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被一般人稱讚那還倒是沒什麼，被宗師稱讚恰到好處，看那個師傅喜笑顏開，能體會這樣的心情。雖然不是作廚子，不過這種技術被肯定的價值也是心領神會。
老師最後一句話最重要，千萬不要因為是我來，你特意做的好一點，要每位顧客都一樣對待。
廚師做菜不是只有大菜做得好 ，普通18塊1度菜做得這麼用心；老師父試菜也嘗得非常認真，絕對是為了承傳好手藝👍
天哪！这家是最高评价！一定要去！
近乎满分，可怕……
在烟台 天天渔港不算很拔尖的，烟台的鲁菜比济南那派的好多了，特别是福山的
你去了估计就没这待遇了😂
你去不一定是他们最好的厨师给你做啊
确实，这个菜品我看着都讲究❤
今年回國一定要到煙台天天漁港品尝這幾個菜❤
年紀輕輕一把好功夫，平時一定少不了下苦工學習，好犀利！
感谢大师指引，必须要去尝尝
天天渔港的老板是我们家的朋友。老板的故事很励志。在大连很厉害。
讲讲
大师每次品评都是一次上课，点评非常精准！
老人家德高望重，感谢老人家！ 这几天假期，我自己制作了葱油，做了耗油扒鲍鱼，黄焖栗子鸡，都是跟老师学的，效果非常之不错！感谢老师！！！祝老人家，身体健康！！！
都是大菜
老家的味道，赞！
這家廚師 厲害！！！
真是的。老师几乎没有挑出不足。这厨师厉害👍。
汁再多一點就完美了價格超棒!
不错的视频，借着探访机会，顺便把鲁菜介绍出来了！
老師傅徒孫滿天下 厲害厲害
再后一句话很贴切。对普通顾客也要一样对待。
溜肝尖 老師評價很一致 芡汁一定要多點 溜麻～才有滑的口感 嫩 脆 滑 讚讚讚!師父德藝雙馨 堅持傳承好的技藝跟品德 值得尊重尊敬！
我喜欢😍到时去山东吃鲁菜就按着探店走 就不会踩雷了
哇，我的家乡菜！！！那个酥白肉小时候参加婚礼的时候才能吃到的！
炸蛎黄可以做，也很好吃。
老爷子今天是真饿了
艾玛~这一个视频炸出了油管里这么多老乡来啊~~😆😆
好想吃，口水流滿地呀
终于到我大烟台啦
This shop given 5 start by master chef. Must try.
烟台福山的鲁菜厨师从民国时期就已经在京城有名气了
被宗明大师点评就像是米其林认证一样。
18块一份，这价钱离谱，得空要去尝试尝试
本人烟台人 去吃过 亲测不错 价格亲民
史上最高分了吧~~~这家牛啊~~~
味美價合理
这家的价格也太夸张了吧，18熘肝尖，18酥白肉，点个破外卖都不止这个价吧。。。
可能只有这两款特价惠民菜
靠卖酒😂
海肠小时候冬天去第一海水浴场玩，在沙滩上就能捡到。回家放到炉子上一烤，美味极致。
这个徒弟真不错
我最爱吃熘肝尖 做好的不多
原本炸蠣黃看咬面的糊厚度，覺得那麼厚，口感可能硬硬的不佳(不自覺跟台灣炸蚵仔酥的薄糊比較)，結果下秒聽到師傅點評糊是比較鬆的、鬆脆，感覺又很搭。查了一下炸蠣黃，結果看到台灣傅培梅老師的酥炸蠣黃教學，講解了糊的調法、避免太硬，查了傅培梅老師維基百科，祖籍山東，警覺小時候看傅培梅老師在電視上做的菜，應該很多是魯菜。
鲁菜是八大菜系之首 宫廷菜
这个菜第二天我就去吃了，真的很好，一点不硬，外脆里嫩
傅培梅老師說北方菜只有魯菜
我也有同樣驚訝
還有滿漢大餐
海肠捞饭确实好吃 强烈推荐
等到烟台一定去尝尝
這個太值了。大廚只能賺辛苦錢。太惠民了。
海肠青岛也有，而且海肠炒韭菜新鲜的绝对xuan
老师说哪个菜好吃，下次就点哪个菜
老师的最后一句话说得好，不能因为老师来特意认真做。这个店在大众点评上评分好低啊
