Летняя Толма (долма) - Подробный рецепт 🍆🫑🍅 с Овощами и Капустой ( голубцы) Summer Tolma (dolma)
Вставка
- Опубліковано 25 лип 2021
- мясо 1.5 кг(у меня смешанный )
лук 0.5 кг
рис 1.5 стакана
баклажан ,помидор, перец ,капуста
масло - подсолнечное 100гр +сливочное 50- 70 гр
зелень - укроп, чабер, петрушка, кинза и базилик
соль ,паприка ,чёрный перец , острый перец и хмели сунели
томатную пасту
Толма из Виноградных листьев
• Армянская Вкусная Толм...
И ВАШУ ЛЮБОВЬ ❤
m. id652647925
Выслал Бог Адама и Еву на Землю , а там под деревом сидят хайи (армяни)и заворачивают Толму (Долма), Адам говорит; Господи кто эти люди? Господь отвечает; не знаю, они до меня здесь были!
👍👍😁❤
@@lala-404_akob Лала Джан! У меня в Питере сына почти 30-лет уже, а его Мама Ираванскя Армянка с микрорайона Зейтун, к сожалению она эти вкусные блюды не умеет готовить!
Q11k
Лалочка, это же Какая Вкусность, это же какие Ароматы дома, Обожаю это произведение, всю Душу в это вложить не жалко. Да требует время, НО ОНО ТОГО СТОИТ!🥰😍❤❤❤❤💯💯💯💯💯💯🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Я слюной захлебнулась
Алла. Дорогая. Огромное спасибо очень красиво и очень понятно как. Вы объясняет. Здоровья. Вам успехов процветания. Вашему коналу. Дай. Бог ещё больше разных рецептов. Я из. Турции. Трабзон. Всем понравилосья. Спасибочки. Вам
🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹
Не Алла. А Лала
Лала джан умничка это очень вкусный рецепт мы тоже готовым также спасибо за рецепт то что надо для молодых хазяюшек полезно не когда советы рецепты не бывают лишными молодец очень подробно обисняите 👍🙏💋
🥰🥰🌹🌹🌹❤
Смотрю на ночь и уже хочу лето, чтобы готовить эту вкуснотищу.
😊🤗❤❤
Здравствуйте очень понравился ваш рецепт ваш канал и вы у вас очень приятный голос 👍рецепт показали подробно от начало до конца👍🙏никогда не готовила такое блюдо обязательно попробую приготовить спасибо за подробный рецепт🙏👍Подписалась и Лайк. Буду учиться от вас готовить 👍👋привет из Казахстана Удачи вам и процветание вашему каналу
Спасибо Дорогая Лидия 😊🥰 привет из Армении ❤❤🌹🌹🌹🌹🌹
❤ЛЕЛА ДЖАН БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЕ СУПЕР !
Спасибо, дорогая за рецепт!
Представляю как вкусно!🥰🥰👍
Добрый день! Просто великолепно. Спасибо огромное за рецепт. Узнала много нюансов, хотя я не начинающая хозяйка. Жду новых рецептов. В частности хотела узнать, как вы готовите портулак (дандур)
Так голубцы с добавлением зажарки не готовила ,пробовала голубцы у соседки армянки очень давно ,насыщенные вкусные ,приготовлю так как у вас ,чабер как то купила лежит вот пригодится к голубцам .🌺
Спасибо за подробное описание рецепта. Никогда не пробовал начинять баклажаны и не готовил все овощи вместе, теперь приготовлю с удовольствием!
И будет объединение.
super laladjan.😘😘👍👍
Лала здравствуйте
Спасибо большое за такую вкуснятина
шикарно! спасибо! 👍👏😊🌸💮🌺
Насколько реально и вкусно вы все это делайте, что я восторге от вас.
😊😘❤💖
Супер, молодец.
Именно такую толму мы готовим. Пробовала однажды с тущёным мясом, не моё. Спасибо.
🥰❤
Супер ТОЛМА.🇦🇲❤🇦🇲
🥰❤❤❤
Знакомый соусник, прозрачный!
