COMO HACER BARBACOA | BARBACOA TRADICIONAL | BARBACOA ENCHILADA
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- Опубліковано 6 тра 2021
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RECETA DE BARBACOA TRADICIONAL
Para 15 personas:
3 kg de carne (1 kg de pescuezo, 1 kg de chamberete o cocido supremo, 1 kg de diezmillo)
Para la carne
-2 hojas de aguacate
½ cabeza de ajos
½ cebolla mediana en trozos
6 hojitas de laurel
1 cucharadita de sal de grano
8 pimientas gordas
1 hoja de plátano tatemada
Para el consomé
3 litros de agua
½ cabeza de ajos
½ cebolla en trozos
6 hojitas de laurel
6 pimientas gordas
½ taza de garbanzos remojados
1 chile guajillo
1 chile arbol
RECETA BARBACOA ENCHILADA
3 Kg de carne (1 kg de pescuezo, 1 kg de chamberete o cocido supremo, 1 kg de diezmillo)
2 hojas de aguacate
Para el adobo
6 dientes de ajo
¼ de cebolla chica en trozos
6 a 7 chiles mirasol lavado y sin semilla
4 hojitas de laurel
¼ de cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de orégano
10 pimientas negras molidas
⅛ de taza de vinagre
Para el consomé
1 chile guajillo
½ cebolla en trozos
6 dientes de ajo
4 hojitas de laurel
6 pimientas gordas
Guarnición para servir la barbacoa en tacos
Tortillas de maíz o harina
1 cebolla finamente picada
1 manojito de cilantro lavado finamente picado
sal de su preferencia
SALSAS
-2 jitomates (rojos bien maduros)
¼ de cebolla chica
5 chiles de árbol
3 dientes de ajo
¾ de taza de aceite (añadirlo al final a velocidad lenta)
Salsa de tomatillo
6 a 7 tomatillos
2 dientes de ajo
3 chiles chipotles remojados
cilantro al gusto
1 taza de agua
sal al gusto - Розваги
Hola senior mucho gusto para todos
Me recuerda mucho a mi mami que en paz descanse, era igual que usted, un amante de la enseñanza.
Maestra Jaco me encanta verla que bueno que enseña que nada se dificulte y da buenos tipos.la saludos desde Aguascalientes México un rinconcito del mundo
Hola mi querida maestra,solo paso para agradecerle a usted por sus enseñanzas, hice la barbacoa adobada para mí boda y fue un éxito!!! Yo hice 25 kilos y me rindió muchísimo y el consomé quedó de lujo ,yo lo hice en leña y quedó cocida en 6 horas..
A fuego muy bajito ..
Mil gracias maestra 😊
Hola mi querdi maestra boy apractica nose nada dela cocinar
Buscando receta para hacer barbacoa, me apareció usted Chef. Me encanta como explica, muy educada y hermosa. Saludos desde Houston, Tx.
Gracias 🌹 🌹 🌹 Maestra Mis Padres tubieron Restaurante Mexicano cuando Naci y Mi ♥ Madre Nos Enseño a Cocinar a Mi Me Encanta Cocinar y a Uno de Mis Hijos le Encanto A veces Me ayudaba y cuando Estaba en la High school en el 11 Me dijo Mama puedo enyrar a la Cafeteria es q asi voy a ir aprendiendo mas y Asi Fue como lacancion de Juan Gabriel Mi Hijo Estudio en Scottsdale Arizona y Es Todo un Chef Gracias a Dios Me Encanta como Nos Enseña muy Claro y Me Encantan Sus Recetas Gracias muy Amable Dios la ❤ la Bendiga la Segire ❤ viendo en Su Programa ❤.
Dios la sigue bendiciendo con ese don querida maestra 🙏
Que rico cocina. Gracias
Saludos a la señora jacobina me gusta mucho sus recetas también soy de Torreón y la saludo de California
No me canso de ver esta receta y ya la tengo escrita con todos los típs , anoche soñé que estaba en su casa mientras usted preparaba esta deliciosa receta y después me mire orando y dando gracias a Dios por la comida y tener el privilegio de ser su alumna y después a saborear esa deliciosa carne que por cierto hice tacos . Pero eso si Maestra Jacobina le ayude a lavar los trastes y limpiar la cocina . Ese sueño vino completo . Creo que me fui a la cama con hambre jajajaja . Gracias por todas sus recetas me estoy luciendo con ellas y todos me dicen que soy una gran cocinera . .