我是廚師。不要因為老師來而特意認真做。這句話，說容易，做很難；我整天像王剛那樣一直炒，炒到後面真的累了....有時候生意太好，炒出來的菜都疲乏無力。
老店都评分低，因为这个评分就是跟美团或者这些电商挂钩，分高不见得好吃
@@week7938没错的。所以这也是师父的衷心期盼罢了，要一直保持太难了😂
据说没有味精的时候，把海肠晒干磨成粉，可以当味精用。
这味精也太贵了。。。
我小时候奶奶就这么做 老老年间紫禁城里的御厨好多都是鲁菜大师，他们说留这一手的密料，就是海肠粉！
海肠粉、大地鱼粉、河虾籽
@@user-hb9ob4rt6i 早年间海肠并不贵，10年的时候还是10元一斤。
作为烟台人，天天渔港确实开了很多很多年了。
👍👍👍
评价很高啊
山东物价可真好
烟台胜在物产得天独厚，菜好吃原料因素占了90%以上。济南菜再怎么做也不行，因为没有好吃的原料。济南菜和胶东菜根本不是一个级别的存在。不过也正是由于烟台菜几乎都得靠原料，导致胶东菜无法走出去。而济南菜的原料非常普通，到处都有，所以名气反而大一些。但是懂得吃的人都懂，想吃真正好吃的菜，还是得去烟台。各种肉你再怎么做也没有新鲜的海鲜简单一弄好吃，这个是无解的。
不是只有烟台有海。
真羡慕本地人
难得陈大师全程都在称赞，一点毛病都没挑出来，这徒弟毕业了！
看陈大师另一集查作业知道他这个熘肝尖的毛病了，这不叫熘肝尖，是爆炒肝尖😁😁
溜就是要有汤汁
這菜也太便宜了
怎么做的？哪里是做菜？
18元!這麼便宜!真的還假的?這廚師看起來尊師重道非常不錯!
我们那边很多饭店都有几道菜是惠民菜，一般只收个材料费。用这么高级别的菜来做惠民菜的也是第一次见，一般小馆子都是青椒肉丝或者土豆丝之类的
@@bozhang9606濟南最便宜的就是土豆絲😂
18元人民幣一道能有這種水準 良心店家
聽到我也是滿震驚的18人民幣這樣算下來是真的便宜也有可能是台灣這裡物價太高==
高德地图MARK，回国就去吃
不知道和大连的天天渔港是不是一家
这么好的菜菜价还这么便宜，马住了！
一直在流口水
作为一个烟台人，超级爱吃海肠！！！
你要是说很喜欢吃海肠，我信你是烟台人。这个“超级爱吃海肠”呃，怀疑。
@@xudaye1949海肠可好起了，逮不够，就四贵！ 你看这样说像烟台人不😂
@@laq7798 我是勇乘印，土八路的后代，听得懂。老相好
我84年到94年在山东日照长大，但是从来没有吃过海肠，也没有见过卖海肠。不知道是不是小时候还不兴吃这个。
我小的时候日照海边沙滩上海肠很多，我们经常在沙滩上揪着玩儿，但是大家吃的不多。不过从90年代后期吃的越来越多了，毕竟物美价廉。现在吃的很普遍了价格也上来了，一份海肠捞饭也要超过100块。
不过说一句。烟台的海肠这么贵？
老人家手抖得相当厉害，建议去检查下
😢新冠导致的 早就在节目里解释过了 医院也表示无能为力了 😢😢😢
@@user-vr4kv7qe5v 不是新冠导致的，是厨师的职业病吧，整天泡在厨房里，摸完凉的摸热的，老饭骨刚刚去世的老大爷也是手不断地抖。
原汤化原食，但很多北方人吃饺子不喝汤。吃“扁食”的地方喝汤，见到的大部分北方吃饺子却不同时喝汤。
北方人在家自己煮饺子是会喝的，去饺子馆吃饺子的话就不会喝了，毕竟饭店里煮饺子肯定都是一锅水煮很多饺子了，不同馅儿的饺子即便只破了几个，万一窜味儿了也不好，不过老家那边如果问店家，还是会给盛的
