سلام خداقوت استاد گرامی و دوست داشتنی از صمیم قلب از لطف و محبتتون کمال تشکر رو دارم بزرگواری کردین که به خواسته ام احترام گذاشتید و این آموزش بی نظیر رو تهیه کردید هر چند که احساس قلبیم میگه این کلمه برای وصف بزرگی درون شما کمترینه بنظرم این آموزش شما باید جهانی بشه 🙏👌👍🌹❤🌺💐❤💎💗
درود بر شما دوست عزیز و بزرگوار ، سلامت باشید، یک جهان سپاس از این همه لطف و محبت شما، باعث خوشحالی و افتخار من است که بتوانم هر آنچه دوست یا عزیزی از من خواهش کند را انجام بدهم ، شرمنده می فرمایید کوچکترین کاری بود که از دستم بر می آمد، امیدوارم که تونسته باشم کمکی به شما دوست عزیز کرده باشم ، آرزو می ڪنم هر آنچه در این لحظه ها از دلتان می گذرد با نسیم لطافتِ خداوند بر شما روا گردد 🙏❤️🥰🙏🌹🥰🙏💐❤️
خواهش میکنم! خوشحالم که نان بدون گلوتن را دوست داشتید. استفاده از کره ایده جالبی است و حتماً طعم نان را دلچسب‌تر می‌کند. همچنین خلاقیت شما در تهیه بان‌کیک با آرد برنج و تخم‌مرغ ستودنی است. این روش می‌تواند یک جایگزین خوشمزه و سالم برای نانهای سنتی باشد🥰🙏
سلام دوست عزیز! 😊 خواهش میکنم! 🙏🌹 خوشحالم که از آموزش خوشتون اومده و براتون مفید بوده. 😊 امیدوارم بتونید با استفاده از این آموزش، یک نان خوشمزه و به یاد ماندنی درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
با درود وسپاس فراوان استاد گرامی 👏👏 برای آموزش بسیار بسیار عالی ممنونم 👏👏👏👌👌🌺🌸💐موفق باشید استاد عزیز و گرامی 😇 شاد وسلامت باشید در پناہ خداوند آمین 🙏🙏🙏🙏🙏
Ողջույն ձեզ Նինա ջան, անչափ շնորհակալ եմ բարի ու գեղեցիկ մեկնաբանության համար, թող քո օրն անկրկնելի լինի։ Մաղթում եմ ձեզ առողջություն, խաղաղություն, երջանկություն, երջանկություն և հարստություն🥰🙏💐💐💐
@@ChefMeidanchi با درود وسپاس فراوان استاد گرامی🙏 ممنونم از لطف شما برای پاسخ بہ کامنت 🙏 من متاسفانہ سواد زبان ارمنی ندارم چوم در شھری کہ متولد شدم مدرسہ زبان ارمنی نبود فقط در تھران ، تبریز و اصفھان مدرسہ زبان داشت ، از بقیہ شھرھا اطلاعی ندارم. مامان من ھر روز بہ من می گفتن دخترم مداد و دفترت رو بیار بھت زبان مادری یاد بدن متاسفانہ من سھل انگاری میکردم مامان من کلی تکلیف مدرسہ دارم نمیرسم ولی خیلی پشیمانم ولی پشیمانی سودی ندارد، خوشبحال شما استاد گرامی کہ سواد زبان ارمنی دارید فقط تونستم اسم رو بخونم ، میشہ شما اگر وقت دارید پاسخ کا منت کہ بہ زبان ارمنی برام نوشتید ترجمہ کنید بہ فارسی ممنونم👏👏👏👏👏😮😊😇💐 شاد و سلامت باشید در پناہ خدا آمین 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون! 😊 خیلی خوشحالم که از رسپی‌ها خوشتون میاد و براتون مفید هستن. 🙏 امیدوارم که با استفاده از این رسپی‌ها بتونید غذاها و شیرینی‌های خوشمزه و لذیذی درست کنید و از خوردنشون لذت ببرید. اگه سوالی در مورد رسپی‌ها یا هر موضوع دیگه‌ای در زمینه آشپزی داشتید، حتماً بپرسید. من همیشه اینجا هستم تا کمکتون کنم. 😊 شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼
خواهش میکنم! خیلی خوشحالم که از آموزشهای آشپزی و شیرینی‌پزی من خوشتون اومده و براتون مفید بوده. 😊 امیدوارم بتونید با استفاده از این آموزش‌ها، غذاها و شیرینی‌های خوشمزه و لذیذی درست کنید و ازشون لذت ببرید. اگر سوالی در مورد دستور پخت‌ها دارید یا به راهنمایی بیشتری نیاز دارید، حتماً بپرسید. در ضمن، اگه پیشنهادی برای آموزشهای بعدی دارید، خوشحال میشم بشنوم. 🥰🙏🏼❤️
درود بر شما دوست عزیز! 😊 خیلی خوشحالم که از دستور خوشتون اومده . 🙏 این بهترین پاداش برای من هست که بدونم دستورهام به دردتون میخوره و ازشون نتیجه می‌گیرید. 👍 برای شما بهترین‌ها رو از خداوند متعال آرزو میکنم. 😊 امیدوارم که همیشه سلامت و شاد باشید و از زندگی لذت ببرید. 😊♥️♥️
سلام دوست عزیز! 😊 خواهش میکنم، خوشحالم که این رسپی به کارتون میاد. مطمئنم که می‌تونید این نون خوشمزه رو درست کنید، حتی بهتر از من! 🥰 فقط کافیه مراحل رو با دقت دنبال کنید و از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید. اگه سوالی هم داشتید، حتما بپرسید. من در خدمتم. 😊 امیدوارم از پخت این نون لذت ببرید و یه تجربه عالی داشته باشید. 🧡🏵🍁✨️
خیلی خوشحالم که آموزش نان بدون گلوتن براتون مفید بوده! 🌟 خوشحال میشم باز هم دستورهای جدید و متنوعی از نان‌ها و شیرینی‌های بدون گلوتن رو به اشتراک بگذارم. اگر دستور خاصی در نظر دارید یا به نوع خاصی از نان علاقه‌مندید، حتماً بگید تا کمک کنم. 😊🍞
درود بر شما این نان در استان گیلان به نام نان لاکو هستش و بعضی ها هم زرد چوبه هم اضافه میکنن بستگی به نوع سلیقه و ذائقه داره و اگر تونستید نان کشتا هم یاد بدید
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، بله دقیقا این دو نان با تفاوت های کوچک شبیه هم هستند ،خمیر نان لاکو هم بدون خمیرمایه تهیه می‌شود و مخلوطی از آب، آرد گندم و آرد برنج و نمک است. برای خوش‌رنگ شدن خمیر به دلخواه به آن زردچوبه یا زعفران هم اضافه می‌کنند، به روی چشم 🥰🙏💐
متشکرم! 😊 خوشحالم که از مطالب و آموزشهای من راضی هستید. اگر سوالی داشتید یا به راهنمایی در زمینه آشپزی یا هر موضوع دیگری نیاز داشتید، حتماً بپرسید. من اینجا هستم تا کمکتون کنم. 🙏🏼❤️
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید، روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا🥰💐🙏
سلام وقت تون بخیر ، خیلی ممنون از آموزشش خوب تون من ی بیمار سلیاکی هستم و از آموزش خوب شما خیای شاد شدم من با آرد برنج حلوا هم می پزم الان هم نون یاد گرفتم باز هم از آموزشتون سپاسگزارم
درود بر شما دوست عزیز، سلامت باشید، بسیار ممنونم از کامنت زیبا و پر مهرتان ، خوشحالم که تونستم کمی باعث خوشحالی شما دوست عزیز بشوم من حتما در آینده ویدیو‌هایی با اموزش نان و شیرینی های بدون گلوتن برای شما عزیزان به اشتراک خواهم گذاشت، امیدوارم که آماده بکنید و لذت ببرید 🥰🙏💐💐💐💐💐
