Όμορφη εμφάνιση, και ωραία , και προσιτα υλικα. Εαν δεν βρώ καστερ παουντερ, μπορώ κόρν φλαουρ που το βρίσκω σιγουρα; Ευχαριστώ πολυ εκ των προταιρων. Μπράβο σας!!! ❤
Καλησπέρα! Κάστερ πάουντερ είναι μια σκόνη που χρησιμοποιείται κατά κόρον στη ζαχαροπλαστική. Η σκόνη αυτή έχει κατάλευκο χρώμα και υφή από αλεύρι. Στην ουσία είναι κορν φλάουρ με προσθήκη αρώματος βανίλιας, κατάλληλο για ζαχαροπλαστική. Διαλύεται εύκολα σε γάλα ή νερό και έχει τέλειο γευστικό και αισθητικό αποτέλεσμα. Επινοήθηκε στη Μεγάλη Βρετανία ως υποκατάστατο της κρέμας ζαχαροπλαστικής χωρίς αυγά. Με το κάστερ πάουντερ μπορούμε να φτιάξουμε κρέμες με γάλα, αρωματικά ρυζόγαλα, υπέροχες μαρέγκες, σάλτσες βανίλιας, μους και πολλές ακόμη γλυκές γεύσεις. Στη Βόρεια Ελλάδα είναι πολύ διάσημο και θα το βρείτε εύκολα σε κάθε σούπερ μάρκετ. Σε κάποιες περιοχές δεν είναι τόσο διαδεδομένο. Σε κάποιες συσκευασίες γράφεται και ως "κούσταρ πάουντερ"
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1 - Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζω το γάλα, το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύω σε δυνατή φωτιά να διαλυθεί η ζάχαρη. 2 - Όταν ζεσταθεί το μείγμα, προσθέτω το κάστερ πάουντερ διαλυμένο στο νερό. Χαμηλώνω το μάτι στο μισό και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. 3 - Όταν πήξει η κρέμα, τραβώ από τη φωτιά και προσθέτω αμέσως την κουβερτούρα και το βούτυρο. Τα βυθίζω στην κρέμα και περιμένω 2 λεπτά. Αφού περάσουν τα 2 λεπτά, ανακατεύω να ομογενοποιηθούν. 4 - Ρίχνω τα μπισκότα στην κρέμα και ανακατεύω να καλυφθούν τελείως από την κρέμα. 5 - Αδειάζω το μείγμα σε σκεύος 35 x 22 εκ, απλώνω ομοιόμορφα και ισιώνω την επιφάνεια. Βάζω το γλυκό στο ψυγείο 1 - 2 ώρες να κρυώσει τελείως. 6 - Ετοιμάζω τη σαντιγύ. Χτυπώ τη Morfat σε σαντιγύ. Μετά από 3 λεπτά χτυπήματος, προσθέτω τη ζάχαρη σε 2 δόσεις και χτυπώ για 4 - 5 λεπτά ακόμα. 7 - Απλώνω ομοιόμορφα τη σαντιγύ επάνω από το κρύο γλυκό και ισιώνω την επιφάνειά της. Πασπαλίζω με τα τρίμματα κουβερτούρας και βάζω στο ψυγείο για 1-2 ώρες
ΚΑΛΗ ΧΡΌΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ! Φαίνεται πολύ ωραιο και θα το δοκιμάσω!Σας ευχαριστώ πάρα πολύ!Καλό σας βράδυ!!
Καλή κι ευλογημένη χρονιά!! Σας ευχαριστώ πολύ και καλή επιτυχία!! 🙏🥰
Μόλις το έφτιαξα!!έγινε υπέροχο!!Συγχαρητήρια για την τέλεια συνταγή σας!!
Σας ευχαριστώ πολύ!! 🙏🥰
9
Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή ❤❤❤
Να είστε καλά!! Σας ευχαριστώ πολύ!! 🥰🙏
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σας, μου αρέσει πάρα πολύ
Σας ευχαριστώ πολύ! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!
Καλημέρα καλό μήνα μπράβο σου
Καλό μήνα, σας ευχαριστώ πολύ κα Ευαγγελία!
Κολαση και παραδεισος μαζι❤
Πόσο αλήθεια!! 🥰
Τέλειο μπράβο σου
Σας ευχαριστώ πολύ!
Όμορφη εμφάνιση, και ωραία , και προσιτα υλικα. Εαν δεν βρώ καστερ παουντερ, μπορώ κόρν φλαουρ που το βρίσκω σιγουρα; Ευχαριστώ πολυ εκ των προταιρων. Μπράβο σας!!! ❤
Μόλις διάβασα παρακατω την ίδια ερώτηση που σας έκανα. Οι αναλογία ίδια, με το κόρν φλαουρ; Ευχαριστώ❤
Σας ευχαριστώ πολύ!! Φυσικά μπορείτε μα χρησιμοποιήσετε κορν φλάουρ ! Προσθέστε και λίγη βανίλια και θα γίνει τέλειο!
@@MsEvanthia Να είστε παντα καλά, και δημιουργική. Σας ευχαριστώ και παλι!!! 🙏❤
@@ΚατερίναΕυσταθίου-σ2ψούτε να το σκέφτεστε! Σας ευχαριστώ πολύ! 🙏🥰
Καλημέρα! Τελειο φαίνεται ❤❤❤. Θα το φτιάξω άμεσα
Σας ευχαριστώ πολύ, καλή επιτυχία!! 🥰
I axni Zaxari mipos tha tairiaze perissotero stin santigi ???
Μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε σαντιγί θέλετε. Εννοείται πως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άχνη ζάχαρη.
