ✨
AMIGOS, NO SE SALTEN EL VIDEO PUES LOS TIPS MÁS IMPORTANTES LOS DOY AL PRINCIPIO, CON LA MASA FRESCA. También quiero comentar que me equivoqué, cuando dije la 3ra vuelta me refería al 3 movimiento de la tortilla en el comal. Por otro lado me hubiera encantado tortear (Hacerlas con las palmas de la mano) pero es un arte que aún no domino. Saludos grandes a todos, gracias por estar aquí una vez más. Les quiero ❤️
Hola!!! Sra. Brisa me enamoré de su canal y me suscribí inmediatamente, en un día vi todos sus videos, me atreveré a decir que cuándo está cocinando se escucha música y cánticos ancestrales y a través de mi pantalla huele a Mexico.
En su video dónde nos enseña a limpiar el típico cazo de cobre me enamoré de el, y le pido por favor que me permita saber que altura y diámetro tiene, pues ese tamaño es justo para mí.
Siga enorgulleciendonos y representando nuestras bellas raíces a través de Brisa Colibrí para el mundo.
Por su atención muchas gracias y bendiciones 🙏🏻🤗
Brisa, eres una santa. Gracias por este vídeo.
Diría mi abuela: las tortillas dicen que a tu masa le hace falta amasar más. Las orillas deben ser lisas, no estrelladas.
Judy Judy Efectivamente lo que dice tu abuela es cierto, pero seguro que se refiere a cuando la masa está cruda, así como se los mostré con el testal. Una vez cocida es normal que no se vea perfectamente lisa. Saludos ☺️
Asi es l falta amasado
Excelentes tips! ahora entiendo mis errores, gracias y saludos
Igual yo me quedaban tiesas
Hi! Thank you for the recipe. I followed your instructions exactly for tortillas with Maseca. It's the only corn flour available in my area of Colorado The only difference is I live at 6,600 feet above sea level and the air here is very dry, so I had to add a little more water. Othewise, the edges of the tortillas were ragged and not smooth. Thank you! You rock!
Fantastic
Muchas gracias!!! De muchos videos que estube buscando quien me explico y saco De Dudas fuiste tu. Muchas, muchas gracias exelente video. Gracias.!!
Te felicito...me encanta tu manera de explicar lo sencillo y Profesional que lo haces
Me parece que no pude haber encontrado a alguien que pudiera explicar mejor que tu. Muchisimas gracias ❤
Me encanta tu explicación sobre el origen de la reseta saludos que Dios te bendiga
Sin duda el mejor tutorial para hacer tortillas
me sorprende que siendo tan joven te guste todas estas cosas que por lo general son personas de mayor edad quienes hacen todo esto de alimentos artesanales gracias y me suscribo.
deseando que tengas muchísimas suscripciones porque te lo mereces .
Que bonita explicación.
El vapor es el que provoca que se inflen. La primer vuelta forma una corteza que retiene la humedad... Algo similar a la masa de hojaldre !
Me hiciste refelxionr sobre ese fenómeno
De niño recien salidas las tortillas que hacia mi madre, nos las preparaba con sal y manteca, riquisimas
Seeee!
@Tere la pro yo de repente, con manteca y sal! Aprendí hacerlas a mano y se me inflan!
@Tere la pro nombre ya me antojó y ahora que estoy a dieta 😂😂😂😂😂saludos
P
También yo comía las tortillas recién salidas del comal con manteca,sal y una tasa de café colado ,eso era en las mañanas.
Ya hace rato que no las como así pero un día de estos madrugare pa hecharle lumbre al fogón y voy a hacer tortillas a mano y así como está este clima fresco va a saber mucho mejor .
WOW SOLO MASA SIN MÁS NADA. K BIEN. GRACIAS. NO HAY QUIEN LAS PREPARA COMO TU. gracias
Brisa Colibrí, me encanta tu canal!! Por fin explicaciones lógicas de cómo hacer mejores tortillas. Definitivamente todo un reto especialmente para quienes solo “simples mortales” y no nacíamos mejicanos. 😁👍🏼
ok no soy mexicana sino venezolana pero tengo la maseca y hasta ahora no sabía como esponjan, lo intentaré, gracias por tu tiempo y eres muy agradable :)
Hola, Brisa colibrí. Me encantó tu video y la manera tan fácil y amena que tienes para explicar. Hasta me hizo sentirme orgulloso de ser mexicano.Ojalá que sigas subiendo más Videos con tips como este. Te mando un saludo.