一般是吃完饺子喝一碗汤。至少我烟台的亲戚朋友都这样。这个传统应该还是来源于老辈子人对碳水的渴望和不愿意浪费粮食。饺子汤其实就是面粉汤啊。
原汤化原食是五行生克原理，这汤令食物变化是为克，过去人饭量大过饱会拙住（胀），一碗原汤立刻化开塞食，百试百灵。
北方人不喝饺子汤？我就是北方人，我遇到过的北方人都喝饺子汤，饺子馆也提供饺子汤喝。
“扁食”都是中原传去的，中原人不喝饺子汤？
真便宜 牛逼
为什么我看到这个厨师就想到了周星驰食神里面的那个胖子
我以为这是蒋天养开的店
这是唐牛重回少林寺学成归来🤣
菜好价格实在 可惜离得远 不然得天天去~~
海肠鲜美啊
海肠子这么贵了？小时候超爱吃，天然的味精啊
烟台的特别贵，其他地方的稍微便宜点，品种完全不一样了，也不好买。
清朝时期山东厨师闯北京，靠的就是海肠粉。
@@xvdongcn 济南一小盘也是100以上，量很小
2000年的时候，烟台的价格30元左右，小店能便宜点。现在的价格不敢想，能吃到新鲜的九不要计较价格了，物以稀为贵。
做出来专门用来被点评的。如果是平时为顾客做的，应该会是真实。
以前海肠都没有人xidang吃
wow~ ⊙o⊙
18块的熘肝尖……而且竟然还是正宗的。我经常羡慕中国北部的物价水平。
有啥羡慕的，你也得看看北部工资水平啊。物价低是因为工资也比南方低啊
北方不像南方被资本家奸商垄断，少了层层盘剥，物价自然比较实惠。
年初吃过。这个视频有帮忙推广的嫌疑。但是不得不说，这家海肠是真的好吃。味道浓厚。有股广州香港啫啫煲的味道。山东海肠一般都是咸鲜口，味不厚，爽脆为主。看了视频才知道是自制的海鲜酱。糖醋黄花鱼的芡打的有点稠了，出锅前热油的比例不够，太追求那种淡黄的颜色了。
那芡不是稠了，而是放了一会了。这种菜得趁热
海肠，烟台特产
土生土长烟台人感觉这水饺像是机器包的😂
海肠太鲜了
鲁菜 胶东菜 烟台菜 鲅鱼水饺😂😂😂
他的徒弟們是不是只有王剛比較強
蓬莱春去没去？
你也是烟台的？
@@pterosaur7553 货真价实的烟台人😊
@@Whoamwo 旺角小渔村
@ajin728 是吗……估计老师傅都退休了吧
黄花鱼有问题，海边人表示吃鲜美。淡水鱼可以，黄花鱼太浪费了
18块钱……
水饺 皮薄是对的，馅大就是误区，尤其是山东饺子的那个大小 根本不适合水煮，更适合蒸制
请不要跟山东人讨论饺子。只有两种饺子， 一种就是山东饺子。
@@Bob-qq2ks请原谅他的无知
在胶东饺子包的馅料小是小气，待客不周，要的就是一口下去，汤汁饱满，馅单独拿出来和个小四喜丸子一样大。水煮起来完全没问题，我们家里包饺子一般不带汤上。
熘肝尖勾芡确实不到位，鲅鱼饺子喝汤可以用调羹（小汤勺）呀，整碗抱起来喝多难看。
要好看，请你把汤装进浅平盘，英国绅士气派好哇啦！
@@xudaye1949 这底下评论只要有你这个人，回复都是用质疑的语气，你是生的多扭曲？
@@user-py2fj4or1r 我们中国人都这么喝汤。除了牧羊犬装匕，浅平盘盛汤，用调羹哗啦啦响的抿嘴喝，不能吸溜的喝汤？还忒醸的笑不露齿……
@@xudaye1949 还真就意识不到自己杠精的本质是吧。还有别搁那自己代表全中国人
@@user-py2fj4or1r 俺钢過爾父爾母爾！插呐？
才18元？！挖了个渠。。。。。。。。。。。。
海腸英文名字是penis fish. 一聽就沒胃口了😝。
如果你见过海边活的海肠，你就知道这个名字确实非常形象
溜肝尖真的18块吗？感觉成本都不够😂😂
前几天有活动推广鲁菜，有几个老菜降价了所以才18，就赚个原料费，不会一直18的
