Teraz już wiem, dlaczego mi zawsze słoiki napuchły, bo pasteryzowalam tylko raz i to 25 min, masakra. W ten sposób ,podobnie robiłam leczo, dodawałam jeszcze pieczarki i zawsze napuchły, nie wiedziałam co się dzieje a tu wynikł problem w gotowaniu. Dziękuję za radę.
Prawie wszystkie przetwory tego typu bez octu tak pasteryzuję i problem z zepsutymi słoikami mi się skończył. Kiedyś też się zastanawiałam co się dzieje, że słoiki się psują
Bardzo długo,Czy zawartość tych słoików nie będzie bardzo przygotowana.Mam trochę różnej cukimi, i spróbuję zrobic-lubie gotowce do makaronu czy ryżu.Pozdrawiam Panią 😮
może długo, ale się nie popsują. Nie ma chyba nic gorszego jak się narobić, a później wszystko do wyrzucenia bo zepsute. Ja wolę dobrze zapasteryzować niż żałować
Muzyka stanowczo za głośno, chyba, ze to tyko mi robi dyskomfort, to przepraszam i proszę nic nie zmieniać. Dziękuje za przepis, który za chwilę będę testowała.
Nie trzeba tyle pasteryzowane, wystarczy po zakręceniu włożyć do piekarnika nagrzanego do tem. 110 stopni C. Przez ok 1/2 godz. Pozostawić do ostygnięcia np. na noc. I już.
Moja każda pasteryzacja w piekarniku kończyła się popsutymi przetworami, dlatego pasteryzuje tylko w garnku, ale wiem że niektórym się to sprawdza i są zadowoleni z tego sposobu pasteryzacji.
@@urszulagralak5764 co z tego że zaciągną jak po tygodniu będą podniesione. Nie zawsze używam kolorowych zakrętek, może mam takie warunki do przechowywania że jedna pasteryzacja nie wystarcza. Odkąd tak robię przetworów nie wyrzucam.
To źle moim zdaniem, nie ta kolejność względem twardości, najpierw do cebuli dałam bym do duszenia paprykę a jak będzie w pół miękka to wówczas pomidory i cukinię do dalszego duszenia i przyprawy i gorące do słoików i pastetyzowac 1x 25minut, bo się ciapka z tego zrobi, chyba że o to chodzi
Ja gotuję w ten sposób, oczywiście można zmienić kolejność wg własnych doświadczeń. Papka nie wychodzi powstaje taka jakby pasta/ sos z kawałkami warzyw
Ja robię podobnie jeszcze dodaje bazylię i przyprawę do spaghetti paseryzuje 15 minut i sloiki trzymają do następnego sezonu. Nie rozumiem czemu w tym przepisie tak długo pasteryzowac.
Może ma Pani dobre warunki do przechowywania, odkąd słoiki podaje potrójnej pasteryzacji nie mam problemu z tym że słoiki fermentują, buzują czy pleśnieją. Ja wolę słoiki tak pasteryzować niż się narobić i wszystko wyrzucić zamiast zjeść ze smakiem.
Dzień dobry wszystkim oglądającym Cukier i ocet są dobrymi konserwantami. Dżemy odwracam , przetwory warzywne z octem i kompoty pasteryzuje. A pozostałe przetwory bez zawartości octu: warzywa, szczególnie fasolka oraz mięso muszą być poddawane trzykrotnej obróbce termicznej, bo cała nasza praca pójdzie na marne. Pozdrawiam wszystkich serdecznie.
Ile razy powinnam pasteryzować sloiki zawierajace M I E S O?? WARZYWA po pierwszej pasteryzacji straciły zdolność do fermentacji a BYŁY DOKŁADNIE ZAMKNIĘTE W WYPARZONYCH UPRZEDNIO SŁOICZKACH - prawda czy nie.
Z mięsem wszystkie słoiki powinny być trzykrotnie pasteryzowane. Nie zawsze warzywa tracą zdolność do psucia po pierwszej pasteryzacji. Przetwory z dużą ilością cebuli bez octu szybko się psują, fasolka szparagowa w słoikach jak jest tylko raz pasteryzowane psuje się
Przyjęło się , że tyndalizujemy tylko z uwagi na jad kiełbasiany .Natomiast warzywa pasteryzujemy 1 raz chociaż też w warzywach może być jad kiełbasiany w warunkach beztlenowych czyli w " konserwie"
Oczywiście że nie odkryłam, nawet tak nie uważam, podaje tylko mój sposób na to żeby słoiki z takimi przetworami się nie psuły, szczególnie jak są bez octu, a wiem że dużo osób pasteryzuje raz a później się dziwi, że przetwory są do wyrzucenia.
Przy pierwszym gotowaniu zabija się zarazki,ale w słoiku zostają przetrwalniki. Drugie gotowanie zabija przetrwalniki że trzecie dobija wszystkie zarazki. Po trzykrotnym gotowaniu słoiki można przechowywać kilka lat.
Dla Pana Wiesława Ochnika. Dobrze, że Pan zwrócił uwagę na odmianę wyrazu ,,połtora,,. Niestety, też nie mogę się z tym pogodzić, że mamy coraz gorszych polonistów w szkołach.