Ccccccccccccccccccc,ccccc
Saludos y bendiciones maestra y muchas gracias por sus resetas la veo desde el puerto de Veracruz aquí radico que Dios la bendiga siempre 🙏
Muchas gracias hija te mando un fuerte abrazo bendiciones 🙏🏼✨
Que gran persona, tiene muchos conocimientos y sobre todo que tiene la capacidad para explicar muy sencillo y con productos muy al alcance de la mano, toda mi admiración y respeto, saludos de la Cd. De México.
Que rico se ve🤗 mucho trabajo para la señora❤🇻🇪
Feliz día de las madre❤ que Dios la bendiga
Maestra usted cocina como lo hacia mi suegra, me hace recordarla, me gusta mucho su sazon
Señora Jacobina, me gusta mucho como explica las recetas¡ felicidades! Y tambien muy buenas sus recetas.
Gracias por compartir sus recetas de cocina tan Ricas
Cuando la veo dietó que mi abuela me está dando sus recetas cuando me enseño a cocinar , cuando ella estaba en vida 🤗💗gracias por trasmitir sus ricas recetas dios bendiga 🙏🏼
08años
Hay Sra.es la primera ves q.la veo, me encanta saber hacer esta barbacoa.Saludos q.Dios le de mas saviduria,para q.nos endeñe.
Saludoooos
Que humildad al compartir sus conocimientos que dios la bendiga y le dé muchos años más de vida
Gracias señora trabajadora muy sabrosas recetas le mando un fuerte abrazo desde Chicago Illinois bendiciones 😘🙏
Muchas Gracias Chef Jaco, excelente su explicación, delicioso platillo!!! Bendiciones infinitas.
Gracias Maestra no sabia hacerla gracias FELIZ AÑO 2023.
Saludos desde Chicago maestra me gusta ver sus resets por qué usted si explica bien saludos
Primer vez que la escucho y me gustó como explica mil gracias por compartir sus recetas Dios la bendiga
Muchas gracias, dios te bendiga Tessy! Te mando muchos saludos
Desde Veracruz le mando un fuerte abrazo . A la chef Jacobina . Dios la bendiga
Buen día..hoy hice costillas de cerdo con al chipotle...que sabroso gracias por su receta
Me encanta ver sus recetas,gracias 🙂
Hola maestra, ayer apenas encontré su canal y me parece maravillosa, ojalá nos pueda hacer barbacoa de borrego y enseñar a hacer para vender un abrazo y gracias por compartir sus conocimientos, dios la bendiga
Dios la bendiga Jacobina gracias por darnos clases de cocina🤗🌺
Me encanta su forma bien clara de enseñar. Felicitaciones por su programa
Me gusta mucho sus resetas gracias Amalia. Villahermosa Tabasco Mexico felicidadrs
Qué linda señora tan educada cosina muy rico, desde Costa Rica.
Saludos estoy biendo esta reseta nesecito el consome para manana gracias.
La saludo de Houston, Texas.
BUENOS DIAS!
TODA UNA CHEF ,MUY PROFECIONAL Y CAN LAS TRADICIONES QUÉ LE DAN ESE SABOR Y AROMA A LA COMIDA ME ENCANTA Y SIN DUDA LO COCINARE ASI ...
GRACIAS POR COMPARTIR SUS RECETAS ES PRIMERA VEZ QUE LA VEO ,FELICIDAS A LAS 2 POR FORMAR TAN BUEN EQUIPO Y POR EL APOLLO DE QUÉ LE DAN A USTED DE PARTE DE SU CAMAROGRAFA
SALUDOS Y BENDICIONES DE
PALMAS SPRINGS CA
Tan linda como siempre en su forma de explicar se lo agradecemos siempre
Saludos desde Los Angeles Californiano
la felicito es una linda
Maestra de6 Cocina.
Muchísimas gracias por compartirnos sus deliciosas recetas maestra Jaco .
Con mucho gusto
Muchas gracias ni había visto su programa y hoy k li mire ne facin y aprendí mucho muchas gracias Bendiciobes para usted y su Sagrada fam.
Muchas gracias por compartir sus riquísimas resetas chef
Bendito día en que me suscribí al canal de la experta en sabor y sazón Doña Jacobina Sánchez. Muchísimas gracias por su innegable Generosidad. Dios le multiplique en grandes e Innumerables Bendiciones. Le saludo desde Zacatecas México
Jacobina muchísimas gracias, tuve una junta en mi trabajo por Zoom y no pude verla, pero ya terminé de ver su receta ahorita y me gustó mucho.
