Teknik Membuat Mayonaise Mudah | fun cooking
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Di video ini saya share teknik membuat mayonaise dengan mudah dan cepat.
Silahkan subscribe chanel ini
sebagai bentuk dukungan kalian agar saya lebih semangat lagi share tutorial memasak ala chef.
Terimakasih
#masak #alachef #dirumahaja #mayonaise
![CARA MEMBUAT ADONAN ROTI YANG DAPAT BERTAHAN SELAMA 1 TAHUN - Chef Agus Jamhari [PART 1]](/img/n.gif)
Mantap Chef ilmunya boleh ikutan praktik.trmksh.
Kreeen chef,,pertama kali di suruh gitu buat mayonise ketemu shef kelana yg punya standart receipe, komplit yg tidak pelit ilmu,,sayonara chef,, astrid 😘
Terima kasih ilmunya, Chef... Alhamdulillah... Saya baru tahu cara bikin mayonnaise.
Sama sama Dian semoga bermanfaat.
Chef nya ramah bgt, wkwkw suka aku klau pengajar sprti ini
Makasih byk😁🙏
Makasih chef ilmu nya buat praktek besok
Sama sama Dede selamat mencoba
Baiknya chef ini.sehat selalu yaaa
Kamu juga siti sehat dan dpt rejeki yg barokah amiin
Haloo chef..saya eks twilight cafe.
Hallo pak rizal apa khabar ? Kerja dimana sekarang
Salam kenal chef..sukses selalu ya 🙏
Aku jadi kepengen buat, agar terhindar dari pengawet makanan. 🤭🥲 klu mustard bubuk pake berapa sendok yah chef ? Terima kasih
Waduh sy gak pernah pakai mustard bubuk, tp utk 1 ltr minyak mustardnya 1 sdm. Ajja kira2 20 - 40 gr
@@chefkelana 😊 gitu yah chef. Terima kasih
@@nurulqalbi8920 ya insyaAllah nurul selamat mencoba
Bukan yg bubuk pakai yg paste aja
Salam satu jiwa ya chef kelana 🙏
Salam 1 jiwa' sukses buat Yoseva fann stay save ya.
Trimakasih resep nya
Sama2 devita
Nyimak.. Cef, smoga brmanfaat, sukses trus ya.
Amiin makasih fitri
@@chefkelana sama" chef👍👌🏻👌🏻
Sehat selalu ya chef....
Thank you yoseva 🙂
Chef kereeeen bgt...tapi takuuuut kena sabeeet...wkwkwk
Oh ya hahahahaha gak lah semua diaduk gak ada yg disabet
Cemilan minyak berarti ya?
Keren banget chef, views nya 6.4K, congratulations !!
Keep on making great videos..
Makasih raymond ini sambil training kitchen team, hanya buat fun.aja.
mantan ardut....chef nya
😎😎😎
Ya betul 2007 dulu di ardut jakarta
Apa iti mustad jidon mphon terjemahkn dgn bhs indo pak chef
Mustard itu sama kayak akar lobak, mepunyai rasa pedas, kalo yg dari prancis namanya dijon itu nama daerah di prancis, ituolahan dari biji mustard,wine dan cuka, sangat khas. Kalo dikita sama kayak bumbu putih atau bumbu merah.😁
Mantap and penuh semangat chef, ingat dulu pernah diajarin springrool.🙏
Bli made punapi gatre? Sehat selalu ya
Mantap..
Pak Chef.....
Thanks Nengah sukses dan sehat selalu ya
Kalau bawahnya pake es,lebih bagus cheff
Bisa juga klo diruangan panas
@@chefkelana ,good job, berarti itu di cool kitchen donk yah cheff, thankyou,,,
Kalau membuat dressing,apakah harus pakai kecap inggris yah cheff?
@@ronianto3520 ya betul di cold kitchen, dressing bayak macamnya , tapi kalo utk mayo pakai L & p kao ketchap inggris itu biasa dipakai buat jenie asian food. Yg sifatnya tumis menumis.😁
@@chefkelana ,cheff , please konten ,bikin puff pastry cheff, saya dari kemarin bikin itu,gagal mulu, atau terigu nya apa bahan yg lain...
Salam dari cilacap...
@@chefkelana L & P ,memang beda yah cheff sama worchestersire sauce?
chef nya seru bgt
Wahh boleh ni kursusu
Heheh blm buka kursus' tp gak tau nanti😁
@@chefkelana rekomdasi merek mayones enk. Dan campuran nya apa kira2
@@onefruti4164 kalo merek aku gak bisa sebutin gak etis soalnya' bahan mayo itu bagusnya' pakai salad oil'mustard'kuning telur dan lemon' salt pepper itu aja' kalo yg buatan pabrik kadang ada pengawet 'heheh
Mayones ternyata minyak semua y
Maaf chef,mayones nya cocok dpk buat salad buah ya!! 🙏🙏
Bisa kalo mau buat salad buah tambah cream cheese, susu kental manis sama lemon,😁
Mantappppoo...
