حلوى عمانية خاصة بالتين | سناب الشيف سالم السنيدي
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- حلوى خاصة بالتين لذيذة جدآ جدآ استخدمت نشا البر او القمح الي يستخدم في مصانع الحلوى العمانية يفرق عن نشا الذرة في الطعم والقوام
المقادير مكتوبة بالتفصيل
Add me on Snapchat! Username: salim.9944 / salim.9944
وصفات بشكل يومي في حسابي ع سناب salim.9944
...
حسابي فالانستغرام
كوب سكر ابيض
5 اكواب ماء
ربع كوب سكر بني او احمر
نصف كوب ماء ورد
نصف كوب نشا البر
نصف كوب سمن
ملعقة كبيرة هيل
ملعقة كبيرة زعفران
3 حبات تين مجفف كبير
نصف كوب مكسرات حسب رغبه
نقطع التين ونحط معه كوب ماء حار بعدها نحط النشا ونضيف له كوب ماء دافي ثم نحط الزعفران مع ماء الورد بعدها نحط الجدر فالنار ع حرارة وسط ونضيف كوبين ماء لحد مايسخن بعدها نحط السكر البني والابيض ونتركه 10 دقايق ثم نحرك النشا عدل مانخلي فيه تكتلات ونصيفه ونحرك لمدة 5 دقايق ثم نصفي التين من القشر نترك اللب فقط مع الماء ثم نضيفه وما نوقف تحريك ابدآ ونمسح عن الاطراف عشان مايصير في تكتلات ونضيف كوب ماء دافي ونحرك لمدة 10 دقايق بعدها نحط ماء الورد وزعفران ونحرك لحد ماتتماسك بعدها نضيف بتدريج السمن ونحرك بعدها الهيل ونحرك ثم السمن بعدها المكسرات واخر شي السمن ونحرك دقيقتين ونسكر ونحطه فصحن تقديم
السلام عليكم اخوي سالم السنيدي هذي الحلوى بالتين تسوي منها للبيع إذا كان شي للبيع كان زين تفيدنا برقم نتواصل وياك
هل نشا البر هو نفسه نشا القمح
نعم
السلام عليكم يعطيك العافيه اخوي تسلم ايدك عندي سؤال كيف نحفظ الحلوى من العف وكم يوم تبقى وطريقة حفظ الحلوى شو نحط من مواد حافظه علشان ماتعفن مع اني ما اايد المواد الحافظه وجزيت الجنه ضروري هالموضوع بالنسبه لي وشكراً
نفس السؤال
الحلوى العمانية تبقى ثلاث شهور وزيادة ما تتعفن ولا يتم إضافة مواد حافظة لها إذا الحلوى عندك تتعفن بسرعة دور في اليوتيوب عن السبب
تعفن لو غطيت عليها بسرعه لازم ترتاح يوم كامل تقريبا وبعدين غطيها
نصف كوب نشأ كم ملعقة نشأ داخله او كم جرام
بالله كيف نصنع نشا البر
الله يوفقك
كم وزن السكر وكم وزن النشا
انت تقول ٥ اكواب الماء لكن اللي استخدمته ٤ اكواب ماء .. كوب ماء مع النشا وكوب ماء مع التين واول ماابتديت الطبخ حطيت كوبين ماء المجموع ٤ ماء عادي .. اما ماء الورد لحاله مع الزعفران
الله يعطيك العافية اكتب لنا المقادير في صندوق الوصف
قناتك حلوووه تاااابع بارك الله فيك
كم كوب حطيت نشأ وكم حطيت عليه ماي
ممكن نضع نشا من اللي بسوق يعني الدقيق غير هذه اللي معك
من بعد اضافة النشاء كم دقيقه تحتاج لحد م تجهز
شيف سالم. لو أني خلطت التين في الخلاط مع القشر هل يؤثر على الحلوى. وهل نشا القمح يعطي نفس فاعلية نشا البر. وكيف نعرف أن الحلوى نضجت. يعطيك الف عافيه على الإبداع