Interesujący przepis.Mam cukinię i właśnie wykorzystam ją w tym przepisie.Dziękuję za podpowiedź i pozdrawiam serdecznie 😊
Polecam, bo cukinia wychodzi naprawdę smaczna 😉
Super przepis napewno wykorzystam👍♥️
Polecam, pozdrawiam 👍😉
Przepis super. Mam nadzieję, że w smaku również. Pozdrawiam 😊
Polecam, nam smakuje😉
Muszę spróbować pani przepis pozdrawiam serdecznie już sporo pani przepisów robiłam
Cieszę się, mam nadzieję że i ten przepis przypadnie Pani do gustu 😉
Bardzo ciekawy pomysł na cukinię.Pozdrawiam.😊
polecam, pozdrawiam
Jutro będę robić ❤ dziękuję bardzo 🤗
super
Teraz już wiem, dlaczego mi zawsze słoiki napuchły, bo pasteryzowalam tylko raz i to 25 min, masakra. W ten sposób ,podobnie robiłam leczo, dodawałam jeszcze pieczarki i zawsze napuchły, nie wiedziałam co się dzieje a tu wynikł problem w gotowaniu. Dziękuję za radę.
Prawie wszystkie przetwory tego typu bez octu tak pasteryzuję i problem z zepsutymi słoikami mi się skończył. Kiedyś też się zastanawiałam co się dzieje, że słoiki się psują
Właśnie zrobiłam danie warte polecenia
cieszę się😊 Pozdrawiam
Bardzo długo,Czy zawartość tych słoików nie będzie bardzo przygotowana.Mam trochę różnej cukimi, i spróbuję zrobic-lubie gotowce do makaronu czy ryżu.Pozdrawiam Panią 😮
może długo, ale się nie popsują. Nie ma chyba nic gorszego jak się narobić, a później wszystko do wyrzucenia bo zepsute. Ja wolę dobrze zapasteryzować niż żałować
Muzyka stanowczo za głośno, chyba, ze to tyko mi robi dyskomfort, to przepraszam i proszę nic nie zmieniać. Dziękuje za przepis, który za chwilę będę testowała.
Dziękuję za uwagę 👍😉
Muzyka moim zdaniem też denerwująca🫤☹️
Czyli tyndalizacja
,to swietna pewnosc ze sie nie zepsuje 😊
Tak
Oojoj to nie miėsop!
@@boguslawabogiparis2529 no zgoda, nie mięso ale skoro jest cebula to może się zepsuć,tak miałam z leczo..
Nie trzeba tyle pasteryzowane, wystarczy po zakręceniu włożyć do piekarnika nagrzanego do tem. 110 stopni C. Przez ok 1/2 godz. Pozostawić do ostygnięcia np. na noc. I już.
Moja każda pasteryzacja w piekarniku kończyła się popsutymi przetworami, dlatego pasteryzuje tylko w garnku, ale wiem że niektórym się to sprawdza i są zadowoleni z tego sposobu pasteryzacji.
No to się zdziwisz po jakimś czasie ...szkoda będzie pracy , ale młody musi się spażyć żeby doszedł do tego...powodzenia ...
@@lucynak.9211 Mam 70 lat i zawsze tak robiłam i nigdy nie popsuły mi się przetwory.🥴
@@obzarciuch Zmień nakrętki i za pierwszym razem ci zaciągnom słoiki Te kolorowe wyzuć do kosza
@@urszulagralak5764 co z tego że zaciągną jak po tygodniu będą podniesione. Nie zawsze używam kolorowych zakrętek, może mam takie warunki do przechowywania że jedna pasteryzacja nie wystarcza. Odkąd tak robię przetworów nie wyrzucam.
To źle moim zdaniem, nie ta kolejność względem twardości, najpierw do cebuli dałam bym do duszenia paprykę a jak będzie w pół miękka to wówczas pomidory i cukinię do dalszego duszenia i przyprawy i gorące do słoików i pastetyzowac 1x 25minut, bo się ciapka z tego zrobi, chyba że o to chodzi
Ja gotuję w ten sposób, oczywiście można zmienić kolejność wg własnych doświadczeń. Papka nie wychodzi powstaje taka jakby pasta/ sos z kawałkami warzyw
1:17 im oo@@obzarciuch
Można zmiksować i zrobić sos do spaghetti.😊
@@henrykalipiec9423 jak najbardziej
MERCI ❤💌🍀🕊️🥰👍💐💖🌹💋
😁
Od lat robię w ten sposób leczo wegetariańskie
👍😉
Ja robię podobnie jeszcze dodaje bazylię i przyprawę do spaghetti paseryzuje 15 minut i sloiki trzymają do następnego sezonu. Nie rozumiem czemu w tym przepisie tak długo pasteryzowac.
Może ma Pani dobre warunki do przechowywania, odkąd słoiki podaje potrójnej pasteryzacji nie mam problemu z tym że słoiki fermentują, buzują czy pleśnieją. Ja wolę słoiki tak pasteryzować niż się narobić i wszystko wyrzucić zamiast zjeść ze smakiem.
