A culinária peruana é ma-ra-vi-lho-sa!!! Amo todos os pratos, esse milho tostado com cerveja 🍻 é uma delícia! Obrigada por compartilhar sua receita conosco!
Señor Alvaro por favor me podría dar la receta, yo cuando regrese a Mi Pueblo en un bar nos dieron canchita tostada con pedacitos de chicharrón de chancho riquísima, ojalá fuera posible que me enseñe la receta, de antemano muchas gracias
Holaaa , les saludo desde Italia 🇮🇹 aqui prepare el Maiz canchita y quedarian delociosoosss, Muchas Gracias, Un Abrazo muy cariñoso hasta el Peru 🙅♀️🤗🥰👩🍳🌸🌵🌿💝
asi es el maiz blanco 8 rayas tiene denominacion de origen en cuzco Peru, pero el del video no es el verdadero maiz blanco,porque se nota la cabezita roja. el maiz blanco del Peru ha sido diseñado justamente para poder tostarlo,desde antes de los incas todavia.
Muy delicioso...gracias por compartir excelentes recetas de la Cocina Peruana, saludos soy de Ecuador
5 років тому+4
Hols Irene, a ti muchas gracias por vernos y dejarnos tu comentario. Nos encanta saber que te gusta la comida peruana, nosotras con mucho gusto, les compartimos nuestras recetas. Saludos y bendiciones desde Lima-Perú.
muchisimas gracias por todas tus recetas, yo soy peruana pero vivo en chile y aqui gracias a ti estoy aprendiendo a cocinar comida peruana que a mi pareja que es chileno tanto le gusta♡♡♡♡
Amo ese maíz! En un viaje a al hermoso Perú disfrute tanto comer ese maíz que me traje varias bolsas ( Soy de Honduras) no lo vemden acá. Pero hoy justamente que acabo de ir al mercado me encontré que había! Por fin vino a mi país...gracias !
La cancha serrana es lo más rico Siempre lo como Cuando llegó de trabajar Mi canchita,su cafesito viendo mi película Uffffff Lo mejor Y que no se diga cuándo va con el ceviche Le meto arta cancha En fin Lo mejor de mi Perú!!!!!!!!
La cancha huancavelicana solo poniéndolo en una olla de barro riquísimo tiene un toque de sal propio que delicia yo lo combinó con casi todo pero con quesito fresco o charqui hum ni que decir .
Amigas Bellas , gracias por ese pequeño tip de lavar la cancha , en lo personal nunca lo había echó , pero es verdad trae muchas impurezas 😊.. Pero de ahora en adelante lo lavaré y ahora tbm sé en que momento debo de echarle el aceite ..😋 Gracias por sus consejos , que son muy Útiles .. Un Abrazo fuerte para ustedes y Ah esperar el siguiente vídeo .. Jeje 💞💕😘
5 років тому+5
Hola Dallany, muchísimas gracias por tu comentario, siempre tan halagador. De igual manera, abracitos, bendiciones y saludos.
Gracias.. El video llegó sin buscarlo pero me servirá pues no me animaba a hacer canchita pues una vez auise hacerla y me quedo cruda... Y en casa nos encanta... La. Compramos ya tostadas pero no es lo mismo.. Mil gracias
5 років тому+5
Hola Mariela, muchas gracias a ti, por vernos y dejarnos tu comentario. La canchita debemos tostarla a fuego bajo y sin dejar de mover, de esta manera en un total de mas o menos 20 minutos, la tendrás bien cocida y doradita, y ya sabes el aceite en los últimos 5 minutos, así el aceite no se quema y la canchita no saldrá tóxica con el aceite requemado. Saludos y bendiciones.
Las canchas peruanos se pueden preparar en muchas formas y es el gusto de cada cual en el momento del aperitivo preparar los tostarlos sin aceite o con la manteca del 🐖 exquisito ummm. A mí me encanta comer los con la leche fresca tambien 😋👧🏻
Gracias esta buena la receta, no lo preparaba porque me salpicaba la cancha, ahora hare a su estilo, gracias y bendiciones, le escribo desde New Jersey, USA
5 років тому+2
Hola Nancy, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Te recomiendo, si tu olla donde vas a tostar es normal, y no es abombada, como la nuestra, tal vez reviente el maíz y se escapen algunos, pero con la mano izquierda toma la tapa como escudo y mueve constantemente a medio tapar la olla. El hecho de mover rápidamente, hace que los granos que revientan, se desvíen los hacia los costados, así que solo se te escaparán uno que otro. De todas maneras protege tus manos para tostar. Mucha suerte, saluditos y bendiciones desde Lima-Perú.
