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道場先生のお言葉は国宝級です。こうやってUA-camに残されて頂くのは本当に素晴らしいです。
老いたりと言えども、やはり道場先生は凄い!一つ一つの言動に重みがあります。先生の元で修行している皆さんは幸せですね。
道場さんの品を感じる所作が好き道場さんの昔話を、横で笑顔で聞いてるお弟子さんも感じよくて好き
ギャラリー(お弟子さん)の圧が凄い!それだけ真剣なのが分かる。
道場先生の昔の話がジーンときました。おから大好きになりそう❤️
こんな素晴らしいレシピがUA-camで無料で見れるなんてありがたい時代やな。そこらへんのユーチューバーのと大違いで90歳の巨匠って知識の深さが全然違う。本当ありがたい。これ永久保存版でほしい。
卯の花煮、亡くなった祖母がよく作ってくれた。私の好物です。
いやはや、お弁当のお話最高でした。今後も料理にまつわる昔話をお聞かせください❤️
どうしてそうするの?の理由が、カッコいいとか、もったいないとか、普通の感覚なのが嬉しい。けっきょく大切なのってそういう事なんですね。
凄いね、こういう動画って若い料理人さんにとってはタダで身につける事が出来る貴重な世の為の動画ですね
火加減 味加減 思い出加減🤭絶妙ですね~🤩食が楽しくなりますね~😋🎵🕺🎶💃🎵
道場先生の技を無料で見れるなんて有難過ぎます!
現役でお仕事なさってる間はいつまでもお若いです色々勉強させて頂き有り難いです
道場先生のお料理はどうしてこうも美しいのですか?鰯のぬたすっごく美味しそうです!そして鰯を手で簡単に下ごしらえする方法やその他のお料理のレシピなどをおしげもなく教えていただき嬉しいです!90歳でまだまだこうして世の中に発信できること本当にすばらしいし励まされます!
It’s an honor to watch the Iron Chef cook.Thank You for sharing.Chris from Miami Florida
料理の鉄人みてました!カッコよかったです!和の道場・・いまでもカッコイイ
今時代だからこそ!まじラッキーな動画!料理教室があったら凡人は通えないレベルよ。声にハリもあり現役バリバリ…老いが止まる?上品なのばかりだし、魚の指使いは工場みたい。
昔のお弁当事情のお話は、戦後生まれた母からも聞いたことがあります。お弁当箱の中にさつまいもだけ入っている子や日の丸弁当ならいいほうだとも言っていました。先生からお弁当を分けてもらってた子もいたそうです。道場先生からお弁当のお話を聞かせていただき改めて今の時代は恵まれ過ぎているんだなと思うことができました。おからは今や若者の間ではダイエット料理として有名になりました(苦笑)
昔 (特に戦後の時代)は白米が食べれるなんて普通ではなかったと私も祖母から聞きました。今は昔では考えられないほど豊かな食事情になりました。そういう苦労をしてきた先人達に感謝をして食べ物を粗末にしないよう心掛けたいと思います。
鰯の手開きは義母から教わりました私は奈良の山奥生まれなので、海産物の料理は柿の葉寿司以外ほとんどを義母に教えてもらいました。何だか懐かしいです、ぬた作ってみます。
あの鉄人が今でも現役和食は元気の源ですね。
死んだおふくろの味がおから煮でしたこれを見て色々思い出しました時間がある時に一度作ろうと思います
なんだろ…笑ってるのに涙がとまりません🤣感謝。道場先生!末永くお元気で!
御大懐深すぎ😭そして料理長さんはじめ料理人の方々のサポートも完璧すぎ😭😭
なんか涙が出ました道場さん、素晴らしいです
道場六三郎さん。ホントに美味しそうですね、私も食べたいです。ありがとうございました😉👍️✨🙇♂️
湯煎しながら炒るというのは初めて拝見しました。こういう技術を手軽に動画で見られるとは、いい時代になりましたね。
小学校の家庭科でも習いますよ。一般常識ですと思います。
小魚の手捌きは漁師の祖父がよくやっており教わりまして懐かしく拝見しました。酢味噌に抹茶!?すごい発想ですね!