Thanks Yul
Mustard itu aph yea chef???margarin iya chef???
Mustard itu bahan dasar dari akar lobak ,jenisnya macam2, tapi karena udah diproses jadinya banyak model, ada yg bubuk,ada yg paste, jadi beda dgn margarine.
Tahan berapa lama mayones nya chef kalau di simpan
Simpan di chiller bisa sampai 2 minggu
Mayonaise terasa seperti yogurt..jadi ada rasa asam dan manis nya...itu bahannya apa ya cheff..🙏🙏🙏
Kalo bikin sendiri rasa lebih ke asam karena aslinya kyk gitu asam tp yg beredar sekarang diindonesia dikasi gula cair jadi manis disesuaikan dengan market yg ada disini 'kaya japenese mayo' chinese mayo itu rasanya ada manis2nya.
Saya udah bikin tp saat sudah tercampur dengan minyak rasa asam manisnya jadi nggak berasa, apalagi kalo dibikin untuk kebab, mayonais nya kurang berperan atau rasanya seperti tanpa mayonais...kira" apa yang salah ya cheff🙏🙏🙏
Semoga semakin jaya ya cheff Chanel nya...dan konten-konten nya bermanfaat bagi banyak orang
@@desti52 minyaknya klo bisa pakai salad oil'pakai mustard' juga'pakai kuning telur dan lemon . Utk Rasa kasi garam, klo kamu compare sama mayonaise yg beredar dipasaran yg kamu udah sering pakai itu jelas beda karena ada penambah rasa yg lainnya' tp klo buat sendiri lebih aman' sama kaya makan mie instan sama mie goreng pinggir jalan rasanya beda kan🙂
Maksudnya tidak perlu dicampur (kemasan) mayonais yang udah jadi ya cheff??🙏🙏
Chef mau tanya, aku oernah buat pake mixer bahannya seperti yg chef buat tapi tanpa mustard karens nga ada, hasilnya adonan nga mau kental(krim),kenapa ya chef apa karena nga ada mustardnya
Utk 1/2 ltr salad oil kasi 3 kuning telur tp kocok sampai ngembang' juga bisa' klo sudah mengental kasi air hangat 2 sdt agar tidak pecah
Kaldu ayam merk apa
Mau tny chef...klo ga ada LP saus bisa di ganti yg lain ga ya yg rasanya hampir sama soalnya susah cr nya...terima ksh chef👌🙏💪
Kalo gak ada lp sauce gak apa2 pakai cuka apple aja'
Chef, itu telurnya memang mentahan gitu ya ?
Ya kuning telurnya mentah
Salad oil itu sama kyk minyak goreng GK sih chef
Beda minyak goreng dari sawit hanya utk memasak seperti menumis menggoreng gak bisa buat mayonaise kalo salad oil dari biji kedelai utk salad tp bisa juga utk menggoreng tapi lebih mahal aja.
Mantab bang mayonaisnya
Makasih Mulyani sukses selalu ya stay save
Minyak brpa banyak
chef, pake telur mentah itu aman kah chef?
😆
Chef Idola nih👍👍👍
Cheff itu kalduny brpa mangkok atw liter ya
Awalny ga d jelasin bahanny apa aja cheff utk mayonaise homemade
Hak sampai semangkok paling 2 sendok makan tujuannya biar gak pecah dan tidak terlalu kental
Bahannya itu, salad oil,kuning telur lnp,mustard,lemon,salt papper
Hari gini pake manual.. 🤣🤣🤣
Oh sgt peru cin, biar gak dibohongi sama yg punya pbrik mayo🤣
Chef izin nanyak, yang dimaksud sauce L & P itu sauce apa ya cafe?
Kalau di warung ada jual gak cafe?
Terima kasih cafe 🙏
Itu sauce lea and perrins coba cari di tokopedia ada kayaknya
Hi maaf bantu jawab bisa juga kecap Inggris
Isi putih telor ap kuning nya aja ya chef?
Kuning nya aja
barakallah, chef 🙏🏿
Aamin🙂
Maaf chef
Apa kah bisa menggunakan minyak sayur. Sebagai pengganti minyak zaitun.karena minyak zaitun di Indonesia lumayan mahal nya. Dan apa bisa di ganti dengan minyak kelapa murni. Terimakasih
Mohon informasi nya
Sangat bisa pakai salad oil,corn oil.
Pembuatan mayonaise bisa memakai salad oil atau corn oil.
