Ayhan bey şakamı yapıyorsa yoksa bilmiyormu gerçekten gerçi metal bilenince üzerinde metal parça bırakacağını bilmeyecek kadar bilincsizmi.Şaka gibi ya,
*Biz gittikmide Ekmegin icinde Et ariyoruz* Hep ayni . Paramizla istedigimiz Gramajlarda Et vermiyorlar. *Türkiyede gercek Terazide istenilen Gramaji Hic kimse vermiyor her yer Kazik olmus*
Anlaşıldı kiraya ortak oluyoruz.zaten ev kirasını zor ödüyoruz birde abilerin kirasina ortak olacagiz.dukkan kendi mülkü olanlarda yüksek fiyattan satıyorlar ona ne demeli
Tuzu kuru olan ve kahve dükkânı olana tabiki dışarıda yemek yemek keyif isi gibi gelir.sanayideki işçi sanki keyif için yiyor.adam sanayide ne yapacak pide peynirmi yiyecek zaten peynir fiyatından da haberi bi haber olmuş insanların.kısacası tok açın halinden ne anlarki ?
@@ayhanmortepe Kuzu kattıkları zaman lezzetiyle birlikte maliyeti de artmış oluyor Ayhan Bey. Bazı restoranların eti iç yağlarla destekleyip lezzeti katladıklarını biliyorum, sert etleri de yumuşatan metodlar var o videosunu yaptığınız sinirli dayının çürük eti gibi oradan akıl yürüttüm.
Benim bir saçma bulduğum 100gram gomit ekmeyinde 100lira ama 200gram da 200 lira. Normalinde terai olmaz mı? Yani 2 adet 100 gram al ikinci ekmek var en azından. 200gram 190lira olsun, eminim 200gr daha çok satar şimdiye nazaran.
Restaurant fiyatlarındaki yorumunuza katılıyorum, fakat özellikle İstanbul'da son 1-2 yıldır bir fiyat kaosu var, Malzemenin 5-6 katına çıkan fiyatlar var , bunu sadece kiraya , emeğe bağlamak pek mümkün değil, Hatta sadece paket servis için açılan mahalle arası ghostkitchen tarzı yerlerde bile bunu gözlemliyoruz. Bu yüzden de büyük hevesle ve yüksek kiralarla açılıp 1 yıl içinde kapanan birçok da işletme var maalesef. Herhalde zaman içinde sistem bir dengeye gelecek
Bedeli olsun bence ama açıklanan maliyet 40 TL satılan fiyat 300-400 TL zaten maliyetin 3 katına satılsa bana göre sıkıntı yok 5-6 kat fazlasına satıyorlar.
@@ayhanmortepe Yağların dumanlanma derecesi vardır yanma sınırı diye düşünülebilir mutfaklarda en çok kullanılan örneklerden ayçiçek mısırözü zeytinyağı ve tereyağını ele alırsak en yüksek ısılara çıkarak en geç yanan ve hatta kızartma yapılmaya en uygunu zeytinyağıdır. Dumanlanma derecesi 240 C ları görebildiğinden tekrar kullanıma uygundur. (erken hasatlar hariç) . Tereyağ ise en iyi ihtimalle 150 C derecelerde yanar çünkü içinde %80 gibi bir yağ oranı olup kalanda ise su ve şeker gibi şeyler oluyor ek şeker eklenmesede süt şekeri bulunduğundan bu yanmasına sebep oluyor. Bildiğiniz sade yağ yapılmış olursa ama %99 oranına kadar yağ kalmış olduğundan ve bu 240-260 C derecelere kadar dumanlanma ihtimalini iyileştiriyor.