道場先生若い。手さばきが綺麗ですね。おから早速します。
オカラですね。いゃ〜懐かしです。家も、私が子供の頃良く祖母や母が作ってくれました。今家庭ではほとんどでなくなりました。私は好きです。大変勉強になりました。
イワシ 大好物ですイワシの手開きですね楽しく テンボよく わかり易くホントに感心致しますイワシ やってみようありがとうございます💝💖✨🌟🌹
道場さん 美味しそうに食べてる家庭料理を教えて下さってありがとうございます子どもに食べさせ次の世代に引きづいて貰いたいだって 道場さんに教えてもらったたんだもん❗
料理界の偉人を見れて、本当に感動します。
魚は自分で捌いたことなかったけど、このやり方ならできそう!!挑戦しやすい料理が多いからありがたいです。
本当に昔の話しを思い出します
有り難うございます歴史に残る動画です
凄い。知の宝庫です。
味って生まれつき能力差がきっとある。動画を見てつくづく実感します。惜しまず奥の手を教えてくださる料理人魂と人間性に感動を覚えました。
先生の昔のエピソードがたまらないくいいですね〜又、動画のアップ楽しみです!
初めまして, たま バター 早速作りました 目からうろこでした スパゲッティの塩辛 ソース 最高なソースでした 和 の 味を基準に 色んな食材を使っての先生の お料理 素晴らしい以外 に言葉がありません 和の味っていろんな国の料理に合うんですよね 先生 ハワイから応援してます 長生きしてください アロハ
なるほどね~、「強引に旨そうな味にしちゃう」のでなく、「体に良さそうな調理」をするのが、「料理する」って事なんですね~。
道場六三郎先生 本当に 昔話 楽しいです!料理の腕も 国宝級です お弟子さん達が 揃って みてました。お勉強になりました。
9:57 いきなり声を掛けられたのに反応できるのはさすが職人の世界ですね。
みちばさん、最高です。いいおじいちゃんだなぁ。お話し聞くだけでも面白い。
みちば先生 一日に一回は体に良い物を意識して食べたいと思います。いつも暖か先生大好き😘ですイワシのヌタ おから料理作ります♪
私の思い出のお弁当は塩辛いシャケと卵焼き!人それぞれに大好きなお弁当の思い出があります!見栄えを競うも良し食欲を満たすも良し食は人を育て元気にさせる。今回見栄を張る?(笑)知恵比べですね優しさが工夫を加えて見た目よし(笑)味…それも、愛するものへの心遣い!心が暖かくなります!また拝見させて頂きます!
道場先生のお言葉、お料理、すべてが大変勉強なります。いつもありがとうございますm(_ _)m
青味を必ず添えるのがプロの仕事ですね。
日本料理界に大きなレールを引いてくださった。料理会の偉人
シンプルだけど、それがいいんですよね。
仕事が細かい
「細かい方が、かっこいい」その感覚が、かっこいい!
おから、私も好きです。おかあさんのおから煮は最高だったなぁ。道場先生のおからもおいしそう。しかし、料理するのが楽しそうでいいですね。まだまだ料理の鉄人もやれる感じですね。
素晴らしい良いお話まで。ほんと勉強になります。
中学2年の娘の家庭科で鰯を捌いて蒲焼にするというので、この動画を参考に見せて予習させました。おかげさまで上手く出来たそうです。ありがとうございました。
今度、おから煮に卵入れてみます!
皆さんおっしゃる通り! 一言一言のうんちく、大変勉強になります!
道場先生は料理の鉄人から最近はゴルフの鉄人で大活躍で(笑い)。ゴルフ焼けした元気そうなお顔を拝見して安心しました。先生には修行時代のよもやま話と修行当時の料理レシピを織り混ぜた本を出版してほしいですね!いつまでもお元気でご活躍ください!
