Нереальная ВКУСНОТИЩА - Этот РЕЦЕПТ держали в СЕКРЕТЕ \ Мясо с Картошкой

Сочная и нежная свинина, запеченная с картофелем и помидорами может как дополнить праздничный стол, так и послужить его основой.
Ингредиенты:
- свинина на косточке (1 кг);
- крупно нарезанные клубни картофеля (700 г);
- масло сливочное (25 г);
- помидоры;
- оливковое масло (4 ст. л.);
- лук (1 большой);
- мед (1 ст. л.);
- сухое вино (125 мл);
- черный молотый перец;
- горчица (1 ст.л.);
- зелень.
На свинине сделать много надрезов. Мясо посыпать и равномерно посолить и поперчить. Полить половиной оливкового масла. Жирной стороной вверх свинину положить на разогретый противень. Духовку выставить на 180-200 градусов, запекать четверть часа.
Достать из духовки, вылить оставшееся оливковое масло на противень и положить сливочное. Вокруг свинины разложить нарезанный кольцами лук и картофель. Приправить солью и перцем. Отправить в духовку запекаться.
Спустя 45 минут достать блюдо из духовки. Положить помидоры. Чтобы мясо было сочным и аппетитным, его нужно смазать смесью меда и горчицы. Запекать еще 15 минут. Запеченное мясо достать и завернуть в фольгу, отложить на 15-20 минут. Гарнир (картофель с помидорами) выложить на блюдо и поставить в духовку, чтобы остался теплым. В сок после запекания вылить сухое вино и размешать. Получился соус. Остывшее мясо разделить на порции, положить картофель с помидорами. Полить соусом и посыпать зеленью.