Mam bardzo dobre warunki do przechowywania nie zdarzyło mi się żeby sfermentowały. Pozdrawiam.
A skladniki odżywcze jeszcze sie zachowają czy juz tylko smak @@obzarciuch
Czy nie łatwiej obierać w całości?
Mi łatwiej w kawałkach, ale oczywiście można w całości. To już jak kto woli 😉
Dzień dobry wszystkim oglądającym
Cukier i ocet są dobrymi konserwantami. Dżemy odwracam , przetwory warzywne z octem i kompoty pasteryzuje. A pozostałe przetwory bez zawartości octu: warzywa, szczególnie fasolka oraz mięso muszą być poddawane trzykrotnej obróbce termicznej, bo cała nasza praca pójdzie na marne.
Pozdrawiam wszystkich serdecznie.
👍😀
Ja też nie rozumiem dlaczego pasteryzowac trzykrotnie.Przeciez to nie mięso.
@@jolantalerch7769 nie ma tutaj octu, a takie przetwory szybko się psują, dlatego żeby temu zapobiec pasteryzuję trzykrotnie
Trzy razy to ja pasteryzuje mięso i fasolkę a cukinie wystarczy tylko raz
Super, u mnie raz nie wystarczy. Cukinia bez octu zawsze się psuje jak raz pasteryzuje, dlatego robię w taki sposób pokazałam na filmie 😉
Ile razy powinnam pasteryzować sloiki zawierajace M I E S O??
WARZYWA po pierwszej pasteryzacji straciły zdolność do fermentacji a BYŁY DOKŁADNIE ZAMKNIĘTE W WYPARZONYCH UPRZEDNIO SŁOICZKACH - prawda czy nie.
Z mięsem wszystkie słoiki powinny być trzykrotnie pasteryzowane. Nie zawsze warzywa tracą zdolność do psucia po pierwszej pasteryzacji. Przetwory z dużą ilością cebuli bez octu szybko się psują, fasolka szparagowa w słoikach jak jest tylko raz pasteryzowane psuje się
Przyjęło się , że tyndalizujemy tylko z uwagi na jad kiełbasiany .Natomiast warzywa pasteryzujemy 1 raz chociaż też w warzywach może być jad kiełbasiany w warunkach beztlenowych czyli w " konserwie"
Tam gdzie chodzi o mięso, zawsze tyndylizuje słoiki.
Fajny przepis, ale ta pasteryzacja mnie zniechęciła 😮
Jeżeli masz zimna piwnice, lub będziesz przechowywać w lodówce możesz raz pasteryzować do miesiąca czasu na pewno będzie dobre
Nie zrobi się z tego pasta po takiej ilości pasteryzacja?
Nie
Ameryki nie odkryłaś ,mówiąc o tandylizacji...ale za przepis,dziękuję.
Oczywiście że nie odkryłam, nawet tak nie uważam, podaje tylko mój sposób na to żeby słoiki z takimi przetworami się nie psuły, szczególnie jak są bez octu, a wiem że dużo osób pasteryzuje raz a później się dziwi, że przetwory są do wyrzucenia.
Zgadzam się....
Szkoda, tylko ze masz tak z gruba ciosane maniery…😏
@@obzarciuch Wystarczy raz zapasteryzowa cukinie Przyczyną psucia sie słoików są te kolorowe nakrętki made in china Kupujcie polskie nakrętki
Przepis ok ale pasteryzacja drama
Może i drama, można pasteryzować jak się chce, ja tak pasteryzuje i mam pewność że nic się nie zepsuje
A co tu jest kaszubskiego? To nic innego jak rodzaj lecza. Trzykrotna pasteryzacja, ponad dwugodzinna to zbrodnia, im dłużej tym gorzej.
👍
Poco tyle razy pasteryzowane
Żeby słoiki były trwałe i się nie psuły
Przy pierwszym gotowaniu zabija się zarazki,ale w słoiku zostają przetrwalniki. Drugie gotowanie zabija przetrwalniki że trzecie dobija wszystkie zarazki. Po trzykrotnym gotowaniu słoiki można przechowywać kilka lat.
@@zofia1835 👍😀
W tym przepisie tyndylizacji jest konieczna, bo została dodana cebula, która łatwiej fermentuje.
przepis dobry, malo udziwnien.Razi mni inna sprawa..Hiperpoprawne wymawianie nosowek na koncu wyrazu.
Jak nie wiem do czego się przyczepić to przyczepie się do tego jak ktoś mówi 😁😁😁 dzięki za uwagę, zacznę prace nad swoją mową 👍😉
A z rozumem wszystko w porządku znalazła się hi.
Leczo
👍😉
Nie
Masakra
Cukinii na targu zabraknie jak się zabiorę do robienia przetworów z sobotę
dobrze, zimą będzie co jeść
PÓŁTORA kg, nie półtorej.
👍😉
Dla Pana Wiesława Ochnika. Dobrze, że Pan zwrócił uwagę na odmianę wyrazu ,,połtora,,. Niestety, też nie mogę się z tym pogodzić, że mamy coraz gorszych polonistów w szkołach.