素材が、高価であろうが安価であろうが。自然のめぐみに寄り添って優しく素材を扱っていらっしゃる手捌き、知恵。感謝が心の中にあっての。。。日本人の元々持っていた優しさを先生の指先に、滲んでいるように思います。
イワシの手開きは中学の家庭科の1番初めの授業で教わりました。骨に当たる感覚を手で直接覚えていたおかげで、料理の仕事をはじめて他の魚を捌く時に包丁に当たる感覚がよくわかって直ぐに綺麗に捌けるようになりました。
道場先生簡単で美味しい料理いつもありがとうございます🍀料理もすごく素敵美味しい料理教えて貰えて若い頃のお話しもまた面白く為になるいつまでもお体気お付けお元気で ありがたく拝見さて頂きます🍀貴重な動画ありがとうございます。
私も先生を見習って粋なおじいちゃんになりたいと思います。
鉄人寄席絶好調ですね、志ん生落語のような、ほんわかとした空気感は道場さんの人柄そのものいいですねぇ😊
包丁で捌くよりも綺麗に仕上がるんですね
お弟子さんも一緒に食べて欲しいですね!
いつまでもお元気で!!
完全に真似はできなくてもどんどん生活が豊かになっていきます。ありがとうございます!
細かい方がかっこいい😂お年召してもカッコ良さ求める姿いいよな
所作一つ一つに神がかりな物を感じます。ありがとうございます。
皮肉なことにコロナに感謝です。鉄人のお料理をこんな間近で拝見できるなんて。非常に参考になりました!いつまでもいつまでも御元気で美味しい料理を教えて下さい。チャンネル登録させて頂きました。
道場先生、感動しました、この話し若い世代に聞いて欲しいですねー!😆
所作が全て美しい・・・。流石ヌーベル・ジャポネーゼの先駆者!UA-camにも御年90歳にして挑戦とか尊すぎます。
流石ちょっとしたものが高級料理みたいになりますね
ロピアで買った卯の花が美味しすぎて❤八方だしですね、作ってみます。
弟子にも指導しながら、我々にもわかりやすい説明。すごいです。
先生の思い出の弁当🍱娘に作ってみます
私、おからは毎日食べていますよ、先生みたいに出汁を取らずに残り物の煮汁で作ります。少し多めに作るので数日同じ味ですが、ホントに健康ですよ😁
となりのトモちゃんwうちの母も昔話を言いますが、昔は今のように一律では無かったですよね。でも食は生きる第一義。知恵の結集。お若い弟子の皆さま、道場先生の心を伝え残してくださいませ。道場先生、どうぞいつまでもお元気で!
毎回拝見しておりますが料理もさることながら出来上がった料理を店舗で召し上がる際に飾られている鉢植えに目がとまります藤の鉢植えが素晴らしいですね。
ありがとうございます。自宅で作ってみます。
いやぁ😓手で捌くって凄いな~😆さすが鉄人、見事な技。尊敬します。
普通ですよ。
@@user-bg2bq2fq8z さんのような天才料理人からしたら普通でも我々一般人からすれば凄い技なんですよ。
鰯の手開きは、まぁまぁ一般常識ですよ。小学校の家庭科でも習いますし。
@@user-bg2bq2fq8z 失礼。言葉が足りませんでした。普段料理もせず、家庭科の授業も聞き流していた我々からすると凄い技なんですよ。
簡単で美味しそう!ほんのちょっとの手間なんですね!やってみます
色んな料理見てきましたが、包丁を使わないイワシの開きを見られるとは😀✨見目麗しい品に、食材の特徴を活かしてるところがまた凄い参考になります🤣日頃作ってる家庭料理も、もしかしたら火を入れすぎてるのかも知れませんし、見た目も大事にしたいものです🤣💦真いわし買ってきましたが、単純な煮付けや焼きだけではちょっと勿体無い気がしてきました😂👍✨
道場先生サイコー‼️
90歳で現役でいられるのは素晴らしい!