Si se puede omitir el aceite o grasa. ..tostr en( callana )tostadora de arcilla o barro alfarero. O en una olla...común el sabor variará .lo importante se debe saber que es muy nutritiva ...en la Sierra de tuesta desde siempre sin aceite ..
5 років тому+6
Hola Fausta, muchas gracias por vernos. Así es, es mucho mejor, sin aceite o manteca. En la sierra esta canchita es pan de cada día, por ello en casa siempre tienen un tiesto de barro ( con ese nombre lo ofrecen aquí en Lima los vendedores de ollas de barro). Lo que pasa que aquí en Lima, siempre la hemos comido así, con aceite. Saludos.
Pero aunque sea más sano, en Lima se come de vez en cuando, así que a mi personalmente me gusta más como queda con aceite y en éste video muestra como tostar la canchita con poco aceite, a fuego bajo y sin que se queme el aceite, así que yo así lo haré, yo como saludable y no por ponerle un poco de aceite me contaminaré.... Ya que me encanta asi la canchita y la como muy rara vez en el país donde vivo
asi es, no hay el maiz blanco como el peruano,en ninguna parte del mundo,a pesar que del video no es el verdadero maiz blanco serrano,se nota rapidamente al ver la cabezita que es rojo, entonces no es la blanca original.pero asi y todo casi la mayoria de los maices del peru son suaves y aptos para cualquier tipo de consumo,pero siempre elegimos el blanco por ser superior a todos los maices de este Peru.
Señito muy buen tutorial, así lo hice y salió bueno, pero hoy mi abuelita hizo canchita tostada y es otra cosa, ella no le puso aceite ni sal, (se acompaña con queso mejor o con charqui) y lo tuesta en leña, así se siente el sabor auténtico de la cancha y revienta bien...
La deliciosa canchita peruana es sin aceite ni manteca ni sal ;tostada en la callana o sartén u olla para acompañarla con queso, charqui, chocho, ceviche, etc.pero como al paladar le encanta la chatarra, ahí va la cancha refrita y salada😋😋
Hola! Fui el año pasado a Perú. 💘 Enamorada!!! Compré en el mercado unos granos de maíz medio enormes... una parte la cociné en guisos (súper rico!) y ahora viendo qué otra cosa podía cocinar con ellos, encuentro esta receta. Pregunto: se puede hacer con esos granos grandotes (creo que se llama maíz mole)? Obviamente, están deshidratados. No quiero desperdiciarlos en una receta que no resulte... Gracias por leerme!
4 роки тому+2
Hola, Poupée, a tí muchas gracias por vernos. Por lo que me dices se trata de maíz mote, que es un maíz al que se le ha quitado la piel, para lo cual fue liqeramente pre -cocido con ceniza, y secado. Y como nos dices que es de grano grande, es una variedad de maíz del Cuzco. Este maíz mote, no se puede tostar para hacer "cancha serrana". Se prepara cocido en agua, y luego se guisa, o se sirva acompañando otros platos como "chanfainita" y "chicharrones de cerdo" . Otra opción es hacer unos tamales, que también son muy ricos, pero es un plato más elaborado. Te dejo enlace a los tutoriales de "chanfainita" y "chicharrones de cerdo", por si quieras ver si puedes aprovechar tu maíz mote en estos plato. Saludos.ua-cam.com/video/eDTatYho_-w/v-deo.html - ua-cam.com/video/PKRAyKPpQnI/v-deo.html - ua-cam.com/video/g2itKFw4kso/v-deo.html
Sazón y Corazón Mil gracias, muy atenta tu respuesta! Por lo pronto te comento que puse una parte de los granos a remojar dos días, los sequé y los tosté durante unos 20 minutos con fuego corona. Oliva, sal y una cervecita...!!! Salieron muy ricos!!!