Α ωραία βούτυρο θέλει,το ήξερα με μαργαρίνη,ωραία τοτε❤❤❤❤❤
Τέλεια!! Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε!!
🎉
Έψαχνα ένα δροσερό γλυκό να κάνω τις μπανάνες μου . Τις προσθεσα στη μέση της κρέμας. Φανταστικό γλυκό εύκολο δροσερό.
Ωραία ιδέα! Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε!! 🥰
❤
🙏🥰🥰🥰
Τι είναι το καστερ παουντερ
Καλησπέρα!
Κάστερ πάουντερ είναι μια σκόνη που χρησιμοποιείται κατά κόρον στη ζαχαροπλαστική.
Η σκόνη αυτή έχει κατάλευκο χρώμα και υφή από αλεύρι. Στην ουσία είναι κορν φλάουρ με προσθήκη αρώματος βανίλιας, κατάλληλο για ζαχαροπλαστική.
Διαλύεται εύκολα σε γάλα ή νερό και έχει τέλειο γευστικό και αισθητικό αποτέλεσμα.
Επινοήθηκε στη Μεγάλη Βρετανία ως υποκατάστατο της κρέμας ζαχαροπλαστικής χωρίς αυγά.
Με το κάστερ πάουντερ μπορούμε να φτιάξουμε κρέμες με γάλα, αρωματικά ρυζόγαλα, υπέροχες μαρέγκες, σάλτσες βανίλιας, μους και πολλές ακόμη γλυκές γεύσεις.
Στη Βόρεια Ελλάδα είναι πολύ διάσημο και θα το βρείτε εύκολα σε κάθε σούπερ μάρκετ. Σε κάποιες περιοχές δεν είναι τόσο διαδεδομένο.
Σε κάποιες συσκευασίες γράφεται και ως "κούσταρ πάουντερ"
Κι εγώ δεν ήξερα τι ακριβώς είναι και που το βρίσκουμε..σας ευχαριστούμε❤@@MsEvanthia
Χαίρομαι που βοήθησα!!
Το κάστερ παουντερ με τι μπορώ να το ανυικαταστήσω;Δεν το βρίσκω στα σούπερ μάρκετ.
Σε κάποιες συσκευασίες γράφει «Κούσταρ πάουντερ», έχει η Γιώτης. Αν και πάλι δεν το βρείτε, αντικαταστήστε το με κορν φλάουρ
Εννοεί κορν φλαουερ.
Δοσλογια και πόσα ονομασία υλικών;
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
1 μεγάλο κουτί γάλα εβαπορέ (410 γρ./382 ml)
1 κουτί (του εβαπορέ) νερό (410 γρ.)
9 κ.σ. ζάχαρη (200 γρ.)
6 κ.σ. κάστερ πάουντερ (100 γρ.)
1 φλυτζάνι νερό (200 ml) μέσα στο οποίο διαλύουμε το κάστερ πάουντερ
250 γρ. τεμαχισμένη κουβερτούρα
3/4 βουτύρου των 250 γρ. (188 γρ.)
2 πακέτα πτι μπερ Παπαδοπούλου (450 γρ.) σπασμένα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΥ:
1 κρύο τενεκεδάκι σαντιγύ Morfat
3/4 κούπας ζάχαρη (150 γρ.)
ΓΙΑ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ:
50 γρ. τρίμματα κουβερτούρας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1 - Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζω το γάλα, το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύω σε δυνατή φωτιά να διαλυθεί η ζάχαρη.
2 - Όταν ζεσταθεί το μείγμα, προσθέτω το κάστερ πάουντερ διαλυμένο στο νερό. Χαμηλώνω το μάτι στο μισό και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
3 - Όταν πήξει η κρέμα, τραβώ από τη φωτιά και προσθέτω αμέσως την κουβερτούρα και το βούτυρο. Τα βυθίζω στην κρέμα και περιμένω 2 λεπτά. Αφού περάσουν τα 2 λεπτά, ανακατεύω να ομογενοποιηθούν.
4 - Ρίχνω τα μπισκότα στην κρέμα και ανακατεύω να καλυφθούν τελείως από την κρέμα.
5 - Αδειάζω το μείγμα σε σκεύος 35 x 22 εκ, απλώνω ομοιόμορφα και ισιώνω την επιφάνεια. Βάζω το γλυκό στο ψυγείο 1 - 2 ώρες να κρυώσει τελείως.
6 - Ετοιμάζω τη σαντιγύ. Χτυπώ τη Morfat σε σαντιγύ. Μετά από 3 λεπτά χτυπήματος, προσθέτω τη ζάχαρη σε 2 δόσεις και χτυπώ για 4 - 5 λεπτά ακόμα.
7 - Απλώνω ομοιόμορφα τη σαντιγύ επάνω από το κρύο γλυκό και ισιώνω την επιφάνειά της. Πασπαλίζω με τα τρίμματα κουβερτούρας και βάζω στο ψυγείο για 1-2 ώρες
Πσρα πολυ γλυκο😢😢😢😢😢
Είναι τόσο γλυκό όσο πρέπει. Μην ξεχνιόμαστε ότι είναι γλυκό..
Η κρέμα γάλακτος αν και παγωμένη δεν έπηξε καθόλου! Με πάρα πολύ ώρα χτύπημα. Καμία σχέση με αυτό που δείχνετε 😢😢
Λυπάμαι ειλικρινά.. Πρέπει να ήταν ελαττωματική, δεν εξηγείται διαφορετικά.
Φυσικά και εξηγείται, δε θέλει κρέμα γάλακτος αλλά κρέμα σαντιγί, είναι διαφορετικά μεταξύ τους, την έχω πατήσει και γω