「ちゃんと覚えとけよ〜」(^^)(^^)今週も美味しそうです、ごちそうさまです。卯の花なんて良いもんじゃなかったけど、おから喰うとばあちゃん喜んでくれたな〜。うっとこはきくらげじゃなくてひじきでした。
パッと出てきたイワシがすごくきれいでびっくりした。
料理も素敵ですがお話も上手でとても素敵です。今度卯の花煮を試してみます😆
先生長生きして下さい。すべて宝物です。
簡単そうに作ってるけど出来が美しいですね
冷凍してある おからを使って 早速、作ってみようと思います。黄身を入れると さぞかし しっとりするでしょうね😋いつもありがとうございます
道場さんの料理はいつも勉強になります。ありがとうございます。
鉄人を観ていた時は、和食の料理人であると同時に創作料理の先駆けのイメージがかなり強かったです‼️お身体に気をつけて長生きしてください🙇♂️またキッチンスタジアムでのバイタリティー溢れる料理が観たいです‼️
昔はみんな、貧しかったから、ちっとも恥ずかしくもなく良い時代でした。懐かしいおもいです。
僕の親父と同い年とは思えない身のこなし‼️この動画を拝見させて頂いて昔良く親父に同じ料理を良く作って貰った事を思い出しました‼️
素晴らしいです❗️
最高!!!!!!!!ありがとうございます。
>何が何合わないってことはないプロや料理慣れている人だからこそですからね!先ずはレシピ通りから始めましょう👍
なるほど、黄身を合わせるとしっとりと滑らかになるのですね。そんなこと他で見聞きしたことなかったです。
素晴らしいの一言 🍣ありがとうございました 🍣
イワシが手で捌けるのびっくりでした。これから、お身体に気をつけて素敵な料理を見せて下さい。
鰯の手開きは小学校の家庭科でも習いますよ。一般常識です。
@@user-bg2bq2fq8z いろんな人に、そんな食ってかからくてもいいんじゃないですか?みんなが小学校でやったとして、皆が皆覚えてる訳じゃないんですから。
そうですかぁ。別に色んな人にくってかかるつもりなど御座いませんし、ただ鰯の手開きは常識の範囲内ですので。私の娘は教えなくても家庭してますよ。ちなみに幼稚園児ですが。知らない忘れた出来ない人はそれで良いのではないですか。
@@user-bg2bq2fq8z そうなんですね。この動画で二三人目に同じようなコメントされてたので、目の敵にしてるのかと思いました。そう言うつもりが無いのなら失礼しました。幼稚園の娘さんが出来るのは凄いですね!でも、前提条件が違うと思いますが、、、僕の一般常識的には家庭で魚を捌くのはメンドクサイって認識ですね!!なので、鰯が手で捌けようが初めて知ったようなものだと思いますので、知ったこっちゃないです!なので、あんまり自分の常識を他人に押し付けないで欲しいってのが僕の意見です。因みに僕も板前です。僕らが当たり前でも、他人は違うと言う事を考えてインターネットをして頂きたいです。
道場先生のお言葉は国宝級です。
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本当に素晴らしいです。
老いたりと言えども、やはり道場先生は凄い!
