Logística de Aprovisionamiento - Gestión de Compras

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  • Опубліковано 1 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 28

  • @bastianvera552
    @bastianvera552 5 років тому +2

    Muchas gracias profe, estoy cursando mi segundo año de técnico en logística y no comprendia el ramo de gestión de compras pero ya gracias a este video puedo continuar estudiando con una idea más clara

  • @linamariaospinamejia5445
    @linamariaospinamejia5445 4 роки тому +1

    El tiempo fue perfecto!!! Un contenido muy efectivo y aplicable.

  • @ulisessalinas4832
    @ulisessalinas4832 7 років тому

    Muy buenos vídeos me han servido para entender mejor la logística y para realizar mis tareas de la universidad. Los explicas de una forma práctica y no tan teórica.
    Saludos.

    • @javierfusattidiaz9183
      @javierfusattidiaz9183  7 років тому

      Muchas Gracias estimado! tu comentario me es muy importante! me hace muy feliz que el contenido te ayudara. En lo que pueda ayudarte quedo a tu servicio. Saludos, Javier

  • @jorgecolos5531
    @jorgecolos5531 Місяць тому

    Espectacular javier¡¡¡¡¡¡

  • @28fgomez
    @28fgomez 5 років тому +1

    Muy buen video y buena explicación Javier!
    Saludos

  • @florjackelinedehernandez615
    @florjackelinedehernandez615 2 роки тому

    Javier, buenos dias. En la tabla cómo hace para calcular el FORECAST ESTADISTICO?

  • @JavierAlfredoVilcapazaLuque
    @JavierAlfredoVilcapazaLuque 7 років тому +1

    Muy interesante, consulta, ¿Que documentos crees tu son importantes para realizar las tareas de aprovisionamiento?. Gracias.

    • @javierfusattidiaz9183
      @javierfusattidiaz9183  7 років тому +3

      Hola Javier, gracias por tu comentario!
      Los documentos van a depender del tipo de operación en la que estés, y el tipo de producto que gestiones.
      La diferencia del tipo de producto, sera principalmente si es perecedero (ejemplo un chocolate) o no perecedero(ejemplo una tuerca o arandela).
      El tipo de operación en el que te encuentres, seguramente será uno de estos lugares dentro de la cadena de suministro:
      _Fabrica
      _Importador
      _Distribuidor
      _Punto de venta directa.
      Los documentos generales independientes del tipo de operación y si es o no es perecedero son:
      1) Planillas de control de stock por S.K.U. (referencias) con números de lotes en tiempo real.
      En el caso de ser productos perecederos se deberá tener la fecha de vencimiento.
      2) Planilla de entrega del producto al cliente final, que es quien utiliza el producto que nosotros aprovisionamos
      Si el cliente final es interno(almacén de Materias primas, almacén de Prod. Terminado, área de producción, etc)
      basta con un documento de movimiento interno.
      Si es externo lo veremos en una planilla de ventas.
      3) Planilla o documento con la planeación de la demanda. Pronóstico de demanda para un determinado horizonte
      de tiempo (esto es aproximarse a la realidad de las cantidades de cada producto que me pedirían en 6 meses
      por ejemplo). En algunas empresas existe una persona que realiza la planeacion y da esta información a las
      diferentes áreas.
      4) Planilla o documento con las ventas perdidas
      Esta información es muy valiosa ya que nos dice cuanto se perdió de vender de un producto por no tener stock.
      Cuando hagamos los cálculos para aprovisionar este indicador es muy valioso para agregar un nuevo producto
      o aumentar el volumen de uno existente.
      5) Planillas de seguimiento de Pedidos (ordenes de compras emitidas)
      Es importante llevar en una planilla el registro de fecha de cada evento que se da en nuestro pedido.
      Desde que lo pedimos hasta que lo recibimos. Para lograr tener un histórico de demora de cada orden de
      compra que emitimos. Así lograremos corregir demoras del proceso e identificar el verdadero lead time del
      proveedor (demora).
      6) Planilla de costos asociados al pedido.
      Es importante Javier, tener una planilla con los costos relacionados desde el momento que enviamos el pedido
      hasta que lo recibimos. Muy pocas empresas llevan estas planillas y se pierden una información muy buena.
      que son los costos de pedidos( el costo que tiene el enviar un pedido y su seguimiento).
      Estos 6 documentos o planillas, son los esenciales para el área de aprovisionamiento.
      No todos estos documentos son creados y completados por el área de aprovisionamiento.
      Algunos son documentos propios del área como el numero 5 y 6. Es responsabilidad del área
      llevar el registro y seguimiento de los mismos.
      Los documentos y/o planillas del 1 al 4 son responsabilidad de otras áreas, las cuales deben de entregarlas al área de aprovisionamiento con la información actualizada cuando les sea solicitada.
      Con toda esa información se podrá gestionar correctamente el área de aprovisionamiento para hacer seguimiento al movimiento del inventario, comprar, estudiar costos del proceso y fijar o re fijar lotes mínimos de cada item entre otras cosas.
      Muchas gracias Javier.
      Espero esto despeje tu consulta.
      Saludos,
      Javier

