#57 あと一品！中華スープを作ってみた（簡単レシピ）
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- Опубліковано 21 сер 2024
- 材料 1人前
・長ネギ 輪切り 適量
・水 220cc
・創味シャンタンDX 小さじ 1杯
・しょう油 小さじ 1杯
・味の素 1振り半
※ブラックペッパーもしくは白こしょう ※お好みで
※お酢 ほんの少し（垂らす程度）※お好みで
※ごま油を数滴たらす ※お好みで
チャーハンや焼きそばを作っても何か足りない…。
そうか！町の中華屋さんではスープが出てくるんだ！
お湯を沸かしている時間で出来てしまう簡単中華スープです。
あっという間に出来るので早送りなしの完全ノーカットでお送りいたします（笑）
中華スープの応用編
#65 中華ワンタンスープをつくってみた（簡単レシピ）
• #65 包まず簡単！ワンタンスープをつくっ...
↑↑↑こちらもご覧ください☆
#中華スープ
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![How to make [that soup] that comes with fried rice at a Chinese restaurant.](http://i.ytimg.com/vi/xhSZFesqkao/mqdefault.jpg)
手軽に作れるって料理の中だと結構大事だと思うからこういうスープは良き👍
コメントありがとうございます！！
手間をかければ美味しい料理はたくさんあります。
時間とコストと味のバランスが必要だと思っています☆
自分はUA-camの真似しても不味くなってしまうのですがこれは簡単でめちゃくちゃ美味しかったです
時間も早いしリピ確です！
この動画に会えて良かったです！！
ありがとうございます！スープが美味しく作れたようで良かったです☆
今後も簡単に美味しく作れる料理を紹介していこうと思っています！
生まれて初めて理想の中華スープの味を作るのに成功しました！ありがとうございます！
ありがとうございます。お役に立てて光栄です☆
他の中華スープ動画では、オイスタ、鶏がらスープ、みりん、味の素、ごま油等々を入れて酒飲みながら
講釈を垂れてる兄ちゃんがいるけれど、町のラーメン屋さんがそんな手の込んだスープなど作らない。
このシンプルさがいい。そしてラーメン屋さんのチャーハンスープに一番近い。
コメントありがとうございます！
自炊はシンプルかつ簡単に作れないと、長続きしないので簡単レシピを紹介させて頂きました。
僕もたまにこの動画を見て、中華スープ作ってます！笑
鍋を使用しないから洗い物も最小限で手軽に作れそうですね！
我が家でチャーハン作る時に試してみます！
是非作ってみて下さいね！
洗い物も少なく、器にお湯を注ぐだけなので。簡単で美味しいですよ☆
めっちゃ美味しい！うちには味の素がなかったのですが、十分イケました。自作焼豚の脂身と一緒にレンチンするとさらによし。ラーメンスープにしてもよし。登山の時、コンビニおにぎりをinするとめっちゃうま❤しゃけでも梅干しでもチャーハンでもよし。素晴らしい👍
ありがとうございます！
コンビニおにぎりinはやった事がないので試してみたいと思います☆
喜んで頂けて光栄です！
先日、焼売を作ったときに一緒にこれを作りましたが、1口飲んだ瞬間、地元でよく行っていた大盛りの中華屋さんの味が頭に鮮明に浮かびました^^ありがとうございます!