Muchísimas gracias y le deseo un maravilloso día de las madres, al igual que a todas las mamis que andan por aquí.
Besitos y bendiciones 🥰😘💚♥️🤍🇲🇽
Muchas gracias Pilar
Mil gracias por esta recetas, se ve delicioso, muy bien esplicado , lo aré con carne de puerco saludos
@@alacocinaconjacobina una reserva de birria estilo Jalisco...
Apenas la encontré y me gustó cómo nos esplica ,y los tips que casi nadie da muchas grasias estoy aprendiendo mucho felicidades y bendiciones
Gracias maestra por los consejos y respetas están muy bien 👍
Gracias por la receta 🙏🏻💖
Y de Tecomán Colima ya echo una resetas de usted y son buenas y no caras y a parte cosas que uno tiene en casa gracias por compartir las resetas dios las bendiga
Gracias a ustedes por el apoyo! Te mando muchos saludos y bendiciones!
Feliz día gusto en saludarle Profe, excelente su guisados de Carne Barbacoa, se ven muy deliciosos, sobretodo el amor y entusiasmo de enseñar a realizarlo, le felicito y abracitos desde Maracaibo 🤗❤️🇻🇪
Muchas gracias Yaneth !! me da mucha alegria que te haya gustado te mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones 🙏😊
Hola hermosa saludos Soy Elvira Glez y Soy nueva en tu canal gracias por la receta maestra 😊 cuidate mucho Dios te bendiga siempre 🙏🇲🇽
Muchas gracias por la receta cheff Jacobina Dios la Bendiga la sigo soy de Xochimilco df
Me encanta como da su clase la Maestra gracias por enseñarnos
Muchas gracias Chef Jacobina la admiro como chef y como persona es usted muy linda y educada además de enseñar muy bien se ve que es una gran persona, felicidades y bendiciones
muchas gracias hija bendiciones y que te la pases muy bien 👏👏👏👏👏❤️
Uy buenas resetas esquisitas
Saludos desde california , acabo de mirar su vídeo de la paella y me encanto . Me fascina cocinar . Gracias por sus recetas . Y un fuerte abrazo maestra y muchas Bendiciones .
Por nada hija ! un placer poder compartir con ustedes bendiciones 🥰👏
MIS SALUDOS DESDE CUBA.ME ENCANTA SU RESPETUOSA E INSTRUCTIVA COCINA.DIOS LA BENDIGA
Mil gracias
Maestra grasias por compartir su sabiduría en la cocina lo ase ver muy fácil dios lavendise saludos des de los angeles californi .
La felicito chef Jacobina, es la privera vez que la miro y me gustó su forma de ser y de explicar que Jehová Dios la Bendiga.
Jacobina felicidades saludos desde California Dios la bendiga
Quisiera una receta como hacer quitche de plllo o vegetales gracias
Saludos y muchas gracuad
En donde puedo comprar su recetario
Que delicia,gracias x su enseñanza quiero decir que nunca había visto la explicación tan completa es ud una gran chef y me gustaría obtener un recetario Gracias de nuevo.
Gracias Jacobina por la asesoría para preparar esta delicia de la gastronomía mexicana. 👍🏻😋❤️🇲🇽
Gracias a ustedes por ver! Les mando muchos saludos
saludos desde veracruz la amo cocina riquisimo dios le de larga vida para siga compartiendo
Una verdadera maestra pues explica muy bien y los ingredients muy facil de conseguir gracias
Buen día, muchas gracias por las exquisitas recetas y tips, un abrazo bendiciones
SEÑORA mil gracias por compartir con nosotros sus conocimientos gracias
Me encantan sus recetas,
Gracias
Felicidades y muchas gracias por compartir que Dios la siga conservando con vida para seguirla disfrutando de su sabiduría del arte culinario,saludos de Tabasco
Me interesa la reseta de barbacoa
Senora cada que cocina me den ganas de sacar la comida del telefono gracias por su tiempo y paciencia
Gracias por su enseñanza , reciba Bendición desde C. Guadalupe , Nuevo León , Buenísimo su arroz con pollo , lo haré . Y las. Manzanas de la receta de 1930 DIOS LAS BENDICE . A todas las que comparten sus conocimientos . 👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏
Se ve muy sabroso ya se me antoja la veo desde celaya GTO bendiciones
Gracias hermosa Bendiciones, mirando sus recetas y hacerlas
Me encantan sus recetas , muy bien explicadas.