Aqúi viendo como preparar ésta delicia. Lo probé con ceviche y me encantó saludos desde Chile amigos peruanos yo adoro su comida.🙂
Dónde se compra ese maíz ??
@@paulaaguirre3286 en cualquier tienda, solo dices: "dame cancha serrana"
@@camilatorres8775 en que tipo de tiendas?
El
¡Irrealmente delicioso!!!
Con lo que sea es buenazo: queso, sopa, segundo, ceviche, comerlo solo con café caliente. Y orgullo de nuestro Perú y un gran alimento.
o con chicharrón también
Con inka cola xd
Con café caliente lo máximo , buenazo!
@@carmelaquezada3416 si Argentina es mejor solo para los argentinos.
Calla peruano
La mejor cocina que he probado en mi vida y eso que soy mexicana 😋
Jajaja
Cha 😂 jajaja Judas
Jajajaja Perú lo mejor
Eres peruana
Tu mamá seguro cocinaba muy mal 🤣🤣🙂
A culinária peruana é ma-ra-vi-lho-sa!!!
Amo todos os pratos, esse milho tostado com cerveja 🍻 é uma delícia!
Obrigada por compartilhar sua receita conosco!
Tostada con manteca de chancho y trocitos de chicharrón, es riquísima.
Señor Alvaro por favor me podría dar la receta, yo cuando regrese a Mi Pueblo en un bar nos dieron canchita tostada con pedacitos de chicharrón de chancho riquísima, ojalá fuera posible que me enseñe la receta, de antemano muchas gracias
Jajaja es verdaad!
COMO NO AMAR A NUESTRO PAIS ! ES MARAVILLOSO ! VIVA EL PERU !
Calla peruano 😎
quee se muera peru y que viva argentina
@@carmelaquezada3416 "que se muera Peru" vaya, que nivel de estupidez tienes
Viva el peru carajooo🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@@carmelaquezada3416 Callese argentino ardido y VIVA PERU
Hola chicas gracias x ese tome majico ,la comida peruana es muy exelente y tiene numerosos platos un saludo de Colombia... Un abrazo
Me encanta tu canal, por ser tan sencilla y facil que haces la cocina peruana.
Gracias por darnos alegria a la hora de cocinar con sazón y corazón.
Holaaa , les saludo desde Italia 🇮🇹 aqui prepare el Maiz canchita y quedarian delociosoosss, Muchas Gracias, Un Abrazo muy cariñoso hasta el Peru 🙅♀️🤗🥰👩🍳🌸🌵🌿💝
doña gracias por sus enseñanzas felicitaciones en todo y exitos y esa chaufainita con su mote ummm que rico
no sabía que primero se tostaba sin aceite... buen dato, ahora me saldrá mejor!
Diablos yo tampoco 😂😂🤣sera de probar👍
Se tuesta
Yo no la lavaba 😨
@@juliomc6867 yo ya preparw y no lave
Ustedes son buenas para el Facebook
No para la cocina
Los probé en un restaurante peruano y me encantaron!
Los probé en un restaurante peruano y me encantaron se me antojan a todas horas
Soy Ecuatoriana pero me gusta utilizar el maiz Peruano es muy rico .
asi es el maiz blanco 8 rayas tiene denominacion de origen en cuzco Peru, pero el del video no es el verdadero maiz blanco,porque se nota la cabezita roja. el maiz blanco del Peru ha sido diseñado justamente para poder tostarlo,desde antes de los incas todavia.
Canchita y su quesito😋
Y en su cevichito no se diga mas...👍😋😋❤🇵🇪
Me encanta el maiz.una amiga peruana me dio a probar y me encanto la canchita sobre todo con ceviche de reineta.
muy rico muchas gracias por la receta me encanto sobre todo que no es tan aceitoso como otros
La idea del aceite al final es muy buena y realidad es sana....
Gracias por compartir...
Es deliciosa y en estos momentos la estoy comiendo que ricoccco. gracias Perú.
Muito Obrigado!!!! Ficou maravilhosa !!! Assistindo vocês desde Bristol - Inglaterra. Fuerte abrazo Brasileno a mis queridos hermanos!!!!!