@@Sonerkabadayı55 bu benim araştırmam ve bilgim değil bilimsel araştırma sonucu yayınlanmış insanların öğrenebilmesi için sunulmuş bilgi, bizim insanlarımız 20 yıldır cahilleştirilmeye çalışıldığı ve başarılı olunduğu için bilgi alacağım diye ödü kopuyor veya birinin bilmesine tahammül edemiyor hatta küçümseme refleksini gösteriyor. Ayhan beyin açıklamasına kibarca yorum attım o da restleşmediğini düşünüyorum bilgiye küçümseme refleksi gütmeden öğrenmek istedi buna açık biri olduğunu düşünerek düzgünce açıkladım keşke bu yeterli olabilse
Ayhan kesinlik ile görüşlerine katılmıyorum. Dışarıdan yemek yemenin göreceli olduğunu bir zevk işi olmadığını düşünüyorum neden? Adam bir yerde çalışıyor örnek bu adam iş yerinde yemek çıkmıyor evi dünyanın öbür ucu servisle gidip geliyor. Bu adam dışarıdan yemek yediği zaman ihtiyaç için değilde zevk için mi yemek yemiş oluyor? Evde olan bir insan için haklı olabilirsin. Lakin Ben annemle beraber yaşıyordum ve annemi kaybettim şuan tek yaşıyorum bundan dolayı hiç bir yemek bilgim olmamasına rağmen yemek yapmaya çalışıyorum video tarifler vs bakarak ama alt yapı olmadığı ve el yatkınlığı gibi faktörler olmadığı için istediğim lezzeti bulamıyor ve arada dışarıdan yemek yeme ihtiyacı duyuyorum. Bu durumda ben zevk için mi yemek yemiş oluyorum? ve diğer örnekteki ve sayamadığım diğerleri??? Kimse amme hizmeti beklemiyor bu kadar afedersin geçirecek bir faiş fiyatta uygulamazsın. Bakıyorum normalde bir porsiyonda bir insanın doyabilmesi için ortalama olarak 180 gram bir et tavuk olur ne bileyim kuzu eti dana eti olur balık olur vs. 180 gram olması gerekiyor bakıyorum adam 60 70 gram tavuk koyuyor dürüme 150 200 liraya satıyor bunu yapanlar var. Şimdi abi bunu 3x lede çarpsan 4x lede o kadar faiş fiyat etmez...!!!! adam 150 bin tl kira ödemesi tamamen kendinin sorunu sürümden kazanabilirler 1 birim maliyeyi 3x le çarpmayıp daha az kazanıp daha çok kazanmayı tercih edebilirler. bulunduğu konum durumu iyi elit insanların bulunduğu konumda olabilir o zaman zaten ona gidecek müşteride bellidir sayısıda. şimsi ayhan sende bir işletme sahibi olduğun için bir işletmeci ağızıyla konuşuyorsun. Sanada hak vermiyor değilim tamamen bakış açısıyla alakalı Bir belgesi izlediğimizde aslanı örnek aslanın avını yakalamak için verdiği o mücadele koşturma hengame emek azim o sabır bizi hayran bırakır ve aslan bir avı yakalayıp yediğinde helal olsun be haketti deriz. Aynı şekilde aslanın avı olan Bir ceylan geyik vs. Belgesini açıp izlediğimizde o ceylanın yaşamak için kaçışı haykırışı çırpınışı son nefesine kadar eforu bizi hayran bırakır ve aslan onu yakaladığında deriz ki ahh be keşke ölmeseydi gitti şerefsiz aslan deriz ve ceylana üzülürüz.. Kısacası bu benim şahsi görüşürüm hiç bir şekilde dışarıda yenen yemek şu ekonomide zevk olamaz. Kendi görüşüm olduğunu belirteyim. Ülkenin getirilen durumu ortada şuan kim kime dum duma geçirirse olayı aktif şuan bundan dolayı gereksiz faiş fiyat uygulayan yerlerden show yaptıkları ve birazda fenomen oldukları için bizim millet yiyor bununda bilincinde işletme sahipleri enayileri kekliyorlar. O yüzden insanlarımız bir yerden sonra uyanacak. Bu faiş fiyatçı fırsatçılar bir bir patır patır dökülecek bu abim gibi uygun fiyatlı yemek sağlayan bütün esnaflar hakettiği yere gelecek çınar ağacı gibi kalacaklar.
@@ayhanmortepe Kesinlikle bende sizin görüşünüzü son derece yanlış saçma buluyorum. Bizim ülkemiz muz cumhuriyeti değil. Sizin zihniyete göre bu ülke uganda bangladesh seviyesinde.
Ustam harika görünüyor ama sen yine de et ve tavuk bıçağını ayır ve masat sonrası sil, öyle 10/10 olur.