@@user-ny5bn2np9z 估計別人去時應該就沒了。。。🤣
溜肝尖上来才18元我的天
B站评论有说，这是打特价的，正常卖是38
低价引流
@@fringsweiss 38也够便宜的了
@@fringsweiss 喝杯咖啡都38了 這真的便宜 物美價廉
@@user-july6 38算不上便宜吧，山东一般都这个价格。除了几个高档店
馋死卧了
鲁菜之都在济南，不要本末倒置。
鲁菜有多个种类，烟台这边是胶东菜。
你怎么看的视频，人家说代表鲁菜了吗？人家都说了这是胶东菜。只是鲁菜其中的一个派别。
炸蛎黄不及格
你不懂了 这个糊脆的很
想听听不及格在哪？ 我老烟台人，从小就吃，家里也做，下馆子也吃，单从外观看我是看不出毛病来。。。
我第二天就去吃了，这个炸蛎黄其实特别酥脆，糊挂的很好，外脆里嫩
@@vincentwang5887 回软了，就是这么简单的理由
@@vincentwang5887 而且糖醋鱼也不及格，糖醋汁勾芡勾大啦，根本就蘸不上汁。你可以看视频，还给的特写，陈老先蘸，后来直接舀了一勺浇上去也还是不行，你可以回头再看视频。至于你说的你是烟台人怎样怎样。就不用提啦。别拿你的爱好挑战我的职业。我就是干胶东菜的厨师。炸蛎黄脆不脆，陈老咬来的横截面，我看一眼就知道。也可能是为了拍视频放置的时间太长的原音。但不管如何视频呈现的那一刻这个蛎黄不是脆的。这点我可以肯定。
酒楼居然还有18¥的菜😅
被一般人稱讚那還倒是沒什麼，被宗師稱讚恰到好處，看那個師傅喜笑顏開，能體會這樣的心情。雖然不是作廚子，不過這種技術被肯定的價值也是心領神會。
老師最後一句話最重要，千萬不要因為是我來，你特意做的好一點，要每位顧客都一樣對待。
廚師做菜不是只有大菜做得好 ，普通18塊1度菜做得這麼用心；老師父試菜也嘗得非常認真，絕對是為了承傳好手藝👍
天哪！这家是最高评价！一定要去！
近乎满分，可怕……
在烟台 天天渔港不算很拔尖的，烟台的鲁菜比济南那派的好多了，特别是福山的
你去了估计就没这待遇了😂
你去不一定是他们最好的厨师给你做啊
确实，这个菜品我看着都讲究❤
今年回國一定要到煙台天天漁港品尝這幾個菜❤
年紀輕輕一把好功夫，平時一定少不了下苦工學習，好犀利！
感谢大师指引，必须要去尝尝
天天渔港的老板是我们家的朋友。老板的故事很励志。在大连很厉害。
讲讲
大师每次品评都是一次上课，点评非常精准！
老人家德高望重，感谢老人家！ 这几天假期，我自己制作了葱油，做了耗油扒鲍鱼，黄焖栗子鸡，都是跟老师学的，效果非常之不错！感谢老师！！！祝老人家，身体健康！！！
都是大菜
老家的味道，赞！
這家廚師 厲害！！！
真是的。老师几乎没有挑出不足。这厨师厉害👍。
汁再多一點就完美了
價格超棒!
不错的视频，借着探访机会，顺便把鲁菜介绍出来了！
老師傅徒孫滿天下 厲害厲害
再后一句话很贴切。对普通顾客也要一样对待。
溜肝尖 老師評價很一致 芡汁一定要多點 溜麻～才有滑的口感 嫩 脆 滑 讚讚讚!師父德藝雙馨 堅持傳承好的技藝跟品德 值得尊重尊敬！
我喜欢😍到时去山东吃鲁菜就按着探店走 就不会踩雷了
哇，我的家乡菜！！！那个酥白肉小时候参加婚礼的时候才能吃到的！
炸蛎黄可以做，也很好吃。
老爷子今天是真饿了
艾玛~这一个视频炸出了油管里这么多老乡来啊~~😆😆
好想吃，口水流滿地呀
终于到我大烟台啦
This shop given 5 start by master chef. Must try.