Muchisimas gracias, me han salido genial por primera vez. Me hagustado mucho tu video tan detallado de como y porque de todo. No podias haberlo explicado mejor.
Que lindo tu canal, qué bella explicación y musica de fondo muy bonita, ricas las tortillas de casa, yo me hago las gorditas de maseca, compro la maseca, para tener en la alacena, pero se ven ricas de masa, muchas gracias por tu asesoría y felicidades!
Muchas gracias, muy buena información. Explicó muy bien lo de los dos modos y porque. Se inflaron muy bonitos las tortillas.👍🏼👍🏼👍🏼
Estos son los mejores tip que e encontrado. Aquí estoy ahora en España, y pues tengo que cocinar mis propias tortillas. Muchas gracias por el video.
Buena noche Brisa, como siempre con un bonito video de lo nuestro, la tortilla mexicana, me acordé de cuando mis tías guisaban con las tortillas hechas a mano y torteaban las tortillas junto al comal, ellas las hacías con el metate a un lado. Yo no puedo hacerlo pero las hago como tú cuando se me antojan al comal. Gracias por tan buen video.
Brisa Colibri, these are wonderful. My sister and I have talked about the perfect way to cook tortillas de maiz that puff up like your's do. We have tried many ways and now you have given us a perfect way. Thanks you so much for this video!
Thank you ❤️
muchas gracias. nunca habia aprendido esos detalles sobre tortilas con harina maseca. Particualrmente util ahora en cuarentena.
Gracias por la paciencia en explicar paso a paso cómo hacer unas ricas tortillitas 🙏🏻😉👍🏼
Se ve tan fácil felicidades chica lo intentaré gracias y bendiciones
Me encanta tu canal mija, yo no entiendo como puedes tener dislikes, gente que no aprecia lo bueno, pero pues hay gustos para todos, de lo que se pierden...te sigo desde que empezaste y me fascina tu manera de explicar con detalle y conocimiento, y tu voz pausada me encanta, gracias por tus tips... Saludos desde Texas.,.
Muchas gracias por tus palabras y por verme desde el principio, me emociona leerte. Saludos grandes ❤️
Muchas gracias Brisa, tengo varios años intentando hacer tortillas y no me quedaban😔 pero con tu receta si pude, mezcle con harina de avena y aún así se inflaron, muchas gracias, bendiciones
Yo hise unas tortillas de maiz anoche y me salieron bien duras pero todavia me las comi con queso asadero...me las comi bien ricas!
En estos momentos difíciles que estamos viviendo y no podemos salir yo e lo personal ocupo este tipo de Maseca para hacer tortillas y me quedan bien gracias por compartir 👋🏻👋🏻
Teresa disculpa la molestia pero a mi mis tortilla no me queda suave y sobre todo al next day. Como te quedan bien conmaseca!??🥀🤔
Hola Brisa,me encanto tu vídeo, yo si se hacer tortillas, las hago sedes que tenía 12años y aún sigo conservando esa tradición,que mi madre me enceño,aun que no las hago diario pero si de vez en cuándo, de igual manera se hacer el nixtamal y también tengo mi molino de mano,te mando muchos saludos desde la CDMX.
Gracias Brisa! Me encanta las tortillas de masa natural y las hago en casa así como tú las haces, me enseñó mi abuela; y en cuanto a la harina de maíz MASECA, encontraron que contiene glifosato un cancerígeno y pues si estamos en nuestro país lo mejor es consumir las tortillas lo más natural que se puede por el bien de nuestra salud. Bendiciones mil para ti 🙌🏻🙏🏻
Gracias Brisa por fin se me van a inflar e visto otros tutoriales y ninguno tan bien explicado como el tuyo nunca sabia cuántas vueltas se le daban para que inflaran saludos
He visto varios vídeos de cómo hacer tortillas y creo que Este es el mejor ☺️Gracias por compartir!! saludos desde Los Angeles,CA.🤗
Gracias, amiga. Soy iniciado y lo explicas de maravilla. Besos desde el sur de España.