سلام! 😊 بله، کاملاً! میشه نان تست قهوه‌ای و نان تافتون رو بدون جوش شیرین درست کرد. برای نان تست قهوه‌ای: از خمیر مایه استفاده کنید: خمیر مایه به نان بافت سبک و پوک میده و نیازی به جوش شیرین نیست. آرد کامل یا سبوس‌دار اضافه کنید: برای رنگ قهوه‌ای و طعم بهتر، از آرد کامل گندم یا آرد سبوس‌دار به جای آرد سفید استفاده کنید. شکر یا عسل اضافه کنید: برای کمک به فعالیت خمیر مایه و ایجاد رنگ قهوه‌ای، کمی شکر یا عسل به خمیر اضافه کنید. به خمیر زمان کافی برای استراحت بدید: خمیر نان تست قهوه‌ای نیاز به زمان کافی برای ورآمدن و تخمیر داره. برای نان تافتون: از خمیر مایه یا خمیر ترش استفاده کنید: خمیر مایه یا خمیر ترش به نان تافتون بافت و طعم خاصی میده و نیازی به جوش شیرین نیست. خمیر رو خوب ورز بدید: ورز دادن خمیر تافتون خیلی مهمه. این کار باعث میشه گلوتن آرد فعال بشه و نان بافت خوبی پیدا کنه. از حرارت بالا برای پخت استفاده کنید: نان تافتون معمولاً در تنور یا روی ساج با حرارت بالا پخته میشه. نکات مهم: دستور پخت‌های مختلف رو امتحان کنید: دستور پخت‌های مختلفی برای نان تست قهوه‌ای و نان تافتون بدون جوش شیرین وجود داره. چند دستور رو امتحان کنید و دستوری که بیشتر می‌پسندید رو انتخاب کنید. صبر و حوصله داشته باشید: پخت نان نیاز به صبر و حوصله داره. ممکنه اولین بارتون نتیجه‌ی ایده‌آل نگیرید، ولی با تمرین و تکرار حتماً موفق می‌شید. 😊
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا🥰🙏💐
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم! 🙏 این پیام پر از انرژی مثبت شما، مثل یه دنیا انگیزه برای من هست و باعث میشه با عشق و علاقه‌ی بیشتری به کارم ادامه بدم. ❤️ آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت برای شما هم دارم. امیدوارم همیشه در پناه خداوند باشید و بهترین‌ها براتون رقم بخوره. 😊
I’m also on a glutin free diet and This helps to digest my food ! Agree anything with rice flour is best for me and anybody who got digestive problems🙏🌹
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
با سلام و یکدنیا تشکر دستور تمام نانهای شما بسیار عالی بود من شاید ۵۰ نوع دستور نان نوشتم و دستور نان شما را امتحان کردم و پخت عالی بود انشاالله موفق باشین 🙏🏻💐
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما و کامنت با محبت شما، باعث خوشحالی منه که از دستور نان ها راضی بودید 🥰🙏💐💐💐💐 امیدوارم خداوند برای شما اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه
خواهش میکنم! خوشحالم که از دستور نان بدون گلوتن من لذت بردید.اگر در پخت نان با مشکلی روبرو شدید یا سوالی دارید، لطفاً در پرسیدن تردید نکنید. موفق باشید 🥰🙏
خوشحالم که از آموزش لذت بردید و براتون مفید بود! 😊 همیشه سعی میکنم دستورهایی رو ارائه بدم که علاوه بر خوشمزگی، ساده و قابل اجرا باشن و با کمترین مواد افزودنی بتونید یه غذای سالم و خوشمزه درست کنید.
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، خمیر نان لاکو هم بدون خمیرمایه تهیه می‌شود و مخلوطی از آب، آرد گندم و آرد برنج و نمک است. برای خوش‌رنگ شدن خمیر به دلخواه به آن زردچوبه یا زعفران هم اضافه می‌کنند 🥰🙏💐
سلام! وقت شما هم بخیر. 😊 خوشحالم که از دستور پخت نان با آرد برنج خوشتون اومده. 😊 در جواب سوال‌تون، بله، می‌تونید روغن رو حذف کنید یا با روغن زیتون جایگزین کنید. حذف روغن: در صورتی که نگران کالری یا چربی هستید، می‌تونید روغن رو به طور کامل حذف کنید. فقط حواستون باشه که خمیر ممکنه کمی چسبنده‌تر بشه و کار با اون کمی سخت‌تر باشه. جایگزینی با روغن زیتون: روغن زیتون یه جایگزین سالم و خوشمزه برای روغن مایع هست. می‌تونید از روغن زیتون تصفیه شده یا فرابکر استفاده کنید. روغن زیتون فرابکر طعم و عطر بیشتری به نان میده. نکات مهم: اگه روغن رو حذف میکنید یا با روغن زیتون جایگزین میکنید، ممکنه بافت نان کمی متفاوت بشه. در هر صورت، نان با آرد برنج یه نان خوشمزه و سالم هست که می‌تونید اون رو به عنوان یه نان رژیمی یا بدون گلوتن در برنامه غذایی‌تون قرار بدید. 😊 امیدوارم این اطلاعات براتون مفید بوده باشه. 😊
خواهش میکنم! خیلی خوشحالم که از دستور پخت خوشتون اومده. 😊 این برای من خیلی ارزشمنده که بدونم تونستم کمکی کنم و یه تجربه‌ی خوب آشپزی رو براتون فراهم کنم. اگه باز هم سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. موفق باشید و آشپزی‌های خوبی داشته باشید! ❤️
سلام و عرض ادب خدمت استاد گرامی بسیار سپاسگزارم از توضیحات بسیار خوب شما امیدوارم بتوانم به خوبی شما درست کنم من واقعا نان دوست دارم ولی به گندم آلرژی دارم امیدوارم بتوانم این نان را درست کنم و شما را دعا کنم🙏❤🌹
سلام و عرض ادب متقابل خدمت شما دوست گرامی. 🙏🏻 خیلی خوشحالم که توضیحات براتون مفید بوده. مطمئنم با کمی تمرین و حوصله می‌تونید نانهای خوشمزه‌ای بدون گندم بپزید. 😊. اگر در طول پخت نان سوالی داشتید، حتماً بپرسید. خوشحال میشم کمکتون کنم. محتاجیم به دعا 🥰🙏🏼🌻🌻🌻🌻❤️
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما،همه شادی‌ها، خوبی‌ها و آرزوهای رنگین برای تو دوست عزیز و بی‌نظیر، الهی خنده‌هایتان همیشگی باشد و هر روزتان سرشار از خوشی‌های بی‌پایان باشد🥰💐🙏 .
درود بر شما دوست عزیز! 😊 از محبت و انرژی مثبتتون بینهایت سپاسگزارم. این پیام‌ها مثل یه شارژ انرژی می‌مونن و باعث می‌شن با انگیزه‌ی بیشتری ادامه بدم. 🙏 امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید. ❤️
سلام! خوشحالم که از دستور پخت نان بدون گلوتن خوشتون اومده. 😊 بله، می‌تونید به جای آرد برنج سفید از آرد برنج قهوه‌ای هم استفاده کنید. اما چند نکته رو باید در نظر داشته باشید: طعم و رنگ: آرد برنج قهوه‌ای طعم و عطر قوی‌تری داره و رنگ نون رو تیره‌تر می‌کنه. بافت: آرد برنج قهوه‌ای کمی سنگین‌تره و ممکنه بافت نون رو کمی متراکم‌تر کنه. میزان جذب آب: آرد برنج قهوه‌ای آب بیشتری جذب می‌کنه، بنابراین ممکنه لازم باشه مقدار کمی آب بیشتری به خمیر اضافه کنید. پیشنهاد: اگه برای اولین باره که از آرد برنج قهوه‌ای استفاده میکنید، می‌تونید نصف آرد برنج سفید رو با آرد برنج قهوه‌ای جایگزین کنید. به این ترتیب، هم طعم و رنگ نون تغییر زیادی نمیکنه و هم بافتش خیلی متراکم نمیشه. نکته: حتما قبل از استفاده از آرد برنج قهوه‌ای، اون رو الک کنید تا گلوله نشه و بافت نون یکدست‌تر بشه. امیدوارم این اطلاعات براتون مفید باشه و نون خوشمزه‌ای درست کنید!