Woo... Un abrazo maestra jacobina no me perderé más tu programa disfruto mucho tu apoyo
Hola, buenas tardes hermosa chef,Jacobi,es un gusto conocerla y aprender de sus deliciosos platillos.felicitaciones y bendiciones.desde Tecámac Estado de México,la sra. Oly.
Gracias por sus recetas...! ❤️
Felicidades, que buena preparación y rica barbacoa gracias por compartir sus conocimientos, buenos días.
De nada Jacobo ! te mando un fuerte abrazo saludos y bendiciones 😊🙏🏼
Felicidades me encantan sus recetas que Dios la bendiga siempre desde Nogales Veracruz muy rico todo
Me encantan sus clases maestras muy sencillas y claras
Lo que me gusta de usted es que nos da opciones
Gracias
Me encantooo como explica la mejor
Saludos ! Gracias por compartir y por la explicación.
Gracias por su reseta maestra se ve rica pero un día en una fiesta dieron barbacoa de pollo así como usted la Iso y también estaba muy rica todo muy bien explicado gracias
Saludos desde Guayaquil Ecuador para uds y gracias por aprendo nuevas recetas y sabores
Que antojo se me hizo agua la boca 🤤
Gracias lo pondré en la olla cuca para sorprender a mi fam , gracias
Gracias por sus respetas que ridache porsutis que Dios la bendiga siempre feliz día
Bendiciones me encanta verla cosinar saludos de phoenix arizona
Que rico se ve !! 😋😋😋😋😋gracias por la receta reciba usted un Saludo desde Holanda.
Gracias maestra, por la bondad de compartir sus conocimientos, seré su suscriptora para siempre, bendiciones.
Desde Nicaraguita.
Gracias por tan ricas recetas 😃
Ñj
@@lourdesalvarez7705 .
Crasias por compartir su restas Nezahualcóyotl Estado de México
Gracias hermosa Sra.Kacobina por transmitir su conocimiento con tanto cariño felicidades DIOS LA BENDIGA SIEMPRE
¡Te mando muchos saludos y bendiciones! Muchas gracias por acompañarnos siempre
Gracias por los tipos d como hacer la vaporera improvisada,yo hice lo mismo,pero le puse un par d maderas y una tapa al revés y así quedo y a poner los tamalitos y quedaron muy bien,en este momento me suscribo sere su fan
Chef que deliciosa receta, yo sería de las primeras en comprar su libro con todas sus recetas y consejos sería un excelente regalo para una recién casada o alguien que quiera vivir solo, su manera de explicar es maravillosa y paso a paso, un abrazo a la distancia para las dos desde la CDMX
Chef gracias por sus recetas de cocina muy bién explicado y mucha presentación con su uniforme lluvia de bendiciones para ud. Y su familia
Excelente!!!!!mil gracias por compartir sus conocimientos
Con mucho gusto
Felicidades maestra nunca dejamos de aprender medió mucho gusto saber de usted me canto saludos desan Diego California
Felicidades me encantan sus resetas
Magnífica chef la seguiré me gusto la barbacoa
10:42 gracias maestra ralice su barbacia y me quedo muy rica . Felicidades tiene una manera muy entendible al explicar. Que Dios la bendiga y a toda su familia
Tarde pero aquí estoy. Me encanto esta receta, la felicito es La Única MEJOR CHEFF
Lex in 5
Saludos señora Jaco, está receta la estaba buscando, gracias a Dios con usted la encontré, bendiciones.
Gracias, saludos
Gracias por la receta hoy hice la enchilada se esta cociendo huele rico dios la cuide
K riko Gracias y muchas Bendiciones saludos
Saludos desde H Matamoros Tamaulipas estoy siguiendo sus consejos para cocinar la barbacoa espero me quede bien bendiciones
Margarita Alarcon. De Acapulco vivo en los Angeles Saludos Dios la Bendiga felicidades y grasias por compartir sus conocimientos y que hoy voy hacer barbacoa
Bendiciones Maestra Gracias por compartir 1 de las delicias más tradicional.para las ke nos gusta Saborear las olo Rico de nuestro México gracias por Sus Recetas Saludos Escobedo N L
Bendiciones y mi admiración y Respeto maestra me kedo con sus concejos con sus explicaciones muy claras la Admiro y por Su trayectoria Su esperienzia me encantó su Clace
Todas las comidas están deliciosas deliciosas saludos de Campeche
Saludos desde la costa grande de guerrero Atoyac mexico