Моя мама всегда делала сырое варенье из лепестков-- у нас было много кустиков роз - - перекручивала с сахаром как черн смородину - а затем использовали в выпечке - вкуснятина !
Какое теплое воспоминание.... О маме , детстве и роза во дворе....У нас тоже всегда чайная роза и черная смородина перетералась в зиму.... А я уже так ленюсь.... все упрощаю. И как все наши мамы успевали заготовить...
Марина, вот если бы Вы сняли видео - как правильно черенковать и высаживать чайную розу из своих имеющихся кустов! В интернете полно всего, но все не про чайную. Очень хотелось бы увеличить площадь посадки))
Спасибо большое, сегодня закрыло варенье по вашему рецепту. Очень вкусное. И по вашей рекомендации собирала до обеда. Вкусное, прозрачое- одним словом обалденное.
Мариночка, спасибо за видео, оно очень вовремя! Сегодня приехала сестра, будем собирать лепестки!!! У меня еще есть белая чайная роза, она такая же как розовая или она не годится для варенья?
Хотелось бы посмотреть на результат, говорилось очень много ,а варенье где ?А лимон кладется для получения розового цвета ,если его будет недостаточно, варенье получится синего цвета !
а я мелко режу лепестки,перетираю с лимонной кислотой,она сохраняет цвет розы и варю в один приём 20 минут,целые же лепестки неприятны на зубах,как резиновые.
Хороший рецепт. Но когда мы варим так долго . пропадает много полезного... а так лепестки засахариваются . обычно мы не едим лепестки в чае. хотя это не правильно . надо все сьедать . это хорошо для желудочно- кишечного тракта ! Вчера так болела голва на погоду , выпила горячий напиток из этого варенья( еще стоит . сахарится) и прошел сильный спазм , вот и обошлась без спазмолитиков!
На днях вышло видео. Подпишитесь и обязательно поставьте колокольчик- оповещение новых видео . ua-cam.com/video/EcpaiuabFJ4/v-deo.html. А о полезных свойствах и противопоказаниях видео о Чайной розе на втором моем канале Домашний Очаг с Мариной.
Чайная -это Дамасская чайная Роза ..еще ее называют Болгарская чайная Роза .Она имеет очень приятный фруктовый аромат и цветет один раз с конца мая по конец июня(зависит от климата) и погоды.остальные розы цветут или все лето или 2 раза за сезон.эта как фрукт -отдала свой урожай и до следующего года.Обычно она розового цвета,иногда встречается белого
Скажите,пожалуста,а если я немного отошла от вашего рецепта,те на 1 кг лепестков взяла 1,5 кг сахара,вначале его растворила и в горячий ещё бросила лепестки...и в первый же день проверила первый раз 5 мин...От такого приема что то поменяется?
Здравствуйте, не подскажите в чём проблема: после первой варки и отстаивания варенье было сладким и густоватым, а после второй варки густоты не стало и стало сильно горчить. что не так?
Нужно обрезать лепестки роз , то есть её белое основание.. Главная причина горечи варенья - это присутствие в лепестках белых частей, которыми они прикрепляются к плодоножке. Лепестки следует не только срезать, но и убирать эти части, тогда сваренный десерт не будет горчить. Иногда лепестки розы могут горчить и по причине обработки роз химией. Поэтому приобретая чайные розы не базаре вы не защищены от того, что варенье может получиться горьким. Еще одной причиной горечи может быть чересчур долгий процесс варки, что приводит к тому, что варенье становится еще и непрозрачным. Варенье может показаться жидким, но здесь нужно учесть, что при остывании оно густеет, поэтому долгая варка не нужна. Если все-таки варенье из розы получилось горьким, то можно попробовать его спасти. Для этого его следует смешать с другим подходящим вареньем и проварить смесь. Хороший выход - соединить в единое целое розовое варенье и клубничное. Эти компоненты прекрасно дополняют друг друга, а горечь в клубнично-розовом варенье практически не будет ощущаться..)
@@elviratagiyeva5556 Мои мама и бабушка делали так: собирали чайную розу, собирали в пучок лепестки, отрывали их от плодоножки, затем ножницами обрезали жёлтые кончики лепестков. Говорили, чтоб варенье не горчило. Складывали их в литровую банку, слегка пересыпали лимонной кислотой и ставили на ночь в холодильник. Там оно могло стоять и два, и три дня. Затем в кипящую воду бросали лепестки из банки, проваривали их несколько минут, потом добавляли сахар и также варили минут 20. Потом закатывали в стерилизованные банки. Иногда при проваривании лепестков часть их убирали дуршлагом, чтоб варенье не было слишком густым. Но это на любителя, кто-то любит погуще, а кто-то пореже! К сожалению пропорции воды и сахара я не знаю.