    • @JavierAlfredoVilcapazaLuque
      @JavierAlfredoVilcapazaLuque 7 років тому

      Entiendo, para una pequeña-mediana empresa, cuáles son los sistemas qué recomendarías para ser usados en este proceso?

    • @javierfusattidiaz9183
      @javierfusattidiaz9183  7 років тому

      Hola Javier,
      No sabría decirte sin conocer el giro de la empresa o sus procesos internos.
      Existen sistemas informaticos como SAP U ORACLE, que tienen módulos especializados en aprovisionamiento. Son para empresas medianas y grandes, pero tenes que tener procesos bien claros y definidos antes de instrumentar estos sistemas.
      Generalmente las empresas chicas y medianas compran software a medida.
      Nosotros por ejemplo vendemos un software estándar para cualquier tipo de empresa.
      También pueden comprarnos una licencia full o personalizada y le agregamos un modulo del paquete que tenemos. Entre estos esta el paquete de aprovisionamiento.
      Saludos,
      Javier

    • @javierfusattidiaz9183
      @javierfusattidiaz9183  7 років тому

      Complementando la respuesta.
      En las asesorías que imparto, siempre comento que para una empresa pequeña no hay nada mejor que una planilla de excel y alguién que sepa usarla muy bien.
      Para las empresas medianas es importante un software de gestión con un modulo de aprovisionamiento, pero si no queremos hacer ese gasto, entonces es fundamental excel y un experto con la herramienta para que con una macro programada nos haga entre otras cosas los cálculos de promedios de compras y momentos en los cuales debemos enviar la O.C., y de esta forma no necesitemos gastar en un software con este modulo.

  • @SuheyJRimon
    @SuheyJRimon 6 років тому

    Hola,
    Excelente vídeo. Me has ayudado a despejar muchas dudas, entender que es logística y a saber en qué área debo profundizar.
    Lástima que no has subido más vídeos. Seria interesante una que explicara como hacer una hoja de cálculo excel para calcular el forecast. Me gustaría ponerme en contacto...
    ¿Podrías compartir tu correo?

    • @javierfusattidiaz9183
      @javierfusattidiaz9183  6 років тому +1

      Hola Suhey, como estás?
      Muchas gracias por tus comentarios.
      Estoy por publicar un libro sobre el tema, para serte franco, entre el libro y mis trabajos no me ha quedado mucho tiempo. Tengo una planilla y también un software que desarrollamos para pronosticar tendencias de demanda de los productos en un determinado horizonte de tiempo.
      Pero me gustaría mas saber de ti. Que te apasiona? en que trabajas o quieres trabajar? si estudias o ya no? y que te empujo a ver en youtube vídeos sobre logística y SCM?
      Parece extraño que quien deba responder a dudas que tengas es quien te haga mas preguntas, pero me gusta contactar con cada persona y que a la distancia seamos una linda comunidad de conocimiento y ayuda.
      Mis emails son:
      fusatti.javier@gmail.com,
      javier.fusatti@easylog.com.uy
      Saludos,
      Javier Fusatti

    • @SuheyJRimon
      @SuheyJRimon 6 років тому

      Javier espero poder comprar tu libro. Muchos éxitos
      Saludos desde Curaçao

  • @javierfusattidiaz9183
    @javierfusattidiaz9183  6 років тому

    Estimados, a finales de Enero en el hotel four points by Sheraton en Montevideo, estaremos dictando un seminario de cadena de suministro. Serán 8 seminarios. Uno cada mes y medio. Este primero será de acceso gratuito con certificado y obsequios. Si alguno esta interesado me comenta para reservarle un lugar y darle el link para que se acrediten. Muchas gracias y feliz año nuevo!!

