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밑반찬[무말랭이무침]만드는법.천연소화제 무말랭이와 고추잎으로 만드는 무말랭이김치.
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- Опубліковано 8 жов 2019
- 겨울내내 활동이 적어 소화기관이 약해질때 만들어 놓으면 두고두고 밑반찬할수있는 영양만점 무말랭이무침 레시피 입니다.
[재료]
말린무말랭이100g,말린고추잎10g
[양념]
고추가루4큰술,진간장3큰술,멸치액젓3큰술,양파청4큰술,물엿4큰술,마늘1큰술,맛술2큰술,대파가는것2대썰은것,생강가루1/3티스푼,통깨
※양념계량기준-종이컵200ml,밥수저
맛있는 무말랭이 조리법 짧은영상으로 올려주셔서 많은 도움이 되었어요 감사합니다😊
깔끔 하게 잘하십니다 레시피 잘 적었습니다 감사합니다
1:46 덕분에 식감좋은 무말랭이 맛있게 무쳤습니다 감사해요~
엄청 맛나요 ~~
울아들이 하두 맛있다고해서 두번째또 만들었네요.
너무 맛있는 반찬 알려주셔서 감사합니다 ♡♡♡
와!!
어쩜 이렇게 간이 맞을수가있나요
다양한 레서피로 해봤는데 제 입맛에 딱입니다
감사합니다
넘맛나 보여요
간단 명료 양장금님 👍
호박나물, 가지나물 배워서 잘 해 먹고 있어요!
감사합니다!
진짜로 너무쉽게하네요 오늘한번해봐야겠어요 감사합니다
맛있게 보이네요 좋은정보 감사합니다 🥰🙏💕
러브레시피님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무말랭이 무침이 쉬운거 같으면서도 어떤때는 맛이 없게 될때가 있었는데, 오늘 야무지게 잘 배웠으니 자신있게 해봐야겠어요.
안유진님 방문해 주셔서 감사합니다^^
영상대로 하시되 단맛과짠맛은 기호에 맞게 맞추셔요~
각자 입맛이 다르니까요~
맛있게 만들어 보셔요~^^
조아요저도무말랭이한번해봐야지요감사해요
현은숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
좋아여
구독~좋아요는
필수같아요^^
감탄하면서
요즘 찾아서
봅니다
팬됐네요
맛난 음식들
잘보고 배워서
요즘하나하나
실습합니다~
고맙습니다^^🙆
이경미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~
네~고맙습니다~^^
영상보고 무말랭이 만들었어요 재료 양 에 비해 짜고 달지않을까 걱정했는데 간 이 딱 맞네요 신기했어요
화이트플랫님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛있게 되었다니 정말 기쁩니다~^^
고춧잎과 양파청이 없어서 두가지만 빼고 했는데도 맛있어요.굿~
김명자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있으시다 정말 기쁩니다~
기본 손맛이 있으신가봐요~^^
만들때마다실패했는대다시한번도전해봐야겠내요.
엄마가 무말린거랑 고춧잎 보내주셨는데 요대로 해봐야겠어요.ㅎㅎ
항상 친정엄마께서 해주셨는데 도전해봐야겠네요 레시피 굿이예요^^
김영숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛있게 만들어 보셔요~^^
욕심은 많아 가지고 국산 무말랭이 200그램쩌리(18불) 2봉지, 말린 고춧잎 200그램(15불) 1봉지에 양념 4배로 만들어 해봤어요. 대~~박!!! 많이 안했으면 자면서도 후회할 뻔.. 생김 구워서 밥에 무말랭이 얹어 먹던 남편이 너무 맛있다며 뽀뽀를 해주는데, 우.... 입에서 양념 냄새.. 그래도 기분 좋았어요!!ㅋㅋ
우기엔수기님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ한참 웃었네요~
그래도 사랑스러워 뽀뽀해주시는데 냄새좀 나면 어떤가요~~ㅎㅎㅎ^^
고추 농사는 10월말 첫 서리오기전에 모두 수확해야 합니다. 작년에는 그것을 몰라서 좋아하는 고추잎을 모두 버렸어요.
