صنع الجيلاتو بلمسة حديثة - ماستركلاس "المطبخ الايطالي الحديث"
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- في هذا الفيديو من ماستركلاس "المطبخ الايطالي الحديث" ستتعلّم تقنية صنع الجيلاتو الإيطالي من مطبخك بلمسة حديثة
الجيلاتىو الايطالي:
٢ كوب حليب
١ م ك فانيلا سائلة
٤ صفار بيض
١/٢ كوب سكر - Навчання та стиль
![АЛАУДИНОВ у Скабеевой: эти их ВСУ нас НЕ ДОГОНЯТ 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/an0anqU4WGQ/mqdefault.jpg)
ماشاء الله وصفه ممتازه مع دوام التوفيق
طبعن رح يطلع شي طيب من أيدكي 🌺
وصفة لطيفة ومميزة
مشالله تبارك الله
حبا شيف يعطيكي العافيه هل ممكن الإستغناء عن الكاسترد ببودرة الكاستر العاديه
تسلم ايدينك المبدعة .
بالشرح توجد كريمة وفي صندوق الوصف لا توجد ولا كميتها ؟؟؟وصفة ناقصة المعلومات والمقادير ليست على القياس .
يسلم ايدك....يا قمر
بس انتى خجوله شويه بس عسل وربنا
اين مقدار الكريمة شاف
لو تسمح
ياريت نشوف المقادير بل وزن 👍👍
موجودة في الوصف
لو سمحتي الكريمه المستهدمه كريمه طبخ ولا كريمه خفق
احبك
ممكن لو تكرمت وصفة جيلاتو بطريقة المحلات
بديل البيض بالنسبه للشغل التجاري
تنفع مضرب البادل
اقدر احط الخليط بداخل اله الاسكريم تبع المحلات؟؟
ايش بديل مضرب الايسكريم
ممكن تعطيني طريقة عمل البوظة الجيلاتو البوظة بي جميع أطعمة نفس الطريقة محلات
ممكن نخفق البيض والسكر بمضرب الكيك
انا صدیقه جدیده تستاهلین حیاتي
اهلا.
من فضلك المكونات لكمية اكبر..مثلا 3 ليتر حليب
كم مقدار الكريمة مش مكتوب في صندوق الوصف.. وبارك الله فيك
نسبة الكريمة في الجلاطي نوعين
في نسبة 10% من كمية الحليب
و في نسبة 50% من كمية الحليب
و لك الإختيار
أنا أفضل النسبة الأقل
المقادير من فظلك
ممكن المقادير لو تفضلتي
المقادير
Al
ممكن المقادير لو سمحتي
ولهانه الجداوية مع الموسيقى الايطاليه ، نابولي ما رجريتا حبيبي 😂
المقادير اذا سمحتي
صح وين المقادير؟
موجودة في الوصف
ليش ما في مقادير
لو سمحتي وين نلاقي الماكينة والطاسة
تتوفر في محلات الزقزوق للأجهرة الكهربائية (كيتشن ايد)
طريقة شرح ناقصة...مثلا لا تخلوا الحليب يغلي والافضل ان تقولي الى اية درجة تصل درجة التسخين فالجيلاتو يحتاج تسخين الحليب الى دىجة ٨٥ مئوية ثم يبرد الى ٥٠ درجة ثم......