Döner bicagini biledikten sonra silinse metal yememis olurduk
Var mı bununla ilgili çalışma
@@ayhanmortepecalismaya gerek mi var hocam bicak bilenince uzerindeki metalin siyrildigini biliyoruz bence hepimiz
@@ayhanmortepe😂😂😂
Ayhan bey şakamı yapıyorsa yoksa bilmiyormu gerçekten gerçi metal bilenince üzerinde metal parça bırakacağını bilmeyecek kadar bilincsizmi.Şaka gibi ya,
Var evde bir bıçağı bile sonra bezle sil demir tozunu görüyorsun@@ayhanmortepe
*Biz gittikmide Ekmegin icinde Et ariyoruz*
Hep ayni .
Paramizla istedigimiz Gramajlarda Et vermiyorlar.
*Türkiyede gercek Terazide istenilen Gramaji Hic kimse vermiyor her yer Kazik olmus*
Denetlenmeli
Ben cocuklara aldim burdan cok kuru dediler,alismislar sanirim hatay usulu virt zirt suyun icinde dönere
Anlaşıldı kiraya ortak oluyoruz.zaten ev kirasını zor ödüyoruz birde abilerin kirasina ortak olacagiz.dukkan kendi mülkü olanlarda yüksek fiyattan satıyorlar ona ne demeli
Zorunda mıyız? 😊 evde tavuk sote yapıp yiyelim
Videon çok iyi olmuş kardeşim lüks yerlerde çekim yapacağınız sanayi lezzetleri çekim yapmam daha iyi
🙏😊 her kesime hitap eden şeyler çekmeye çalışıyorum
Mekan güzelmiş afiyet olsun🖐👏👏
Ya şu esnafı şişire şişire öve öve adamları delirttiniz. Ne marinasyonu, ne özeli... Klasik döner arkadaş
Gurme bacı seni adam etmiş çapraz buluşmaları öğrenmişsin 😂😂😂
Ayhan Abi kaşlarıni cok kotu aliyorsun.
Zaten cirkinsin, birde komik olmussun 😅
afiyet olsun ayhan abi türkiye yemekleri lezzetlidir hiç bir ülke geçemez türkiyeyi walla
😊😊😊
Tuzu kuru olan ve kahve dükkânı olana tabiki dışarıda yemek yemek keyif isi gibi gelir.sanayideki işçi sanki keyif için yiyor.adam sanayide ne yapacak pide peynirmi yiyecek zaten peynir fiyatından da haberi bi haber olmuş insanların.kısacası tok açın halinden ne anlarki ?
Babam sanayide dükkanı var annem hazırlardı her sabah öğlen orda yerdi adam. Amaç karın doyurmaksa bak olabiliyor
istanbulda suna benzer bi tavuk döner var mı acaba
Döneri dinlendirip sadece kuyruk yağı ve iç yağlarla marine etseler daha lezzetli olmaz mı?
Aromaları varsa ve açığa çıkarsa belki
@@ayhanmortepe Kuzu kattıkları zaman lezzetiyle birlikte maliyeti de artmış oluyor Ayhan Bey. Bazı restoranların eti iç yağlarla destekleyip lezzeti katladıklarını biliyorum, sert etleri de yumuşatan metodlar var o videosunu yaptığınız sinirli dayının çürük eti gibi oradan akıl yürüttüm.
Sakız cignemiyor.
Ama yinede görüntü hic hos degil
😊😊
çizgini hiç bozmuyosun bravo abi
Eyvallah 😊😊
👍👍👌👌
Benim bir saçma bulduğum 100gram gomit ekmeyinde 100lira ama 200gram da 200 lira. Normalinde terai olmaz mı? Yani 2 adet 100 gram al ikinci ekmek var en azından. 200gram 190lira olsun, eminim 200gr daha çok satar şimdiye nazaran.
İstersen öyle de veriyor
günü birlik Antalya ya gelip yiyecem canim cekti.