올해는 서리오기 전에 수확해서, 장금쌤이 알려준 대로 맛있는 무말랭이 김치를 담궈야겠네요.
Rich Lee님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아고 아까워라~정말 좋은 식재료인데요~
맛있게 담궈 보셔요~^^
무말랭이 말렸으면 이런영상 올려주셔야 맞지요
맛깔스럽게 보이고 맡반찬으로 개운하겠어요
장금님 아직 젊은데 어쩜 이런요리도 손색없이 잘하세요~~
끝까지 배우며 산다더니 또배웠고 나도 해봐야죠
지난번 고추잎 장아찌도 무쳐서 잘먹고있답니다
장그미님 방문해 주셔서 감사합니다^^
소화도 잘되고 오랫만에 먹어보니 맛있습니다~
맛있게 만들어 보셔요~^^
무우 말랭이는 할때마다 맛이 다르네요.
어떻게 해야 맛있는 양념을 만들수 있는지 잘보고 배워야 하겠네요.
저는 무말랭이가 이상하게 맛도 안나고 어렵던데.. 쉬운 설명이라 다시 해봐야겠어용^^
행복한 맛님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
야물딱지게 설명도 잘하시고 살림꾼이십니다^^
조주연님 방문해 주셔서 감사합니다^^
도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
감사합니다
ASS님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고추가루는 고운고추가루를 넣으니
양녀이 겉돌지 않고 고추장넣은것처럼 찰져보이네요~잘 만들었어요~^^
찹쌀풀 끓여서너도
좋아요 윤기도나고
양념도 잘묻어지고
무말랭이가 은근 쉬운듯한데 어려워서 실패를 많이해서 사실..안하고 포기하고 먹고싶을때 조금씩 구입해서 저만먹었는데 이젠 다시 도전해 볼께요~~^^ 그리고 무말랭이엔 역시 고추잎이 꼭 있어야 맛있는것 같아요~~^^
그냥 그냥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞아요^^고추잎이 있어야 맛있어요~^^
저의시댁 경상도에서는 곤짠지라고 해요~저도얼마전제주갔다가 사놓고 언제할까했었는데 넘쉽게 가르쳐주셔서 감사해요.♡♡♡
오드리님 방문해 주셔서 감사합니다^^
오~곤짠지~새론것 배웠어요~
맛있게 만들어 보셔요~^^
요리에 자신이 없는 50대직장인입니다
늘 영상을 보며 도움받아 반찬을 맛있게 할 수있어 늘 감사한 마음입니다.
직장에 동료들에게도 알려주고 있습니다.
감사합니다.
다알리아님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~고맙습니다^^
좋아요
어릴적 울 엄마가 해주시던 고춧잎 넣고 달달 매콤하고 오들오들한 식감의 무말랭이가 생각 나네요. 중공 바이러스 때문에 자주 못뵈는 어머님, 올해는 자주 뵙길 바래 봅니다.
물기가 없어 두고먹기안좋겠네요.자작자작 하게했으면좋겠네요.♡
맛있겠네용목소리도예프고!
장금님!!딱한가지 무말랭이 무침 양념이 제가 똑같게 했네요 무말랭이 무참은 제가 잘했네요
정정순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ아~저랑 요리법이 같으셨군요~~~
정장금님이셔요~ㅎㅎㅎ^^
@@Yangjanggeumjubu 에고~~~무말랭 이만요
ㅎㅎㅎ네~^^
오늘 구독하고, 콩자반.어묵볶음.김자반 했어요 너무 감사해요 ^^~~~~ 혹치 참치액젓- 멸치액젓으로 사용해도 될까요?? 그리고 맛술은 어떤거 쓰시는지 여쭤봐도될까요 ~~?❤️
이진아님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~멸치액젓도 좋습니다~
맛술은 미림사용하고 있습니다~^^♡
예전엔 무말랭이반찬 쳐다도안봤는데 이젠 40후반으로접어드니 맛있더라구요ㅎㅎ아직한번도 해보진않았는데 얼마전지인이 무말랭이를줬는데 고추잎이없어서 그냥뒀는데 없어도 맛이날까요? 솜씨없는 제가 요즘 양장금님 요리보고 하나씩배우고 있답니다 어렵지않고 특별할것없는 재료들이라 더좋아요~^^
김문희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~무말랭이만으로 무쳐도 맛있어요~
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
저녁에바로해서 먹었는데 넘넘맛있네요🤤🤤 다른유투버들은 몇개월전에 올린영상에 질문하면 답을 안해주시던데 감사합니다~👍👍👍
@@user-cf8dm5uf3c 아유~맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다~^^
@@user-cf8dm5uf3c
고춧잎 안너도
맛있구요 땅콩
삶아서 너도 맛나요
오징어채도 너도
괜찮아요ㅡㅡ
양파청을 대체할만한 것이 있을까요?
