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ワンオペの辛さはやったことある人にしかわからない。テンパったら終わる。そんな中このキャパで話してる余裕があるこの店主は神。行ってみたい。
これ凄いなー誰でもできる事じゃないよ。この人がめちゃくちゃ有能なんだわ
どんなに忙しくても、決して慌てず穏やかな客対応😯…尊敬でしかない
忙しくなると、雑な対応になったり、不機嫌になったり、あるけど、すごいですよね。余裕があるから出来るんだろうね。
同僚や上司がいると、その人たちに見せるために忙しいフリしなきゃいけないから、ワンオペだとそれがない。
この記憶力と真面目さならどこでもどんな業種でも一流になれそう
長年やれば勘定は感覚でほぼ覚えられるとは言え、これだけ焦らずきちんと捌けるだけでなく取材入って撮られてて穏やかに話しながらこれは・・・他の人は可愛そうだからって柔らかに笑いながら仰る人柄といい先代が客として愛してくれる味といい、パーフェクトなご店主ですねぇ～
食券にせず注文受けながらこれだけこなすの凄すぎます
この席数をワンオペとかバケモノ過ぎるwwwそして常連さん同士の交流は見ていて気持ちが良いですね！こんなお店が近所にあれば絶対に通うと思う
なんで注文覚えてられるんだ……脅威の記憶力。心から尊敬。
この店主もまじですごいけど、この店主のすごさを伝えられる動画作った人もすごいわ。もうみんなすごい。
主が自分の城を守るって感じがすごいなあ。しかし飲めるラーメン屋さん、、、いいなあ。
わーい！だったりちゃんと嬉しいリアクションとってるお子様いい子だねぇ
オレも神奈川、良いトコなんですよ～！
ただ機械のように回せる人はたまに居るけど、その上常連を上手く手懐けてるのが凄い
自分もかれこれ10年以上お世話になってますが、本当に大好きな味と接客で最高です。
仕事でカリカリする自分を戒めるのに最高の動画です
同業者だけどこの店主すごいわ地域に愛されてるのが良くわかる
待ってる時間にも価値がありそうだね‥
凄すぎるよ。注文の記憶も凄いけど、ワンオペで営業出来る仕込みと、器具と食材の配置がとんでもない気がします。レベルが違う。
常連さんの感じ見ると、地元の人に店主の人柄も味も愛されてるんだなぁって思うね！
ご本人は淡々と落ち着いてこなしてるけど、これ、異次元だよ。
飲食のバイト半年だけやってたけど、ピーク一人で回せる人本当にすごい。そもそも、ピークじゃなくてもワンオペがきつい。
券売機がなく、多数のメニューに餃子まであってワンオペ・・・すごすぎる
バンバン注文してくるお客さんのオーダーを手を動かしながらでも把握している店長さん神！！！余裕を持ってワンオペしているのを見て感動しました！
自分は短期記憶が皆無に等しいので、連続で言われた注文を間違えない凄さに驚きです。
マジで頭のいい人って情報処理能力の高さなんやなって
注文内容と会計1人でするの凄すぎる
1人で全て回せるの凄い、、、
客からの注文全て記憶出来てるのが凄い
注文覚えて誰に出すかも正確に覚えて料理の合間に会計も済ませるの最強すぎる、
更に洗い物もあるんじゃないかな？
超人
ほんとにスーパーマンやな
店主さんの人柄も良いし、料理も美味しそうだし、先代夫婦も常連さんの雰囲気も良さそうだし、なにより値段もお手頃で魅力ばかりだな
まさにどの道に進んでも成果を出していそうな方ですね凄まじい
こんなにたくさんお客さん来てるのに1人で回せるのすげぇ・・・
えぐい、、これはえぐい。この手の動画でみてきた中で1番かも知れん。オーダー、調理、会計、バッシングを一人で回してミス無く、しかも子連れの常連まで着いてるって人も良いって証拠。店も綺麗やし。そして極めつけはにも関わらず鼻歌混じりで余裕で回してる所。飲食における大事な要素をこれ見れば学べる。ひとつの完成形やな。
手際の良さ！注文記憶！会計！愛嬌の良さ！どれを取っても素晴らしい！達人です！
全く慌てることもなく、むしろマイペースでやってる感じなのにこれは凄いわw
かとちゃん行きました！とても美味しかったし、満席近いのに1人で全部こなしていて凄すぎると思いました！
どんなに忙しくても慌てず、仕事が綺麗凄い‼️
お客様に食事を提供する際、商品の置き方に仕事の丁寧さが滲み出ている気がします。勉強になります。
忙しいのに、厨房も客席も綺麗。素晴らしいですね。
速さの秘訣は手際の良さもそうですが、伝票に書くことを省いて料金も覚えているからですね。いずれにしても凄すぎる
どんだけ賢いんだ、この方は
店主がすごいのは解るが、それより物が来るたび「ワァー!!」って喜ぶ子供がかわいいw
I think so too!!