😊😊
😊😊😊😊😊
Restaurant fiyatlarındaki yorumunuza katılıyorum, fakat özellikle İstanbul'da son 1-2 yıldır bir fiyat kaosu var, Malzemenin 5-6 katına çıkan fiyatlar var , bunu sadece kiraya , emeğe bağlamak pek mümkün değil, Hatta sadece paket servis için açılan mahalle arası ghostkitchen tarzı yerlerde bile bunu gözlemliyoruz. Bu yüzden de büyük hevesle ve yüksek kiralarla açılıp 1 yıl içinde kapanan birçok da işletme var maalesef. Herhalde zaman içinde sistem bir dengeye gelecek
Muhtemelen dengeye girer. Temelde bir kahve dükkanına bile 15 milyon devir paraları ödeniyor. Bu parayı çıkarmak adına fiyata yükleniyor tabiki
Insanlar 100tl pahalı diyor komagene çiğköfte dürüm ayran olmus nerdeyse 100tl
SAKIZ CIGNIYOR
isde bu olmadi
Sakız çiğnemedi
Bedeli olsun bence ama açıklanan maliyet 40 TL satılan fiyat 300-400 TL zaten maliyetin 3 katına satılsa bana göre sıkıntı yok 5-6 kat fazlasına satıyorlar.
100 lira işte
Çok pahalı bide fiyat uygun diyonuz
Kaç para olmalı?
Abi beni çok ihmal ediyosun selamlar 😊
Selamlar neden 😊😊
@ayhanmortepe yorumlarım artık karşılıksız kalıyor abi 🙂
zeytinyağı ısıya gelmez tereyağ gelir kısmı yanlış bir bilgilendirme olmuş onun dışında kaliteli mekan ürün güzel video olmuş
Açıklar mısınız?
@@ayhanmortepe Yağların dumanlanma derecesi vardır yanma sınırı diye düşünülebilir mutfaklarda en çok kullanılan örneklerden ayçiçek mısırözü zeytinyağı ve tereyağını ele alırsak en yüksek ısılara çıkarak en geç yanan ve hatta kızartma yapılmaya en uygunu zeytinyağıdır. Dumanlanma derecesi 240 C ları görebildiğinden tekrar kullanıma uygundur. (erken hasatlar hariç) . Tereyağ ise en iyi ihtimalle 150 C derecelerde yanar çünkü içinde %80 gibi bir yağ oranı olup kalanda ise su ve şeker gibi şeyler oluyor ek şeker eklenmesede süt şekeri bulunduğundan bu yanmasına sebep oluyor. Bildiğiniz sade yağ yapılmış olursa ama %99 oranına kadar yağ kalmış olduğundan ve bu 240-260 C derecelere kadar dumanlanma ihtimalini iyileştiriyor.
Tamam en doğrusunu sen bilisen.
@@Sonerkabadayı55 bu benim araştırmam ve bilgim değil bilimsel araştırma sonucu yayınlanmış insanların öğrenebilmesi için sunulmuş bilgi, bizim insanlarımız 20 yıldır cahilleştirilmeye çalışıldığı ve başarılı olunduğu için bilgi alacağım diye ödü kopuyor veya birinin bilmesine tahammül edemiyor hatta küçümseme refleksini gösteriyor. Ayhan beyin açıklamasına kibarca yorum attım o da restleşmediğini düşünüyorum bilgiye küçümseme refleksi gütmeden öğrenmek istedi buna açık biri olduğunu düşünerek düzgünce açıkladım keşke bu yeterli olabilse
aynen 100 tl uygun
Gözlüklü halin tuhaf başka birini izliyormuşum gibime geldi.... Gözlük numaralıysa numaralı lens kullanırmısın.
Bence havalı oldu :)
Ayhan kesinlik ile görüşlerine katılmıyorum. Dışarıdan yemek yemenin göreceli olduğunu bir zevk işi olmadığını düşünüyorum neden? Adam bir yerde çalışıyor örnek bu adam iş yerinde yemek çıkmıyor evi dünyanın öbür ucu servisle gidip geliyor. Bu adam dışarıdan yemek yediği zaman ihtiyaç için değilde zevk için mi yemek yemiş oluyor? Evde olan bir insan için haklı olabilirsin. Lakin Ben annemle beraber yaşıyordum ve annemi kaybettim şuan tek yaşıyorum bundan dolayı hiç bir yemek bilgim olmamasına rağmen yemek yapmaya çalışıyorum video tarifler vs bakarak ama alt yapı olmadığı ve el yatkınlığı gibi faktörler olmadığı için istediğim lezzeti bulamıyor ve arada dışarıdan yemek yeme ihtiyacı duyuyorum. Bu durumda ben zevk için mi yemek yemiş oluyorum? ve diğer örnekteki ve sayamadığım diğerleri???