나래그린님 방문해 주셔서 감사합니다^^
매실액이나 물엿으로 하셔요~^^
Do I need to cook the pepper leaves? I have dried one could I just soak it in the water
Judy Canul~
You can dry it and cook it.
풀은 안 넣나요
혹시 무말랭이 말리는 영상도 올린 거 있을까요
북극이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~있어요~~~^^
양파청없으면 매실로 하나여?뭐로 해용?~^^
유명숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~매실청 좋습니다~^^
양파청이없는뎅.매실 넣을까용?^^
*박훈TV*유명숙.님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~넣으셔요~^^
양파청은 어떻게 만드나요?
이꾸꾸님 방문해 주셔서 감사합니다^^
동영상 업로드 되어 있어요~^^
고추잎 없이도 맛나다고 하여 지금 만들고 있는데 헉~ 양파청도 없는데 대체 할수있는건 뭘까요?
엘지님 방문해 주셔서 감사합니다^^
올리고당이나 물엿으로 단맛을 맞추셔요~^^
양파청이 없으면 뭘 넣어야 하나요?
서기영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
단맛을 취향에 맞게 맞추셔요~^^
양념을후숙하라고 하셨는데 냉장고에 넣고 하나요? 후숙시간은 어떴게 되나요?
서해진님 방문해 주셔서 감사합니다^^
냉장고에 두면 되셔요~^^
만약 건무우말랭 200g일경우 양념은 어떻게? 2배로 계산하면되나요? 😂😂
마미베베님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~재료가 2배면 양념도 2배이나 양념을 좀더 넉넉히
하셔요~^^
고추잎없이 그냥 해도 될까요???
야호무님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~없으면 생략해도 좋습니다~^^
고추잎이 없을때는 어떤 야채가 좋을까요!
f. trinity 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
없으면 생략하셔요^^
@@Yangjanggeumjubu 간단하네요 😆👍😆👍
눈먼사람을 위해서 양념 비율을 말씀해주시면 않될까요?
옹달샘님 방문해 주셔서 감사합니다^^
현재영상은 양념비율까지 나레이션 해드리고 있습니다~^^
구독자입니다 ~무우말랭이을 무쳐도 무우매운맞이 있어요 어떻게 해야 무우 매운맞이 없나요?
김승자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
쌀뜨물에 담그셔요~^^
감사합니다^^*
레시피에는 양파청이 4스픈인데 자막에는 3스픈으로 나오네요 양파청 몇스픈을 넣나요?
서기영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛을 보고 단맛을 취향에 맞게 맞추셔요~^^
잘 봤어요^^
그런데 고추잎 어디서 구하죠?
마트엔 없던데요
park탕신님 방문해 주셔서 감사합니다^^
마른고춧잎은 대형마트에서 포장되어 판매할건데요~^^
고추잎없으면
김 넣어도
됩니다
양파청없는뎅.ㅠ 어케 해야되나여?다른거로 대체할것이용?^^
유명숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
매실액이나 물엿으로 대체하셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 넹
안녕하세요 좋은 레시피 항상감사합니다 무말랭무침하려는데 그런데 양파청이없어요 대신할 양념 알려주세요 감사합니다
@user-dh4ue8eu4y 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
물엿,올리고당,조청등으로 취향에 맞게 단맛을 맞추셔요^^
양파청이 없음 매실청으로 대체해도 되나요?
