[홈베이킹] 🍡빼빼로데이에 누구보다 특별한 선물을 하고 싶다면? 마카롱 빼빼로 만들기

안녕하세요 여러분, 홈베이킹하는 시무입니다
:)
11월입니다😆
11월하면 뭐다? 빼빼로데이다!
지금까지 빼빼로데이에 다양한 베이킹 영상을 업로드 했었는데요
뭐든 길쭉하면 되는 거 아니겠어요?ㅋㅋ
올해는 마카롱 스틱? 마카롱 팝? 마카롱 빼빼로?를 만들어봤습니다
사실 저는 마카롱에 관해서는 왕초보이기 때문에
여러분께 전문적인 팁을 드릴 수는 없지만
그래도 나름 성공적인 결과물이 나와서 공유합니다😊
재료와 조금 더 자세한 설명은 아래쪽에 적어둘게요
너무너무 예뻐서 선물용으로 정말 좋아요!
그럼 오늘 영상도 재미있게 봐주세요😀💖
🍴 재료
기본 반죽(연핑크, 진핑크) : 흰자 80g 백설탕 80g 아몬드분말 106g 슈가파우더 106g +색소
초코 반죽 : 흰자 40g 백설탕 40g 아몬드분말 50g 슈가파우더 50g 코코아파우더 4g
가나슈 : 다크초콜릿 150g 생크림 150ml 버터 15g
데코용 화이트 초콜릿, 스프링클
지름 약 33mm 원형으로 팬닝했고 완성품 약 12개 정도 나오는 분량입니다!
광파오븐 기준, 200도로 예열 후 150도로 약 13분 구웠습니다!
마카롱은 오븐에 따라 차이가 많이 생기므로, 온도나 시간은 조절해주세요
#베이킹 #베이킹영상
💗 Instagram : @shimu_baking
💗 Blog : blog.naver.com...
자세한 레시피는 블로그에 업로드합니다 :)
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[@SHIMU]

재료 분량은 더보기☝
정리된 레시피는 이쪽👉 blog.naver.com/smj955100/223652394421
레시피 타임스탬프⏰
0:53~ 마카롱 반죽 시작
3:11~ 마카로나주
3:57~ 파이핑해서 굽기
5:04~ 가나슈 만들기, 마무리

[@에너지바-d7g]

마카롱..!! 맛있어보여요!!

[@SHIMU]

감사합니다😋

[@에너지바-d7g]

초코반죽에 백설탕이랑 슈가파우더 같이 넣으시는데 혹시 슈가파우더만 써도 되나요?? 굽는거 조절하라고 하셨는데 저번에 구웠을 때 딱딱해졌는데 그러면 온도를 낮추고 시간을 좀 더 길게 하면 될까요??

[@SHIMU]

설탕은 머랭용, 슈가파우더는 반죽용입니다! 둘 다 사용해주셔야 해요! 마카롱이 딱딱해지는 이유는 한 가지가 아닌데요, 굽기 전에 건조를 너무 오래했거나, 온도가 너무 높았거나, 높지 않은 온도이더라도 또 너무 오래 구우면 딱딱해질 수 있어요ㅠㅠ 여러 번 구워보고 최적의 온도와 시간을 찾는 게 제일 좋은데... 온도를 살짝 낮춰보는 것도 방법이기는 합니다!

[@에너지바-d7g]

@@SHIMU 감사합니다~~~😄😄