Kimse amme hizmeti beklemiyor bu kadar afedersin geçirecek bir faiş fiyatta uygulamazsın. Bakıyorum normalde bir porsiyonda bir insanın doyabilmesi için ortalama olarak 180 gram bir et tavuk olur ne bileyim kuzu eti dana eti olur balık olur vs. 180 gram olması gerekiyor bakıyorum adam 60 70 gram tavuk koyuyor dürüme 150 200 liraya satıyor bunu yapanlar var. Şimdi abi bunu 3x lede çarpsan 4x lede o kadar faiş fiyat etmez...!!!! adam 150 bin tl kira ödemesi tamamen kendinin sorunu sürümden kazanabilirler 1 birim maliyeyi 3x le çarpmayıp daha az kazanıp daha çok kazanmayı tercih edebilirler. bulunduğu konum durumu iyi elit insanların bulunduğu konumda olabilir o zaman zaten ona gidecek müşteride bellidir sayısıda. şimsi ayhan sende bir işletme sahibi olduğun için bir işletmeci ağızıyla konuşuyorsun. Sanada hak vermiyor değilim tamamen bakış açısıyla alakalı
Bir belgesi izlediğimizde aslanı örnek aslanın avını yakalamak için verdiği o mücadele koşturma hengame emek azim o sabır bizi hayran bırakır ve aslan bir avı yakalayıp yediğinde helal olsun be haketti deriz. Aynı şekilde aslanın avı olan Bir ceylan geyik vs. Belgesini açıp izlediğimizde o ceylanın yaşamak için kaçışı haykırışı çırpınışı son nefesine kadar eforu bizi hayran bırakır ve aslan onu yakaladığında deriz ki ahh be keşke ölmeseydi gitti şerefsiz aslan deriz ve ceylana üzülürüz..
Kısacası bu benim şahsi görüşürüm hiç bir şekilde dışarıda yenen yemek şu ekonomide zevk olamaz. Kendi görüşüm olduğunu belirteyim. Ülkenin getirilen durumu ortada şuan kim kime dum duma geçirirse olayı aktif şuan bundan dolayı gereksiz faiş fiyat uygulayan yerlerden show yaptıkları ve birazda fenomen oldukları için bizim millet yiyor bununda bilincinde işletme sahipleri enayileri kekliyorlar. O yüzden insanlarımız bir yerden sonra uyanacak. Bu faiş fiyatçı fırsatçılar bir bir patır patır dökülecek bu abim gibi uygun fiyatlı yemek sağlayan bütün esnaflar hakettiği yere gelecek çınar ağacı gibi kalacaklar.
Katılmıyorum. Ekmek alıp arasına peynir domates koyup Sandviç yapıp götürürsün yersin
@@ayhanmortepe Kesinlikle bende sizin görüşünüzü son derece yanlış saçma buluyorum. Bizim ülkemiz muz cumhuriyeti değil. Sizin zihniyete göre bu ülke uganda bangladesh seviyesinde.
100 gram döner 180 lira çok pahalı o paraya yarım kilo etimi alırım evde yapar yerim
Mantıklı 😊
Ne güzel başlık, ama tavukta anormal bi tat düştü, deneriz bi
Tereyağı tatlandırıyor ve but olması
Abim sinem özlerin seraf vadi restoran gidebilirmisin İstanbul halama yolum düşünce serafa gidecem kaliteli mekan 3yıldızlı michelin
Gittim videosu kanalda var 😊
Adem usta Abd li misin baba
Sanıyorum Rizeli 😊
tokatlıyım diye demiyorum ama izzet usta daha iyi kesiyor bu ne ya kagıt gibi tavukmu mu kesilir
Takdir sizin efendim 😊😊