까칠이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
매실청이 신맛이 강하면 사용하지 마시고,
단맛을 기호에 맞게 추가하셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 네 감사합니다 이제 양파청도 만들어놔야겠어요^^
양파청은 직접 만드세요? 방법좀...
찌백님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~직접 만들어요~
곧~영상 업로드될거예요~^^
휴..양파청 만든영상 한참 찾았어요. ㅋㅋㅋ ~^^ 어서 배우고 싶어요~~^^
양파청
양파 : 설탕
1: 0.5 ( 비율 )
100일후 건데기 건져서, 1년 숙성후 먹으면 된다고 한것 같아요
어느 유튜브에서( 혈관건강에 좋다고 함 )
깨끗이 씻어서 물기를 말린후 유리병 소독後 담그면 됩니다
( 이때 껍질을 함께 )
양파청이 없으면 매실청으로 대체해도 될까요? 물엿대신 조청을 넣어도 될까요?
생코님 방문해 주셔서 감사합니다^^
매실청이 신맛이 강하면 사용하지 않습니다~
물엿대신 조청도 좋으며, 양파청이 없다면 조청으로
단맛을 취향에 맞게 맞추셔요~^^
매실청너도 좋아요
나도
매실청 넣구 담아서요
다른 유튜브는 매실청
올리고당도 넣드라구요
생강가루를 생강 다져놓은걸로 대체해도 되나요? 양은 어느 정도로 하면 되는지요?^^
김시내님 방문해 주셔서 감사합니다^^
향이 날정도만 쬐끔넣으셔요~^^
네~~ 감사합니당~~
맛나게 해먹을께용^^
생강가루나 생강다진거나 동량으로 생각하면 되죠? ^^
양파청이 3T에요? 4T에요?
영상이랑 글에 써 있는거랑 달라서요^^:;;
김시내님 방문해 주셔서 감사합니다^^
4큰술이예요~
그러나 단맛은 취향에 맞게 맞추셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 네~~ 감사합니당^^
오독오독 하게 할려면 핵심이 멀까요
몆년전에 중국산 샀더니 썩은무로 말렸는지 색깔과 맛이 아상해 다버렸어요. 그다음부턴 아예 쳐다보지도 않았는데 먹고싶네요 ㅠㅠ 여긴 한국산 고르기가 너무 어려워요 ㅠ
Katie Lee님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무말랭이잘못말리면 아주 고약한 냄새가 나긴 합니다~
한국산 아니더라도 싱싱한 무로 골라서 잘 말려보셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 집에서 말릴수도 있군요. 생각을 못해봤네요.
한번 해봐야겠어요 .나이가 드니 이런게 자꾸 땡겨요^^
@@katielee6048 저두요.ㅋㅋㅋ어릴적엔 쳐다도안본 향기나는 나물이 지금은 왜이렇게 맛있는지요~ㅎㅎㅎ
@@Yangjanggeumjubu 캐나다 시골에 살아 한국장 볼려면 3시간 운전해서 가야해 많은걸 포기하고 그냥 먹고사는데
나이가드니 토종입맛으로 변해가 걱정입니다 ㅠ
@@katielee6048 어이쿠~장이 너무 머네요~
어쩌겠어요~우리자체가 토종인걸요~ㅎㅎㅎ그래도 외국서 오래살아도 한국음식 잊지않는것이 어디예요~훌륭하셔요~^^
양념 자막이 너무 빠르게
지나가네요?
배울수가 없네요,
앤아이티엘 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
자막이 빨라 보시기 불편하셨군요~
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자세한 양념과재료 있습니다~
참고하셔요~^^
속도늧춰볼수있어요,화면터치해서 점선3개터치 그러면 느리게 빠르게 편리한데로 보면되여~
다좋아요 근데
시작하는 멘트가
"야물딱지게"
하지않으면 훨씬 가치있겠어요
듣기 거북해요
가치가 떨어져서
신뢰가 덜갑니디
좋아요
이미향님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^