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ROLLITOS de primavera con gambas - MORCILLO con puré de patata // Arguiñano
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- Опубліковано 8 сер 2024
- En el programa de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano de hoy tenemos un menú sencillo y completo. Dos recetas que valen tanto para una celebración familiar como para disfrutar de diario ⬇️DESPLEGADME⬇️ Como primer plato unos rollitos de primavera con gambas y de segundo un morcillo con puré de patata.
Los rollitos de primavera son una de las recetas de la gastronomía china más populares y más consumidas. Hoy día se pueden preparar cómodamente en casa, lo que las vuelve una opción muy interesante para cualquier momento. La versión que os propone Karlos hoy es algo diferente, ya que en su relleno lleva gambas.
¿Qué os parece el morcillo? Es una parte de la ternera muy jugosa y utilizada en la cocina española. Aunque se suele utilizar en guisos, Karlos la sirve fileteada y acompañada de un puré de patata. Durante el programa os da las claves para que la carne no se quede seca y consiga el punto correcto. Así que tomad buena nota 😉
💡 Si buscáis más recetas sencillas que os valgan para cualquier ocasión os animamos a visitar nuestra web. Además, si os gusta tener las ideas al alcance de la mano el libro de Karlos Arguiñano puede ser una opción fantástica para vosotros. Podéis adquirirlo aquí: tutiendadelhogar.es/collectio...
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇
0:00 Comenzamos
1:13 Rollitos de primavera con gambas
14:00 Morcillo con puré de patata
Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤
ROLLITOS DE PRIMAVERA CON GAMBAS 1:13
Unos rollitos de primavera con un toque distinto en el relleno. En lugar de la clásica carne de cerdo, Karlos añade gambas ¿Qué os parece?
📌Ingredientes para 4 personas
8 hojas de pasta brick
200 g de gambas peladas
200 g de col
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 diente de ajo
50 g de brotes de soja
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
Para la salsa agridulce:
50 ml de vinagre de arroz
10 ml de salsa de soja
50 g de azúcar
20 g de kétchup
½ cucharadita de salsa picante
1 cucharadita de harina de maíz refinada
150 ml de agua
Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
MORCILLO CON PURÉ DE PATATA 14:00
Carne de ternera en salsa acompañada de un puré de patata: una opción sencilla, saciante y saludable.
📌Ingredientes para 4 personas
1 k de morcillo de ternera
4 patatas grandes
300 ml de caldo de verduras
125 ml de vino blanco
1 cucharada de harina de maíz refinada
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil
Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
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#rollitos #carne #arguiñano
Bos días bendecidos 🎉 Desde Galicia con amor 💖 me encantan los rollitos de primavera 🌼🌸😅 bravo Familia Arguiñano 😍 bendiciones para todos vosotros 🍀👌♾️
Menudo artista😃😋
Qué maravilla de comida
Hola Karlos , que rico todo los rollitos y el morcillo. Muchas gracias.❤
Q buena pinta el morcillo carlos me encanta tus recetas veo todo los dias tu programa 😋
Muy buenas Karlos !!! A ver siempre he tenido curiosidad por estos rollitos de primavera 🌺🌸🌺🌸🌺🌸
Ese morcillo con puré de patatas 🥔
Mañana te vuelvo a ver 🥰👏👏👏👏👏
Zorionak para tu hijo Eneko
Vaya pinta de comida aunque a mi no me gusta la carne a medio hacer con ponerla mas tiempo ⏱️ de horno riquísima gracias Carlos por tus recetas un saludo desde Galicia
Buenas tardes karlos arguiñano cocina abierta ña ña wwwwo la tele abierta ña ñas buen uuuf buen provecho me encanta rollitos de primavera deliciouuu mmmmmmm saludo España olé olé y olé España feliz martes ❤❤❤😂😂😂😂😂🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔
Me encanta cocina abierta la tele abierta ña ña wwwwo cocina abierta karlos arguiñano me encanta rollitos de primavera deliciouuu mmmmmmm para chuparse los dedos mmmmmmmmm deliciouuu la tele abierta ña ña wwwwo cocina abierta karlos arguiñano y tu hijo joseba arguiñano tal palo tan astilla buen fin de semana santa pascual ❤️❤️❤️❤️❤️🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🐰🐰🐰🐰🐰🐇🐇🐇🐇🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Me gustan los rollitos de primavera y con gambas deben estar riqisimos. El morcillo de ternera con puré de patatas todo un clásico la carne con puré de patatas y así también tiene que estar delicioso. Deberías hacer un día pastel de carne lo leí un día de niño en un libro de los cinco escrito por Enyd Blyton. Un fuerte y gran saludo desde Madrid, España.
Karlos, no me pierdo tus recetas. Recibe un saludo desde México.
PD sabes el nombre del pez que usa corbata?.......el pezcueso...jajajaja saludos!!!
Feliz Cumple Eneco !!! . Abrazo argentino.
Hola Karlos. Podrias hacer “Fu Yong Hai”: Tortilla de verduras con salsa agridulce, un plato tipico de la cocina Indonesia. Enhorabuena por el programa. Me encanta!
de marruecos te queremos mucho
Hummmmm rico ,rico .😋😋😋😋
San fructuoso.
Hola buenas tardes tiene muy buena pinta y es muy buena receta pero yo dejaría algo de piel a las patatas para hacer el puré queda buenísimo 🤤😋🤤
😋😋😋😋😋😋😋😋
la cocina china saltea las verduras en un wok, se sirven casi crudas. Un saludo.
El santo de la fruta no es San... día?? 😂😂😂
😂😂...sí, y Mickey Mouse Patrón de los Fogones.
Chan😂
Si no me equivoco la pasta brick es de trigo, no de arroz, y por el color, diría que esas hojas son de trigo, las de arroz son más claras, blanquecinas. La pasta brick se utiliza más para los nem, y la de arroz para los rollitos de primavera. Creo!
El patron de los verduleros es San Dia 🤪
Digas lo que digas Karlos esa carne está cruda en el centro. Yo te puedo querer mucho pero ciega no soy
Hola Karlos te sigo y cocino tus recetas, eres un grandísimo cocinero, pero en los embarazos y los partos de vuestros hijos, a priori, tiene más mérito tú mujer Luisi que tú, luego te imagino en buen padre, aunque solo conozco tu imagen pública.
Ah! Y divorcio en China también se dice " Chao pirulín".
Un abrazo con toque😜
Hola Karlos excelente como siempre Saludos desde Argentina
El morcillo está crudo , esa pieza de carne como mínimo 3 horas de coccion a fuego lento , tapado y con bastante líquido. El morcillo no salió bien Karlos.