Я - потрясена! Спасибо! Очень вкусно, очень аппетитно! Спасибо, дорогая!
უღრმესი მადლობა ამ შესანიშნავი რეცეპტისთვის ❤️🙏ჩემი უსაყვარლესი კერძია ტოლმა❤️🙏მოკითხვა საქართველოდან !👏
Привет из Армении ❤❤🌹🌹🌹
Супер молодец 👍👍👍
Лала спасибо за ваш рецепт желаю вам счастья процветания любви да хранит вас бог ещё раз спасибо
Благодарю 😘🌹😘🌹😘
@@lala-404_akob и вам большое спасибо желаю от всего сердца и души нашего кавказкого долголетия и здоровье мир вашему дому и мир на земле
@@nataliakoroglishvili3460 🥰🥰🥰 тоже самое желаю Вам 😘😘 живёте долго и будьте счастливы 🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю за таку долму вкусняшку обизательно зделаю
Отличный рецепт,Лала. Привет от армянки из Бреста
Привет Дорогая из Армении 🥰🥰❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹
@@lala-404_akob
Очень рада Вас видеть. Была в Армении давно. Отличная страна, прекрасный народ😚😍♥️
Спасибо Лалочка!! Вкусняшка👍🥰
Отличный рецепт❣Очень вкусно, спасибо❣
И у меня любимые - баклажаны!
Молодец Алла Джан супер ,🌹👍♥️😘🙏
🤗🥰🥰
Ja es schmeckt gut das essen ✌️☯️👍
Молодец👍🌼🌼🌼
Вот это самое любимое из воспоминаний о Закавказье
👍 Молодец Хозяюшка! 🌹🌹🌹
Очень вкусно капусту надо положить в целофанновый пакет а потом в микроволновку тогда она останется сочной и пропаривается сразу вся
DA YA VSE OVOSHHI STAVLYU V CELOFANOVII PAKET
Спасибо Вам за чудесный рецепт.
Ну супер сто лайков
🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹
SUPER 💕💕💕
Рис я добавляю предварительно отваренную,баклажаны предварительно солью , чтобы не было горечи и помидоры срезаю наоборот ❤️ и тогда варить 40 мин не надо👍👍👍
Приготовила, ооочень вкусно получилось, спасибо за рецепт!
Молодец. Все очень красиво и верю что вкусно. Я люблю ещё добавить с виноградными листьями один слой. Очень вкусно получается
Согласна 👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Красотааа!!👍👍👍👍
Голубці та фаршировані овочі.
Ще кабачок чи цукіні додаємо також....
Дякую!
Я капусту заворачиваю в пищевую плёнку и в микроволновку.
Ընտիր է, բարի ախորժակ 👍👍👍
😋👍🏻🔥
👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏💞. Супер.
Спасибо большое, очень удобно для большой компании, в одной большой кастрюле, большой ассортимент. И быстрый способ отпаривание капусты в микроволновке. Спасибо вам и удачи!!!
🥰🥰❤❤❤
Умница! Спасибо за рецепт!
Лала джан, спасибо. Очень красиво и вкусно !! Жаль чабер нету здесь...
Чабер - это кондари ( грузинская специя)
Наталия, с базиликом ( рейхан) не менее вкусно. Хоть с сухим, хоть со свежим.
@@georgitate9531 .....
@@georgitate9531 чабер растёт у нас в Армении в горах и армянский народ чабер уже с тысячилетиямт употребляет в пищу! Не так что чабер открыли для нас грузины, даже смешно!!!!😂😁😂😁😂😁😂😁😂😁😂😁
@@user-gh6ew5fg4x так я не спорю с вами ! И не говорю, что эту специю открыли грузины!! Я пыталась помочь человеку , написавшему выше !! ))
Спасибо очень вкусно и апетитно👍
👍❤️🌹
👍👍💋💋💋
Лала вы армянинка, как здорово, мой муж тоже армянин, армянский народ очень красивый, добрый и очень вкусно готовят, мы с мужем познакомились в Германии, живём тоже в Германии. Я прочла Джан, сразу догадалась что вы армянинка 😘
Да Лилия я Армянка 😘 и живу в Армении 🥰🥰 рада что Вы за мужем за армянина 👍👍 они хорошие мужья и отцы 💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@@lala-404_akob ❤🤗👋
👍👍👍
👍👍👍🥂❤️❤️❤️🌹 SUPER
🥰🥰🥰❤❤
🙋❤️🌹PRIVET OT ELADA🌺🌷🥂❤️❤️
Очень добрый рецепт. Лала, целую Ваши руки. Сделал с соевым мясом. Получилось просто объедение😋Всем добра и мирного неба над головой🙏🏻🍀❤️
😘😘❤❤❤
Спасибо за рецепт! Kрасота!!!!!