中華を作る時は毎回この動画にお世話になることになると思います笑
コメントありがとうございます！
どこか懐かしい記憶が蘇る味ですよね…笑
是非、また作ってみて下さい☆
めっちゃ簡単なのに味もよかったです🤤
ありがとうございます🥺
喜んで頂けて良かったです☆
簡単に美味しく頂けて、さらに家庭的なメニューを紹介していきたいと思います。
創味シャンタンと醤油と味の素と胡椒というのがいいですね！
オイスターソースとか味醂だ酒だとやりだすとどんどんかけ離れていきますね。
もっとお洒落な味にならないかと追及して色々入れてしまうと逆に美味しくなくなってしまう事多々ありますよね。
調味料はシンプルに使用するのが一番です☆
明日の夕食で試してみます。
ありがとうございます。
コメントありがとうございます！
飾りっ気のないシンプルな味ですが、だからこそ美味しいんだと思います☆
是非、お試しください！
私が求めていたレシピです！感謝！
こちらこそありがとうございます！励みになります☆
求めていたレシピを紹介出来て光栄です！
大変勉強になりました。有難う御座いました。
コメントありがとうございます。
日々勉強だと思って頑張っています!!料理ってなかなか難しい。
別の動画でラード入れてて「足りない味はこれだったか！」と思ったが創味シャンタンや（多分）味覇を使えばもっと簡単に出来るんだね。教えてくれてありがとう❤
本来はラードとか入れればもっと本格的になるのかもしれませんが、ラードって通常の家にはなかなないですよね…
それなので最低限の調味料で作ってみました☆
参考になって良かったです！
シャンタンと醤油とスパイスだけで作るのか、面白そうだ。
簡単に作れる料理を紹介しています☆
僕の中で料理は理科の実験をしているのと同じ感覚なので楽しんでやってます！
簡単で美味しそうでした。
ありがとうございます！
これからも簡単に作れるレシピを紹介していきたいと思っています。
シャンタンと醤油の即席スープうまいんだよなぁ
超簡単で美味しいですよね！
夏は冷房効かせた部屋で熱いスープを飲むのがちょっとした贅沢です☆
試してみたい。
是非是非、試してみて下さい☆
コレコレ！お店の味。お酢をちょっとたらして、さっぱり、スッキリ感を出してみました。
コメントありがとうございます！
お酢をたらしても、ごま油たらしても、ラー油をたらしても、何でも美味しくなりますね☆
シャンタン、醤油、長ネギだけでも十分にあの味になりますね。
コメントありがとうございます！
創味シャンタンが優秀ですからね☆最低限の調味料で美味しいスープが作れますよね！
スープおいしそ〜
別動画で紹介されてた『ネギ丼』と一緒に
作ってみようかな。
是非是非作ってみてください！ラーメン屋に行かなくても自宅で十分気分を味わえます☆
コメントありがとうございます。励みになります！
日高屋で餃子と半ライスだけを頼んだ時にサービスで出てくるやつやないか。
コメントありがとうございます。
チャーハンや餃子注文時にサービスで出てくるラーメンスープですね！実際、ラーメンスープより薄いですが。
クセになる味ですよね！
めっちゃ美味しそーです😆
ありがとうございます。
美味しい料理を作れるように頑張っていきたいと思います！
粉末の鶏がらスープの素か、粉末のコンソメスープのどちらか。 具材は、乾燥ワカメとゴマ。 醤油など入れない。
これだけでも、それなりに美味しいです。 ４００ｍｌのスープがあると、お腹にたまるし満足感がでます。
乾燥品だけだから常備も楽だし、インスタントの個別包装されたスープより圧倒的に安いから節約にもなりますね。
顆粒コンソメも良いですね☆
ワカメスープなどインスタントスープはコスト高いですよね…。
今晩ナメコ入りでやってみます。
ナメコも美味しそうですね！キノコ出汁が出てうま味が増すかもしれませんね！
僕の中ではキノコ類は味噌ベースとイメージが強いので美味しいのか気になるところです。
BGM が味をそそるw
コメントありがとうございます！
BGMですか！なるほど…
今度から動画にあうようなBGMを選曲していきたいと思います☆