@@chefkelana terimakasih atas informasinya
Sangat bisa salad,oil,corn oil,dll
Tahan brp lama mayones nya
Bisa sebulan lebih Yeti tp kalo simpannya di chiller temperature dan tertutup rapat
Sebenarnya membuat mayonaise bisa lebih mudah dan cost nya lebih murah, tapi balik lagi ke pelaku usaha. untuk membuat salad dengan mayonaise seperti ini biaya modal akan sangat tinggi. Tenang aja buat teman teman yg mau buat mayonaise dengan cost murah bisa dengan bahan yg lebih lowgrade tapi hasil akhirnya tetap bagus. Minyak zaitun bisa diganti minyak sayur biasa, mustard ga perlu dipakai, cukup garam gula jeruk nipis dan telut saja bahan utamanya
Oh ya betul untuk resep banyak pilihannya,tinggal selera aja.
Mustard itu apa sih....
@@Nazmi-yq1oj keluar dri agama islam🗿
kaldu ayamnya bisa yang bubuk, apa harus bikin sendiri chef?
Boleh bubuk asal takarannya pas
Kalau tanpa chiken stock bisa ga chef
Bisa pakai air hangat matang
Beuhhh mantapp bang
Thanks dek akram jgn lupa subcribe ya 😁
Chef itu kan kuning telurnya mentah.. Apa aman?
Gak apa 2 karena sudah bercampur dengan lemon dan minyak'juga mustard jadi sudah terlindungi dari bakteri.
Knp ya chef biasa ada mayones yg pisah dgn minyaknya , gmn cara mengakalinya biar tercampur lg
Bisa karena aduknya kurang sempurna, bisa karena terlalu kental,bisa karena suhu ruangan, coba pancing dengan air hangat di bowl yg bersih tuang mayonaise yg pecah 2 sdk makan masukkan air hangat 1 sdm,lanjutkan trus,jgn terlalu kental,kalo sudah mau kental kasi air kaldu hangat
Chef kalau air lime dan l&p berapa sendok
Klo utk 2 ltr 1 lemon yellow cukup' sama l&p 1 sdm
@@chefkelana makasih chef. Chef buat next konten turunan mayo dong chef buat bahan ujianku
@@rizqyamaliaputri551 turunan mayo' yg populer cuma thousend island sama tartar'sauce yg lain sangat jarang digemari oleh org indo'
Di hotel mana chef? Jadi pengen training lagi hehe
Di ardut medan
Bisa tahan berapa lama chef?
Simpan di chiller dalam keadaan tertutup bisa sampai 1 bulan.idealnya.
Minyak ya, apa gk terlalu banyak chef. Kan gk bgus juga,
Klo minyak salad oil 'gak apa2''asal jgn pkai minyak curah🙂'
He he he
Knp pakai lea & perin sauce chef?
Basicnya seperti itu utk yg originalnya namun sekarang banyak versi yg macam2,ada,japenese style,ada juga chinese style. Jadi kembali ke konsumen sukanya seperti apa.
Chef info loker koki?
Sory bayu aku gak punya info loker😁
apa itu lp sauce? bener2 awam soalnya.
Itu sauce lea and perins cb liat di google klo gak ada pakai vinegar apple juga gak apa2 sesuai selera aja
Salad oil apa sih??
Hallo chef Sy uda subcribe 😁, mau tanya itu mayones nya bisa tahan berapa hari kalau di luar ruangan, misalnya di letakkan di steling jualan siang hari gitu chef?🙏
Hallo juga mas cherly thank you, kalo mayo bagusnya dusuhu dingin, kalo suhu ruangan, gak recomen, soalnya yg asli mempengaruhi rasa kecuali yg pakai pengawet, kalo asli usahakan suhu dingin.
pake mixer apa gak bisa kak?
Bisa aja kalo dalam jumlah banyak .ini kan tujuannya biar gak ketergantungan sama beli mayo yg udah jadi' buat sendiri aja juga bisa dan gampang.
Minyak sawit bisa kah
Setau saya minyak khusus utk salad aja , makanya namanya salad oil,kalo pakai minyak sawid buat goreng2 nanti kalo masuk kulkas suka beku mayonya, kecuali nanti ada tehnologi pengolahan yg lebih canggih ditemukan who knows
Hiiiiiiii isinya minyak semuaaaa.....
Klo isinya air namanya juice😁
Layo.nak gudeg ya isinya gori semua
Bru thy sya mayo minyak nya byk bgt
Minyak salad oil gak apa2 sehat kok'
Krng jls urut2annya.
"L & P" ittu apa ? _( + L & P sauce dan lemon)_
Lea and perrin yg botol kecil liat google aja, lemon yelow.
@@chefkelana Ooo yes. Thanks
Join
I like
Apa itu ijon mustrad
Pasti cost tinggi ini ...ngk cocok utk kedai pinggir jalan
Good price no cheap, cheap price no good mas.
Ga sehat minyak semua ekekeke
Brlajar dulu tentang minyak sebelum berpendapat😁
@@chefkelana kasih tau di chef wkwkwk
Itu salad oil kocak😄 bukan minyak goreng
banyak gaya nih chef, 😒 yg harusnya ez malah jadi ribet gua liat
Lah.
yeh gausah liat kl gt