Главная причина горечи варенья - это присутствие в лепестках белых частей, которыми они прикрепляются к плодоножке. Лепестки следует не только срезать, но и убирать эти части, тогда сваренный десерт не будет горчить. Иногда лепестки розы могут горчить и по причине обработки роз химией. Поэтому приобретая чайные розы не базаре вы не защищены от того, что варенье может получиться горьким. Еще одной причиной горечи может быть чересчур долгий процесс варки, что приводит к тому, что варенье становится еще и непрозрачным. Варенье может показаться жидким, но здесь нужно учесть, что при остывании оно густеет, поэтому долгая варка не нужна. Если все-таки варенье из розы получилось горьким, то можно попробовать его спасти. Для этого его следует смешать с другим подходящим вареньем и проварить смесь. Хороший выход - соединить в единое целое розовое варенье и клубничное. Эти компоненты прекрасно дополняют друг друга, а горечь в клубнично-розовом варенье практически не будет ощущаться..
koka koka Почему жалко ? Они отцветут и осыпятся, а так пользу принесут ! И, к тому же, можно собирать не все цветы с куста, часть цветов может радовать нас своим цветением и дальше :). А варенье из розы ( не любой, только чайной ) - ооочень вкусное и полезное !
Благодарю..но в вашем видео ничего не понятно..сначала рецепт на 1 кг и сахара 1.5 кг..а как начали готовить ..то озвучиваете 3 кг.сахара..так сколько??? и зачем потом опять добвляете лепестки..выж все сразу по идее добавили.странно
Моя мама всегда делала сырое варенье из лепестков-- у нас было много кустиков роз - - перекручивала с сахаром как черн смородину - а
затем использовали в выпечке - вкуснятина !
Какое теплое воспоминание.... О маме , детстве и роза во дворе....У нас тоже всегда чайная роза и черная смородина перетералась в зиму.... А я уже так ленюсь.... все упрощаю. И как все наши мамы успевали заготовить...
Как цветет шыповник
Подскажите пожалуйста, как перекручивать? Без варки? И какие пропорции. Буду благодарна за ответ!)
Підкажіть будьласка,воно буде мати колір розовий?мене колись в дитинстві вгостили пиріжечком з листочком розового кольору.я так хочу знайти рецепт.
Осталось ещё прошлогодняя перекрученная , сахара конечно немного,хранила в морозилке на кг л -в 1ст сахара неварила
Марина, вот если бы Вы сняли видео - как правильно черенковать и высаживать чайную розу из своих имеющихся кустов! В интернете полно всего, но все не про чайную. Очень хотелось бы увеличить площадь посадки))
очень хорошая варенье, бабушка довольна, спит уже 40 часов!! класс!! просто супер! и вам советую!!!👍👍👍😀😀😀😘😘😘😍😍😍😆😆😅😜😅😂😂😱😱😱
Мариночка, спасибо за такую ценную информацию.
Спасибо
@@user-ve2uf2ux1x большое спасибо за информацию
Я перетирала лепестки с сахаром и лимонной кислотой, без дальнейшей термообработки.
В какой пропорции?
Очень вкусно палучеться,правдой спасибо.
Спасибо большое, сегодня закрыло варенье по вашему рецепту. Очень вкусное. И по вашей рекомендации собирала до обеда. Вкусное, прозрачое- одним словом обалденное.
Ви молодец обьяснили очень хорошо спасибо большое
А можно розы раза в три побольше а сахара раза в три поменьше?) Ведь она не испортитша в холодильнике. Ужасно много сахара, просто катастрофа)
Если хранить будете в холодильнике ,можно и на килограмм лепестков 2 кг сахара..
Благодарю Вас
Мариночка, спасибо за видео, оно очень вовремя! Сегодня приехала сестра, будем собирать лепестки!!! У меня еще есть белая чайная роза, она такая же как розовая или она не годится для варенья?
А почему нельзя помыть лепестки ..?Я мою в миске,процеживаю на дуршлаге и варю .Так уже много лет и все получается хорошо.
Можно и помыть... но смываются эфирные масла .
Ясно,спасибо.
Марина ,спасибо за рецепт,очень люблю розовое варенье,только осталось наити розу🌹🌹🌹🌹🌹
Мариночка, спасибо! Весьма своевременно!