real various X-ray
途中から「無理無理。絶対無理」って言いながら見てました笑。冗談抜きでこの人はすごい…。
洗い物も合間にしてるんかななんにせよ凄すぎ尊敬です
初代が店に来て食事を楽しんでるのって自信になりますねタンタンメンやラーメンも美味しそうだけど、チャーハンも絶対美味いってわかります
頭が良くないとできませんよね～。頭の中の本棚がキチンと整理整頓できてる感じ。しかも、丁寧な接客が気持ち良いです☆彡行きたい店です。
このキャパをワンオペとか怪物すぎるわ笑行ってみたいなー！
一人で注文から料金まで覚えてるのすごすぎる…一人でこれだけできてお客さんもたくさん来てくれてるのはやりがいもスゴくありそう
あああ
일본가고싶다
天性の頭の良さ
@@戦闘民族-o2w 가면 라면 사주실거임?
@@戦闘民族-o2w if i go you will buy lamen for me?
スパコン並の処理能力、、、！店主さんはちゃんと寝れてるのだろうか。いずれにしても凄すぎて尊敬
スパコンというより、コンピュータかな
@@バチテンテン きもw
@@バチテンテン スパコンがスーパーコンピュータですよ
@@なーなーなー-g9c スパコン≠コンピュータですよ
コンピューターの方が広義なだけで、スパコンはコンピューターの一部ですね。スパコンほどの処理能力があるわけじゃないという意味であれば、間違いではないと思いますが、その場合はパーソナルコンピューターとかデスクトップコンピューターとかが正確な表現になるとは思います。
ここずっと気になってて最近入ったけど店主めちゃくちゃ感じのいい方でチャーハン美味しかった
俺、飲食店店長だけど慌てずに淡々と回せるのが凄い！尊敬します
24時間ラーメン屋ってだけでテンション上がる
ワンオペで色々時間がかかったりすることもあるのに、この混み具合かつ地元ってのは確実に美味い。行ってみたい。
意識してなかった事は無かったけれど言葉にせずとも感謝と労いの気持ちを持たなきゃと改めて自分に思えましたドア開けて椅子に座ればあったかいモノが好きに食える幸せは大切にしたいです
行きたいお店です。店主根性ありますね。大したもんです。
店主さんの暗記能力の凄さよ…常連さんが多い店は外れが無い
作業はまだ慣れとかあるかもだけどそれ以上に注文覚えてるのすごいなぁ
もう、メニュー絞って欲しいって見てるこっちが思ってしまいます。醤油ラーメンと餃子と炒飯だけで充分ですよ、、見ている方が目が回ります。凄すぎます！
大学の時近くに住んでていつも行ってた。。。懐かしくて泣きそう。。。結局かとちゃんらーめん中盛りが1番うまい
前職のつけ麺屋で働いてる時はワンオペで1時間3万円くらいまでなら回せましたけど、伝票もなしは無理ですね…人柄も良いですし余裕もあって凄いです。メニューも美味しそうで食べいきたくなります！
自分も飲食してるんですけど1人で会計して締められてるのは凄い…
ここまで凄い定食屋が有るとは……正に『超人』の一言に尽きますね。地域密着を常に考えている店主様だからこそ、お客さんの注文も会計も全て覚えていられるのだと思います。
40年前の開店時からの常連です♪♪♪先週も夜中に二回行ったよ^ ^開店当時つけ麺400円だった。まだ全然つけ麺とかブームになる前の時代だったよ！今、700円だけど700円で、こんな美味いモノそうはないと俺は思う♪♪♪
仕事が丁寧だね。無駄がないから手早いんだろうな。見ていて気持ちいい。
めちゃくちゃいい店ですねこれだけ大繁盛してるのにいちいち仕事が丁寧で尊敬しかないです🥺どのメニューも美味しそう
この不景気でここまで人気って凄い！その上24Hの夜をワンオペって大変だけど頑張ってください💪飲食店も潰れる時代絶やしてはならないよねこんな良い店(他の飲食店も)
凄いなこの人どんだけ効率的な動きをしたらこなせるのか
小学生の時から行ってるー！地元帰ったら必ず行くとこだー！ラーショー最高！
ワンオペ平ザルでこのメニュー。凄いな。
慣れの域を超えてるこのレベルの記憶力は才能やろ
1人で飲食やるのって本当に大変私も小さい店を1人で回した事がありますが10人もきたらめっちゃ大変でバタバタしかしてなかった。。この店主は慣れてるとはいえ凄すぎる！
ワンオペって、これはまじで凄い店主だ。尊敬します。こんな店が近くにあったらな〰️
努力とかでは到達しようのない、生来の頭の良さっていうのがあるんだね。それも、勉強ができるとかいうのとはまた違う、「運動神経」に近いような頭の良さ。
こういうお店が近所にあるといいなぁ。店主の人柄もお客を呼ぶんでしょうね！羨ましい‼️貴重な営業風景ありがとうございます‼️
これ券売機使わず店回すの天才すぎない？
いつかこのお店に行って、ラーメンと炒飯と餃子食べて、お腹いっぱいになりたいな。
分かる。今度行くわ。
すごい。見てるだけでパニックになる。絶対に注文覚えられん
細かいとこだけどキッチンめっちゃ綺麗✨
このようなお店が近所に有るって本当に羨ましいです…近所に店すらない(泣)
ワンオペでずっと忙しいのは繁盛してる証拠この人人柄良さそうだしいいね
私だったら、大量の注文聞いただけで、頭パニックになる笑。注文を間違えず調理して、会計も間違えずこなすって至難の業😲✨常連さん同士が微笑ましい🎶