ツイッターから来ました！これは美味しそうで真似したくなりますね！
是非是非真似してみて下さい。アッという間に出来ます☆
ツイッターにも載ってたんですね！ありがとうございます！
単身赴任の者ですが、
非常に参考になりましたので、
早速実践してみます(*≧∀≦*)
僕も単身なので、同じような環境の方に作ってもらえると嬉しいです。
コロナが流行り始めて自炊をしてみようと思ったので、要領も悪ければ本格的でもないのですが、それなりに頑張って自炊をしています☆
これやっ😋
求めている味であれば嬉しい限りです☆
ありがとうございます。
@@oppbetch2260 AJINOMOTOと白胡椒 多めのネギ バッチリでした
あのスープ呑みたさにチャーハン食べに行くことあります
ありがとうございます(*ﾟ▽ﾟ*)
水溶き片栗粉とか卵入れてもよさそう
水溶き片栗粉に溶き卵、生姜を加えたら美味しそうな中華風卵スープになりそうですね！
色々な方のアドバイス大変勉強になります⭐︎
コメントありがとうございます！
助かります、ありがとうございます。
ありがとうございます！
是非、作ってみて下さい☆
🌷作ります✨🍒🤭
是非作ってみて下さいね！
簡単で美味しいですよ☆
BGMがいいですね、早速作ってみました。goodでした！
主さんドラマーなんですか？
ありがとうございます！気に入って頂けて良かったです。
ドラマーって程ではないのですが、学生時代にバンドを組んでライブ活動していた時代がありました。
その時にドラムを叩いてました☆
味の素は出来上がってから入れる方が香りがいいですよ。最初から入れたければハイミーを使います。使い分けるようにメーカーも推奨しています。
アドバイスありがとうございます！知りませんでした…笑
中華系 ⇒ 味の素
煮物系 ⇒ ハイミー
だと思っていました。次回から最後に入れて香りを感じたいと思います！
味の素に香りなんて無いから。
これはいい！
ありがとうございます！
是非、試してみてください☆
鶏ガラスープは夏バテ予防になるって知ってた！あとザルソバのツユを薄めて飲むのも効果的ですよ❗️お試しあれ‼️
鶏ガラスープが夏バテ予防になるのは知りませんでした！そばつゆもなんですね！
勉強になりました！ありがとうございます☆
創味シャンタンDXというのが隠し味だったのか。うちじゃどうしても町中華のあの味が出せなかった。
味の素を入れるのは料理をよく知っている人だと感じた。いっとき中華の味の素漬けで敬遠されたと思ってたが
やはり味の素は根強いのだな
化学調味料、賛成派でも反対派でもないのですが、適量使って美味しいのであれば何でもOKだと思っています。味の素（3振り程度）は何に入れても味がまとまる感じがして、冷奴とか醤油に混ぜてかけてしまいます。創味シャンタンDXは塩分強いので入れすぎ注意ですが、中華系料理ではとても重宝します☆特にスープ系は最強だと思っています！
溶き卵でもワカメでも合いそう👍
この中華スープはあくまでベーススープに近い状態なので、何を入れても美味しく頂けると思います！
ごま油良し、ラー油良し、お酢も良し、卵もワカメももやしもOK。万能スープだと思っています！
ウェイパァーでもいいんですかー?
ウェイパーでも大丈夫だと思いますよ！
少し味は変わるかもしれませんが美味しいと思いますよ☆
ありがとうございます😊
シャンタン20kcal、しょうゆ5kcal、味の素1kcal、ネギ10kcalで36kcalといったところか？
カロリー計算ありがとうございます☆
実際に計算した事はないのですが、だいたいその程度のカロリーになると思います！
味噌汁のカロリーと殆ど変わらないです。
私は黒酢とごま油もいれるかな? あと、あれば紹興酒一たらし。
味の素はいれなくていいんじゃない?
紹興酒ですか！まったく考えた事もありませんでした。
紹興酒は匂いが苦手で飲めないのですが人たらし程度であれば挑戦してみようかな。
つい何でも味の素を入れてしまうクセがありまして…
勉強になります。ありがとうございます。
美味っΣ(ﾟﾛﾟ;)!