❤❤❤
КРАСОТА!!!
Здорово 🥰❤️
🖐️👍
🌹
На долму из баклажан беру молодые см 10-12.Вдоль надрезаю,чуток присаливаю,можно не солить,и быстро по 5мин обжариваю на сковороде,перец 3 мин.Охлаждаю.Обжариваю фарш,добавляю все вами любимые специи,соль,и мякоть от середины томатов,ужариваю,чтоб было меньше сока,начиняю,рис не добавляю,зелень какая нравится,я кладу уерлп,кинзу,без нее никуда.Овощи фарширую и укладываю в один ряд,в широкую сковороду или кастрюлю.Можно добавить 50гр бульона,любого.Тушу 30мин,на слабом огне.Подаюс гатыхом,чесноком,зеленью.Так готовят у нас в азербайджане
Это у вас ! А у нас ... вот так !
😊💐🤗
Լալա ջան համն ու հոտն ինձ հասավ👍
😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷
Лада джан, я конечно тоже готовлю толма, но не поняла почему надо и длинный и круглый, я из Лос Анжелоса к сожалению у нас таких перцов нет иногда бывают в Августе, удачи вам всё профессионально вас смотрится и слушается.
Спасибо ❤❤🌹🌹🌹🌹🌹
@@lala-404_akob Вы забыли ответить на вопрос про длиннозернистый рис, мне тоже интересно для чего его туда класть?
@@Karinka080808 😊😊я физически не успеваю ответить 🤗извините 🥰 круглый рис добавляю чтобы склеел (он имеет свойство склеить) а длинный - он хорошо увеличивается ☺ 🥰 надеюсь всё понятно объяснила ❤❤🌹🌹🌹
Подписалась,а что делать ? 38 лет прожила на северо-западе России,зелень мелень мало видели,теперь живу в Краснодаре,зелени полный базар,буду готовить ,если здоровье позволит.Лала,случайно Вы не из Баку Кировабада ?
Я Армянка - из Армении ❤💖
Вообще то ,я потом так и подумала .Армения .
Шикарно😋😘
Спасибо наша прекрасная армяночка 😘😘👍👍🇦🇲🇦🇲
❤❤🌹🌹🌹
Супер!Супер!Супер!
Сегодня приготовила тоже Толик именно так же! Часто готовлю ее.
👍👍❤❤❤
❤️❤️❤️👍👍👍🌹🌹🌹
🌼💙😊😍🌸
Вкусно , спасибо
😘❤❤❤
Скажите пожалуйста чабер это ծիտրոն?
Да 😊 Вы правы это ծիտրոն ❤
Лала, спасибо! Много тонкостей, которые делают армянскую кухню необыкновенно вкусной!
🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹
Kapusta postavite tselofon and makrivey 4 -6 minut 👍
Бари ахоржак Лала джан
Շնորհակալ եմ 😘❤❤ Большое спасибо 🌹🌹🌹🌹🌹
Рис очень много ,три кофейных стакана риса хватает ,и только круглый рис добавляется в долму а длинный рис уже лишнее
🤔🤔🤔❤
@@lala-404_akob հարգելի Լալա ջան, շատ սիրուն տոլմա է, բայց ես երկար տարիներ պատրաստում եմ այլ կերպ, ստացվում է անմահական, գժվելու համով և բուրմունքով, ունեմ շա՜տ հին հայկական ճաշատեսակների գիրք, դեռ շատ վաղուց սկսել եմ պատրաստեղ ըստ այդ գրքի, և հին ավանդական ամառվա տոլմայի մեջ սխտոր չկա, բրինձը՝ 1 ոչ մեծ բաժակ ու կլոր, երկարն ավելորդ է, մսի աղը մի քիչ շատ էր, ծիթրոնը՝ նույնպես, թարմ ռեհանի փոխարեն՝ փորձեք մի քիչ չորացրածն ավելացնել! Սոխը սոխառած երբե՜ք չեմ անում, այլ՝ աղում եմ մսաղացով(մսից հետո), ու ավելորդ ջուրը մզած՝ խառնում եմ մսին, իսկ տոմատի հետ, ամենատակը և 2֊րդ շերտը դնում եմ կարագ, կլոր֊կլոր կտրատած շատ սոխ, տոմատը, սոխն ու կարագը մի շերտի մեջ միախառնվում են, հետո՝ ավելացնում եմ լուսնաձև կտրատած խնձոր (կամ սերկևիլ), սև սալորաչիր, , եթե թարմ խնձոր չկա, ապա՝ չիր, մի անգամ փորձեք այսպես պատրաստել, ու կզգաք աննկարագրելի համ և բուրմունք! Մեծի իրավունքով խորհուրդ տվեցի, մնացածը՝ ձեր գործն է, հարգանքներիս հավաստիքը! 🥰🥰🥰
Чабер это ծիտրոն?❤
Да 😊❤
Армяне, у вас супер вкусная кухня
🥰🥰❤❤❤❤
@@lala-404_akob зн юаад мла жакт чтр гаама
0
Спасибо за рецепт., но я воду вообще не добавляю , готовится в собственном соку , на медленном огне.
Супер !
Чабер и чабрец это одно и тоже или это разные специи?
Это разная зелень ❤❤❤
Admin Kram1, Чабрец -это тимьян, а чабер- это чабер.
Чабер это чабрец?? Спасибо
Нет это совсем разные зелени ❤❤
@@lala-404_akob спасибо , значит буду искать чабер
что такое чабер?
Чабер по Армянски цитрон - ծիտռոն 🌹❤
@@lala-404_akob шкоракалуцюн
Чабер это урц или цитрон
Цитрон 😘😘
@@lala-404_akob спасибо большое 🌹🌹🌹
👍👏💐💯💣🔥
На мой вкус много соли
😊😊🤗
Умит, вся соль в фарше ушла на овощи, томат и воду, которой заливали толму.
Но лучше, конечно, быть осторожной, чтоб не пересолить. Соль тоже ведь бывает разная.
А что такое чабер!? Может чебрец?
Нет это разная зелень !!
Татьяна, чабрец- это тимьян по другому. У этого растения много разновидностей. Чабер- это чабер.
Чабер бывает садовый, нежный, а бывает и с очень острым запахом и вкусом. Класть надо осторожно, так как на любителя. В фарш хорошо также класть базилик, очень к мясу подходит.
@@Karinka080808 Спасбо большое!
На килограмм мяса я беру полстакана риса. Иначе будет каша рисовая, а не мясо. И толма совершенно переварена,овощи раскисли.
🤔🤔🙄
Это называется, голубцы толма с виноградных листьев, простите меня Грузинку ❤️🙏🏻🇬🇪
😊😊 у нас в Армении - обо называются Толма 🤗❤ я делаю прямой перевод 🥰🥰🌹🌹🌹
В Азербайджане тоже называют долма из капусты а не голубцы.
Простите меня русскую😊,но голубцы -фарш в капусте. А как же фаршированные баклажаны,помидоры,перец? Точно -не голубцы. Так что -это долма!))