いーよねー、この親父リスペクトに、プライド持ってやってる感じ。この頑張りが旨さに繋がり、ファンを増やす。兎に角身体が資本、みんなの為に元気でお願いします。
よくこれだけオーダー間違えずに捌けますね地頭の良さが伝わってきます、すごい
このおつまみチャーシューひじょうに興味深い❗️しかしまぁ淡々とワンオペで・・・・尊敬。
スゴいよ‼️色々細かい様々な料理、注文から調理から会計から丸暗記で無駄ない動き‼️これらをワンオペって超人だわ‼️😮
これをワンオペってすごすぎる・・・
今から33年前に初めてラーメン屋に通った店です。ネギチャーシューラーメンが好きでした。今は遠くに住んでるので行けませんが、お店と次の世代に変わってるようで嬉しかったです。
こういうの調理見てるの面白いんだよなぁ。熱い調理場でマスクって本当に凄い
何より注文を覚えてるのがすげぇ…
それな😅
メモ書きも無く凄いの一言。
アルコール含めてのこのワンオペすごすぎ！！！しかも明日のスタンバイまでしてるし！尊敬します！！
常連が絶対いい人だ。いい店主のいる店にはいい常連さんが集まるんだよな
おつまみチャーシュー旨そうやな...
同じような規模の飲食でバイトしてたけど2-3人で回してもピーク時はしんどかった超人過ぎる…
この席数とメニュー数でワンオペはやばい
この人の頭の中を見てみたい……記憶力とタイムマネージメント(？)凄すぎ
なんだろう、この無限に見ていられる暖かな空気感。あとチャーハン、めっちゃくいてーw
こういう人に限って一つ一つの作業は意外とゆっくりじっくりしっかりなんですよね、本当に不思議。
大変そう…！店長さん、料理提供するゲーム得意そう
ラーメンショップはけっこう行ってるけど、こんなメニューが豊富なラーメンショップは行ったことがないわ。チャーハンをやってる店自体珍しいと思う。そして全部美味しそう！ぜひ行ってみたい。
昔新宿の某有名ラーメン店で席を待っている間、他の客のを作り間違えてたの思い出した。その店は一人じゃなく3人くらいだったからこの人は本当にスゴい。
大学の時に同じ規模のラーメン屋でバイトしてましたけどワンオペは一切なかったです笑ほんとにすごい
ほぼ皆さんがバラバラの注文。コレを見事にこなし、どれも美味そうな仕上がり(実際うまいと思う)。すごいな。
ワンオペの辛さはやったことある人にしかわからない。テンパったら終わる。そんな中このキャパで話してる余裕があるこの店主は神。行ってみたい。
これ凄いなー
誰でもできる事じゃないよ。この人がめちゃくちゃ有能なんだわ
どんなに忙しくても、決して慌てず穏やかな客対応😯…尊敬でしかない
忙しくなると、雑な対応になったり、不機嫌になったり、あるけど、すごいですよね。
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同僚や上司がいると、その人たちに見せるために忙しいフリしなきゃいけないから、ワンオペだとそれがない。
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他の人は可愛そうだからって柔らかに笑いながら仰る人柄といい先代が客として愛してくれる味といい、パーフェクトなご店主ですねぇ～
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この席数をワンオペとかバケモノ過ぎるwww
そして常連さん同士の交流は見ていて気持ちが良いですね！
こんなお店が近所にあれば絶対に通うと思う
なんで注文覚えてられるんだ……
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自分もかれこれ10年以上お世話になってますが、本当に大好きな味と接客で最高です。
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同業者だけどこの店主すごいわ
地域に愛されてるのが良くわかる
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常連さんの感じ見ると、地元の人に店主の人柄も味も愛されてるんだなぁって思うね！
ご本人は淡々と落ち着いてこなしてるけど、
これ、異次元だよ。
飲食のバイト半年だけやってたけど、ピーク一人で回せる人本当にすごい。
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更に洗い物もあるんじゃないかな？
超人
ほんとにスーパーマンやな
店主さんの人柄も良いし、料理も美味しそうだし、先代夫婦も常連さんの雰囲気も良さそうだし、なにより値段もお手頃で魅力ばかりだな
まさにどの道に進んでも成果を出していそうな方ですね
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こんなにたくさんお客さん来てるのに1人で回せるのすげぇ・・・
えぐい、、これはえぐい。この手の動画でみてきた中で1番かも知れん。オーダー、調理、会計、バッシングを一人で回してミス無く、しかも子連れの常連まで着いてるって人も良いって証拠。店も綺麗やし。そして極めつけはにも関わらず鼻歌混じりで余裕で回してる所。飲食における大事な要素をこれ見れば学べる。ひとつの完成形やな。