一つ一つの言動に重みがあります。
先生の元で修行している皆さんは幸せですね。
道場さんの品を感じる所作が好き
道場さんの昔話を、横で笑顔で聞いてるお弟子さんも感じよくて好き
ギャラリー(お弟子さん)の圧が凄い!それだけ真剣なのが分かる。
道場先生の昔の話がジーンときました。おから大好きになりそう❤️
こんな素晴らしいレシピがUA-camで無料で見れるなんてありがたい時代やな。そこらへんのユーチューバーのと大違いで90歳の巨匠って知識の深さが全然違う。本当ありがたい。これ永久保存版でほしい。
卯の花煮、亡くなった祖母がよく作ってくれた。私の好物です。
いやはや、お弁当のお話最高でした。今後も料理にまつわる昔話をお聞かせください❤️
どうしてそうするの?の理由が、
カッコいいとか、
もったいないとか、
普通の感覚なのが嬉しい。
けっきょく大切なのってそういう事なんですね。
凄いね、こういう動画って若い料理人さんにとってはタダで身につける事が出来る貴重な世の為の動画ですね
火加減 味加減 思い出加減🤭
絶妙ですね~🤩
食が楽しくなりますね~😋
🎵🕺🎶💃🎵
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道場先生のお料理はどうしてこうも美しいのですか?鰯のぬたすっごく美味しそうです!
そして鰯を手で簡単に下ごしらえする方法やその他のお料理のレシピなどをおしげもなく教えていただき嬉しいです!
90歳でまだまだこうして世の中に発信できること本当にすばらしいし励まされます!
It’s an honor to watch the Iron Chef cook.
Thank You for sharing.
Chris from Miami Florida
料理の鉄人みてました!カッコよかったです!和の道場・・いまでもカッコイイ
今時代だからこそ!まじラッキーな動画!
料理教室があったら凡人は通えないレベルよ。
声にハリもあり現役バリバリ…老いが止まる?
上品なのばかりだし、魚の指使いは工場みたい。
昔のお弁当事情のお話は、戦後生まれた母からも聞いたことがあります。お弁当箱の中にさつまいもだけ入っている子や日の丸弁当ならいいほうだとも言っていました。先生からお弁当を分けてもらってた子もいたそうです。道場先生からお弁当のお話を聞かせていただき改めて今の時代は恵まれ過ぎているんだなと思うことができました。おからは今や若者の間ではダイエット料理として有名になりました(苦笑)
昔 (特に戦後の時代)は白米が食べれるなんて普通ではなかったと私も祖母から聞きました。今は昔では考えられないほど豊かな食事情になりました。そういう苦労をしてきた先人達に感謝をして食べ物を粗末にしないよう心掛けたいと思います。
鰯の手開きは義母から教わりました
私は奈良の山奥生まれなので、海産物の料理は柿の葉寿司以外ほとんどを義母に教えてもらいました。
何だか懐かしいです、ぬた作ってみます。
あの鉄人が今でも現役
和食は元気の源ですね。
死んだおふくろの味がおから煮でした
これを見て色々思い出しました
時間がある時に一度作ろうと思います
なんだろ…笑ってるのに涙がとまりません🤣
感謝。
道場先生!末永くお元気で!
御大懐深すぎ😭
そして料理長さんはじめ料理人の方々のサポートも完璧すぎ😭😭
なんか涙が出ました
道場さん、素晴らしいです
道場六三郎さん。ホントに美味しそうですね、私も食べたいです。ありがとうございました😉👍️✨🙇♂️
湯煎しながら炒るというのは初めて拝見しました。
こういう技術を手軽に動画で見られるとは、いい時代になりましたね。
小学校の家庭科でも習いますよ。
一般常識ですと思います。
小魚の手捌きは漁師の祖父がよくやっており教わりまして懐かしく拝見しました。酢味噌に抹茶!?すごい発想ですね!
道場先生若い。手さばきが綺麗ですね。おから早速します。
オカラですね。いゃ〜懐かしです。
家も、私が子供の頃良く祖母や母が作ってくれました。今家庭ではほとんどでなくなりました。私は好きです。
大変勉強になりました。
イワシ 大好物です
イワシの手開きですね
楽しく テンボよく わかり易く
ホントに感心致します
イワシ やってみよう
ありがとうございます💝💖✨🌟🌹
道場さん 美味しそうに食べてる
家庭料理を教えて下さってありがとうございます
子どもに食べさせ次の世代に引きづいて貰いたい
だって 道場さんに教えてもらったたんだもん❗
料理界の偉人を見れて、本当に感動します。
魚は自分で捌いたことなかったけど、このやり方ならできそう!!
