名廚的基本食譜 十八禁的麵?? 起源實在很母湯 煙花女義大利麵 酸豆 黑橄欖與鯷魚的組合 適合重口味的味蕾 Spaghetti alla puttanesca プッタネスカ

[@weichunnien3833]

有放海鮮的食材就不要放起司了吧

[@Ryan811102]

番茄罐頭看起來發霉了

[@stinger9108]

番茄罐頭發霉會是白色的喔

[@呂小哲-i3c]

請問鯷魚哪裡買？沒有可用什麼代替？

[@stinger9108]

鯷魚是在百貨的超市買的 這一個面的特色就是鯷魚 所以還真的找不到東西替代 因為是罐頭 所以可以上網找找

[@呂小哲-i3c]

@@stinger9108 另外番茄罐頭冷凍的話能保存多久？開封後怎麼保存？

[@stinger9108]

@@呂小哲-i3c 冷凍就可以放比較久嘍 就直接連罐子拿去冷凍吧 那其實用不完最直接的方式就是拿去煮湯最好 這部分就是食材的規劃的部分嘍

[@小壓壓挑戰8964訂閱]

JOJO麵？

[@stinger9108]

對就是那個

[@呂小哲-i3c]

請問麵未食用完要如何密封才不會讓空氣跑進麵裡？

[@stinger9108]

歐風家具店就會有賣裝義大利面的瓶子了 不要放在潮濕的地方保存就可以了 應該沒必要用到真空

[@Freya-m9u]

哈哈哈 休息還要做義大利麵！！太累了吧

[@stinger9108]

煮麵不累 剪片很累

[@林淑雯-t8g]

你好，請問為什麼我煮義大利麵時，醬汁怎麼多 ，麵下去時感覺就被馬上吸掉了？因為我喜歡麵可以在醬汁在煮一下，讓味道吸進去。謝謝你

[@stinger9108]

你好 有一些麵的麵體會比較能吸水 加了油也會讓麵吸進麵裡面 可以多加一點煮麵水去做調整 食譜是死的 人是活的 義大利麵算是一個比較沒有限制的料理了 就自由發揮吧

[@林淑雯-t8g]

@@stinger9108 謝謝你！原來麵體不會同。下次我知道要怎麼處理了。謝謝你

[@午夜乾柴洛可]

卡一個～～～

[@stinger9108]

沙發請坐

[@gemini201099]

聲音很好聽~
建議材料的部分可以備註幾人份 :)
另外想請教，鯷魚罐頭開封只有四片，之後要怎麼保存?能保存幾天呢?

[@stinger9108]

感恩 材料的部分是兩人份 但是四個人吃也夠 鯷魚罐頭本身已經有泡過油了 可以放久一點 但是還是建議三天之內用掉會比較好 鯷魚可以拿來用在沙拉上
ua-cam.com/video/4k1l9RIFgfI/v-deo.html