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お客様に食事を提供する際、商品の置き方に仕事の丁寧さが滲み出ている気がします。勉強になります。
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素晴らしいですね。
速さの秘訣は手際の良さもそうですが、伝票に書くことを省いて料金も覚えているからですね。いずれにしても凄すぎる
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タンタンメンやラーメンも美味しそうだけど、チャーハンも絶対美味いってわかります
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行きたい店です。
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コンピューターの方が広義なだけで、スパコンはコンピューターの一部ですね。
スパコンほどの処理能力があるわけじゃないという意味であれば、間違いではないと思いますが、その場合はパーソナルコンピューターとかデスクトップコンピューターとかが正確な表現になるとは思います。
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尊敬します
24時間ラーメン屋ってだけでテンション上がる
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意識してなかった事は無かったけれど
言葉にせずとも感謝と労いの気持ちを持たなきゃと改めて自分に思えました
ドア開けて椅子に座ればあったかいモノが好きに食える幸せは大切にしたいです
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店主さんの暗記能力の凄さよ…
常連さんが多い店は外れが無い
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自分も飲食してるんですけど
1人で会計して締められてるのは凄い…
ここまで凄い定食屋が有るとは……正に『超人』の一言に尽きますね。地域密着を常に考えている店主様だからこそ、お客さんの注文も会計も全て覚えていられるのだと思います。
40年前の開店時からの常連です♪♪♪
先週も夜中に二回行ったよ^ ^
開店当時つけ麺400円だった。
まだ全然つけ麺とかブームになる前の時代だったよ！
今、700円だけど700円で、こんな美味いモノそうはないと俺は思う♪♪♪
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めちゃくちゃいい店ですね
これだけ大繁盛してるのに
いちいち仕事が丁寧で
尊敬しかないです🥺
どのメニューも美味しそう
この不景気でここまで人気って凄い！
その上24Hの夜をワンオペって
大変だけど頑張ってください💪
飲食店も潰れる時代
絶やしてはならないよねこんな良い店(他の飲食店も)
凄いなこの人
どんだけ効率的な動きをしたらこなせるのか
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凄いな。
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この店主は慣れてるとはいえ凄すぎる！
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この人人柄良さそうだしいいね
私だったら、大量の注文聞いただけで、頭パニックになる笑。
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スゴいよ‼️色々細かい様々な料理、注文から調理から会計から丸暗記で無駄ない動き‼️これらをワンオペって超人だわ‼️😮
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今から33年前に初めてラーメン屋に通った店です。ネギチャーシューラーメンが好きでした。今は遠くに住んでるので行けませんが、お店と次の世代に変わってるようで嬉しかったです。
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熱い調理場でマスクって本当に凄い
何より注文を覚えてるのがすげぇ…
それな😅
メモ書きも無く凄いの一言。
アルコール含めてのこのワンオペすごすぎ！！！
しかも明日のスタンバイまでしてるし！尊敬します！！
常連が絶対いい人だ。いい店主のいる店にはいい常連さんが集まるんだよな
おつまみチャーシュー旨そうやな...
同じような規模の飲食でバイトしてたけど2-3人で回してもピーク時はしんどかった
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この人の頭の中を見てみたい……
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大学の時に同じ規模のラーメン屋でバイトしてましたけどワンオペは一切なかったです笑
ほんとにすごい
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