  • @karinafigueroa3908
    @karinafigueroa3908 4 роки тому

    Hola, tengo alguna duda sobre este tema:
    Tiene control sobre todos los factores claves de la operación?
    ¿Cuál es la frontera entre abastecimiento y producción?
    ¿Dicha frontera, coincide con los términos comerciales de responsabilidad asignada al operador contratado?

    • @javierfusattidiaz9183
      @javierfusattidiaz9183  4 роки тому

      Hola Karina, gusto en saludarte!
      Muy buenas tus preguntas, de la primera a la última!
      El aprovisionamiento no tiene control directo sobre todos los factores claves de la operación.
      Pero si incide directamente sobre toda la operación. Una mala compra por ejemplo en cuanto al precio, puede hacer que en el área de ventas tenga un impacto fuerte ya que los precios aumentarían y los indicadores de venta se verían muy golpeados.
      Si la compra fue mal hecha en cuanto a volumen, porque se compro menos de lo necesario, entonces producción puede tener problemas de falta de materias primas y por lo tanto si no hay un plan de contingencia tendrán un serio problema porque el stock caerá y no podrán satisfacer demanda.
      Por lo tanto la logística de aprovisionamiento como tal, separada del resto no tiene control sobre factores claves.
      Por eso es muy importante que las empresas tengan desarrollado un proceso de cadena de suministros.
      De esta forma, existirá una persona que vele por unir cada área, cada eslabón de la cadena para ir midiendo la relación e incidencia de cada proceso. De esta forma esa persona podrá coordinar, armonizar las tareas de aprovisionamiento, producción, distribución, ventas , etc para lograr un control de los factores claves, y no un descontrol a causa de alguna error que pueda pasar por ejemplo en el aprovisionamiento.
      Aprovisionamiento como tal no ve lo que hacen las demás áreas, no tiene control sobre ellas. Es un área de servicio, su función es satisfacer la demanda de las áreas para que estas puedan cumplir su función correctamente.
      Producción necesita materia prima para fabricar, es función de aprovisionamiento estar al servicio de producción para darle lo que esta necesita.
      Si hablamos de una empresa importadora, sin un área de producción, entonces la función de aprovisionamiento será estar al servicio de ventas para darle lo que esta necesita. El stock necesario para que los vendedores no den recortes de venta.
      Resumiendo, aprovisionamiento no tiene control sobre los factores claves, pero si un error puede descontrolar los mismos, al igual que un acierto puede ayudar a los factores claves.
      Frontera entre abastecimiento y producción
      Abastecimiento debe comprar y aprovisionar lo que producción necesita para fabricar.
      Abastecimiento no debe de pasar esa frontera, no debe entrometerse en la gerencia de producción.
      Las empresas deben cada determinado periodo realizar un estudio de la demanda, y pronosticar su venta para los siguientes periodos.
      pronostico de venta se le entrega a marketing y se le pregunta, ustedes piensan realizar acciones que incidan en el crecimiento de venta? Si marketing tiene pensado realizar acciones como por ejemplo una oferta en un producto, un descuento, etc, entonces dirán si lo haremos, y dirán aproximadamente que % aumentara la venta según sus estudios. Si el pronostico de venta dio que para el ultimo semestre del año se venderán 100 barritas, y marketing dice que hará una promoción donde venderá un 10% mas, entonces lo necesario sera fabricar 110 barritas.
      Pero no termina ahí! se ira al gerente de almacenamiento y se le dirá, Sr. Gerente de Almacenamiento para el semestre siguiente semestre dice ventas que venderá 110 barritas. Y el gerente tomara su política de inventario donde dice que se debe tener un colchón de seguridad de un 30 %, y le dirá a los demás, "Entonces a esas 110 barras hay que sumarle el colchón de seguridad de 33 barras mas. Quedando así el numero final a fabricar en 143 barritas.
      Entonces fabrica deberá fabricar 143 barritas. Y ahora si, este numero se le envié al área de aprovisionamiento, y ellos verán su procedimiento de políticas de inventario al igual que lo hizo el gerente de almacenamiento, y vera que dice que debe sumarle por ejemplo un 2 meses de stock a todos los productos que debe comprar para fabricar la barrita. Pero en el caso de la harina, su proveedor es de una región lejana, y este demora 45 días desde que pone la orden de compra hasta que se lo entrega, y a su vez este proveedor se encuentra en una zona de guerras, donde muchas veces el conflicto impide que entregue a tiempo y se demora 20 días mas. Entonces en este caso le sumara otro mes mas de stock a la compra.
      Resumiendo, ves que tanto producción y aprovisionamiento están muy ligados, aprovisionamiento esta al servicio de producción y no producción al servicio de aprovisionamiento, no es reciproco. Cada uno hace sus números de lo que necesitara fabricar o comprar, al momento de un error no hay una culpa compartida, si no una culpa clara por esa frontera bien marcada entre ambos. Reitero lo de la cadena de suministro, cuando existe una área o una gerencia que actúa como centralizadora de cada eslabón, que coordina los trabajos, los procesos y busca un bien común, entonces la culpa ya no es de uno, es compartida en todo. Se elimina la chacra y se trabaja en pro de la mejora continua.
      ¿Dicha frontera, coincide con los términos comerciales de responsabilidad asignada al operador contratado?
      Por la pregunta entiendo que te referís a un diseño de empresa compradora sin fabrica interna, con una fabrica externa como fabricante y proveedor de productos. En ese caso si coincide.
      En cuanto a los términos te referís a los incoterms verdad?
      Siempre que compres a una empresa fuera de las fronteras de tu país, siempre que exista una factura de por medio entonces los incoterms serán tu aliado para determinar obligaciones y derechos, (responsabilidades)
      Yo trabajo a diario con ellos, y gracias a ellos mi trabajo es mas rápido, es mas seguro y me da una gran tranquilidad.
      A veces imagino si estos no existieran... Tendríamos que estar todo el tiempo realizando contratos entre vendedor y comprador fijando clausulas, viendo letras chicas...
      Espero que mis respuestas puedan despejar tus preguntas.
      Un fuerte abrazo desde Uruguay.
      Javier Fusatti