Gracias. En este momento voy a preparar esta deliciosa canchita serrana , para mi familia 👍🏻
Bien explicado amiga saludos desde México
Esa Canchita se ve fenomenal... De sólo ver el color que tiene ya se sabe que está rico... Saludos cordiales.
Se nota el muchisimo amor que le ponen al cocinar!!!! Bendiciones
Muy delicioso...gracias por compartir excelentes recetas de la Cocina Peruana, saludos soy de Ecuador
Hols Irene, a ti muchas gracias por vernos y dejarnos tu comentario. Nos encanta saber que te gusta la comida peruana, nosotras con mucho gusto, les compartimos nuestras recetas. Saludos y bendiciones desde Lima-Perú.
De nada linda
muchisimas gracias por todas tus recetas, yo soy peruana pero vivo en chile y aqui gracias a ti estoy aprendiendo a cocinar comida peruana que a mi pareja que es chileno tanto le gusta♡♡♡♡
Los felicito buenisima receta
Lo rico d nuestro Hermoso Peru🇵🇪
Si linda 😊
Recién estoy aprendiendo muchas gracias
Rica la canchita, combinan con el ceviche que preparé.
Nuestra canchita tan querida en el mundo 😋
Amo ese maíz! En un viaje a al hermoso Perú disfrute tanto comer ese maíz que me traje varias bolsas ( Soy de Honduras) no lo vemden acá. Pero hoy justamente que acabo de ir al mercado me encontré que había!
Por fin vino a mi país...gracias !
La cancha serrana es lo más rico
Siempre lo como
Cuando llegó de trabajar
Mi canchita,su cafesito viendo mi película
Uffffff
Lo mejor
Y que no se diga cuándo va con el ceviche
Le meto arta cancha
En fin
Lo mejor de mi Perú!!!!!!!!
Genial es muy delicioso, me encantan ❤
Muchas gracias me salió 😋 delicioso 😋 ❤️
Muy delicioso lo hice salió riquisimoooo gracias.
Excelentes recetas peruanas, gracias por compartir y saludos cordiales desde Quito Ecuador. Bendiciones.
Muchas gracias siempre. He querido sorendet
muy buena receta ,me voy a comprar cancha serrana
La cancha huancavelicana solo poniéndolo en una olla de barro riquísimo tiene un toque de sal propio que delicia yo lo combinó con casi todo pero con quesito fresco o charqui hum ni que decir .
Amigas Bellas , gracias por ese pequeño tip de lavar la cancha , en lo personal nunca lo había echó , pero es verdad trae muchas impurezas 😊.. Pero de ahora en adelante lo lavaré y ahora tbm sé en que momento debo de echarle el aceite ..😋 Gracias por sus consejos , que son muy Útiles .. Un Abrazo fuerte para ustedes y Ah esperar el siguiente vídeo .. Jeje 💞💕😘
Hola Dallany, muchísimas gracias por tu comentario, siempre tan halagador. De igual manera, abracitos, bendiciones y saludos.
Muy bien video explicafo y exacta la informacion sin tanta palabreria
NO SALTAAA,AMO ESTE CANAL
Cada vez que voy a un restaurant Peruano mi hija pide canchitas les gusta muchísimo
Gracias se ve muy rico😋
Q ricooo, me gusta la canchitaa con bastante sal
EXCELENTE VIDEO !!!!! MUCHAS GRACIAS!!!
Muy rico lo haré como ud lo hace muchas gracias miss
La receta que buscaba. Graciasssssssss!!!!!!
Me salió muy bien, gracias por el video. 😃😃
que bueno. Lo haré. Gracias.
Que rico! Amo la cancha!
Qué fácil. Gracias 🙂
gracias ,me sirvio de mucho.
Que wueeeeeeena...no lo sabia....gracias..
Qué delicioso. Gracias por el secretito
Gracias.. El video llegó sin buscarlo pero me servirá pues no me animaba a hacer canchita pues una vez auise hacerla y me quedo cruda... Y en casa nos encanta... La. Compramos ya tostadas pero no es lo mismo.. Mil gracias
Hola Mariela, muchas gracias a ti, por vernos y dejarnos tu comentario. La canchita debemos tostarla a fuego bajo y sin dejar de mover, de esta manera en un total de mas o menos 20 minutos, la tendrás bien cocida y doradita, y ya sabes el aceite en los últimos 5 minutos, así el aceite no se quema y la canchita no saldrá tóxica con el aceite requemado. Saludos y bendiciones.