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، فرارسيدن نوروز و سال نو را به شما و خانواده محترم شادباش می‌گويم سالي سرشار از شادی و کامروايی داشته باشيد🙏💐
یک دنیا ممنونم از شما دوست عزیز، سلامتی بزرگترین نعمت خداست از خداوند منان روح و جسمی سالم برای شما دوست گرامی طلب می نمایم و آرزو دارم بهترین ها در زندگی قسمت و روزی شما شود🥰🙏💐
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، حتما به روی چشم، روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐💐💐
سلام استاد گرامی درود بر شما خیلی عالی بود خیلی دوست داشتم این نان را یاد بگیرم که به لطف آموزش شما یاد گرفتم سپاس از تمامی آموزش های بی دریغتان پیروز وشادمان وسر بلند باشید🙏🙏🙏👌
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما و کامنت زیبا و با محبت شما، روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز، بله حتما: . ابتدا برنج را به خوبی از سنگریزه یا هر نوع آشغال پاک شود. بعد از پاک شدن برنج، آن را در آسیاب برقی یا دستی بریزید. پس از آسیاب، پودر از الک حریر یا الک ریز عبور داده شود. دانه‌های درشت برنج رد نشده از الک را، مجددا آسیاب کنید. پس از الک مجدد در صورتی که دانه‌های برنج موجود بود مجددا این عمل تکرار شود تا به هنگام الک دانه درشت باقی نماند. بعد از تهیه آرد برنج، به مدت یک ساعت، به دلیل وجود گرما در آرد برنج به آن استراحت دهید. پس از خنک شدن آرد برنج، در ظرف دربسته شیشه‌ای و در جای خشک و خنک نگهداری شود تا دچار کپک، پوسیدگی و کرم زدگی نشود. نکات تهیه و نگهداری آرد برنج بهترین برنج برای تهیه آرد برنج، برنج ایرانی است. بهترین زمان نگهداری آرد برنج خشک از 6 ماه تا 1 سال است. آرد برنج حتما در جای خشک و خنک نگهداری شود. اگر بلافاصله از آرد برنج تهیه شده استفاده میکنید دیگر نیازی به نگهداری در یخچال نیست.اگر آسیاب ندارید می‌توانید به عطاری مراجعه کنید و از خدمات آن‌ها برای آسیاب استفاده کنید. شاد و سلامت باشید 🥰 🙏
برادر گلم همزبان عزیزم خیلی ممنونم بابت معلوماتی که برایم ارایه کردید فدات بشم برادرم ساب هم کردم الهی به هرچه دست بزنی به دست زر و زیور بگرده خوشی های هردو دنیا را برایت از خدا میخواهم همیشه موفق و سر فراز باشی داداش گلم ❤❤❤👌🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌺🌺🌺
خواهش میکنم خواهر گلم! خیلی خوشحالم که اطلاعات من برای شما مفید بود. خدا نکنه از دعای خیر شما هم خیلی ممنونم. امیدوارم که شما هم همیشه شاد و سلامت و موفق باشید و به تمامی آرزو های زیباتون برسید ممنونم از عضویت شما. اگر هر کمک و یا سوالی داشتید من در خدمتم 🥰🙏❤️✨️
سلام و درود بر شما دوست عزيز! خیلی خوشحالم که از ویدیو لذت بردید . اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید، حتما بپرسید. از تماشای ویدئو متشکرم و امیدوارم روز خوبی داشته باشید!🥰🙏💐
بینهایت سپاسگزارم بابت آموزش خوبتون لطفا با اردهای گلوتن فری آماده ی فروشگاه‌ها یی که در خارج از ايران وجود دارد هم اموزش بدید ممنون میشم البته اگر شما هم دسترسی دارید .با تشکر فراوان از زحماتتون
درود بر شما دوست عزیز ، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون،خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده. امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰💐🙏
سلام میکنم به استاد عزیز واقعا آموزش های شما عالی و بی نقص هست چقدر خوب بود بار اولم هست آموزش این نون و می‌بینیم چه نکاتی هم گوش زد کردین کارتون واقعا حرف نداره من دیشب آموزش شما را تا دقیقه ۳ دیدم متاسفانه نت قطع شد بخاطر اوضاع مملکت اما الان اول صبح که نت عالیه دوباره پلی کردم و دیدم تا انتها خیالتون راحت دوست خوبم
درود بر شما بانو الهه عزیز و مهربان، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبت شما ، بله کاملا در جریان اوضاع هستم و به امید روزهای روشن و پر از شادی 🥰🙏💐💐💐
درود بر شما دوست عزیز، بله شما با این روش و آرد ذرت می توانید نان های خوشمزه ای درست کنید ماکی کی روتی تنها با 2 ماده، آرد ذرت زرد و آب درست می‌شود، از این رو به‌طور طبیعی گیاهی است. آرد ذرت زرد را در یک ظرف کم عمق با کف صاف بریزید. خمیر را درست ورز دهید. من نمی توانم به اندازه کافی تاکید کنم که چقدر این مهم است. برای ورز دادن خمیر، آب را در یک کتری گرم کنید، بگذارید به 65 درجه سانتیگراد برسد. اگر آب را در تابه گرم می کنید، به محض دیدن حباب های ریز در آب، حرارت را خاموش کنید. این به این معنی است که آب در حدود 65 درجه سانتیگراد است (برای لمس کردن با دست خیلی داغ است) و آماده استفاده برای ورز دادن خمیر است. آب داغ را به آرامی اضافه کنید و آرد ذرت و آب را با قاشق مخلوط کنید. آب داغ به دست آوردن خمیر نرم‌تری کمک می‌کند که خمیر را راحت بغلتانید یا به هم بزنید. با قاشق چوبی به هم زدن ادامه دهید تا همه آرد به هم بچسبد و همچنان خرد شود. اگر آب بیشتری نیاز داشتید کم کم اضافه کنید. از آنجایی که آرد ذرت فوراً آب را جذب نمی کند، باید چند دقیقه صبر کنید تا ببینید آیا به مقدار بیشتری نیاز دارید یا خیر. وقتی خمیر به اندازه ای خنک شد که بتوان آن را لمس کرد، اما نه زیاد، آن را جمع کنید و با حرکت مالشی ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود. خمیر باید سفت باشه ولی خیلی سفت نباشه وگرنه روتی هم سفت میشه. و خمیر چسبناک بسیار نرم، درست کردن روتی را بسیار سخت می کند. بنابراین در صورت نیاز با اضافه کردن آرد ذرت یا آب داغ بیشتر تنظیم کنید. درست کردن روتی به محض اینکه خمیرتان آماده شد شروع به تهیه نان کنید. این خمیری نیست که بتوانید بگذارید بماند. یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا خوب و داغ شود. دست خود را در آب گرم فرو کنید، مقداری خمیر را برای ورز دادن بردارید. هر گوله خمیر را به صورت جداگانه با استفاده از پاشنه دست ورز می دهید تا انعطاف پذیرتر شود. یک حوله یا پارچه مرطوب را روی باقی مانده خمیر قرار دهید تا از تشکیل پوسته جلوگیری شود. دست ها را در آب گرم فرو کنید و یک توپ صاف تشکیل دهید. به یاد داشته باشید از آب در حد اعتدال استفاده کنید. فقط به اندازه ای که نیاز دارید استفاده کنید تا خمیر به دست نچسبد یا از مقدار کمی روغن روی دستان خود استفاده کنید. چانه های خمیر را با کف دست کمی صاف کنید. سپس آن را روی کاغذ روغنی قرار دهید. با دست های خیس یا روغنی چانه خمیر را فشار داده و به صورت دایره ای به ضخامت حدود 8 میلی متر در بیاورید. بپزید تا لکه های قهوه ای شروع به تشکیل شدن کنند. حالا نکته اصلی این است که وقتی ماکی کی روتی را روی تابه قرار می‌دهید، روتی را فقط دوبار برگردانید، مثل خیلی‌ها 3 تا 4 بار، این کار را نکنید، فقط بگذارید کمی از یک طرف بپزد، سپس آن را برگردانید و بگذارید. آن را کاملا بپزید و سپس برگردانید تا پف کند. نوش جان🥰🙏
