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普通ここまでの箔がついた凄い人は自分の失態とか責められてるところ見せたくないのに、この人は平然と学び直すって根性でいるの本当にかっこいい😢
自分流に作って評価してもらいたくなるわよね😊
私は料理の世界の人ではないのですが、「学び直し」っていつも新しい世界を開いてくれますよね。素敵な動画でした。
どんな仕事に就いている人でも、小倉シェフの謙虚さと、新たに感じようとする姿勢、リスペクト、、そこの対話って、本当に勉強になると思うし、自分もそうありたいと思いました。
今まで近所のイオンにガロファロは無かったのに、陳列されていました！思わず、声を出して（まじか、小倉さん）と心の声が漏れてしまった。気づいたらガロファロ片手にレジに並んでいました😇これは間違いなくオグ様のおかげです🎉ありがとうございます🥰
「麺類」と「料理」の下り、非常に良く分かります。他チャンネルで紹介されていた色んなパスタの折れたのや余りを混ぜてひよこ豆と煮込む料理なんか全く我々日本人の思う麺類の発想ではないですし、それが家庭の味で深く根付いた「美味しい」というのも理解できます。
小倉シェフがレードルやピンセット使ってパスタ盛り付けてるのが新鮮すぎました(笑)
私も先日渡欧して現地のそれを学んで来ました。自分の今まで学んできたことは置いといて、とりあえず毛穴全開で吸収し、ビジョンから学び直す喜びは何事にも代え難いものです。この体験はのちに血となるものです。素敵な動画ありがとうございます
いつもキレッキレの速さと手際でパスタを仕上げる小倉シェフが、まるでそれを真似る事に四苦八苦している私のようにパスタを作られている姿が大変印象的でした。また、日本人は「食べ飽きない」を重要視するように思いますが、イタリア人は「一口目のインパクト」を重要視した作り方をする(ように見える)所が文化や考え方の違いを感じる所でした。大変興味深い動画をありがとうございました。
「イタリアンシェフが現地で作る即興ランチ」の映像にも映ってた水色のマグボトルがかわいい
見てるだけで刺激を受けました。私は料理人ではありませんが、どの世界も日々これ勉強でね。
小倉さんが「生徒」だしピンセットとレードルで盛り付けしてるし凄いレアな光景…。パスタが麺類じゃ無いって言うのは言われてみればペンネ等はもとより、米粒みたいなパスタもありましたね。
リガトーニのカルボナーラも新鮮でした！
小倉シェフがレードルとピンセットで盛りつけるの見慣れない光景すぎてなんか面白い
学ぶ姿勢、謙虚な姿勢、見ていて清々しいし、尊敬します。小倉シェフのますますの発展が楽しみにしかたありません。10月にお店にいきましたが、予約取れれば絶対2025年も数回はお邪魔したいです！
料理人は自分の美味しいを提供するから正解がなくて、無数の美味いがあるのが いいのよねー
昨日お邪魔しました🍝誕生日お祝いもしてくれてありがとうございます🥳
日本の感動した食べの物聞いたのにまさか蕎麦からリスペクトして冷製パスタを作るって話しが出てくるとはびっくり‼️日本には相当昔からある料理だけどイタリアにはなかったんですね…😅日本の冷製パスタは相当洗練されていると思いますがそれ食べたらどんな感想を持つのか気になりますね😁
ラストのスポンサーバイメイジヤ！！！！！監督タランティーノぐらい、いいですね！ミーハーなので
今年最後に今年1の動画見れた気がします！ありがとうございました🙇
緊張感のあるムービーでした教わる師匠が違うければ同じ料理も違うテイストに。その料理人もまた違う味に。今回はお手本通りに作るというなんかむず痒いところもありましたが、だからこそ改めて個性(ムラ)が食べる人を楽しませるのだとも思いました。貴重なムービーありがとうございます！