烟台福山的鲁菜厨师从民国时期就已经在京城有名气了
被宗明大师点评就像是米其林认证一样。
18块一份，这价钱离谱，得空要去尝试尝试
本人烟台人 去吃过 亲测不错 价格亲民
史上最高分了吧~~~这家牛啊~~~
味美價合理
这家的价格也太夸张了吧，18熘肝尖，18酥白肉，点个破外卖都不止这个价吧。。。
可能只有这两款特价惠民菜
靠卖酒😂
海肠小时候冬天去第一海水浴场玩，在沙滩上就能捡到。回家放到炉子上一烤，美味极致。
这个徒弟真不错
我最爱吃熘肝尖 做好的不多
原本炸蠣黃看咬面的糊厚度，覺得那麼厚，口感可能硬硬的不佳(不自覺跟台灣炸蚵仔酥的薄糊比較)，結果下秒聽到師傅點評糊是比較鬆的、鬆脆，感覺又很搭。查了一下炸蠣黃，結果看到台灣傅培梅老師的酥炸蠣黃教學，講解了糊的調法、避免太硬，查了傅培梅老師維基百科，祖籍山東，警覺小時候看傅培梅老師在電視上做的菜，應該很多是魯菜。
鲁菜是八大菜系之首 宫廷菜
这个菜第二天我就去吃了，真的很好，一点不硬，外脆里嫩
傅培梅老師說北方菜只有魯菜
我也有同樣驚訝
還有滿漢大餐
海肠捞饭确实好吃 强烈推荐
等到烟台一定去尝尝
這個太值了。大廚只能賺辛苦錢。太惠民了。
海肠青岛也有，而且海肠炒韭菜新鲜的绝对xuan
老师说哪个菜好吃，下次就点哪个菜
老师的最后一句话说得好，不能因为老师来特意认真做。这个店在大众点评上评分好低啊
我是廚師。
不要因為老師來而特意認真做。
這句話，說容易，做很難；我整天像王剛那樣一直炒，炒到後面真的累了....有時候生意太好，炒出來的菜都疲乏無力。
老店都评分低，因为这个评分就是跟美团或者这些电商挂钩，分高不见得好吃
@@week7938没错的。所以这也是师父的衷心期盼罢了，要一直保持太难了😂
据说没有味精的时候，把海肠晒干磨成粉，可以当味精用。
这味精也太贵了。。。
我小时候奶奶就这么做 老老年间紫禁城里的御厨好多都是鲁菜大师，他们说留这一手的密料，就是海肠粉！
海肠粉、大地鱼粉、河虾籽
@@user-hb9ob4rt6i 早年间海肠并不贵，10年的时候还是10元一斤。
作为烟台人，天天渔港确实开了很多很多年了。
👍👍👍
评价很高啊
山东物价可真好
烟台胜在物产得天独厚，菜好吃原料因素占了90%以上。济南菜再怎么做也不行，因为没有好吃的原料。济南菜和胶东菜根本不是一个级别的存在。不过也正是由于烟台菜几乎都得靠原料，导致胶东菜无法走出去。而济南菜的原料非常普通，到处都有，所以名气反而大一些。但是懂得吃的人都懂，想吃真正好吃的菜，还是得去烟台。各种肉你再怎么做也没有新鲜的海鲜简单一弄好吃，这个是无解的。
不是只有烟台有海。
真羡慕本地人
难得陈大师全程都在称赞，一点毛病都没挑出来，这徒弟毕业了！
看陈大师另一集查作业知道他这个熘肝尖的毛病了，这不叫熘肝尖，是爆炒肝尖😁😁
溜就是要有汤汁
這菜也太便宜了
怎么做的？哪里是做菜？
18元!這麼便宜!真的還假的?這廚師看起來尊師重道非常不錯!