挑戦しやすい料理が多いからありがたいです。
本当に昔の話しを思い出します
有り難うございます
歴史に残る動画です
凄い。知の宝庫です。
味って生まれつき能力差がきっとある。動画を見てつくづく実感します。惜しまず奥の手を教えてくださる料理人魂と人間性に感動を覚えました。
先生の昔のエピソードがたまらないくいいですね〜又、動画のアップ楽しみです!
初めまして, たま バター 早速作りました 目からうろこでした スパゲッティの塩辛 ソース 最高なソースでした 和 の 味を基準に 色んな食材を使っての先生の お料理 素晴らしい以外 に言葉がありません 和の味っていろんな国の料理に合うんですよね 先生 ハワイから応援してます 長生きしてください アロハ
なるほどね~、
「強引に旨そうな味にしちゃう」のでなく、
「体に良さそうな調理」をするのが、
「料理する」って事なんですね~。
道場六三郎先生 本当に 昔話 楽しいです!料理の腕も 国宝級です お弟子さん達が 揃って みてました。お勉強になりました。
9:57 いきなり声を掛けられたのに反応できるのはさすが職人の世界ですね。
みちばさん、最高です。いいおじいちゃんだなぁ。お話し聞くだけでも面白い。
みちば先生 一日に一回は体に良い物を意識して食べたいと思います。いつも暖か先生大好き😘です
イワシのヌタ おから料理作ります♪
私の思い出のお弁当は
塩辛いシャケと
卵焼き!
人それぞれに
大好きなお弁当の思い出があります!
見栄えを競うも良し
食欲を満たすも良し
食は人を育て
元気にさせる。
今回
見栄を張る?(笑)
知恵比べですね
優しさが工夫を加えて
見た目よし(笑)
味…
それも、愛するものへの心遣い!
心が暖かくなります!
また拝見させて頂きます!
道場先生のお言葉、お料理、すべてが大変勉強なります。いつもありがとうございますm(_ _)m
青味を必ず添えるのがプロの仕事ですね。
日本料理界に大きなレールを引いてくださった
。料理会の偉人
シンプルだけど、それがいいんですよね。
仕事が細かい
「細かい方が、かっこいい」その感覚が、かっこいい!
おから、私も好きです。おかあさんのおから煮は最高だったなぁ。道場先生のおからもおいしそう。
しかし、料理するのが楽しそうでいいですね。まだまだ料理の鉄人もやれる感じですね。
素晴らしい良いお話まで。
ほんと勉強になります。
中学2年の娘の家庭科で鰯を捌いて蒲焼にするというので、この動画を参考に見せて予習させました。おかげさまで上手く出来たそうです。ありがとうございました。
今度、おから煮に卵入れてみます!
皆さんおっしゃる通り! 一言一言のうんちく、大変勉強になります!
道場先生は料理の鉄人から最近はゴルフの鉄人で大活躍で(笑い)。ゴルフ焼けした元気そうなお顔を拝見して安心しました。先生には修行時代のよもやま話と修行当時の料理レシピを織り混ぜた本を出版してほしいですね!いつまでもお元気でご活躍ください!
素材が、高価であろうが安価であろうが。自然のめぐみに寄り添って
優しく素材を扱っていらっしゃる手捌き、知恵。
感謝が心の中にあっての。。。
日本人の元々持っていた優しさを
先生の指先に、滲んでいるように思います。
イワシの手開きは中学の家庭科の1番初めの授業で教わりました。
骨に当たる感覚を手で直接覚えていたおかげで、料理の仕事をはじめて他の魚を捌く時に包丁に当たる感覚がよくわかって直ぐに綺麗に捌けるようになりました。
道場先生簡単で美味しい料理いつもありがとうございます🍀料理もすごく素敵美味しい料理教えて貰えて若い頃のお話しもまた面白く為になるいつまでもお体気お付けお元気で
ありがたく拝見さて頂きます🍀
貴重な動画ありがとうございます。
私も先生を見習って粋なおじいちゃんになりたいと思います。
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お弟子さんも一緒に食べて欲しいですね!