سلام دوست عزیز! خیلی خوشحالم که ویدیو رو دوست داشتید. سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، بله با آرد گندم هم می توانید این نان را تهیه کنید، داخل کانال رسپی ژینگالوف هاتس رو ببینید ، شما فقط می توانید نان را بدون مواد داخلش تهیه بفرمایید ، برایتان و بهترین آرزوها را برای شما دارم. درود و احترام به شما!️🥰🙏
سلام وقت بخیر خمیر من موقع صاف کردن دورش قاچ میخوره خیلیم ارم صافش میکنم ممکنه از سنگینیه وردنه باشه ؟ و موقع پخت پف نمیکنه دورشم یه مقدار خشک میشه ممنون میشم ایراد کارمو بهم بگید
سلام دوست عزیز، حرارت زیاد شعله می‌تونه یکی از دلایل سفت شدن نان برنجی باشه. پخت نان برنجی با حرارت ملایم و زمان بیشتر باعث میشه نان نرم‌تر و لطیف‌تری داشته باشید. اما علاوه بر حرارت، چند عامل دیگه هم می‌تونن باعث سفت شدن نان برنجی بشن: * مقدار آب: اگه مقدار آب خمیر کم باشه، نان بعد از پخت سفت میشه. بهتره موقع اضافه کردن آب به خمیر، کم‌کم اضافه کنید و خمیر رو خوب ورز بدید تا به غلظت مناسب برسه. * نوع آرد برنج: آرد برنج‌های مختلف، کیفیت‌های متفاوتی دارن. بعضی آردها ممکنه باعث سفت شدن نان بشن. بهتره از آرد برنج مرغوب و تازه استفاده کنید. * استراحت خمیر: خمیر نان برنجی باید به اندازه کافی استراحت کنه تا آرد برنج آب جذب کنه و نرم بشه. اگه خمیر به اندازه کافی استراحت نکنه، نان سفت میشه. * پخت بیش از حد: پخت بیش از حد نان برنجی باعث خشک شدن و سفت شدن اون میشه. بهتره نان رو تا زمانی که زیرش طلایی بشه بپزید و بعد از فر خارج کنید. پیشنهاد میکنم دفعه‌ی بعد موقع پخت نان برنجی، این نکات رو رعایت کنید: * از حرارت ملایم استفاده کنید. * مقدار آب خمیر رو به تدریج اضافه کنید و خمیر رو خوب ورز بدید. * از آرد برنج مرغوب و تازه استفاده کنید. * به خمیر زمان کافی برای استراحت بدید. * نان رو بیش از حد نپزید. * استفاده از وردنه سبک تر امیدوارم این نکات به شما کمک کنه تا دفعه‌ی بعد نان برنجی نرم و لطیفی داشته باشید. 😊
درود بر شما دوست عزیز، بله البته نان های بدون گلوتن از هر نوع آردی که حاوی گلوتن نباشد می شود تهیه کرد ، من در آینده باز هم آموزش نان گلوتن برای شما عزیزانم به اشتراک می گذارم 🥰🙏💐
سلام خداقوت استاد گرامی و دوست داشتنی
از صمیم قلب از لطف و محبتتون کمال تشکر رو دارم
بزرگواری کردین که به خواسته ام احترام گذاشتید و این آموزش بی نظیر رو تهیه کردید
هر چند که احساس قلبیم میگه این کلمه برای وصف بزرگی درون شما کمترینه
بنظرم این آموزش شما باید جهانی بشه
🙏👌👍🌹❤🌺💐❤💎💗
درود بر شما دوست عزیز و بزرگوار ، سلامت باشید، یک جهان سپاس از این همه لطف و محبت شما، باعث خوشحالی و افتخار من است که بتوانم هر آنچه دوست یا عزیزی از من خواهش کند را انجام بدهم ، شرمنده می فرمایید کوچکترین کاری بود که از دستم بر می آمد، امیدوارم که تونسته باشم کمکی به شما دوست عزیز کرده باشم ، آرزو می ڪنم هر آنچه در این لحظه ها از دلتان می گذرد با نسیم لطافتِ خداوند بر شما روا گردد 🙏❤️🥰🙏🌹🥰🙏💐❤️
11th1۱
به به،چه خوب درست كرديد،مرسي،مرسي،حتما امتحان مي كنم،لايك و سابسكرايب كردم،شاد باشيد😊
بادرود فراوان به شما انسان بزرگوار که اینقدر عالی تجربیات خود را در اختیار همه میگذارید
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبت شما دوست عزیز 🥰🙏💐💐💐
عالی بود به دنبال این روش پخت نان بدون گلوتن بودم 👌🏻👏
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐
درود دستتون درد نكنه با كره خيلى خشمزه ميشه و در ضمن من با اين ارد مثل بان كيك درست ميكنم و در داخلش تخمرغ ميزنم و
خواهش میکنم! خوشحالم که نان بدون گلوتن را دوست داشتید.
استفاده از کره ایده جالبی است و حتماً طعم نان را دلچسب‌تر می‌کند.
همچنین خلاقیت شما در تهیه بان‌کیک با آرد برنج و تخم‌مرغ ستودنی است. این روش می‌تواند یک جایگزین خوشمزه و سالم برای نانهای سنتی باشد🥰🙏
سلام ممنونم بسیارعالی احسنت از آموزش خوبتان ❤❤❤
سلام دوست عزیز! 😊
خواهش میکنم! 🙏🌹
خوشحالم که از آموزش خوشتون اومده و براتون مفید بوده. 😊
امیدوارم بتونید با استفاده از این آموزش، یک نان خوشمزه و به یاد ماندنی درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
با درود وسپاس فراوان استاد گرامی 👏👏
برای آموزش بسیار بسیار عالی ممنونم 👏👏👏👌👌🌺🌸💐موفق باشید استاد عزیز و گرامی 😇 شاد وسلامت باشید در پناہ خداوند آمین 🙏🙏🙏🙏🙏
Ողջույն ձեզ Նինա ջան, անչափ շնորհակալ եմ բարի ու գեղեցիկ մեկնաբանության համար, թող քո օրն անկրկնելի լինի։
Մաղթում եմ ձեզ առողջություն, խաղաղություն, երջանկություն, երջանկություն և հարստություն🥰🙏💐💐💐
@@ChefMeidanchi
با درود وسپاس فراوان استاد گرامی🙏
ممنونم از لطف شما برای پاسخ بہ کامنت 🙏 من متاسفانہ سواد زبان ارمنی ندارم چوم در شھری کہ متولد شدم مدرسہ زبان ارمنی نبود فقط در تھران ، تبریز و اصفھان مدرسہ زبان داشت ، از بقیہ شھرھا اطلاعی ندارم. مامان من ھر روز بہ من می گفتن دخترم مداد و دفترت رو بیار بھت زبان مادری یاد بدن متاسفانہ من سھل انگاری میکردم مامان من کلی تکلیف مدرسہ دارم نمیرسم ولی خیلی پشیمانم ولی پشیمانی سودی
ندارد، خوشبحال شما استاد گرامی کہ سواد زبان ارمنی دارید
فقط تونستم اسم رو بخونم ، میشہ شما اگر وقت دارید پاسخ کا منت کہ بہ زبان ارمنی برام نوشتید ترجمہ کنید بہ فارسی ممنونم👏👏👏👏👏😮😊😇💐
شاد و سلامت باشید در پناہ خدا آمین 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
عالی عزیز.سلامت باشی
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون! 😊
خیلی خوشحالم که از رسپی‌ها خوشتون میاد و براتون مفید هستن. 🙏
امیدوارم که با استفاده از این رسپی‌ها بتونید غذاها و شیرینی‌های خوشمزه و لذیذی درست کنید و از خوردنشون لذت ببرید.
اگه سوالی در مورد رسپی‌ها یا هر موضوع دیگه‌ای در زمینه آشپزی داشتید، حتماً بپرسید. من همیشه اینجا هستم تا کمکتون کنم. 😊
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼
واقعا برنامه شما بسیار اموزنده است مرسی موفق باشی
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏🪻🪻🪻
عالی آمورش دادید ممنون
خواهش میکنم! خیلی خوشحالم که از آموزشهای آشپزی و شیرینی‌پزی من خوشتون اومده و براتون مفید بوده. 😊
امیدوارم بتونید با استفاده از این آموزش‌ها، غذاها و شیرینی‌های خوشمزه و لذیذی درست کنید و ازشون لذت ببرید.
اگر سوالی در مورد دستور پخت‌ها دارید یا به راهنمایی بیشتری نیاز دارید، حتماً بپرسید. در ضمن، اگه پیشنهادی برای آموزشهای بعدی دارید، خوشحال میشم بشنوم. 🥰🙏🏼❤️
عالی بود❤❤❤
درود بر شما دوست عزیز! 😊
خیلی خوشحالم که از دستور خوشتون اومده . 🙏
این بهترین پاداش برای من هست که بدونم دستورهام به دردتون میخوره و ازشون نتیجه می‌گیرید. 👍
برای شما بهترین‌ها رو از خداوند متعال آرزو میکنم. 😊
امیدوارم که همیشه سلامت و شاد باشید و از زندگی لذت ببرید. 😊♥️♥️
سلام‌و تشکر از آموزش این نان با آردبرنج الهی که بتونم مثل شما درستش کنم 🙏
سلام دوست عزیز! 😊
خواهش میکنم، خوشحالم که این رسپی به کارتون میاد. مطمئنم که می‌تونید این نون خوشمزه رو درست کنید، حتی بهتر از من! 🥰
فقط کافیه مراحل رو با دقت دنبال کنید و از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید.