Хотелось бы посмотреть на результат, говорилось очень много ,а варенье где ?А лимон кладется для получения розового цвета ,если его будет недостаточно, варенье получится синего цвета !
кислота сохраняет цвет
ПОДСОЛНУХ ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ! СОЛИ. АРТРОЗ.КАМНИ ua-cam.com/video/ejuWkuAHidM/v-deo.html
Спасибо за информацию. Приятно,что не забыли о моей проблеме.
Хотелось бы посмотреть на варенье.
Очень долго!Вы рассказывайте. Урок медицины я оценила
Марина добрый вечер, скажите пожалуйста можно для варенья использовать другие,, английские, флоребундо?
Нет , нет ! У них нет тех эфирных масел . Только обычная бабушкина чайная Роза !
@@МаринаЦветы спасибо большое.
@@МаринаЦветы подскажите пожалуйста их названия, чтобы в дальнейшем купить на посадку 🙏🙏🙏
а я мелко режу лепестки,перетираю с лимонной кислотой,она сохраняет цвет розы и варю в один приём 20 минут,целые же лепестки неприятны на зубах,как резиновые.
Хороший рецепт. Но когда мы варим так долго . пропадает много полезного... а так лепестки засахариваются . обычно мы не едим лепестки в чае. хотя это не правильно . надо все сьедать . это хорошо для желудочно- кишечного тракта ! Вчера так болела голва на погоду , выпила горячий напиток из этого варенья( еще стоит . сахарится) и прошел сильный спазм , вот и обошлась без спазмолитиков!
а я их за эту резинновость и люблю))
спасибо за ролик, не посоветуете как различить чайная или гибридная у меня роза (досталась уже взрослой)???
Пол ролика болтовни , а рецепт до конца не показан. Результат не видно
Через цю балаканину уже і не хочеться слухать
Посадил чайные розы этой осенью. Осталось дождаться лепестков чтобы попробовать варенье. 😊
На следующий год уже будет на пробу
это нереально вкусно!!! Его в выпечку добавлять - шедевральный вкус и запах
Здравствуйте, подскажите пожалуйста название чайных роз🙏🙏🙏
@@jeinlein874 у меня эфирномасличная роза сорта Украинка.
Здравствуйте. А чтож результат, готовое варенье не показали? Консистенция, цвет, выход из этого к-ва?
Я недавно варила ирисы. аромат супер.
Сура Цветодел что-то новенькое, а разве бывает варенье из ирисов?
а почему бы вначале не налить воду, в потом всыпать сахар? меньше верояиности сжечь кастрюльку
Марина большое вам спасибо за такой прекрасный рецепт. Как сделать сырое варенье из лепестков ?
На днях вышло видео. Подпишитесь и обязательно поставьте колокольчик- оповещение новых видео . ua-cam.com/video/EcpaiuabFJ4/v-deo.html. А о полезных свойствах и противопоказаниях видео о Чайной розе на втором моем канале Домашний Очаг с Мариной.
Здравствуйте Марина,подскажите пожалуйста нужно ли обрезать розу в зиму?
Плейлист О РОЗАХ посмотрите пожалуйста , к зимовке . Не обрезаем и удобряем золой
А можно ли простые розы в огороде
Спасибо заранее
У них нет таких эфирных масел …
Достала болтовней!
Лимон забивает весь аромат розы.
Неправда!)
Без лимона приторно!
Скажите пожалуйста как называется чайная роза по научному? Живу в италии и не знаю как ее тут найти. Нужно название
У нас просто чайная . Все остальные гибриды и не пригодны для лечения . Эта содержит эфирное розовое масло
я не знала и помыла лепестки.
Под чайной имеется ввиду чайногибридная? Из лепестков ароматной плетистой или остинки можно делать варенье?
НЕТ ... Только чайная , это не чайногибридная...
Чайная -это Дамасская чайная Роза ..еще ее называют Болгарская чайная Роза .Она имеет очень приятный фруктовый аромат и цветет один раз с конца мая по конец июня(зависит от климата) и погоды.остальные розы цветут или все лето или 2 раза за сезон.эта как фрукт -отдала свой урожай и до следующего года.Обычно она розового цвета,иногда встречается белого
Скажите,пожалуста,а если я немного отошла от вашего рецепта,те на 1 кг лепестков взяла 1,5 кг сахара,вначале его растворила и в горячий ещё бросила лепестки...и в первый же день проверила первый раз 5 мин...От такого приема что то поменяется?