Hola Brisa , encontré hoy tu canal y estoy suscrita desde éste momento primero : porque me encantó tu forma de explicar , segundo motivo: mi mamá nació en Zacatecas y tengo un cariño especial por esa tierra y tercero me identifico contigo al practicar la cocina tradicional mexicana. Saludos desde Monterrey
Probado y aprobado! 👍🏼👌🏼 se inflaron toooodas mis tortillas de harina de maíz! 🤤🇲🇽🏴
Gracias por este maravilloso consejo...... No podía hacer las tortillas, lo pondre en práctica
QUE BENDICIÓN QUE EXISTA ESTE CANAL. BENDICIONES
Soy salvadoreña, pero me encantan mucho los tacos y algo de lo cual la gente siempre se sorprende es de que cuando hago tacos en mi casa (sencillitos, de carne molida con papa porque aquí la carne de res o cerdo es bien cara, jeje) las tortillas son hechas a mano (con maseca, claro) y nunca compro del súper. De unas 10 tortillas, siempre hay dos o tres que nunca se inflan y siempre me pasa eso que las tortillas me quedan más gruesas de un lado, pero con todos tus consejos, espero que la próxima vez que haga tacos en mi casa, ahora sí me queden perfectos. ¡Gracias! ♥️
¿y no hay pescado o camaron? tambien puedes hace tacos de camaron o de pescado o de pollo
Me encantó su vídeo, muy bien la explicación
Hola voy a intentar hacerlo porque sería la primera vez que lo haría y gracias por los tips.
Hola Sra. Brisa como esta? Quiero agradecerle por sus deliciosas recetas! Con este vídeo al fin me salieron las tortillas, antes me salían muy duras y no se inflaban pero ahora están en su punto muchas gracias!! Saludos desde Boston
CARIÑO ME QUEDO CON LAS DE MASA FRESCA SON LAS MEJORES Y TIENEN UN OLOR DELICIOSO GRACIAS JOVENCITA BRISA .
Hola,Brisa! Muchas gracias... yo siempre he querido hacer tortillas pero núnca me salen y ahora con tus consejos de seguro me saldrán... Saludos y bendiciones
Excelente explicación ,gracias x compartir cordial saludo
El mejor video de tortillas que he encontrado gracias haz resolvido todas mis dudas sin duda ganaste una nueva suscriptora 😉😘❤️
Excelentes tips, espero que ya con ésto inflen mis tortillas. Gracias!
Ojalá!!ahora si se inflen mis tortillas con tus tips .👍👍
excelente explicacion me encantó, super tips y si salen tal cual, muchísimas gracias.
No voy a usar maseca. Vivo en Xochimilco y hay maíz y masa.
Mil gracias Brisa! Vamos a hacer panuchos y con tu receta nos van a quedar super bien.
Toda una profesional me encanto tu vídeo gracias por tu vídeo.
Tengo tiempo intentando hacer tortillas, pero no siempre se me esponja.
Hoy hize tortillas y de la frustración asta llore porque me quedaban muy resecas y buscando la razón de esto, encontré este video demasiado útil.
Volveré a intentar pero con estos tips 🤩 gracias
deja reposar la masa dos horas para que hidrate
Hola Brisa. Encontré tu canal gracias a Hernanditoz y no dude en suscribirme de inmediato... Gracias por tus tips y tus recetas, pero màs que nada por la paciencia que tienes al explicar tus recetas. Saludos desde Monterrey, Nuevo León. P.D. No dudo que el reto de preparar un platillo purépecha te quedarà excelente. Felicidades por tu canal!!!!!🥰
Brisa excelente explicación y tips para hacer unas deliciosas tortillas,gracias
Gracias tancecillitos tips pero tan importantes para que salgan vien
Me gusto mucho como explicaste el proceso gracias desde Chicago
Soy la primera que emoción 😊. Hola!!! Sra. Brisa me enamoré de su canal y me suscribí inmediatamente, en un día vi todos sus videos, me atreveré a decir que cuándo está cocinando se escucha música y cánticos ancestrales y a través de mi pantalla huele a Mexico.