炒飯に 最高に合いました♪
ありがとうございます。
こういう 簡単なレシピは 助かります。
今回の中華スープのように極力洗い物を少なく、簡単に美味しい料理が作れるように頑張っていますが、やはり美味しい料理は時間と手間がかかってしまいますね…。
コメントありがとうございます！励みになります☆
50代、男性。
最近、血圧が高いので、スープなどは、極力、飲まないようにしています。
それはスープなんか飲んでいる場合ではないですね！
自分も気を付けなくてはなりませんね…。
嫁に喜ばれました✌️
ありがとうございます🌹
喜んで頂けて光栄です☆
嬉しいコメントありがとうございます！
さらに、ごま油と乾燥ワカメを足すことでワカメスープの出来上がり。
そこに少しいりごまを振りかけても良さそうですね！
創味シャンタンDXは万能調味料だと思います☆
ごま油入れるのはどう？
コメントありがとうございます！
ごま油・・・ありですね！
2000👍️
ぉお(*´∇｀*)こんなに簡単に出来るのね
ありがとうございます☆
簡単に作れちゃいます！ぜひお試しを！
創味シャンタンレシピに書いてあるだろう
コメントありがとうございます！
創味シャンタンレシピに書いてあったんですね！
僕はクック〇ッドを見ました☆
チャーハンにはこれが無いとね。
スープひとつでチャーハンもケタ違いに美味しくなりますよね！
隠し味で生姜チューブ1㎝と酢を小さじ半分とごま油小さじ半分入れてみてください。
ありがとうございます！
生姜チューブ、酢、ごま油美味しそうです☆
今度、作ってみます！
小学校の家庭科のレベルだわ。
@@bisonyone2016 さん
この程度であれば、お子さんが料理を始めるのに丁度よいレベルかもしれませんね！
簡単だけど味は本格的です☆
すぐこういうこと言い始める人いるけど
まぁ上手いんだろうけど
それじゃなくてシンプルなやつが食いたいのに変な味ついてるよて 思う人もいるの忘れないで
サンラータン風になって美味しかったですw
その昔、大阪は高槻駅前近くに『北京』てこ汚い中華の店があった。そこのチャーハンが絶品でそれを上回るのが付いてくる中華スープ。
今それを味わえるなら大枚払っても構わない…て思うが動画のレシピ試してみるわ。
基本となる部分は合っていると思いますので、思い出の味になるように調味料を隠し味程度加えてみて下さい。思い出の味が再現できると良いですね☆
ちょろっとすりおろし生姜を加えたらもっと美味しくなると思う❤
コメントありがとうございます！
しょう油に生姜の相性は良いので、昔ながらの中華そば風スープになるかもしれませんね☆
色々アレンジ出来るので料理は面白いですよね！
ごま油も入れようぜ！
確かに、ごま油もありですね！
ラーメンスープですね こういうのでいいんだよ
ありがとうございます。
シンプルイズベストです☆
創味シャンタン。スーパーとかで見ないけど、どうやって入手すれば良いんだろう。あまり使い道もないし…。
僕の住んでる地域ではスーパーでもドラッグストアでもどこでも売っているので、簡単に買えるものだと思ってました。ちなみに僕はドン・キホーテで買いました。ウェイパーでも同じような味になります。
創味シャンタンDXは中華の素や鶏ガラスープの素の代わりに使えますので、チャーハン・野菜炒め・中華丼・スープなどオールマイティに使えると思います☆
それ小サジ？？？？
小さじですよ！そんなに大きく見えますかね…。
楽がしたくてどんなんかなと思って観てました。普段自分がやってるのとほぼ同じでした_(:3 」∠)_
コメントありがとうございます！
楽しようと考えると同じ結果になるのかもしれませんね。
激似！原田泰造
？？？
コメントありがとうございます☆
実際、創味シャンタンと醤油があれば出来合いのスープの素なんていらんのですよねえ。
そうなんですよね！創味シャンタンDXは万能調味料でこれ一つあれば中華系はすべてまかなえます☆
調味料ってついつい色んな種類に手を出して結局最後まで使わないというケースがありますよね…汗
僕の家にも調味料沢山あります…笑
@@oppbetch2260
すいません、ラーメンが喰いたくなりました！！。
もうこんな時間なので、あした作って喰います www。
ラーメンにするのも良いですね☆
夜中のラーメンって別格に美味いんですけど体重が…笑
お腹が減ってきましたが、我慢して寝る事にします。
ダシと言われるものが入ったほうが良い。ガラスープとか湯で割れば良い。
そういう作り方もあるんですね！創味シャンタンは中華だしだと思ってました。
勉強になります。
本当に店と同じでしたくせになるスープ。