Просто много сахара . Больше консерванта , лучше хранится
@@МаринаЦветы Спасибо за ответ..но,главное,результат должен быть тот же?Сегодня один раз проверила 5 мин..теперь завтра и послезавтра?
Да ещё 2 раза. , не переваривайте , только 5 мин
Какая красота .у нас только пара кустиков роз . но зато пионов много кустов . а варенье из пион можно делать ? Благодарю☺😇☺
Нет , Аннушка , пион засушиваем и пьем как чай. Лепестки , а корни делаем настойки
Ужас как долго,нудно,о пользы розы, можно почитать в интернете,зашла посмотреть рецепт варенья и не увидела самого варенья......
А сорт то розы какой ? Чайная это не сорт.
добрый день,а с медом не пробовали?
Да , медом будет неплохо перетирать. Но боюсь может забродить .
Доброго часа!!!Марина,Купила розу как неделю посадили.И вот хотелось узнать как правильно различить розу ли я посадила....
Здравствуйте, не подскажите в чём проблема: после первой варки и отстаивания варенье было сладким и густоватым, а после второй варки густоты не стало и стало сильно горчить. что не так?
Чайная роза- самая богатая роза на эфирные масла, вот они и горчат, переварили.
Нужно обрезать лепестки роз ,
то есть её белое основание..
Главная причина горечи варенья - это присутствие в лепестках белых частей, которыми они прикрепляются к плодоножке. Лепестки следует не только срезать, но и убирать эти части, тогда сваренный десерт не будет горчить.
Иногда лепестки розы могут горчить и по причине обработки роз химией. Поэтому приобретая чайные розы не базаре вы не защищены от того, что варенье может получиться горьким.
Еще одной причиной горечи может быть чересчур долгий процесс варки, что приводит к тому, что варенье становится еще и непрозрачным. Варенье может показаться жидким, но здесь нужно учесть, что при остывании оно густеет, поэтому долгая варка не нужна.
Если все-таки варенье из розы получилось горьким, то можно попробовать его спасти. Для этого его следует смешать с другим подходящим вареньем и проварить смесь. Хороший выход - соединить в единое целое розовое варенье и клубничное. Эти компоненты прекрасно дополняют друг друга, а горечь в клубнично-розовом варенье практически не будет ощущаться..)
А почему не показали результат процесса?!
А почему оно у меня горчит?Это так нормально?Или что то я сделала неправильно?
Может у вас другой вид розы ? Полиантовая ? . Чайная имеет нежный аромат и нет горечи . А другие виды мы не используем
Говорят , что нужно белую часть отрезать ножницами.., потому что они имеют свойство горчить..
@@elviratagiyeva5556 Мои мама и бабушка делали так: собирали чайную розу, собирали в пучок лепестки, отрывали их от плодоножки, затем ножницами обрезали жёлтые кончики лепестков. Говорили, чтоб варенье не горчило. Складывали их в литровую банку, слегка пересыпали лимонной кислотой и ставили на ночь в холодильник. Там оно могло стоять и два, и три дня. Затем в кипящую воду бросали лепестки из банки, проваривали их несколько минут, потом добавляли сахар и также варили минут 20. Потом закатывали в стерилизованные банки. Иногда при проваривании лепестков часть их убирали дуршлагом, чтоб варенье не было слишком густым. Но это на любителя, кто-то любит погуще, а кто-то пореже! К сожалению пропорции воды и сахара я не знаю.
Неправильно готовите, ваш варенье наверно горчить еше гриязно ,надо промыть продукции очень хорошо прежде чем готовить ( вес технологие нарушили🤗
Мое варенье не горчит ! И роза моего сада. Какая грязь ? У меня все стерильно . Мыть лепестки нельзя ! Смывается эфирные масла .
@@МаринаЦветы при всем уважении, но масла водой смыть нельзя, т.к. они нерастворимы в воде.
Как для меня очень много сахара
МАРИНА ПИОН БЕЛЫЙ ИЛИ РОЗОВЫЙ ЛУТШЕ МНЕ ПИТЬ НАПИШИТЕ ПРОШУ ДВА СЛОВА ВЫ ВЕДЬ ЗНАЕТЕ ЧУТКУ МЕНЯ .БОЛЬШОЕ БОЛЬШОЕ БЛАГОДАРЮ ☺❤☺
Белый и розовый одинаково полезный . Пейте на здоровье ! Смешивайте , высушивайте и радуйте себя полезными фиточаями !