En su video dónde nos enseña a limpiar el típico cazo de cobre me enamoré de el, y le pido que por favor me permita saber que altura y diámetro tiene, pues ese tamaño es justo para mí.
Siga enorgulleciendonos y representando nuestras bellas raíces a través de Brisa Colibrí para el mundo.
Por su atención muchas gracias y bendiciones 🙏🏻🤗
10 cm. de altura, 18 de fondo y 29 del borde.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que ricooooo!!!!!, La verdad a mí me quedan duras, pero seguiré tus consejos y seguro me salen bien
Saludos desde Monterrey NL
Las de harina me quedan buenísimas😁😁😁
Es Porq la deja muy seca a de agua agregarle más y verá q le van. A quedar suavesitas
Receta!!!
Holaaaaa amiga mia Brisa llega hasta cali Colombia exelente presentación de tus vídeos gracias Luisk desde cali Colombia
Gracias Brisa! Este video me ha ayudado mucho. Yo las estaba hacienda muy delgaditas y no siempre se inflaban. Mil gracias!!
Mijavpon derecha la tortillere para que no batalles al prensarlas y se le pone una Pisca de cal
Wowwww, que buenos tips, gracias por compartir... Saludos y bendiciones desde Tijuana BC México 🇲🇽
Excelente!! Creo y es El Mejor video de tortillas.. Muchas gracias🌹Saludos desde Chicago I'll🥰
Que riiiiico se ve soy de chile y me encanta la comida mexicana felicidades saludo desde atacama chile
Muchísimas gracias por tus consejos.
Mi mamá sabía hacer tortillas a mano, pero nunca hubo la oportunidad de que ella me enseñara todos estos detalles.
Dtb☺️
Soy española hace tiempo que queria saber hacer las tortillas por probar vuestra gastronomia me alegro encontrarte me suscribo gracias..
si usas harina maseca o similar recomiendo que dejes reposar la masa dos horas para que se hidrate
Gracias..
Excelente video y excelente recomendación. Nunca había sabido el porqué y el cómo para lograr el objetivo. Gracias por compartir Brisa. Dios te bendiga.
Brisa, mil gracias!!! Mis tortillas quedaron perfectas!
Well I made my corn tortillas today(Masarica, that’s what I had on hand). Success! I even supriced myself. I listened and watched your video again. Thank you. I was looking for more explanation on texture, consistency, and the little tidbits to recognize a well made masa. Thank You again.
Hola Brisa!! Me da gusto que subiste este vídeo! Justamente estado buscando la mejor Masa aquí en Anaheim California. Yo la compro en una tienda mexicana. Pero me daba cuenta que no sabía igual que la de Mexico, decidí preguntarles y resulta que la cosen con preservativo y no con cal. Pero me comentó que tenían Masa de maíz amarillo y ese no lo cosen con preservativo solo con cal🤗. La compre y esas tortillas que hice si me recordaron a México 🇲🇽.
KARINAAVILA68 Bien por ti, por investigar. Saludos ❤️
Muchas gracias x la receta gracias x decirnos cómo hacerla 🥰🌹🥰🌹
Muy bien explicado gracias por compartir bendiciones
Este video fue el mejor en laa tortillas, explicas muy bien! Nueva suscriptora 😁👏👏👏
Gracias por los buenos consejos. Logré hacer las tortillas.
Muchas gracias por la receta hoy por primera vez me quedaron bien con harina nixtamalisado hasta se me inflaron bien bonitas
Wow ... Gracias lo voy a tratar y me encantó la explicación 👏👏 Saludos desde Dallas Tx 🇲🇽
Gracias!!! Muy bien explicado
Muchísimas gracias por compartir esos tips tan importantes, había visto mil videos y nunca me salían, se me cuarteaban y menos se me inflaban, la verdad me traume porque no me salían hasta el día de hoy,que vi tu video, de verdad nuevamente muchísimas gracias!!!