コメントありがとうございます。
励みになります！
BGMがウルサイのでは？
BGMですか…。無音だと寂しいので色々考えてみます！
これは塩辛いスープでしょうね
塩味の感じ方は人それぞれなので何とも言えませんが、薄味を好む方からすれば塩辛いかもしれませんね。
ラーメンのスープより薄めなので、僕はそんな塩辛くは感じませんでした。
いやいや・・・どうやって作るのかって覗いてみたら、スープの元ってｗ
コメントありがとうございます。
家で作る料理はスープの素を使おうが、安くて簡単に出来るものが一番だと思っています☆
創味シャンタンが無いんだよぉぉぉぉ
創味シャンタン一つあると中華系料理に色々使えるので便利ですよ☆
ただ入れすぎ注意ですけど…汗
この中華スープ作りは、たくさんの方が動画をupされてますね。
だいたいラード、胡麻油を入れています。
これは油分無しで健康的で材料が少なく鍋も汚れず一番シンプルなようです。
また、一人分ずつの作り方で人数分の調整がしやすい👍
昨日も他の方のやり方で作ったばかり、ここの作り方で一度やって見たいと思います。
もし美味ければ、他のレシピは破棄します😆
コメントありがとうございます。
ラードやごま油、オイスターソースなど調味料を沢山いれたレシピが多いですが、僕は極力調味料を減らして簡単に作れるレシピを紹介しています。
コロナで外食を減らすために自炊を始めました。料理人でも研究科でもありませんので、味に関してはご愛嬌と言うことでお願いします！笑
@@oppbetch2260 さん、了解です。自分も個食なので、一人前って量がいいんですよ😃
隠し味と味付けは違う事くらい理解してコメントしないと恥ずかしい
確かにそうですね！と思いながらも、なかなか境目が難しいですよね…笑
醤油もソースも味付けも出来るし隠し味にもなるし。
少量入れるのが隠し味ですかね？難しい…。
最終的に料理が美味しく出来れば成功ですね☆
BGMについて生意気言ってごめんなさい。コンテンツを見ている立場から言わせてください。勇気を出して自分の生声と現場の生音でのコンテンツ作りをお勧めします。いいと思って他所からの音を挿れても真実の音に勝るものは無いと思います。無責任にただ観ている立場の者は映画のような作品を見ているわけではないのです。コンテンツ内の失敗などは最高の楽しみです。
何言ってんだこいつ無料で見れるんだぞわがままゆうな
@@user-xj1yw1pz3v 下品!!!
いえいえ、正直なコメントありがとうございます。
コンテンツ作成側から正直に言わせてもらうと、生音は難しいのです。良くUA-camrでまな板の音やコトコトと煮込む音などありますが、高額な機材を持ち合わせていない僕には換気扇の音やノイズ・雑音ばかりで、なかなか思い通りにいかないものです。
僕は趣味の延長で自炊料理の記録になればと思って作っていますので（自分も見返して昔の料理を作ります…笑）参考程度の動画になればと思っています。これ以上動画にクオリティは出せないと思います。
マジレスしていまいましたが、今後ともよろしくお願いします☆
ちくわ天さん
コメントありがとうございます☆
料理を作る過程が分かる動画を趣味で作っているだけなので、そう言って頂けると嬉しいです！
味の素は死ぬ程体に悪いですよ..
最悪の調味料と言っても過言じゃないと思います。
味の素は昔から身体に悪いと言われていますよね…。
化学調味料等気にされる方は味の素抜きでも良いですけど、入れると美味しくなるのも事実です。
作り手の考え方次第ですね！
@@oppbetch2260
そうですね...そういう成分が入ってますから。
たくさんの動物達の犠牲の元に作られてるのが
グルタミン酸ナトリウムという快楽依存性物質です。
また、アミノ酸等と書かれてるうまみ成分には
動物の死骸を含むものが、レンダリングの工場で作られてたりします。
要は規制があって無い様な状態が、日本という国で
メディアはそういう情報を一切流しません。
TVで流れないから大丈夫、と誰も危険視しないのが
平和ボケした日本人、それだけの事ですね...
味の素はいらんでしょ
味の素入れると意外と味が締まりますよ？
人それぞれの味覚があるので何とも言えませんが…。
＠汝、何時でもネコ様を讃えよ さん
味の素の独特の甘みを嫌う人もいるので「絶対」とは言えませんが、漬物にもかけても美味しいですし僕は冷奴にもかけてしまいます。
いつか僕も塩の旨味が分かる人になれたら良いのですが…。
何の意味有るんやろ? インスタントと何ら変わらんん
味はインスタントと変わらないかもしれませんね…
でも、一杯当たりのコストは間違いなく意味があると思いますよ！