اگه سوالی هم داشتید، حتما بپرسید. من در خدمتم. 😊
امیدوارم از پخت این نون لذت ببرید و یه تجربه عالی داشته باشید. 🧡🏵🍁✨️
دست درد نکنه استاد خیلی عالی خوب توضیح میدید .واقعن مورد استفاده بود این نان
خدا قوت برکتتون بده👍🙏❤️
بسیار سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون دوست عزیز، امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏💐💐💐
درود بر شما استاد ممنون بابت آموزشهای خوب و مفیدتون ، محبت میکنید طرز تهیه نان جو رو آموزش بدید ممنون و سپاس .
سلام و درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، البته به روی چشم، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏
Very nice thank you
Afghanistan
عالی یاد دادین من ارد بدون گلوتن می خورم میشه باز هم یاد بدید ممنون 🙏🙏🙏
خیلی خوشحالم که آموزش نان بدون گلوتن براتون مفید بوده! 🌟 خوشحال میشم باز هم دستورهای جدید و متنوعی از نان‌ها و شیرینی‌های بدون گلوتن رو به اشتراک بگذارم. اگر دستور خاصی در نظر دارید یا به نوع خاصی از نان علاقه‌مندید، حتماً بگید تا کمک کنم. 😊🍞
درود بر شما بسیار ساده و عالی و قابل دسترس💚💚💚
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما 🥰🙏💐💐
بسیار عالی .خداوند ب دستانتان قوت ببخشه🙏
درود بر شما دوست عزیز، یک جهان سپاسگزارم از کامنت پر مهر شما، سلامت باشید 🥰💐🙏
Great recipe for gluten free bread .easy to make .
Thanks
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
بسیار عالی بود،از اینکه خمیر مایه نداشت عالیتر ممنون مهربان🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
خیلی عالی بود ، دمت گرم🌹
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐
واقعا ممنونم استاد چه قدر نون جدیدی بود 🙏🙏🙏🙏🌹
من از شما ممنونم دوست عزیز، امیدوارم اماده کنید و لذت ببرید 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi حتما از آموزش خوبتون استفاده میکنم سپاسگزارم موفق باشید روز به روز 🙏🙏🙏🌹❤️
درود،پرتوان وپرانرژی باشید، مگه میشه اینهمه گرمی ومحبت رونالدینهو گرفت، ماناوجانا وسلامت باشی شاهکارخلقت
درود و سپاس فراوان از مهر و محبت شما، امیدوارم خداوند
برای شما اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰🙏💐
درود بر شما
این نان در استان گیلان به نام
نان لاکو هستش
و بعضی ها هم زرد چوبه هم اضافه میکنن
بستگی به نوع سلیقه و ذائقه داره
و اگر تونستید نان کشتا هم یاد بدید
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، بله دقیقا این دو نان با تفاوت های کوچک شبیه هم هستند ،خمیر نان لاکو هم بدون خمیرمایه تهیه می‌شود و مخلوطی از آب، آرد گندم و آرد برنج و نمک است. برای خوش‌رنگ شدن خمیر به دلخواه به آن زردچوبه یا زعفران هم اضافه می‌کنند، به روی چشم 🥰🙏💐
Wow, you are unique in cooking. You made a very excellent and unique dish. This bread was excellent
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐💐💐💐💐💐💐
عالی عالی ❤❤❤❤❤
متشکرم! 😊
خوشحالم که از مطالب و آموزشهای من راضی هستید.
اگر سوالی داشتید یا به راهنمایی در زمینه آشپزی یا هر موضوع دیگری نیاز داشتید، حتماً بپرسید. من اینجا هستم تا کمکتون کنم. 🙏🏼❤️
شما همه ویدیوهاتون عالیه من این نون رو با آرد ذرت درست کردم حالا با دستور شما با آرد برنج حتما درست میکنم با تشکر
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید، روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا🥰💐🙏
سلام وقت تون بخیر ، خیلی ممنون از آموزشش خوب تون من ی بیمار سلیاکی هستم و از آموزش خوب شما خیای شاد شدم من با آرد برنج حلوا هم می پزم الان هم نون یاد گرفتم باز هم از آموزشتون سپاسگزارم
درود بر شما دوست عزیز، سلامت باشید، بسیار ممنونم از کامنت زیبا و پر مهرتان ، خوشحالم که تونستم کمی باعث خوشحالی شما دوست عزیز بشوم من حتما در آینده ویدیو‌هایی با اموزش نان و شیرینی های بدون گلوتن برای شما عزیزان به اشتراک خواهم گذاشت، امیدوارم که آماده بکنید و لذت ببرید 🥰🙏💐💐💐💐💐
سلام به به خوش برگشتید ، نان جالبیه ممنون از اموزش عالی و‌نکته به نکته 💚🤍♥️👌👌👌👏💯💯💯💯
درود بر شما بانو هلن عزیز ، سلامت باشید، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما و کامنت های پر مهر و محبتتون 🥰🙏🌹🌹🌹🌹
درست کردم خوشمزه بود
خیلی خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده 😊 این بهترین پاداش برای منه که بدونم دستورهایی که می‌ذارم به دردتون میخوره و ازشون راضی هستید. 🙏🌹
بسیار عالی و مفید ⚘️⚘️⚘️ممنون استاد عزیز🌹🌹🌹🌹🌹
درود بر شما دوست عزیز
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون
خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼 🌻
درود بی پایان به شما استاد جان سپاس فراوان از توضیحات واقعا ۲۰ هستید. سپاسگزارم 💚💚💚💚💚👍🙏✌🤌👌👍✌🤌👌🙏🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم
آرزو می کنم همیشه دستتان پر باشد و دلتان خالی، الهی دنیا به کامتان باشد و به قول قدیمیا شیرین کام باشید 🥰🙏🪷
خیلی آموزش خوب و مفیدی بود . تشکر از شما
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما، برای امروزتون، برکتی عظیم و معجزاتی بی دلیل آرزو میکنم🥰🙏💐💐💐💐
سلام و درود میشه نون تست قهوه ای و نوم تافتون رو بدون جوش شیرین درست کرد؟؟
سلام! 😊 بله، کاملاً! میشه نان تست قهوه‌ای و نان تافتون رو بدون جوش شیرین درست کرد.
برای نان تست قهوه‌ای:
از خمیر مایه استفاده کنید: خمیر مایه به نان بافت سبک و پوک میده و نیازی به جوش شیرین نیست. آرد کامل یا سبوس‌دار اضافه کنید: برای رنگ قهوه‌ای و طعم بهتر، از آرد کامل گندم یا آرد سبوس‌دار به جای آرد سفید استفاده کنید. شکر یا عسل اضافه کنید: برای کمک به فعالیت خمیر مایه و ایجاد رنگ قهوه‌ای، کمی شکر یا عسل به خمیر اضافه کنید. به خمیر زمان کافی برای استراحت بدید: خمیر نان تست قهوه‌ای نیاز به زمان کافی برای ورآمدن و تخمیر داره.
برای نان تافتون:
از خمیر مایه یا خمیر ترش استفاده کنید: خمیر مایه یا خمیر ترش به نان تافتون بافت و طعم خاصی میده و نیازی به جوش شیرین نیست. خمیر رو خوب ورز بدید: ورز دادن خمیر تافتون خیلی مهمه. این کار باعث میشه گلوتن آرد فعال بشه و نان بافت خوبی پیدا کنه. از حرارت بالا برای پخت استفاده کنید: نان تافتون معمولاً در تنور یا روی ساج با حرارت بالا پخته میشه.
نکات مهم:
دستور پخت‌های مختلف رو امتحان کنید: دستور پخت‌های مختلفی برای نان تست قهوه‌ای و نان تافتون بدون جوش شیرین وجود داره. چند دستور رو امتحان کنید و دستوری که بیشتر می‌پسندید رو انتخاب کنید. صبر و حوصله داشته باشید: پخت نان نیاز به صبر و حوصله داره. ممکنه اولین بارتون نتیجه‌ی ایده‌آل نگیرید، ولی با تمرین و تکرار حتماً موفق می‌شید. 😊
بسیار عالی و ممنون 🙏
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده
روز تون پُر امید، زندگی و کسب و کارتون پُر برکت
قلبتون پُر مهر، لب تون پُر خنده و لحظه هاتون پُر از نگاه خدا🥰🙏💐
آفرین خیلی عالی توضیح دادید ممنون همه مواد رو دارم برای هفته ام درست می کنم. ممنون
درود بر شما دوست عزیز ، سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید 🥰🙏💐
بسیار عالی دست شما دردنکنه
سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد 🥰🙏🪻🪻
سلام.ممنون بخاطر آموزش خوبتون.من نان با آرد برنج رو طبق دستور شما رو درست کردم.