Muchisimas gracias! Ay muchos videos que no esplican los tips que uno Ocupa cuando esta aprendiendo.
Muchas gracias por sus tips me encantan ver sus videos
Mecencantaron tus ideas. Las pondré en practica
Gracias por este video ejemplar, informativo y educativo.😘
Te felicito por saber hacer tortillas ya k hay personas k tortean desde hace mucho y no saben porque no inflan eso kiere decir k no saben hacerlas
ERES UNA CHAVA MUY LINDA..SE APRENDE MUCHO DE TI..
TU FORMA DE DARLE FLUIDEZ A TU VIDEO..ES MUY DIDACTICO..TU PRESENCIA VOZ,,Y TU EXPERIENCIA CIENTIFICA..NOS INSTRUYE MUY BIEN..
GRACIAS SIGUE HACIENDO VIDEOS NUTRICIONALES PARA TODOS...SALUDOS...
DIOS TE BENDIGA Y BENDIGA A TU FAMILIA..
Hola Brisa, muy ricas tortillas. Me recordaron mi infancia cuando inflan, un abrazo.
Justo en este momento estoy haciendo tortillas. Gracias por los tips! Son de mucha ayuda pues tiene su chiste hacer tortillas. Me encanta tu canal. Saludos :)
Me encanta tu servilleta bordada🥰🥰🥰🥰 y klaro tambn los tips de tortilla q nos das😇😘
Hola Brisa gracias por este vídeo y los Tips!! Ahora sé porque casi nunca se inflan mis tortillas. No vivo en México y estoy feliz si puedo hacerlas de vez en cuando con Maseca. Me doy cuenta que no has vivido fuera de México porque estando lejos aunque sean de las que venden en paquete ó congeladas nos saben muy ricas con nuestros tacos u otra comida mexicana. Muy interesante y bien explicado el procedimiento, sobre todo de un alimento que en México se encuentra donde quiera y actualmente en las casas no se hace. 😘👋
Sí he vivido fuera de México
Brisa colibrí Ah , entonces sabes que aunque no sean las mejores las tortillas que encontremos saben muy rico 😂😂
La Manchis Muy ricas dices? Saben a GLORIA!!!!! Saludos!
Soy tu fan #1 gracias por tu excelente explicación en todos los detalles felicidades
Hola Brisa, muchas gracias por enseñar a hacer tortillas con harina de maíz, por error me traje un paquete del súper (pensé que era harina de trigo) y ahora tendré que hacer uso de ella, pero la voy a utilizar para hacer MOLOTES, que es un platillo tradicional y muy rico de la sierra de Puebla ( Xicotepec de Juárez, la Ceiba) y del Norte de Veracruz, más específicamente de la zona del Totonacapan (Papantla, Poza Rica).
Un saludo desde el Norte de Veracruz.
yo apredi ha hacer molotes en Oaxaca son deliciosos
Chonette Taylor rellenos de quesillo.
Gracias por los tips me ayudaran mucho
Te felicito muy bien explicado ,
Mil gracias, siempre que hago tortillas no inflan, voy a tratar y te platico como me fue, jajaja, saludos 🙋🏼♀️
Mmm Gracias Brisa por ensenarnos como preparar estas deliciosas tortillas a mano!
Que buenos tips, se me antojaron con sal; gracias lindo día saludos y bendiciones 😘🤗🌹
Muchas gracias por todos tus Consejos y tips los aprecio mucho.te mando un fuerte 🤗
Que ricas las tortillas 100% maíz me encanta . Y mi hija le encanta ir a casa de sus abuelos para comer tortilla hecha a mano. Lastima que estamos lejitos de los abuelitos de mi pequeña. Besos a todos
Oye me super 👌 encanta tu canal no es ordinario ,lo que me gusto son tus recetas ancestrales, por cierto soy de Oaxaca y algun dia me gustaria tener in canal con comida artesanal. Abrazos🤗