いつまでもお元気で!!
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道場先生、感動しました、この話し若い世代に聞いて欲しいですねー!😆
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流石ちょっとしたものが高級料理みたいになりますね
ロピアで買った卯の花が美味しすぎて❤八方だしですね、作ってみます。
弟子にも指導しながら、我々にもわかりやすい説明。すごいです。
先生の思い出の弁当🍱
娘に作ってみます
私、おからは毎日食べていますよ、先生みたいに出汁を取らずに残り物の煮汁で作ります。少し多めに作るので数日同じ味ですが、ホントに健康ですよ😁
となりのトモちゃんw
うちの母も昔話を言いますが、昔は今のように一律では無かったですよね。
でも食は生きる第一義。
知恵の結集。
お若い弟子の皆さま、道場先生の心を伝え残してくださいませ。
道場先生、どうぞいつまでもお元気で!
毎回拝見しておりますが料理もさることながら出来上がった料理を店舗で召し上がる際に飾られている鉢植えに目がとまります
藤の鉢植えが素晴らしいですね。
ありがとうございます。自宅で作ってみます。
いやぁ😓手で捌くって凄いな~😆さすが鉄人、見事な技。尊敬します。
普通ですよ。
@@user-bg2bq2fq8z さんのような天才料理人からしたら普通でも我々一般人からすれば凄い技なんですよ。
鰯の手開きは、まぁまぁ一般常識ですよ。
小学校の家庭科でも習いますし。
@@user-bg2bq2fq8z 失礼。言葉が足りませんでした。
普段料理もせず、家庭科の授業も聞き流していた我々からすると凄い技なんですよ。
簡単で美味しそう!
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日頃作ってる家庭料理も、もしかしたら火を入れすぎてるのかも知れませんし、見た目も大事にしたいものです🤣💦
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今週も美味しそうです、ごちそうさまです。
卯の花なんて良いもんじゃなかったけど、おから喰うとばあちゃん喜んでくれたな〜。
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簡単そうに作ってるけど出来が美しいですね
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道場さんの料理はいつも勉強になります。ありがとうございます。
鉄人を観ていた時は、和食の料理人であると同時に創作料理の先駆けのイメージがかなり強かったです‼️お身体に気をつけて長生きしてください🙇♂️またキッチンスタジアムでのバイタリティー溢れる料理が観たいです‼️
昔はみんな、貧しかったから、ちっとも恥ずかしくもなく良い時代でした。懐かしいおもいです。
僕の親父と同い年とは思えない身のこなし‼️この動画を拝見させて頂いて昔良く親父に同じ料理を良く作って貰った事を思い出しました‼️
素晴らしいです❗️
最高!!!!!!!!ありがとうございます。
>何が何合わないってことはない
プロや料理慣れている人だからこそですからね!
先ずはレシピ通りから始めましょう👍
なるほど、黄身を合わせるとしっとりと滑らかになるのですね。そんなこと他で見聞きしたことなかったです。
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ありがとうございました 🍣
イワシが手で捌けるのびっくりでした。
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みんなが小学校でやったとして、皆が皆覚えてる訳じゃないんですから。
そうですかぁ。別に色んな人にくってかかるつもりなど御座いませんし、ただ鰯の手開きは常識の範囲内ですので。私の娘は教えなくても家庭してますよ。ちなみに幼稚園児ですが。
知らない忘れた出来ない人はそれで良いのではないですか。
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なので、鰯が手で捌けようが初めて知ったようなものだと思いますので、知ったこっちゃないです!
なので、あんまり自分の常識を他人に押し付けないで欲しいってのが僕の意見です。
因みに僕も板前です。
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