LOS MEJORES CARACOLES EN SALSA fácil y rápido (estilo San Roque)
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Os enseñamos de una forma rápida rápida como se hacen los mejores caracoles en salsa al estilo San Roque.
Para 5kilos de caracoles pequeños hacen falta.
INGREDIENTES :
5 tomates
3pimientos verdes
2 cebollas
5 dientes de ajo
1barra de pan
Aceite
1vaso de vino blanco
1cucharada de pimienta
Especias de caracoles (supermercado)
Sal al gusto.
PREPARACIÓN:
lavar bien los caracoles con agua y sal gorda hasta que suelten toda las babas.
Una vez limpios pasar a la olla durante una hora con agua templada a fuego medio para que todos queden con la cabeza afuera.
Mientras tanto están los caracoles en la olla hacemos el refrito
Pasada esta hora se vuelve a cambiar ese agua y quitar los caracoles vacíos.
Volvemos a echar los caracoles a la olla y mezclamos con el refrito ya colado, echándole agua hasta cubrir los caracoles.
Añadimos el saco con las especias para caracoles.
Dejar a fuego medio alto durante 2 horas removiendo de vez en cuando.
Una vez pasadas estas horas sacar el saco de las especias,probar y añadir si le hiciera falta algo.
Esperamos que os guste
En turismorunning enseñamos todo lo bueno que tiene esta maravillosa tierra que es el Campo de Gibraltar y ahora tambien os enseñaremos platos tipicos de aqui
Yo tengo la gran suerte de comer esos caracoles!!!! Viva la cocinera
Madre mía qué pintaza, tiene un curro enorme, pero luego el disfrute es máximo
Tiene mucho tiempo de preparación pero merece la pena
Mucho rico caracolos!!
Ya pueden estar buenos con todo lo que cuesta prepararlos.
Buen provecho!
Que rico!!!! Yo quiero!!!!
Lorenzo se agradece está receta. Yo también los hago al estilo poleo. Probaremos tu receta que para mojar pan es única....🤭👍
Mí mujer solo los hacia al poleo hasta que probó esta receta y ya no los quiere al poleo
Me encantan los caracoles!!! Vamos a tener nuevo apartado en el canal??? Estaría genial. Muy buen vídeo gastronómico!!!
Que bueno
A eso no me apunto, no me van mucho. Reconozco que me dan un poco de "asquillo" y eso que están lavados y bien lavados.
A mí más que los caracoles lo que más me gusta es el caldo en un vasito