Se me hace aguita la boca......que rica canchita salada!!!! SUPER snack FOOD de los INCAS!!!
Las canchas peruanos se pueden preparar en muchas formas y es el gusto de cada cual en el momento del aperitivo preparar los tostarlos sin aceite o con la manteca del 🐖 exquisito ummm. A mí me encanta comer los con la leche fresca tambien 😋👧🏻
Me salio rico mi primera canchita con mi caldo de gallina gracias
Que 😋 ricooo
Qué rica cancha nos da ganas de masticar
excelente, aprendi a tostar,gracias
Amo la canchita ..viva el peru
En un restaurante Trujillano me dieron con cebolla tostada que le habían agregado Le dio un sabor dulce y agradable
Riquísimo 😋😋😋
Gracias esta buena la receta, no lo preparaba porque me salpicaba la cancha, ahora hare a su estilo, gracias y bendiciones, le escribo desde New Jersey, USA
Hola Nancy, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Te recomiendo, si tu olla donde vas a tostar es normal, y no es abombada, como la nuestra, tal vez reviente el maíz y se escapen algunos, pero con la mano izquierda toma la tapa como escudo y mueve constantemente a medio tapar la olla. El hecho de mover rápidamente, hace que los granos que revientan, se desvíen los hacia los costados, así que solo se te escaparán uno que otro. De todas maneras protege tus manos para tostar. Mucha suerte, saluditos y bendiciones desde Lima-Perú.
Felicitaciones buen video
BENDICIONES
Saludos desde NJ USA
Hola Martha, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Saludos y bendiciones desde Perú.
Gracias por tu ayuda
Que buen dato😉
Con la chanfainita y el ceviche para mi es lo que con lo mejor combinan, Salu2
Si se puede omitir el aceite o grasa. ..tostr en( callana )tostadora de arcilla o barro alfarero. O en una olla...común el sabor variará .lo importante se debe saber que es muy nutritiva ...en la Sierra de tuesta desde siempre sin aceite ..
Hola Fausta, muchas gracias por vernos. Así es, es mucho mejor, sin aceite o manteca. En la sierra esta canchita es pan de cada día, por ello en casa siempre tienen un tiesto de barro ( con ese nombre lo ofrecen aquí en Lima los vendedores de ollas de barro). Lo que pasa que aquí en Lima, siempre la hemos comido así, con aceite. Saludos.
@ es mas sano sin aceite ni manteca
Pero aunque sea más sano, en Lima se come de vez en cuando, así que a mi personalmente me gusta más como queda con aceite y en éste video muestra como tostar la canchita con poco aceite, a fuego bajo y sin que se queme el aceite, así que yo así lo haré, yo como saludable y no por ponerle un poco de aceite me contaminaré.... Ya que me encanta asi la canchita y la como muy rara vez en el país donde vivo
Yo lo prefiero con aceite, cuestión de gustos.
Asi es sin aceite
QUE RICO LA CANCHITA YA ME ANTOJÓ COMER QUE RICO
Muy delicioso.
muchas gracias, gracias a tí me salieron riquísimas uwu.
Quien m¡€rda con falta de atencion usa el *uwu*
Muchas gracias por enseñar soy mexicano pero siempre he estado interesado en el maíz de Perú porque es muy bueno
asi es, no hay el maiz blanco como el peruano,en ninguna parte del mundo,a pesar que del video no es el verdadero maiz blanco serrano,se nota rapidamente al ver la cabezita que es rojo, entonces no es la blanca original.pero asi y todo casi la mayoria de los maices del peru son suaves y aptos para cualquier tipo de consumo,pero siempre elegimos el blanco por ser superior a todos los maices de este Peru.
Me encanto tu video! Felicitaciones De esa forma utilizamos menos aceite y no se quema!! Siempre Arriba Peru !!