我们那边很多饭店都有几道菜是惠民菜，一般只收个材料费。用这么高级别的菜来做惠民菜的也是第一次见，一般小馆子都是青椒肉丝或者土豆丝之类的
@@bozhang9606濟南最便宜的就是土豆絲😂
18元人民幣一道能有這種水準 良心店家
聽到我也是滿震驚的
18人民幣這樣算下來是真的便宜
也有可能是台灣這裡物價太高==
高德地图MARK，回国就去吃
不知道和大连的天天渔港是不是一家
这么好的菜菜价还这么便宜，马住了！
一直在流口水
作为一个烟台人，超级爱吃海肠！！！
你要是说很喜欢吃海肠，我信你是烟台人。
这个“超级爱吃海肠”呃，怀疑。
@@xudaye1949海肠可好起了，逮不够，就四贵！ 你看这样说像烟台人不😂
@@laq7798 我是勇乘印，土八路的后代，听得懂。老相好
我84年到94年在山东日照长大，但是从来没有吃过海肠，也没有见过卖海肠。不知道是不是小时候还不兴吃这个。
我小的时候日照海边沙滩上海肠很多，我们经常在沙滩上揪着玩儿，但是大家吃的不多。不过从90年代后期吃的越来越多了，毕竟物美价廉。现在吃的很普遍了价格也上来了，一份海肠捞饭也要超过100块。
不过说一句。烟台的海肠这么贵？
老人家手抖得相当厉害，建议去检查下
😢新冠导致的 早就在节目里解释过了 医院也表示无能为力了 😢😢😢
@@user-vr4kv7qe5v 不是新冠导致的，是厨师的职业病吧，整天泡在厨房里，摸完凉的摸热的，老饭骨刚刚去世的老大爷也是手不断地抖。
原汤化原食，但很多北方人吃饺子不喝汤。吃“扁食”的地方喝汤，见到的大部分北方吃饺子却不同时喝汤。
北方人在家自己煮饺子是会喝的，去饺子馆吃饺子的话就不会喝了，毕竟饭店里煮饺子肯定都是一锅水煮很多饺子了，不同馅儿的饺子即便只破了几个，万一窜味儿了也不好，不过老家那边如果问店家，还是会给盛的
一般是吃完饺子喝一碗汤。至少我烟台的亲戚朋友都这样。这个传统应该还是来源于老辈子人对碳水的渴望和不愿意浪费粮食。饺子汤其实就是面粉汤啊。
原汤化原食是五行生克原理，这汤令食物变化是为克，过去人饭量大过饱会拙住（胀），一碗原汤立刻化开塞食，百试百灵。
北方人不喝饺子汤？我就是北方人，我遇到过的北方人都喝饺子汤，饺子馆也提供饺子汤喝。
“扁食”都是中原传去的，中原人不喝饺子汤？
真便宜 牛逼
为什么我看到这个厨师就想到了周星驰食神里面的那个胖子
我以为这是蒋天养开的店
这是唐牛重回少林寺学成归来🤣
菜好价格实在 可惜离得远 不然得天天去~~
海肠鲜美啊
海肠子这么贵了？小时候超爱吃，天然的味精啊
烟台的特别贵，其他地方的稍微便宜点，品种完全不一样了，也不好买。
清朝时期山东厨师闯北京，靠的就是海肠粉。
@@xvdongcn 济南一小盘也是100以上，量很小
2000年的时候，烟台的价格30元左右，小店能便宜点。现在的价格不敢想，能吃到新鲜的九不要计较价格了，物以稀为贵。
做出来专门用来被点评的。如果是平时为顾客做的，应该会是真实。
以前海肠都没有人xidang吃
wow~ ⊙o⊙
18块的熘肝尖……而且竟然还是正宗的。
我经常羡慕中国北部的物价水平。
有啥羡慕的，你也得看看北部工资水平啊。物价低是因为工资也比南方低啊
北方不像南方被资本家奸商垄断，少了层层盘剥，物价自然比较实惠。
年初吃过。这个视频有帮忙推广的嫌疑。但是不得不说，这家海肠是真的好吃。味道浓厚。有股广州香港啫啫煲的味道。山东海肠一般都是咸鲜口，味不厚，爽脆为主。看了视频才知道是自制的海鲜酱。糖醋黄花鱼的芡打的有点稠了，出锅前热油的比例不够，太追求那种淡黄的颜色了。