Po starinej armjanski jazik tol eto znachit listja, tak chto tolma eto po armjanski i eto tolma armjane gatovjat v davnosti, u armjan jest 2000 sartov tolmi ved Armenia bla ochen balshaja, zapednaja Armenia astalas u turkov, i ani usvoili nashu kulturu i kuxniu i gavarjat tolma dolma ,vot eto istoria nashego tolmi,a vinagradni listjami tolma armjane gatovili zimoj, vet Armenia pervaja gasudarstvo chto sozdala vino 6000 let då christa,chitajte istoriu, aprikos vinagrad, I granat eto armjanskie frukti,ne abijajtes eta tak
@@irinaeloyan1605 долма это от слова толма . Толма имеет возраст больше 2000 лет
А долма 120 лет🤣
Или найдется кто-то что будет возражать?))
Зачем так долго варить,20 минут достаточно!
🤔🤔❤
Я когда готовлю долму из капусты кладу рис,когда фарширую баклажаны,перец,помидоры мясо жарю с луком,зеленью,специями,рис не добавляю.У вас ассорти и не поняла это долма или фаршированные овощи???
😊😊 Мы так готовим летнюю толму 🤗🤗
Это же голубцы.а это с листьев винограда.она делает домляму!
🤔🤔🙄❤
Привет, Лала. Толи- это виноградные листья по армянски. То есть мясо в виноградных листьях- это толма.. Тогда почему вы долму из баклажанов, помидоров и перца тоже называете толма?
Добрый вечер ❤ у нас готовят три вида Толмы 😊 1 из Виноградных листьев , 2 из капусты и 3 из овощей (🍆🫑🍅) всё это называется в Армении - Толма🥰 овощное толма - это летняя (когда есть овощи ) 😊😊🌹🌹🌹
@@lala-404_akob кто-то хочет сумничать толма или долма называются все виды овощей начиненные мясным фаршем просто добавляем долма из того или другого а голубцы это по русски фарш с капустой что здесь не понятного Все это очень вкусно что долма что голубцы
@@kemalekerimova1000 Но это противоречит тому, что толи-виноградные листья. Почему все виды овощей, , начинённые мясом называются толма, если толи-виноградные листья. Или толи -это и баклажаны, и капуста, и перец, и помидор?)) Долма, например, понятно. От турецкого «долмаг» -заполняться.
@@lala-404_akob И ещё один вопрос. Почему Фрунзик Мкртчян, армянин по национальности, называет это блюдо Долма?? Буду признателен, если ответите.
@@user-wv9dx8cf9q надеюсь историю Турции вы хорошо знаете? Сколько лет Турции 400? 500лет ? Да да. А Армении сколько лет? Думаю хорошо вы знаете. Так что ТОЛМА И ТОЛЬКО ТОЛМА. А что потом добавили место т , д.. нам не интересно..
Ну кушаете на здоровье
Это голубцы.
А что голубцы с перцом , баклажанами и помидорами - бывает 🤔🤔🙄
Азербайджан долма готовит толко без свинины спортили красивоя еду если не умейте ненадо готовит пж
Вы пожалуйста научитесь правильно ПИСАТЬ!!
Xmeli sumeli ete ne kogda ne polojim v tolme
Добавляйте те специи которые предпочитаете ❤❤❤
@@lala-404_akob այո՜, խմելի֊սունելի պետք չի, դա ավելի շատ թռչնամսի համեմունք է! Կարելի է ըստ հին հայկական ավանդական սովորության, կաթսայի հատակին դնել ոսկորոտ միս և մեկ կծու բիբար, շա՜տ համեղ է ստացվում, փորձեք !!! 🤗🤗🤗
Супер армянская толма
@@ulviyyagurbanzade4153 толма это армянское блюдо
@@user-gh6ew5fg4x 🤣
@@ulviyyagurbanzade4153 120 лет готовите толму а Армяне 2000 лет. Так что толма АРМЯНСКОЕ
@@ulviyyagurbanzade4153 вы учите историю. Пей колу и слушайте Успенского.. кола старше вас а Успенская чуть моложе )) мир открыта вам говорит ))
@@ulviyyagurbanzade4153 вы не воспитаны человек. Но это не удивительно. У вас у всех наблюдается злость агрессия бестактность.. на счёт фантазий, скажите пожалуйста чем вам не угодила Лю.Успен.? Она сказала праву и вам стал плохо ? Так вот вес мир об этом знает.. только у вас в стране говорят наабарот.
Srpska sarma