V. gimnazija "Vladimir Nazor" Split - Hipokratova juha - video s receptom 2023./2024.

U našoj je školi 26. ožujka 2024. održan projekt pod nazivom "Neka hrana bude tvoj lijek, a lijek tvoja hrana". U projektu je sudjelovala prof. dr. sc. Teuta Serreqi Jurić s Odsjeka za klasičnu filologiju Filozofskog fakulteta u Zadru koja je održala uvodno predavanje o početcima farmakologije. Projekt su provele naše profesorice latinskoga jezika, profesorica Silvija Sinovčić i profesorica Sanja Deletis zajedno s učenicima prvih i drugih razreda. Učenici su pomno pratili i sudjelovali u predavanju prof. Serreqi Jurić. Tog istog dana pripremili su i različite prezentacije vezane za ljekovito bilje i utjecajne osobe s područja medicine i farmakologije iz antičkog doba. Predavanje sveučilišne profesorice bilo je zanimljivo i zabavno u isto vrijeme, a učenici su naučili mnogo novih podataka, stekavši predodžbu o liječenju naših predaka.
Nakon zanimljivog uvodnog predavanja učenici su se u pratnji svojih profesorica uputili prema splitskom Građevinskom fakultetu gdje su zajedno s učenicima Turističko-ugostiteljske škole pripremali Hipokratovu juhu prema receptu dr. Maxa Gersona. Smatra se da je mudri Grk Hipokrat jednom rekao ono što bi na latinskom glasilo Sit cibus tibi medicina, medicina tuus cibus! A po čemu smo i dali ime našem projektu. Priprema juhe bila je vrlo jednostavna, a učenici su sami pripremali povrće koje se kuhalo u loncu. U lonac su dodali krumpir, rajčicu, celer, peršin, luk i poriluk. Rezanje ovih namirnica bilo je iznimno zanimljivo jer su učenici Turističko-ugostiteljske škole učili gimnazijalce kako brzo i pravilno rezati povrće. Svi su u jednakoj mjeri sudjelovali: i učenici i profesori.
Nakon što se povrće skuhalo, juha je bila spremna za jelo. Svatko je dobio po tanjur, a mnogi su tražili i drugi. Juha je bila ukusna, ali ono što ju je činilo posebnom upravo je njezina povijest liječenja. Premda izmoreni kuhanjem, učenici su bili zahvalni za novo iskustvo i znanje koje su stekli o ljekovitom bilju.
Projekt se nastavlja, a na nama je ostalo još prikupljanje ljekovitih biljaka kojima smo okruženi, a koje su trenutno u cvatu te njihovo uvrštavanje u mali herbarij, baš kao i izrada letaka o drevnoj Hipokratovoj juhi kao suvenira koji bi zainteresirao i druge.
U videu pogledajte kako nam je bilo, a možda nešto novo i naučite.
Video s receptom izradile Paula Katić 2. a i Lucija Vučić 2. e