那芡不是稠了，而是放了一会了。这种菜得趁热
海肠，烟台特产
土生土长烟台人感觉这水饺像是机器包的😂
海肠太鲜了
鲁菜 胶东菜 烟台菜 鲅鱼水饺😂😂😂
他的徒弟們是不是只有王剛比較強
蓬莱春去没去？
你也是烟台的？
@@pterosaur7553 货真价实的烟台人😊
@@Whoamwo 旺角小渔村
@ajin728 是吗……估计老师傅都退休了吧
黄花鱼有问题，海边人表示吃鲜美。淡水鱼可以，黄花鱼太浪费了
18块钱……
水饺 皮薄是对的，馅大就是误区，尤其是山东饺子的那个大小 根本不适合水煮，更适合蒸制
请不要跟山东人讨论饺子。只有两种饺子， 一种就是山东饺子。
@@Bob-qq2ks请原谅他的无知
在胶东饺子包的馅料小是小气，待客不周，要的就是一口下去，汤汁饱满，馅单独拿出来和个小四喜丸子一样大。水煮起来完全没问题，我们家里包饺子一般不带汤上。
熘肝尖勾芡确实不到位，鲅鱼饺子喝汤可以用调羹（小汤勺）呀，整碗抱起来喝多难看。
要好看，请你把汤装进浅平盘，英国绅士气派好哇啦！
@@xudaye1949 这底下评论只要有你这个人，回复都是用质疑的语气，你是生的多扭曲？
@@user-py2fj4or1r 我们中国人都这么喝汤。除了牧羊犬装匕，浅平盘盛汤，用调羹哗啦啦响的抿嘴喝，不能吸溜的喝汤？还忒醸的笑不露齿……
@@xudaye1949 还真就意识不到自己杠精的本质是吧。还有别搁那自己代表全中国人
@@user-py2fj4or1r 俺钢過爾父爾母爾！插呐？
才18元？！挖了个渠。。。。。。。。。。。。
海腸英文名字是penis fish. 一聽就沒胃口了😝。
如果你见过海边活的海肠，你就知道这个名字确实非常形象
溜肝尖真的18块吗？感觉成本都不够😂😂
前几天有活动推广鲁菜，有几个老菜降价了所以才18，就赚个原料费，不会一直18的
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溜肝尖上来才18元我的天
B站评论有说，这是打特价的，正常卖是38
低价引流
@@fringsweiss 38也够便宜的了
@@fringsweiss 喝杯咖啡都38了 這真的便宜 物美價廉
@@user-july6 38算不上便宜吧，山东一般都这个价格。除了几个高档店
馋死卧了
鲁菜之都在济南，不要本末倒置。
鲁菜有多个种类，烟台这边是胶东菜。
你怎么看的视频，人家说代表鲁菜了吗？人家都说了这是胶东菜。只是鲁菜其中的一个派别。
炸蛎黄不及格
你不懂了 这个糊脆的很
想听听不及格在哪？ 我老烟台人，从小就吃，家里也做，下馆子也吃，单从外观看我是看不出毛病来。。。
我第二天就去吃了，这个炸蛎黄其实特别酥脆，糊挂的很好，外脆里嫩
@@vincentwang5887 回软了，就是这么简单的理由
@@vincentwang5887 而且糖醋鱼也不及格，糖醋汁勾芡勾大啦，根本就蘸不上汁。你可以看视频，还给的特写，陈老先蘸，后来直接舀了一勺浇上去也还是不行，你可以回头再看视频。至于你说的你是烟台人怎样怎样。就不用提啦。别拿你的爱好挑战我的职业。我就是干胶东菜的厨师。炸蛎黄脆不脆，陈老咬来的横截面，我看一眼就知道。也可能是为了拍视频放置的时间太长的原音。但不管如何视频呈现的那一刻这个蛎黄不是脆的。这点我可以肯定。
酒楼居然还有18¥的菜😅