最近、ディチェコからガルファロにパスタを変えました
ずっと観てられる
🎉３皿目のパスタは鳥羽氏のワンパンパスタですよね❗
まだ観てないけど 、小倉さんには小倉さんの求めた味があるし 伝統的なパスタに憧れたり 美味しいと言い聞かせたかったけど 作り続けてたら小倉さんのレシピや考えの方が自分には美味しいかも と思える瞬間が何度もありました❤昔、美味しいと思っていたパスタも 今美味しいと思えるパスタもありますけど 今は小倉さんの 味が美味しいと思えています❤
別室で作ったカルボナーラお手本より緩くなっちゃってるように見えますね
すごい動画だ🎉
えー、最後は好みですｗ
そろそろ、クリスマス用のスペシャルなパスタを…何卒🙇奥さんの親がひっくり返るようやつを…何卒🙇
パスタ⋅⋅⋅パスタ⋅⋅⋅パスタ⋅⋅⋅やっぱパスタが主人公だよなぁ⋅⋅⋅パスタ自体が料理かぁ⋅⋅⋅✨🍝✨
胡椒水は面白いですね
日本人が好むパスタを作り続けてください！
カルボナーラの試食のところで思わず「イタリア人がスプーン使ってる！！」と叫んでしまった笑
好きやわ～愛くるしいな😊
喋るタイミング伺ってる三つ星シェフかわいい
守破離という言葉が思い浮かびました。小倉さんは離の領域だと思いますが、20年もやってると新しい守破離が出てくるのかな。自分の仕事の仕方やスタンスの勉強になりました。
料理の価値観なので、人それぞれ。基本、自分の味覚で美味しいと思えばそれでいい。
ミシュランシェフでも軽くダメ出しされるのやべー世界😅
結局最終的にはその人の好みだからああ言えばこう言う感はあるよ 料理はバイアスもつきものだし
聞いた話ですが、フランス人の歯茎は日本人平均より5mm長いんだそうです。イタリア人はどうかな。
シェフが学校に…新しいなぁ
すごい動画だ
確かに、蕎麦は、冷たいのに、香りが良い🎉そこから、冷製パスタに🎉繋がるとは。勉強になります。
すごく勉強になりました✨
シンガポールの料理でホールの胡椒のスープの麵料理あります
JULIAのnaoシェフもいらっしゃいますかね
イタリア、特にローマのパスタは塩気も強いし濃厚だし嘘だろって位パスタがバキバキに硬かった😂好みと文化の違いだな～と思った❗️
結局、ヲレのやり方でやってくぜ!!…を再認識したのが成果?!ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
イタリア人にあんかけパスタを食わしたい😂
ニコさんカルボナーラの味見おかわりで草
カチョエ・ぺぺからのカルボナーラとおもえば黒コショウの使い方はなるほどとおもいました
凄くいい動画でした！B面も見ます！パスタ、プロ、国柄、生き方、のヒントを得ました^_^素人ですが🍝
俺のイタリア料理はムラの美学、ってことですよね。
すごいおれなら赤ちゃんからやり直せ言われるきっと
自信家なシェフハット
自己紹介の時にイタリア料理はムラの美学って言わないと！
暗殺者のパスタって焼きそばだと思うんだ
発案者の動画がこの前アガってたけど、本当に焼きそばだったよ
確かに焼きそばだよねぇ
どうしてこんなコメントされるのでしょうか？
学びに行って自己流で行う意味がわからない。
本人よりも通訳が長々喋ってるの笑えない
なんでw
本人が長々喋ってるとこはカットして通訳の部分をフルで載せてるんでしょ。本人のイタリア語までフルで聞きたかった？
もうそろそろ生徒さんと呼ぶのをやめて普通に視聴者と読んで欲しい気持ちがずっとある
メンシプのサブスクライブしてる人を生徒さんって呼んでるんだと思ってたわ。俺も生徒さんだったの？まぁ養成講座なんだからいいじゃん。
あんな調子に乗って、クッソ気取ってくせにwwwwwww
キショい
正直に言うけど、学びがないな。やってる事がチープにすら感じる。多分日本人の方がセンスあるよ