هلا وغلا لا مايفرق بس ممكن يعطي طعم مراره فالحلوى النشا نفس شي من تصير متماسكة مع بعض
الابداع منبعك الله يجزيك خير
الشيف سالم السنيدي شكرا استاذنا الفاضل ربي يبارك فيك ويزيدك من فضله ويحفظك و أهل السلطنة وجميع المسلمين
اللهم امين ويحفظك يارب
حياك اخي سالم كم تحتاج من الوقت الين تكون الحلوى جاهزه بالضبط
بليزز نشاء البر هو نفسه الساقو؟؟
واذا طحنت التين و صفيته ينفع؟؟
يعطيك الف عافية
لا
القمح
يعطيك العافية
مفيك حيله بيض الله وجهك
أخي سالم لو أستخدمت نفس المقادير بس بدون إضافة التين يصير ولا يحتاج اضيف ماياو نشا زياده عشان تكون مضبوطه
بتكون نفس النتيجة بدون إضافة ماء ونشأ زيادة
مرحبا شو الفرق بين نشا البر ونشا القمح مب نفس الشي يعطيك العافيه
نشا الذره لما تبرد ما تكون مطاطه تصير مثل المسار ف القوام ..عكس نشأ القمح قوامها ما يتغير مطاطه ...
يعطيك العافية 💕
الله يعافيك يارب
جميلة جدا وشهية 👌
يوم نصبها في الوعاء نخليها تفتر لين تتماسك بدون تغطية صحيح شيفنا؟؟
ما شاء الله، الحلوى العمانية من ألذ الحلويات. ذقتها اول مرة في ١٩٨٣.
الله يعطيك العافية اخي تسلم الايادي
للاسف ماموجود نشا البر عندنا بالسعودية
يلا اذا رحنا سلطنة عمان الحبيبة نجيب منه 👍
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وين تباع الحلوه بساتين في الإمارات الشارقة
لو اريد استخدم بدل سكر عسل دبس يصير ولا لازم سكر ابيض
إبداع ما شاء الله
تسلم ايدك شيف سالم . طيب لو مافي نشا بر. يصير نخلي بداله كورن فلور .انا بالسعوديه ما اعرف اذا متوفر نشا البر .. والسؤال الثاني ليش تحط السمن ع دفعات شنو الفايده. رد علي ضروري رحم الله والديك .
نشأ السوقدانه أفضل شيء وإضافة السمن على دفعات عشان ماتمسك الحلوى في القدر وتجف المويه وأهم شيء تكون علامة النضوج حركة الحلوى كتلة وحده من جهه للتانيه زي العجينه وسلامتكم جميعاً
@@d0o0g0o0b شكرا جزيلا للتوضيح اخوي
السلام عليكم
نشاء البر هو نفسه نشاء التباكو وهل في فرق
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك أخوي جربت الوصفة بالتين الطازج وطلعت بيرفكت👌 يعطيك العافية . بس بسألك سؤال هل الحيدوان هو نفسه نشأ البر ولا لا؟؟
من اي نشتري نشا القمح
بارك الله لك وعليك .. هل يمكن استبدال نشاء القمح بنشاء التابيوكا؟
يعطيك الف عافيه على حلوت التين تسلم الايادي روعه وإبداع الله يوفقك يارب
تسلم إيديك ممكن نحط نشا الذرة وين ممكن نحصل نشا بر خارج عمان
شكراً على الشرح المفصل
هل ينفع التين الطازج
تحفه بسم الله مشاء الله
انت من وين
عمان
ترا هو جارنا
مشا الله نشا البر هو ساقو؟ انا أعيش في عمان اي محل احصل؟
لا القمح
@@اسيرالصمت-ر1س شكرا وجزاك الله خير
تسلم الأيادي مبدع وفنّان👏👏