HUa7 eres HH l$:(( ;3
Uus
Am,d sección es s14
como no amar nuestro PERU viva PERU viva :)
peru es lo peor del mundo
@@carmelaquezada3416 Callese argentino ardido y VIVA PERU
Asu que rica canchita. Como no estoy ahi
Pero qué rico 😋
SALUDOS DESDE EEUU! EL TODOPODEROSO ELOHIM BENDIGA MI PAIS PERU 🇵🇪...... 🇵🇪♥............ME ENCANTA LA CANCHITA...
gracias x tu video
woahhh yo ponia el aceite desde el principio. Hare la prueba con tu técnica :D
Super bueno
Señito muy buen tutorial, así lo hice y salió bueno, pero hoy mi abuelita hizo canchita tostada y es otra cosa, ella no le puso aceite ni sal, (se acompaña con queso mejor o con charqui) y lo tuesta en leña, así se siente el sabor auténtico de la cancha y revienta bien...
Yo creo que secreto está en no echar aceite 👌eso ya sería frito no tostado
EXCELENTE!!!, es mejor así, sin aceite ni sal
ME ENCANTO TU RECETA!!
SE VE MUY DELICIOSO😁..
🇧🇩
Gracias por darnos sus tutoriales.
Gracias lo hare hoy
Uff gracias me quedo genial
Muchas gracias señora linda buenaza la receta para hacer la cancha sólo que yo no lo he hechado nada de aceite , igual sale rica
grascias me salio lindo :)
La cachita, el snack de los Incas
florecio rodriguez pendejo jjj
Los Incas no sufrian de diabetes..tampoco de hipertension ni eran obesos...porq ellos lo tostaban sin aceite ni sal ..pero lo acompañaban con queso.
Bien dicho crack
@@gladysfloresore7654 jajaja no seas graciosa, los inkas no tenían quesos 😁
@@sidharta777 con la leche de las alpacas ps
Canchitas chilenas 🇨🇱🇨🇱para picar con sal y merquen riquísimas ❤️✨
Que? Esta cancha es peruana
Que buena técnica fracias
La deliciosa canchita peruana es sin aceite ni manteca ni sal ;tostada en la callana o sartén u olla para acompañarla con queso, charqui, chocho, ceviche, etc.pero como al paladar le encanta la chatarra, ahí va la cancha refrita y salada😋😋
Muy bien dicho
Probaré 😊
Deliciosas tus recetas
Tienes una nueva suscriptora
😘
Hola Milagros, muchas gracias por vernos y por suscribirte, bienvenida al canal. Saludos.
Buena receta. ¡Incluso yo lo hice!
Excellent!!!
Delicioso. Me gusta muxho
Hola! Fui el año pasado a Perú. 💘 Enamorada!!! Compré en el mercado unos granos de maíz medio enormes... una parte la cociné en guisos (súper rico!) y ahora viendo qué otra cosa podía cocinar con ellos, encuentro esta receta. Pregunto: se puede hacer con esos granos grandotes (creo que se llama maíz mole)? Obviamente, están deshidratados. No quiero desperdiciarlos en una receta que no resulte... Gracias por leerme!
Hola, Poupée, a tí muchas gracias por vernos. Por lo que me dices se trata de maíz mote, que es un maíz al que se le ha quitado la piel, para lo cual fue liqeramente pre -cocido con ceniza, y secado. Y como nos dices que es de grano grande, es una variedad de maíz del Cuzco. Este maíz mote, no se puede tostar para hacer "cancha serrana". Se prepara cocido en agua, y luego se guisa, o se sirva acompañando otros platos como "chanfainita" y "chicharrones de cerdo" . Otra opción es hacer unos tamales, que también son muy ricos, pero es un plato más elaborado. Te dejo enlace a los tutoriales de "chanfainita" y "chicharrones de cerdo", por si quieras ver si puedes aprovechar tu maíz mote en estos plato. Saludos.ua-cam.com/video/eDTatYho_-w/v-deo.html - ua-cam.com/video/PKRAyKPpQnI/v-deo.html - ua-cam.com/video/g2itKFw4kso/v-deo.html
Sazón y Corazón Mil gracias, muy atenta tu respuesta! Por lo pronto te comento que puse una parte de los granos a remojar dos días, los sequé y los tosté durante unos 20 minutos con fuego corona. Oliva, sal y una cervecita...!!! Salieron muy ricos!!!