普通ここまでの箔がついた凄い人は自分の失態とか責められてるところ見せたくないのに、この人は平然と学び直すって根性でいるの本当にかっこいい😢
自分流に作って評価してもらいたくなるわよね😊
私は料理の世界の人ではないのですが、「学び直し」っていつも新しい世界を開いてくれますよね。素敵な動画でした。
どんな仕事に就いている人でも、
小倉シェフの謙虚さと、新たに感じようとする姿勢、リスペクト、、そこの対話って、本当に勉強になると思うし、自分もそうありたいと思いました。
今まで近所のイオンにガロファロは無かったのに、陳列されていました！思わず、声を出して（まじか、小倉さん）と心の声が漏れてしまった。気づいたらガロファロ片手にレジに並んでいました😇これは間違いなくオグ様のおかげです🎉ありがとうございます🥰
「麺類」と「料理」の下り、非常に良く分かります。
他チャンネルで紹介されていた色んなパスタの折れたのや余りを混ぜてひよこ豆と煮込む料理なんか
全く我々日本人の思う麺類の発想ではないですし、
それが家庭の味で深く根付いた「美味しい」というのも理解できます。
小倉シェフがレードルやピンセット使ってパスタ盛り付けてるのが新鮮すぎました(笑)
私も先日渡欧して現地のそれを学んで来ました。自分の今まで学んできたことは置いといて、とりあえず毛穴全開で吸収し、ビジョンから学び直す喜びは何事にも代え難いものです。この体験はのちに血となるものです。素敵な動画ありがとうございます
いつもキレッキレの速さと手際でパスタを仕上げる小倉シェフが、まるでそれを真似る事に四苦八苦している私のようにパスタを作られている姿が大変印象的でした。また、日本人は「食べ飽きない」を重要視するように思いますが、イタリア人は「一口目のインパクト」を重要視した作り方をする(ように見える)所が文化や考え方の違いを感じる所でした。大変興味深い動画をありがとうございました。
「イタリアンシェフが現地で作る即興ランチ」の映像にも映ってた水色のマグボトルがかわいい
見てるだけで刺激を受けました。私は料理人ではありませんが、どの世界も日々これ勉強でね。
小倉さんが「生徒」だしピンセットとレードルで盛り付けしてるし凄いレアな光景…。
パスタが麺類じゃ無いって言うのは言われてみればペンネ等はもとより、米粒みたいなパスタもありましたね。
リガトーニのカルボナーラも新鮮でした！
小倉シェフがレードルとピンセットで盛りつけるの見慣れない光景すぎてなんか面白い
学ぶ姿勢、謙虚な姿勢、見ていて清々しいし、尊敬します。小倉シェフのますますの発展が楽しみにしかたありません。10月にお店にいきましたが、予約取れれば絶対2025年も数回はお邪魔したいです！
料理人は自分の美味しいを提供するから
正解がなくて、無数の美味いがあるのが
いいのよねー
昨日お邪魔しました🍝誕生日お祝いもしてくれてありがとうございます🥳
日本の感動した食べの物聞いたのに
まさか蕎麦からリスペクトして冷製パスタを作るって話しが出てくるとはびっくり‼️
日本には相当昔からある料理だけどイタリアにはなかったんですね…😅
日本の冷製パスタは相当洗練されていると思いますが
それ食べたらどんな感想を持つのか気になりますね😁
ラストのスポンサーバイメイジヤ！！！！！
監督タランティーノぐらい、いいですね！ミーハーなので
今年最後に今年1の動画見れた気がします！ありがとうございました🙇
緊張感のあるムービーでした
教わる師匠が違うければ同じ料理も違うテイストに。
その料理人もまた違う味に。
今回はお手本通りに作るというなんかむず痒いところもありましたが、
だからこそ改めて個性(ムラ)が食べる人を楽しませるのだとも思いました。
貴重なムービーありがとうございます！
最近、ディチェコからガルファロにパスタを変えました
ずっと観てられる
🎉３皿目のパスタは鳥羽氏のワンパンパスタですよね❗