мама спрашивает когда она ранше готовила ворение получалось коричневим как сделоть так что оно било розовым
Добавляем лимон .
Надо обрезать чайную розу осенью и на каком уровне от земли?
Нет ! Обрезка только весной и то санитарная.
4:10
Зачем так много sахара?
Ну, добавляйте меньше и варите больше..
Марина какая Вы молодец!! Спасибо!
Спасибо , Лара! Вспоминала вас на днях!!!!!
Рецепт 2:57
Спасибо
Много сахара.
марина, я немогу понять 4 дня варить варенье по 5 минут досипая ище лепестков или лепестки все сразу????
Нет ,нет . Засыпаем сразу помешиваем . Варим в три приема по 5 мин. с интервалом в 12-24 часа.
Марина Цветы ясно я попробовал рецепт из интернета штоби варить 20 мин варерье но оно очень не вкусное. и запах бе
Главная причина горечи варенья - это присутствие в лепестках белых частей, которыми они прикрепляются к плодоножке. Лепестки следует не только срезать, но и убирать эти части, тогда сваренный десерт не будет горчить.
Иногда лепестки розы могут горчить и по причине обработки роз химией. Поэтому приобретая чайные розы не базаре вы не защищены от того, что варенье может получиться горьким.
Еще одной причиной горечи может быть чересчур долгий процесс варки, что приводит к тому, что варенье становится еще и непрозрачным. Варенье может показаться жидким, но здесь нужно учесть, что при остывании оно густеет, поэтому долгая варка не нужна.
Если все-таки варенье из розы получилось горьким, то можно попробовать его спасти. Для этого его следует смешать с другим подходящим вареньем и проварить смесь. Хороший выход - соединить в единое целое розовое варенье и клубничное. Эти компоненты прекрасно дополняют друг друга, а горечь в клубнично-розовом варенье практически не будет ощущаться..
Результат где? Где варенье?
А если заморозить, а зимой с медом
Можно и заморозить и засушить , добавляя в чай
Столько сахара???Вы с ума сошли???Еще и хозяйку из себя ставят,учат людей?!!Не дай бог!!
Сколько ? Спросите у мамы сколько она клала в варенье … Сахар это консервант . Положите меньше , но может забродить .
а роза можно любая чаино гибридное? а цвет ироз не имеет значение? например желтие?
Нет , нет , только такие чайные розы пригодны к варенью , остальные все гибриды и нет эфирных масел и таких полезных свойств.
а сорт ест у рози ? у нас ест полуплетестая с маленкими (выд не очен) розовими цветкамы но запах у них сылни
Так и называется - Чайная роза.
спасибо
А если лимон будет двое суток, не скиснет сироп?
Это же сироп!
Это сахарная катастрофа , а не варенье.
Dilinize bomba dusun amma qesengdi mireppe
Как называется СОРТ этой розы ??
Это просто чайная Роза . Не гибрид
@@МаринаЦветы должно же как-то называться что бы искать в магазинах. Куда не прийду мне говорят какой сорт !!!
@@ВладимирИгоревич-к5р здравствуйте, узнали название?
@@jeinlein874 к сожалению нет
Лимон с белой кожурой.Варенье горькое будет
Ужас это не варенье а один сахар
Ужас! Как долго и нудно... И очень много сахара, мало лепестков...
Используйте меньше - пусть забродит …
Нудно,долго, ну не хватило терпение слушать болтовню.
стакан 100грам
8.54 жучок
так много сахара 😨😨😨😨
Бестолковое видео . Напрасная трата времени
Ерунда какая-то про карамель....это не зависит от мешания сиропа по-моему, а от времени его на огне.
жалко розы..а сахар, вообще, враг стройной фигуры
koka koka К сожалению варенье без сахара не сваришь...
koka koka Почему жалко ? Они отцветут и осыпятся, а так пользу принесут ! И, к тому же, можно собирать не все цветы с куста, часть цветов может радовать нас своим цветением и дальше :). А варенье из розы ( не любой, только чайной ) - ооочень вкусное и полезное !
Ь
Благодарю..но в вашем видео ничего не понятно..сначала рецепт на 1 кг и сахара 1.5 кг..а как начали готовить ..то озвучиваете 3 кг.сахара..так сколько??? и зачем потом опять добвляете лепестки..выж все сразу по идее добавили.странно
Пропорции очень странные.Смотрите как это варенье варят в Азербайджане-они точно знают как правильно
Сварите как Азербайджане 👍