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده 🥰🙏💐
سپاس استاد سپاس چقدر من دنبال این رسپی بودم
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم! 🙏 این پیام پر از انرژی مثبت شما، مثل یه دنیا انگیزه برای من هست و باعث میشه با عشق و علاقه‌ی بیشتری به کارم ادامه بدم. ❤️
آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت برای شما هم دارم. امیدوارم همیشه در پناه خداوند باشید و بهترین‌ها براتون رقم بخوره. 😊
I’m also on a glutin free diet and This helps to digest my food ! Agree anything with rice flour is best for me and anybody who got digestive problems🙏🌹
🥰🙏🌹🌹🌹
مرسی، من خوشم اومد. درست می کنم و اینجا تجربه خودم رو می نویسم
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
با سلام و یکدنیا تشکر دستور تمام نانهای شما بسیار عالی بود من شاید ۵۰ نوع دستور نان نوشتم و دستور نان شما را امتحان کردم و پخت عالی بود انشاالله موفق باشین 🙏🏻💐
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما و کامنت با محبت شما، باعث خوشحالی منه که از دستور نان ها راضی بودید 🥰🙏💐💐💐💐
امیدوارم خداوند
برای شما اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه
سلام خدا قوت عالی بود بسیار خوب بود ❤❤🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز و مهربان، بسیار سپاسگزارم از شما و کامنت با محبتتون، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐
خیلی ممنون عزیزم دستت دردنکن 13:44
خواهش میکنم! خوشحالم که از دستور نان بدون گلوتن من لذت بردید.اگر در پخت نان با مشکلی روبرو شدید یا سوالی دارید، لطفاً در پرسیدن تردید نکنید. موفق باشید 🥰🙏
Thanks for usefull and different video
Yashasin
Thanks so much for your comment! I'm glad you found the video helpful 🥰🙏
عالی و راحت با کمترین افزودنی ها
خوشحالم که از آموزش لذت بردید و براتون مفید بود! 😊
همیشه سعی میکنم دستورهایی رو ارائه بدم که علاوه بر خوشمزگی، ساده و قابل اجرا باشن و با کمترین مواد افزودنی بتونید یه غذای سالم و خوشمزه درست کنید.
عالی بود ممنون از شما 💐
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، نظر شما برای من بسیار ارزشمند است، شاد و موفق و سلامت باشید🥰🙏
نزد ما گيلانيها اين همان نان لاكو است فقط رنك نان لاكو كمي زرد تر است لطفا توضيح دهيد ولي ممنون
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، خمیر نان لاکو هم بدون خمیرمایه تهیه می‌شود و مخلوطی از آب، آرد گندم و آرد برنج و نمک است. برای خوش‌رنگ شدن خمیر به دلخواه به آن زردچوبه یا زعفران هم اضافه می‌کنند 🥰🙏💐
وای عالی دستت درد نکند 👍👍👍
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏❤️
واااای عالییییی بود عالی 👏🏻👏🏻👏🏻
خیلی خیلی ممنونم از شما دوست عزیز، ممنون که خستگی کار رو از تنم در آوردید با کامنت های زیبا و با محبتتون 🥰🙏💐
عالی بود👏👏👏👏
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، هندوانه رویاهایتان شیرین، انار موفقیت‌هایتان پر دانه ، پسته خاطراتتان خندان، قصه زندگیتان خوش و عمرتان چون یلدا بلند باد ، شب یلدا مبارک🥰🍉🙏
من درستش کردم، عالی بود، دستمریزاد دارین
یک دنیا ممنونم از محبتتون و این همه انرژی مثبت، بهترین ها رو برای شما دوست عزیز آرزو میکنم، امیدوارم در تمام لحظه های زندگی شاد و سلامت باشید
سلام وقتتون بخیر،ممنونم از دستور پخت نونتون .میخواستم بدونم روغن رو میشه حذف کرد یا با روغن زیتون جایگزین کرد؟
سلام! وقت شما هم بخیر. 😊
خوشحالم که از دستور پخت نان با آرد برنج خوشتون اومده. 😊
در جواب سوال‌تون، بله، می‌تونید روغن رو حذف کنید یا با روغن زیتون جایگزین کنید.
حذف روغن:
در صورتی که نگران کالری یا چربی هستید، می‌تونید روغن رو به طور کامل حذف کنید. فقط حواستون باشه که خمیر ممکنه کمی چسبنده‌تر بشه و کار با اون کمی سخت‌تر باشه.
جایگزینی با روغن زیتون:
روغن زیتون یه جایگزین سالم و خوشمزه برای روغن مایع هست. می‌تونید از روغن زیتون تصفیه شده یا فرابکر استفاده کنید. روغن زیتون فرابکر طعم و عطر بیشتری به نان میده.
نکات مهم:
اگه روغن رو حذف میکنید یا با روغن زیتون جایگزین میکنید، ممکنه بافت نان کمی متفاوت بشه. در هر صورت، نان با آرد برنج یه نان خوشمزه و سالم هست که می‌تونید اون رو به عنوان یه نان رژیمی یا بدون گلوتن در برنامه غذایی‌تون قرار بدید. 😊
امیدوارم این اطلاعات براتون مفید بوده باشه. 😊
عالی بود.
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون دوست عزیز، زنده باشید 🥰 🙏🏼
عالی وخسته نباشید🙏🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، زنده باشید 🥰 🙏
ممنون like 👍
خواهش میکنم! خیلی خوشحالم که از دستور پخت خوشتون اومده. 😊 این برای من خیلی ارزشمنده که بدونم تونستم کمکی کنم و یه تجربه‌ی خوب آشپزی رو براتون فراهم کنم.
اگه باز هم سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. موفق باشید و آشپزی‌های خوبی داشته باشید! ❤️
👍💥✌️بسیار اموزش عالی بود ،سال نو برشما وخانواده فرخنده باد
خیلی ممنون! سال نو بر شما و خانواده محترمتان مبارک
سالی پر از برکت و نعمت برای شما آرزومندم🥰🙏🪻🪻
@@ChefMeidanchi سپاس هم میهن گرامی🙏🌹
خدا قوت حتما درست میکنم
خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید، شاد و پیروز باشید 🥰🙏🪷
سلام و عرض ادب خدمت استاد گرامی بسیار سپاسگزارم از توضیحات بسیار خوب شما امیدوارم بتوانم به خوبی شما درست کنم من واقعا نان دوست دارم ولی به گندم آلرژی دارم امیدوارم بتوانم این نان را درست کنم و شما را دعا کنم🙏❤🌹
سلام و عرض ادب متقابل خدمت شما دوست گرامی. 🙏🏻
خیلی خوشحالم که توضیحات براتون مفید بوده. مطمئنم با کمی تمرین و حوصله می‌تونید نانهای خوشمزه‌ای بدون گندم بپزید. 😊.
اگر در طول پخت نان سوالی داشتید، حتماً بپرسید. خوشحال میشم کمکتون کنم. محتاجیم به دعا 🥰🙏🏼🌻🌻🌻🌻❤️
عالى بود سپاس ❤
یک جهان سپاس از شما بانو کارینه عزیز 🥰🙏❤️💐💐💐
عالی بود مرسی
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
درود برشما بسیار ممنون
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما،همه شادی‌ها، خوبی‌ها و آرزوهای رنگین برای تو دوست عزیز و بی‌نظیر، الهی خنده‌هایتان همیشگی باشد و هر روزتان سرشار از خوشی‌های بی‌پایان باشد🥰💐🙏 .
بسیار عالی
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐
دمتون گرم مرسی❤
درود بر شما دوست عزیز! 😊
از محبت و انرژی مثبتتون بینهایت سپاسگزارم. این پیام‌ها مثل یه شارژ انرژی می‌مونن و باعث می‌شن با انگیزه‌ی بیشتری ادامه بدم. 🙏
امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید. ❤️
عالییی بود🌺
ممنونم از شما به خاطر توجه و علاقه‌مندی‌تان ، شاد و پیروز باشید 🥰🙏🪷
دستت درد نکنه❤
درود بر شما دوست عزیز بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، زنده باشید 🥰 🙏🏼
جالب بود
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏💐
آقا عالی بود
مرسی
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز،روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
ممنون عالی بود 🙏🌹
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز! زنده باشید. اگر هر سوال یا کمکی لازم دارید، من همیشه در خدمتم، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏 🪷
سلام آقا. بسیار عالی. آیا با برنج قهوه ای هم میشه درست کرد؟
سلام! خوشحالم که از دستور پخت نان بدون گلوتن خوشتون اومده. 😊
بله، می‌تونید به جای آرد برنج سفید از آرد برنج قهوه‌ای هم استفاده کنید.
