Młodym kucharzom brakuje podstaw 🤯 | Radosław Kaptur
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- Będąc w Krakowie spotkałem się z Radosławem Kapturem, szefem kuchni i restauratorem, który nie ma żadnych granic 👨🍳, a wszystko co postanowi doprowadza do końca. Nie jest nowicjuszem, a w gastro przeżył naprawdę wiele. Według Radka przyszłość gastro nie maluje się w jasnych barwach 😵 Dowiedzcie się dlaczego w moim najnowszym filmie 🎥
📷 Instagram Radka: / radoslaw_kaptur
📘 Facebook Radka: / radek.kaptur.9
📷 1 Restauracja Radka: / projekt_strzelnica
📷 2 Restauracja Radka: / soulresto
🌐 Strona Radka: radoslawkaptur...
__________________________________________________________________
📷 Instagram Pawła: / gruba.pawel
🔥 Manager Hells Kitchen Paweł Gruba: / pawelgrubahellskitchen...
📘 Facebook Pawła: / pawelgruba
🤳🏻 TikTok Pawła: / pawel.gruba
📕 Facebook Hell's Kitchen Polska: / hellskitchenpolska
📃 E-mail: grube.rozmowy@v4b.pl
Producent:
👌 Vision For Business: v4b.pl/
V4B to rewolucyjny system on-line, który policzy Twój biznes:
✔️ Analiza biznesu jeszcze nie była tak prosta
✔️ Poznaj wynik finansowy jeszcze przed końcem miesiąca
✔️ Optymalizuj koszty pracy i zarządzaj grafikiem w czasie rzeczywistym
✔️ Kontroluj zobowiązania, a kontrahenci Cię pokochają
V4B to również szkolenia:
✔️ Przywracamy emocje towarzyszące otwieraniu Waszego biznesu
✔️ Pomagamy klientom dostać dofinansowanie na przeprowadzenie szkolenia
✔️ Posiadamy kadrę ponad 20 kompetentnych i najlepszych w swojej branży trenerów
✔️ Gwarantujemy, iż wdrażając nasze rozwiązania wzmocnicie lojalność i zaangażowanie pracowników w budowanie marki oraz wzrośnie ich zadowolenie, przy jednoczesnym zwiększeniu zysku!
![Jak założyć RESTAURACJĘ bez doświadczenia w gastronomii - Marcin Krysiński [Biznes Od Początku]](/img/n.gif)
Pato Gastro Radziu to było w Sense w 2003 jak pracowaliśmy po 12-15 godzin, potem do rana melanzowalismy, wracaliśmy do pracy i tam dalej nie wylewalismy za kołnierz. .. Teraz to nowe pokolenie się szanuje i nie chce tak pracować, a to, że im brakuje wiedzy to inna sprawa, przynajmniej się szanują, bo chcą mieć czas dla siebie. Mówisz o produkcje i rybie smażonej na patelni, a sam smażysz łososia w nori na fryturze 😉 pozdrowienia od starych ziomków 🤜🤛🍺🥃
Próbujesz uszczypnąć, ale trafiasz na grubą skórę 😉. Frytury nie używam w swojej kuchni a tylko urządzenia do głębokiego smażenia.... Kolego sympatyczny w przypadku tego łososia zastosowałem 4 warstwy ,które oddzielają rybę od tłuszczu. NORI,MĄKA, JAJKO,SEZAM+PANKO.
Dwa: Musisz wiedzieć jedno ... Zanim w mojej kuchni coś trafi na talerz to jest przeze mnie weryfikowane pod względem chemii,techniki,działania temperatur i wiele wiele innych .
Naście lat temu wchodząc do "gastro ringu "wybrałem prawdziwy boks a nie cloud mma 😉
Pozdrawiam Cię serdecznie 😉🫶
Szef to ewidentnie nie jest w formie podczas wywiadu.
Fajny wywiad, fajny kanał. Widać, że rozmowy szczere i treściwe, bez udawania!
Dziękuję za miłe słowa i zapraszam do śledzenia najnowszych filmów 😄
20.41 ... I to jest clou całej tej rozmowy.
Niestety ... Czasy Sense, Szpilki , Szpulki , Szparki ... kiedy Młody słuchał Starego i nie marudził minęły.
Pozdrawiam szefa Radosława, miło wspominam, bardzo pozytywna osoba.
23.32 ... 💪💪💪