  • @Maximo8731
    @Maximo8731 4 роки тому

    Excelente video hermano!

  • @dennisfelipemoreno4653
    @dennisfelipemoreno4653 5 років тому +1

    HOLA BUEN VIDEO. PERO QUISIERA SABER CUAL ES TU FUENTE?

    • @javierfusattidiaz9183
      @javierfusattidiaz9183  5 років тому

      Hola Dennis, disculpa la demora en la respuesta. Fue un mes de mucha actividad.
      Logística en el mundo hizo un buen fuertemente hace unos 15 años aprox. En ese momento fue cuando yo entre a ese mundo, y fui parte de los avances al mismo tiempo que los ponía en practica en varias empresas. Hoy existen muchos libros, cursos y vídeos sobre el tema. Pero mi fuente mayoritaria no fue tomar conocimiento de estos, sino generar y contrastar el conocimiento en base a muchos años de experiencia. Todo lo que les narro en los vídeos, son conocimientos de aplicación directa cuando ingresen a una empresa. Muchas gracias por ser parte de las visitas. Esta semana estaremos subiendo uno sobre logística de distribución. Buen fin de semana!

  • @luzelepenate838
    @luzelepenate838 4 роки тому

    Muy interesante.

  • @jangercastillo9925
    @jangercastillo9925 5 років тому +3

    El audio se escucha con dificulta 🤔

  • @alexanderbonilla270
    @alexanderbonilla270 4 роки тому

    Necesito saber la formula de ( % de quejas sobre productos adquiridos) porfavor

  • @rubioantonioamayafuentes5535

    Búscate otro programa chee. Nos dejaste a medio

  • @juanmiguelrojashuaman4535
    @juanmiguelrojashuaman4535 3 роки тому

    Haciendo la tarea xd

  • @manueladuda7361
    @manueladuda7361 7 років тому

    me pobrias essplicar