اما چند نکته رو باید در نظر داشته باشید:
طعم و رنگ: آرد برنج قهوه‌ای طعم و عطر قوی‌تری داره و رنگ نون رو تیره‌تر می‌کنه. بافت: آرد برنج قهوه‌ای کمی سنگین‌تره و ممکنه بافت نون رو کمی متراکم‌تر کنه. میزان جذب آب: آرد برنج قهوه‌ای آب بیشتری جذب می‌کنه، بنابراین ممکنه لازم باشه مقدار کمی آب بیشتری به خمیر اضافه کنید.
پیشنهاد:
اگه برای اولین باره که از آرد برنج قهوه‌ای استفاده میکنید، می‌تونید نصف آرد برنج سفید رو با آرد برنج قهوه‌ای جایگزین کنید. به این ترتیب، هم طعم و رنگ نون تغییر زیادی نمیکنه و هم بافتش خیلی متراکم نمیشه.
نکته:
حتما قبل از استفاده از آرد برنج قهوه‌ای، اون رو الک کنید تا گلوله نشه و بافت نون یکدست‌تر بشه.
امیدوارم این اطلاعات براتون مفید باشه و نون خوشمزه‌ای درست کنید!
بسیار سپاسگزارم از توضیحات عالی و کامل ممنونم که وقت گذاشتید و پاسخ دادید ان شاالله در کار و حرفه تان بدرخشید هر روز 🙏🍃💐
شما بسیار با شخصیت هستین چون کامنت ها رو جواب می دهید ، ممنونم .
یک دنیا از کامنت با لطف و محبت شما سپاسگزارم، امیدوارم همیشه موفق و شاد و سلامت باشید 🥰🙏💐
من هر دفعه با همین ویدئو درستش میکنم ❤😋😋😋😋😋ممممممنوووووووووووم
خیلی عالیه
خیلی خوشحالم که از ویدیوی نان گلوتن فری لذت بردید، من همیشه در خدمتم هستمو ممنون بابت توجهتان و نظر مثبتتان🥰🙏🍀
@@ChefMeidanchi❤سپاس از شما
عالی بود واقعا ممنون
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، فرارسيدن نوروز و سال نو را به شما و خانواده محترم شادباش می‌گويم سالي سرشار از شادی و کامروايی داشته باشيد🙏💐
دستتون سلامت
یک دنیا ممنونم از شما دوست عزیز، سلامتی بزرگترین نعمت خداست از خداوند منان روح و جسمی سالم برای شما دوست گرامی طلب می نمایم و آرزو دارم بهترین ها در زندگی قسمت و روزی شما شود🥰🙏💐
با سلام خدمت شما جناب شف
ممنون وبسیار سپاسگزار از اموزش
خیلی عالی لطفا یه بیسکویت کم شیرین بدون گلوتن هم اموزش بدهید
با سپاس فروان از جنابعالی 🙏
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، حتما به روی چشم، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐💐💐
سلام استاد گرامی درود بر شما خیلی عالی بود خیلی دوست داشتم این نان را یاد بگیرم که به لطف آموزش شما یاد گرفتم سپاس از تمامی آموزش های بی دریغتان پیروز وشادمان وسر بلند باشید🙏🙏🙏👌
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما و کامنت زیبا و با محبت شما، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
میشه لطفاً نان کتو هم آموزش بدهید؟ از شما خیلی تشکر میکنم!
به روی چشم حتما، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
ادیت ویدیوتون هم خیلییی خوب بود😍😍👌🏻 خلاقیت قشنگی به کار بردین
سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان و ممنون بابت کامنت پر از انرژی مثبت 🥰🙏💐💐💐💐
سلام برادر گلم میشه طرز تهیه ارد را هم بگید خیلی ممنون بابت طرز تهیه نان برنجی ❤❤❤
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز، بله حتما:
. ابتدا برنج را به خوبی از سنگریزه یا هر نوع آشغال پاک شود. بعد از پاک شدن برنج، آن را در آسیاب برقی یا دستی بریزید. پس از آسیاب، پودر از الک حریر یا الک ریز عبور داده شود. دانه‌های درشت برنج رد نشده از الک را، مجددا آسیاب کنید. پس از الک مجدد در صورتی که دانه‌های برنج موجود بود مجددا این عمل تکرار شود تا به هنگام الک دانه درشت باقی نماند.
بعد از تهیه آرد برنج، به مدت یک ساعت، به دلیل وجود گرما در آرد برنج به آن استراحت دهید. پس از خنک شدن آرد برنج، در ظرف دربسته شیشه‌ای و در جای خشک و خنک نگهداری شود تا دچار کپک، پوسیدگی و کرم زدگی نشود.
نکات تهیه و نگهداری آرد برنج
بهترین برنج برای تهیه آرد برنج، برنج ایرانی است.
بهترین زمان نگهداری آرد برنج خشک از 6 ماه تا 1 سال است. آرد برنج حتما در جای خشک و خنک نگهداری شود.
اگر بلافاصله از آرد برنج تهیه شده استفاده میکنید دیگر نیازی به نگهداری در یخچال نیست.اگر آسیاب ندارید می‌توانید به عطاری مراجعه کنید و از خدمات آن‌ها برای آسیاب استفاده کنید. شاد و سلامت باشید 🥰 🙏
برادر گلم همزبان عزیزم خیلی ممنونم بابت معلوماتی که برایم ارایه کردید فدات بشم برادرم ساب هم کردم الهی به هرچه دست بزنی به دست زر و زیور بگرده خوشی های هردو دنیا را برایت از خدا میخواهم همیشه موفق و سر فراز باشی داداش گلم ❤❤❤👌🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌺🌺🌺
خواهش میکنم خواهر گلم!
خیلی خوشحالم که اطلاعات من برای شما مفید بود. خدا نکنه
از دعای خیر شما هم خیلی ممنونم.
امیدوارم که شما هم همیشه شاد و سلامت و موفق باشید و به تمامی آرزو های زیباتون برسید
ممنونم از عضویت شما. اگر هر کمک و یا سوالی داشتید من در خدمتم 🥰🙏❤️✨️
به به🎉🎉🎉
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰💐🙏
Bravo
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
با دورد به اقاى ميدانجي، تشكر بابت اين اموزش و وقتي كه ميكذاريد .متاسفانه موزيك است اما صداى شما را ندارم .زندكي به كامتان باشد روز خوش
درود یر شما دوست عزیز و مهربان، امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید، بسیار سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما 🥰🙏💐💐💐
ممنون بسیار عالی
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز 🥰🙏💐💐💐
خیلی ممنون❤❤❤❤❤❤
سلام و درود بر شما دوست عزيز! خیلی خوشحالم که از ویدیو لذت بردید . اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید، حتما بپرسید. از تماشای ویدئو متشکرم و امیدوارم روز خوبی داشته باشید!🥰🙏💐
واقعا دمت گرم جای یه نون بدون گلوتن دد یوتوب فارسی خالی بود واقعا چه کردی اول و اخر آشپزای یوتوب خودتی 👌🙏🙏🙏🙏
سپاسگزارم از کامنت پر مهر شما دوست عزیز 🥰🙏
عالی🙏😍😍
خیلی ممنون از شما علی جان 🥰🙏💐💐💐💐
Dooooorod(tnx for you very Very good 👍
Thank you so much dear 🥰🙏💐
دمتون گرم
سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان، فرارسيدن نوروز و سال نو را شادباش می‌گويم سالي سرشار از شادی و کامروايی داشته باشيد پیشاپیش عید نوروز مبارک🥰🙏💐
ممنون
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون دوست عزیز ، شاد و پیروز باشید 🥰🙏🏼
بینهایت سپاسگزارم بابت آموزش خوبتون لطفا با اردهای گلوتن فری آماده ی فروشگاه‌ها یی که در خارج از ايران وجود دارد هم اموزش بدید ممنون میشم البته اگر شما هم دسترسی دارید .با تشکر فراوان از زحماتتون
بسیار سپاسگزارم از شما و کامنت با محبتتون دوست عزیز،به روی چشم حتما، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشدبه 🥰🙏💐
بسیار عالی ,,به من انگیزه وایده داد که درست کنم ,چون واقعا با ارد گندم مشکل دارم.