まだ観てないけど 、小倉さんには小倉さんの求めた味があるし
伝統的なパスタに憧れたり 美味しいと言い聞かせたかったけど 作り続けてたら小倉さんのレシピや考えの方が自分には美味しいかも と思える瞬間が何度もありました❤
昔、美味しいと思っていたパスタも 今美味しいと思えるパスタもありますけど
今は小倉さんの 味が美味しいと思えています❤
別室で作ったカルボナーラお手本より緩くなっちゃってるように見えますね
すごい動画だ🎉
えー、最後は好みですｗ
そろそろ、クリスマス用のスペシャルなパスタを…何卒🙇
奥さんの親がひっくり返るようやつを…何卒🙇
パスタ⋅⋅⋅パスタ⋅⋅⋅パスタ⋅⋅⋅やっぱパスタが主人公だよなぁ⋅⋅⋅パスタ自体が料理かぁ⋅⋅⋅✨🍝✨
胡椒水は面白いですね
日本人が好むパスタを作り続けてください！
カルボナーラの試食のところで思わず「イタリア人がスプーン使ってる！！」と叫んでしまった笑
好きやわ～愛くるしいな😊
喋るタイミング伺ってる三つ星シェフかわいい
守破離という言葉が思い浮かびました。
小倉さんは離の領域だと思いますが、20年もやってると新しい守破離が出てくるのかな。
自分の仕事の仕方やスタンスの勉強になりました。
料理の価値観なので、人それぞれ。基本、自分の味覚で美味しいと思えばそれでいい。
ミシュランシェフでも軽くダメ出しされるのやべー世界😅
結局最終的にはその人の好みだからああ言えばこう言う感はあるよ 料理はバイアスもつきものだし
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シェフが学校に…新しいなぁ
すごい動画だ
確かに、蕎麦は、冷たいのに、香りが良い🎉
そこから、冷製パスタに🎉繋がるとは。勉強になります。
すごく勉強になりました✨
シンガポールの料理でホールの胡椒のスープの麵料理あります
JULIAのnaoシェフもいらっしゃいますかね
イタリア、特にローマのパスタは塩気も強いし濃厚だし嘘だろって位パスタがバキバキに硬かった😂好みと文化の違いだな～と思った❗️
結局、ヲレのやり方でやってくぜ!!…を再認識したのが成果?!ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃
イタリア人にあんかけパスタを食わしたい😂
ニコさんカルボナーラの味見おかわりで草
カチョエ・ぺぺからのカルボナーラとおもえば黒コショウの使い方はなるほどとおもいました
凄くいい動画でした！B面も見ます！
パスタ、プロ、国柄、生き方、のヒントを得ました^_^
素人ですが🍝
俺のイタリア料理はムラの美学、ってことですよね。
すごい
おれなら赤ちゃんからやり直せ言われるきっと
自信家なシェフハット
自己紹介の時にイタリア料理はムラの美学って言わないと！
暗殺者のパスタって焼きそばだと思うんだ
発案者の動画がこの前アガってたけど、本当に焼きそばだったよ
確かに焼きそばだよねぇ
どうしてこんなコメントされるのでしょうか？
学びに行って自己流で行う意味がわからない。
本人よりも通訳が長々喋ってるの笑えない
なんでw
本人が長々喋ってるとこはカットして通訳の部分をフルで載せてるんでしょ。
本人のイタリア語までフルで聞きたかった？
もうそろそろ生徒さんと呼ぶのをやめて普通に視聴者と読んで欲しい気持ちがずっとある
メンシプのサブスクライブしてる人を生徒さんって呼んでるんだと思ってたわ。
俺も生徒さんだったの？
まぁ養成講座なんだからいいじゃん。
あんな調子に乗って、クッソ気取ってくせにwwwwwww
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正直に言うけど、学びがないな。
やってる事がチープにすら感じる。
多分日本人の方がセンスあるよ