موفق باشین,در پناه حق🙌
درود بر شما دوست عزیز ، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون،خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده. امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰💐🙏
سلام میکنم به استاد عزیز
واقعا آموزش های شما عالی و بی نقص هست
چقدر خوب بود بار اولم هست آموزش این نون و می‌بینیم چه نکاتی هم گوش زد کردین کارتون واقعا حرف نداره
من دیشب آموزش شما را تا دقیقه ۳ دیدم متاسفانه نت قطع شد بخاطر اوضاع مملکت
اما الان اول صبح که نت عالیه دوباره پلی کردم و دیدم تا انتها خیالتون راحت دوست خوبم
درود بر شما بانو الهه عزیز و مهربان، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبت شما ، بله کاملا در جریان اوضاع هستم و به امید روزهای روشن و پر از شادی 🥰🙏💐💐💐
Salam very very good
Salam , Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
عاالی بود
سپاس فراوان 👌🙏👌
خواهش میکنم! خوشحالم که از آموزش لذت بردید. 😊
اگر سوالی داشتید یا نکته‌ای بود که نیاز به توضیح بیشتر داشت، حتما بپرسید. شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼 🌻
این عالیه! باریکلا به شما! فقط یه سوال. آیا میشه با برنج پخته هم نان پخت؟
درود بر شما دوست عزیز و مهربان، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما،بله البته با برنج پخته هم می شود نان پخت 🥰💐🙏🙏🙏
@@ChefMeidanchi بسیار ممنون از پاسختون. :)
سلام وقت بخیر همین روش را با آرد ذرت هم میشه انجام داد؟؟
درود بر شما دوست عزیز، بله شما با این روش و آرد ذرت می توانید نان های خوشمزه ای درست کنید
ماکی کی روتی تنها با 2 ماده، آرد ذرت زرد و آب درست می‌شود، از این رو به‌طور طبیعی گیاهی است.
آرد ذرت زرد را در یک ظرف کم عمق با کف صاف بریزید. خمیر را درست ورز دهید. من نمی توانم به اندازه کافی تاکید کنم که چقدر این مهم است.
برای ورز دادن خمیر، آب را در یک کتری گرم کنید، بگذارید به 65 درجه سانتیگراد برسد. اگر آب را در تابه گرم می کنید، به محض دیدن حباب های ریز در آب، حرارت را خاموش کنید. این به این معنی است که آب در حدود 65 درجه سانتیگراد است (برای لمس کردن با دست خیلی داغ است) و آماده استفاده برای ورز دادن خمیر است.
آب داغ را به آرامی اضافه کنید و آرد ذرت و آب را با قاشق مخلوط کنید. آب داغ به دست آوردن خمیر نرم‌تری کمک می‌کند که خمیر را راحت بغلتانید یا به هم بزنید.
با قاشق چوبی به هم زدن ادامه دهید تا همه آرد به هم بچسبد و همچنان خرد شود. اگر آب بیشتری نیاز داشتید کم کم اضافه کنید. از آنجایی که آرد ذرت فوراً آب را جذب نمی کند، باید چند دقیقه صبر کنید تا ببینید آیا به مقدار بیشتری نیاز دارید یا خیر.
وقتی خمیر به اندازه ای خنک شد که بتوان آن را لمس کرد، اما نه زیاد، آن را جمع کنید و با حرکت مالشی ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود.
خمیر باید سفت باشه ولی خیلی سفت نباشه وگرنه روتی هم سفت میشه. و خمیر چسبناک بسیار نرم، درست کردن روتی را بسیار سخت می کند. بنابراین در صورت نیاز با اضافه کردن آرد ذرت یا آب داغ بیشتر تنظیم کنید.
درست کردن روتی
به محض اینکه خمیرتان آماده شد شروع به تهیه نان کنید. این خمیری نیست که بتوانید بگذارید بماند.
یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا خوب و داغ شود.
دست خود را در آب گرم فرو کنید، مقداری خمیر را برای ورز دادن بردارید.
هر گوله خمیر را به صورت جداگانه با استفاده از پاشنه دست ورز می دهید تا انعطاف پذیرتر شود. یک حوله یا پارچه مرطوب را روی باقی مانده خمیر قرار دهید تا از تشکیل پوسته جلوگیری شود.
دست ها را در آب گرم فرو کنید و یک توپ صاف تشکیل دهید. به یاد داشته باشید از آب در حد اعتدال استفاده کنید. فقط به اندازه ای که نیاز دارید استفاده کنید تا خمیر به دست نچسبد یا از مقدار کمی روغن روی دستان خود استفاده کنید.
چانه های خمیر را با کف دست کمی صاف کنید. سپس آن را روی کاغذ روغنی قرار دهید.
با دست های خیس یا روغنی چانه خمیر را فشار داده و به صورت دایره ای به ضخامت حدود 8 میلی متر در بیاورید.
بپزید تا لکه های قهوه ای شروع به تشکیل شدن کنند. حالا نکته اصلی این است که وقتی ماکی کی روتی را روی تابه قرار می‌دهید، روتی را فقط دوبار برگردانید، مثل خیلی‌ها 3 تا 4 بار، این کار را نکنید، فقط بگذارید کمی از یک طرف بپزد، سپس آن را برگردانید و بگذارید. آن را کاملا بپزید و سپس برگردانید تا پف کند.
نوش جان🥰🙏
بسیار عالی ، واقعا از دستور های آشپزیتون لذت می برم . آیا می تونم با آرد گندم درست کنم ؟ یانه .
سلام دوست عزیز! خیلی خوشحالم که ویدیو رو دوست داشتید. سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، بله با آرد گندم هم می توانید این نان را تهیه کنید، داخل کانال رسپی ژینگالوف هاتس رو ببینید ، شما فقط می توانید نان را بدون مواد داخلش تهیه بفرمایید ، برایتان و بهترین آرزوها را برای شما دارم. درود و احترام به شما!️🥰🙏
Thanks
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰💐🙏
سلام
وقت بخیر
خمیر من موقع صاف کردن دورش قاچ میخوره خیلیم ارم صافش میکنم ممکنه از سنگینیه وردنه باشه ؟
و موقع پخت پف نمیکنه
دورشم یه مقدار خشک میشه
ممنون میشم ایراد کارمو بهم بگید
سلام دوست عزیز،
حرارت زیاد شعله می‌تونه یکی از دلایل سفت شدن نان برنجی باشه. پخت نان برنجی با حرارت ملایم و زمان بیشتر باعث میشه نان نرم‌تر و لطیف‌تری داشته باشید.
اما علاوه بر حرارت، چند عامل دیگه هم می‌تونن باعث سفت شدن نان برنجی بشن:
* مقدار آب:
اگه مقدار آب خمیر کم باشه، نان بعد از پخت سفت میشه. بهتره موقع اضافه کردن آب به خمیر، کم‌کم اضافه کنید و خمیر رو خوب ورز بدید تا به غلظت مناسب برسه.
* نوع آرد برنج:
آرد برنج‌های مختلف، کیفیت‌های متفاوتی دارن. بعضی آردها ممکنه باعث سفت شدن نان بشن. بهتره از آرد برنج مرغوب و تازه استفاده کنید.
* استراحت خمیر:
خمیر نان برنجی باید به اندازه کافی استراحت کنه تا آرد برنج آب جذب کنه و نرم بشه. اگه خمیر به اندازه کافی استراحت نکنه، نان سفت میشه.
* پخت بیش از حد:
پخت بیش از حد نان برنجی باعث خشک شدن و سفت شدن اون میشه. بهتره نان رو تا زمانی که زیرش طلایی بشه بپزید و بعد از فر خارج کنید.
پیشنهاد میکنم دفعه‌ی بعد موقع پخت نان برنجی، این نکات رو رعایت کنید:
* از حرارت ملایم استفاده کنید.
* مقدار آب خمیر رو به تدریج اضافه کنید و خمیر رو خوب ورز بدید.
* از آرد برنج مرغوب و تازه استفاده کنید.
* به خمیر زمان کافی برای استراحت بدید.
* نان رو بیش از حد نپزید.
* استفاده از وردنه سبک تر
امیدوارم این نکات به شما کمک کنه تا دفعه‌ی بعد نان برنجی نرم و لطیفی داشته باشید. 😊
سلام تشکر چطور نونهای بدون گلوتن با آرد تیره هم تهیه میشه؟
درود بر شما دوست عزیز، بله البته نان های بدون گلوتن از هر نوع آردی که حاوی گلوتن نباشد می شود تهیه کرد ، من در آینده باز هم آموزش نان گلوتن برای شما عزیزانم به اشتراک می گذارم 🥰🙏💐
عالی بودین
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏💐💐💐
سلام و تشکر ضخامت خمیر چقدر باید بشه
درود بر شما دوست عزیز
تقریباً به ضخامت دو یا سه میلی‌متر. این باعث می‌شود نان‌ها ترد و سبک شوند.🥰🙏🏼